【飯店食記】冬天的海鮮更對味！澎湖福朋喜來登酒店五星主廚月開跑！

秋冬是澎湖海鮮最豐美的時節，為此澎湖福朋喜來登酒店帶來澎湖史上最大的餐酒盛會，聯手澎湖當地知名品牌餐廳及主廚們，12月起每周五、六晚間七點，連續三周於一樓藍洞餐廳推出「五星主廚月」活動。以澎湖海鮮、在地食材融入義式料理熱情、法式料理優雅以及日式料理之精緻，耗時半年、共同研發獨家限定菜單，並嚴選指標性酒商，在12月歲末年終之際，帶領食客循著味蕾經歷一場味覺的旅行。 四強主廚聯手出擊！超豪華菜色將登場！ → 法式創意料理美譽「莫子嗜物所」 → 隱身古厝日式好味「魚好。刺身專賣店」 → 新義境的私廚「Monsieur Charlie查理先生」 → 澎湖福朋喜來登酒店藍洞餐廳新主廚龔志成 迎賓四道風味小食 蜜柚鮮烤水針魚、酪梨海鮮韃靼及青醬狗蝦脆餅，地道風味入饌，為料理增添一抹餘韻。更值得一提的「鮮蚵魚子雙味」，主廚特別選用來自大西洋純淨海域的鮭魚卵及西班牙最著名的Avruga「黑珍珠」海令魚卵，純天然魚肉蛋白質、營養價值成分高，讓舌尖細細品味這奢華享受，與海鮮鮮味相輔相成，再佐上一杯精選氣泡酒，散發在口中的是那股屬於澎湖的浪漫味道，開啟不同凡響的味蕾饗宴。 前菜料理大有來頭 現流澎湖新鮮生魚、出神入化的刀工技術與精緻無比的擺盤藝術，散發人懾人魅力。 「旬海物‧蒸玉子」蛋與昆布高湯的黃金比例，以南國獨有的天然素材海葡萄、新鮮厚蛤及冬天海物迷你小管入味，凸顯鮮嫩風味。 「高麗菜酸麵疙瘩」在地獨有高麗菜酸的濃郁口感，搭配手工揉製成橘黃色的麵疙瘩，義大利的麵疙瘩與澎湖在的食材撞擊出不凡的新滋味，為整道混血料理完美昇華。 主菜壓軸重頭戲 星級廚藝團隊端出「慢燉澎湖放牧牛」，選用在充足空間活動的澎湖在地放牧牛隻，質地柔嫩入口即化、鮮美清甜的口感，佐上季節鮮蔬集錦，為料理添了分優雅細緻。賓客亦可選擇「嫩煎熟成鴨胸」，熟成鴨胸選用最細緻肉質部位與豐沛的鴨油，主廚運用獨到烹飪手法、熟成技術至外皮酥香，蘸上秘製洛神，風味醇厚，每一道都賦予口感細膩的法式靈魂，讓賓客偽出國也能洋溢著法式海島情懷。 訂位資訊如下 澎湖福朋喜來登酒店官網請點此處！ 12月4日起至12月19日每周五六晚間，五星餐酒盛會六道菜式佐四款精選佳釀每人NT$2500+10%。詳情及訂位請洽藍洞餐廳06-9271005。

這些吐司也太可愛了吧！一片吐司也能挑戰不重複穿搭！

還在吃只有白吐司的單調料理嗎？快學習以下這位來自橫濱的日本人，每天早上的創意吐司料理，讓早上就嚐到不一樣，又兼具美觀與美味的幸福滋味。 怎麼從沒想過讓酪梨與起司組合一起吃呢？明天早上來一份吧！ 超可愛的小花，你捨得吃掉它嘛？ 照片中的拍攝手法，讓每片吐司精彩之餘，也看起來好淡定。 早餐就直接跳到下午茶甜點料理，真聰明！ 點進她的IG：mih0n，還有更多美食圖文分享。 資料來源： instagram.com/mih0n

日本海外唯一授權的「合味道紀念館」在香港｜室內親子DIY手作杯麵體驗 攜手創作獨一無二的杯麵 館內超吸晴杯麵牆

香港 有美食天堂之稱 匯集多元的道地小吃與創新料理 無論是傳統還是現代創意 總吸引著世界各地食客前來品嚐 其中公仔麵 是許多人童年的回憶 至今仍是港人日常飲食的一部分 茶餐廳 茶室 午茶...皆可見 若想了解更多公仔麵的歷史 可前往尖沙咀中港城 「合味道紀念館」 為日本海外唯一授權的喔~ 座落於中港城商場二座三樓 交通便捷 非常方便前來參觀 館內共設置3區工作坊 每日提供DIY體驗活動 讓您可現場報名 親手創作專屬的杯麵商品 體驗獨一無二的樂趣 So Happy 合味道紀念館-香港 中港城 China Hong Kong City 香港尖沙咀廣東道33號 中港城2座樓26-35號 每週三公休 營業時間11:15-19:15 交通資訊 搭乘地鐵 柯士甸站 E出口 或 尖沙咀站 A1出口 中港城方向 步行可達 館內佔地寬廣 館內有三區手作體驗區 有「合味道工作坊」 「出前一丁工作坊」 還有全球獨家的 「榖物麥片工作坊」 ｜門票收費｜ 免排隊 現場購票即可 體驗-我的合味道工作坊 票價：（成人/孩童同價） 港幣60/人 體驗時間：30 分鐘 *3歲以下並不佔座位 大人陪同可免費入場 香港景點門票優惠區 館內設置3大 DIY體驗工作坊 讓來訪遊客 可親手設計彩繪食品外包裝 選喜歡的食材 很適合親子同遊 當月壽星優惠： 帶三位好友參加體驗 「合味道」或「穀物麥片」工作坊 並購買「百元生日福袋」 即可享兩大工作坊 買三送一門票優惠！ 超吸睛「杯麵牆」 為館內熱門打卡點 泡麵之父安藤百福先生 及日清食品的發展史 值得細細品味 超巨大的3 米高「合味道」杯麵 也是館內熱門打卡點 也有拍照背板 可自行拍攝打卡 必須體驗「杯麵DIY」 創造屬於自己的杯麵口味 讓你親自參與製作 從選擇湯底到配料 還可在杯麵的外包裝上 使用館內提供的專用色筆 塗鴉出自已夢想中的杯麵圖案 畫好後 再依照自己喜好選擇湯底和配料 親手創作世上獨一無二的杯麵 十分有意義 DIY杯麵製作六步驟 1。塗鴉杯麵外包裝圖案 2。勾選喜愛的配料及湯底 配料:除常見的蔬菜 魚板 香菇 雞肉等 還有創新的配料可選 湯底:如經典原味 香辣 牛肉 海鮮等 可依照喜好選 3。裝填麵體 手動旋轉讓麵掉入杯子裡 4。服務人員依照勾選單 加入所選配料及湯底 5。真空封杯蓋 用收縮膜包裝 6。取包裝後的杯麵至打包區 服務人員充氣打包成可愛斜背包 創造出屬於自己獨一無二的杯麵 享受DIY的樂趣 一入場服務人員會發放杯麵用的杯子 及一張杯麵自選口味的小卡 依照分配的桌次入座 桌面上 有清楚告知 DIY製作步驟 使用館內提供的專用色筆 塗鴉出自已夢想中的杯麵圖案 限用館內提供的 專用色筆 孩子說: 自己親手完成的作品 根本就捨不得吃啊 塗鴉完成後 準備前往 裝填麵體 自己可以手動旋轉 讓麵掉入杯子裡 服務人員則依照自己勾選食材單 加入所選配料及湯底 填裝完成 以真空封杯蓋 收縮膜包裝 最後再將真空包膜的杯麵 交給打包區服務人員 服務人員協助充氣打包後 一秒將杯麵 變成時尚斜背包 合味道紀念館 好玩又好拍 還可順道採買獨家限定商品 真竹是親子雨備的最佳景點啦！ 紀念館內也有設有專屬的禮品店 販售許多限量版商品 包括周邊商品 紀念杯 T恤 包包等 都是值得收藏的小物 各式特別的口味 應有盡有 另還有 出前一丁泡麵口味的洋芋片 真的很值得買啊！好好味~ 當然也有純金打造的杯麵 喜歡的話 也可洽店員直接帶回家 在館內 上傳FB或IG 並標記#合味道紀念館香港 #cupnoddlesmuseumhk 即可 獲得小禮一份喔~ 合味道紀念館不僅是座 了解即食麵歷史的地方 更是適合親子同遊的室內景點 在這 無論是大朋友還是小朋友 都能在這裡找到樂趣 有機會來訪合味道紀念館 創造自己獨特的杯麵好味道吧！ 合味道紀念館-香港 中港城 China Hong Kong City 香港尖沙咀廣東道33號 中港城2座樓26-35號 每週三公休 營業時間11:15-19:15 交通資訊 搭乘地鐵 柯士甸站 E出口 或 尖沙咀站 A1出口 中港城方向 步行可達 ｜門票收費｜ 免排隊 現場購票即可 體驗-我的合味道工作坊 票價：港幣60/人 體驗時間：30 分鐘 *3歲以下並不佔座位 大人陪同可免費入場 體驗-出前一丁工作坊 票價：港幣120/人 體驗時間：90 分鐘 *身高限110cm以上採分組體驗 體驗-穀物麥片工作坊 票價：港幣60/人 體驗時間：30 分鐘 *需年滿3歲以上 門票皆包含工作坊體驗 合味道體驗場次 為每 30 分鐘一場 可隨到隨買 另「出前一丁」「榖物麥片」 體驗場次 名額較少 可提前預約 香港景點門票優惠區 *停留時間約2小時 2025雪兒吃喝玩樂VS合味道紀念館香港

711甜點新上市|紅舞金韻，米穀粉搭配紅茶，金棗、蜂蜜的創新組合

711甜點非米不可全國創意米食競賽 搜尋了一下資料發現，「非米不可全國創意米食競賽」是農糧署主辦給熱愛料理創作的高中生的競賽盛事。這樣的好滋味也可以在小七買到囉! 除了上次分享過的 2023年獲獎的非米不可創意大賽亞軍「紅舞金韻」 熱量88kcal 售價49元 「紅舞金韻」則是2023年獲獎的非米不可創意大賽亞軍 是一款融合創新與傳統的甜點! 主要成分包括米穀粉與紅茶，並加入金棗來增添一絲微妙的酸味。 更特別的地方在於，它使用蜂蜜來提升整體的口感，使米穀粉的清爽感得到完美展現。 不僅如此，「紅舞金韻」的熱量也超乎想像的低! 熱量88kcal完全是尋求健康食品選擇的理想選擇。 兼顧營養、美味以及熱量控管的天使級甜點~~ 延伸閱讀

台北信義 | 好丘"眷村創意料理"你吃過了嗎?! 信義美食 四四南村 台北美食

🚩 台北 | 信義 | 好丘 信義四四南村“好丘”全新菜單全新體驗，眷村料理你吃過了嗎？！ 🔔 @goodchos_tw ✨️手工白菜獅子頭套餐 💰325 圓滾滾的手工獅子頭 先炸後燉的繁雜程序 調味適中肉鹹香柔軟 白菜菇類增加了清甜 蝦米使鮮味更加凸出 一碗白飯根本不滿足 ✨️茄汁福圓燉牛腱套餐 💰305 牛腱與蕃茄慢火燉煮 過程中還加入龍眼乾 讓醬汁既有酸又有甜 牛腱本身口感有嚼勁 在白飯上淋一匙醬汁 一口吃下超級過癮啦 （套餐和主餐、三樣小菜、白飯） ✨️百香芒果果昔 💰189 ✨️綜合莓果果昔 💰189 黃澄澄的顏色超吸睛 芒果的酸甜綻放嘴中 百香果籽增添層次感 搭配主食享用好搭配 喝得到明顯莓果顆粒 微酸風味一口接一口 無論飯後還是下午茶 都可以來一杯過癮啦 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：好丘GOOD CHO's 信義店 📍：台北市信義區松勤街54號 ⏰：11:00-18:00 ☎️：02-2758-2609 🚇：捷運台北101站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.1) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #大安美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃下午茶 #信義美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #好丘品牌大使 #貝果 #taiwanesefood #派派吃大安 #taipei #新品 #新品上市 #宅配美食 #桃園美食 #新北美食 #新竹美食 #台南美食 #高雄美食 #宜蘭美食 #台中美食 #台南美食 #花蓮美食 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

2025烏魚子開箱｜送禮就送烏魚子界的愛馬仕｜烏魚子干貝米糕｜烏魚子香菇魷魚米糕｜烏金高粱香腸｜一口琥珀烏魚子｜魚香涎


轉眼間又到了年底，該是準備小龍年送禮禮盒的時候了。年節送禮送什麼最能表心意呢？要送就要送烏魚子界愛馬仕──魚香涎。 魚香涎是全台唯一通過IS022000以及HACCP等認證的烏魚子工廠，良好的品質與風味，不僅榮獲嘉義十大伴手禮、嘉義縣黃金烏魚子比賽連續蟬聯大獎外，還得到ITQI國際風味獎的肯定，是許多知名企業送禮的首選。 魚香涎在延續老一輩對品質的堅持的同時，融合了新一代的創新。在迎接小龍年的到來，魚香涎與多家品牌攜手合作，推出烏魚子干貝米糕、烏魚子香菇魷魚米糕以及烏金高粱香腸等多款聯名產品。 魚香涎必吃經典──一口琥珀烏魚子 魚香涎的烏魚子來自自家的養殖漁場，從養殖、生產到製作烏魚子，採一條龍的作業模式，每個環節都可以層層把關，新鮮製作零時差。 魚香涎的每一片烏魚子都呈現清澈透亮的琥珀色，完全沒有絲毫的血絲，乾淨透徹到可以透光。 一口咬下去，不僅口味清爽不死鹹外，完全零腥味，可以吃到烏魚子濃郁的香氣，可以直接吃品嘗烏魚子純粹的滋味，也可以拿來入菜，做成各種料理，其中，我最喜歡做成清炒烏魚子義大利麵，料理簡單又能吃到烏魚子的香氣。 清炒烏魚子義大利麵 清炒烏魚子義大利麵的食材簡單，需要準備大蒜、辣椒、蒜苗、義大利麵條一包以及主角魚香涎的一口琥珀烏魚子。 首先，烤箱以200度預熱後，將烏魚子鋪在烤盤上送進烤箱烤約5分鐘，在進烤箱之前，可以在烏魚子表面刷上米酒，味道會更鮮甜可口。 烤過的烏魚子不僅香氣濃郁，整個廚房都飄著烏魚子的濃郁海味外，焦香的表面更是讓人垂涎欲滴。 將烤過的烏魚子用菜刀剁碎，越碎越好，如果家裡有料理機，可以使用料理機，會輕鬆許多。可以保留幾片完整的一口琥珀烏魚子，最後擺盤的時候使用。 烏魚子處理好後，可以先熱水煮義大利麵，在等待麵煮好的空檔，同步來處理大蒜、辣椒和蒜苗。這個時候可以先將蒜苗的蒜白和蒜綠稍微分開，待會會分開下鍋。 義大利麵煮熟撈起後，在鍋中加入三大杓的橄欖油，倒入大蒜和蒜白爆香，如果敢吃辣的人，可以在這個時候加入辣椒一起炒，我自己不敢吃辣，所以辣椒我擺在最後做裝飾用。 炒到蒜白軟化後，將備妥的烏魚子倒入鍋中繼續拌炒。拌炒的過程，可以加入些許的煮麵水，幫助醬汁乳化。 醬汁乳化的差不多後，加入煮好的義大利麵和蔥綠，將麵條拌炒倒喜歡的軟硬度就可以上桌囉! 烏魚子的香氣本身就很濃郁，不適合過多的調味，透過清炒的方式，可以將烏魚子的香氣發揮到淋漓盡致，每一口都能吃到烏魚子獨特的鹹香滋味。 7-11獨家年菜──烏魚子干貝米糕 這款烏魚子干貝米糕是魚香涎與7-11合作，推出的7-11獨家年菜，只能在7-11的年菜預購專區購買。 魚香涎烏魚子和干貝兩種頂級的食材，用量豪邁大方的鋪灑而上，吃起來有著烏魚子的香，干貝的鮮甜與米糕Q彈軟糯的口感，在傳統的美食上加入創新的思維，讓米糕有著不同的樣貌。 烏魚子干貝米糕一份是1000公克，分量十足，適合5~8人一同享用，一起共享美好的年夜飯時光。 魚香涎Ｘ呷七碗──烏魚子香菇魷魚米糕 最適合2~4人小家庭的年夜飯在這裡啦!魚香涎與糯米料理的專家呷七碗，聯名打造的烏魚子香菇魷魚米糕，呷七碗匠心打造的米糕，搭配魚香涎鹹香迷人的烏魚子，還有富有嚼勁的魷魚、鮮美多汁的香菇，好吃到讓人一口接著一口停不下來。 偷偷告訴你，烏魚子香菇魷魚米糕加熱後，再切點現煎的烏金高粱香腸，滋味更是讓人愛不釋手。 魚香涎x香腸世家聯名開發──烏金高粱香腸 魚香涎與香腸世家聯名開發的烏金高粱香腸，一開封就可以聞到高粱酒香與烏魚子厚實的香氣，光是聞到味道就讓人口水直流。 烏金高粱香腸的料理方式簡單，可以使用各種方式加熱。我自己最喜歡放入平底鍋煎，在煎的同時，烏金高粱香腸的香氣隨著熱氣不斷溢出，讓我邊煎邊肚子餓。 烏金高粱香腸從冰箱拿出來退冰後，香腸的腸衣煎到變得緊實就可以上桌享用，十分的方便與快速! 脆脆的腸衣，搭配鹹香合宜的滋味，多層次的香氣，每次烏金高粱香腸一上桌就是被秒殺! 魚香涎除了經典的菜餚融入創意的思維，展現烏魚子的魅力外，還將烏魚子與甜點做結合，打造出全新的味蕾饗宴。想要一嘗頂級烏魚子滋味嗎？過年期間，魚香涎在全台mia c’bon 頂級生鮮超市上架販售喔! 品牌資訊 魚香涎｜官網｜粉絲專頁｜IG

【2025六十石山金針花季】金針花海盡收眼底 親採金針 擂茶體驗 在地風味餐等一次享有

每年暑假及暑假前後，在臺灣景點的一大盛事-金針花季，想必大家都不陌生，但若是只有聯想到前往現場拍拍美照，限動打卡炫耀一下，那可就太可惜了，這篇收入了花蓮富里六十石山兩天一夜超豐富有趣的行程，不僅讓大家金針花海盡收眼底，美照拍好拍滿，住得舒適、吃得美味，還有寓教育樂的親採金針花、擂茶體驗等活動分享~ 在臺灣哪裡可賞金針花？ 花蓮縣金針花季交通資訊 2025富里金六十石山針花季活動資訊 兩天一夜必拍特點 兩天一夜吃些什麼？ 兩天一夜玩些什麼？ 兩天一夜住宿推薦 在臺灣哪裡可賞金針花？ 身在臺灣這寶島，每年約莫從4月起中台灣的彰化虎山巖及台東知本，8~10月初花蓮赤柯山、六十石山的金針花季，若是在北部，8~9月的陽明山竹子湖，除了大家熟悉的繡球花和海芋，在這期間也會換上黃澄澄的金針花毯；妥善安排，都有機會可以看到美美的金針花海，當然每年暑假也是台灣的颱風季，因此前往行程前，一定要記得注意颱風動態，以及地方政府的公告，避免向隅！ 另外另外，也建議大家別貪睡早點出發，午後有時氣候較為不定，可能會是陰天、下雨或是起霧的狀況，拍起來就沒那麼漂亮囉~ 若想鎖定花蓮六十石山花季的最新資訊，歡迎大家可以追蹤花蓮縣富里鄉農會FB粉絲專頁，想掌握第一手花況，也可參加即時影像！ 花蓮縣金針花季交通資訊 接續來和大家分享交通資訊，個人建議，如果人數夠多，在台北可搭乘火車，建議選購自強3000直達富里，在車上吃個早午餐小憩片刻滑滑手機，不用四小時即抵達，接續包車（九人座）的方式來進行，不僅可以省去舟車勞頓的疲憊感（特別是駕駛），還能符合金針花季交通管制條件、環保等多贏的條件！同步附上「114年度花蓮縣金針花季」道路交通管制措施資訊！ 🚗 交通管制資訊▶ 8/9～8/31（全面管制） * 上山路線：竹田村入口 → 雲閩農莊前金針花意象設施* 下山路線：萬寧至復興部落聯絡道路 → 阿眉溪方向出口 ▶ 9/1～10/12 *平日不管制：建議自「竹田村入口」上下山*假日及連假管制：同8月之上下山管制路線 富里鄉農會相關資訊： ​富里鄉官網：https://www.fulifa.com.tw/ ​富里鄉粉絲專頁：https://www.facebook.com/Fulifarmersassociation/ 2025富里金六十石山針花季活動資訊 今年2025富里六十石山金針花季，以請你跟我這YOUNG玩為主題！兩大吉祥物一同登場，有著大家熟悉的「貓貓蟲咖波」， 和六十石山原創角色「金針花仙子朵拉Dora」， 前往的當天相當幸運，遇見了真人版的朵拉，輕盈活潑的步伐、可愛逗趣的模樣，將金針花仙子的特點展現得活靈活現， 同步也附上相關活動資訊給大家~ 📍 貓貓蟲咖波出沒地點1️⃣ 羅山農特產品展售中心2️⃣ 六十石山觀景台 🎁 貓貓蟲咖波限定商品 * 貓貓蟲咖波 × 金針花季「限量明信片」* 貓貓蟲咖波造型 「貼紙組」* 聯名版 「小林煎餅禮盒」 📌 購買地點：「羅山農特產品展售中心」 📷 打卡任務 × 水塔尋寶活動👀 六十石山共有 6處水塔，設有「里山動物與水資源教育問卷活動」📅 活動至 10/12 截止，10/13 抽出幸運得主🎁 限量 50 份「貓貓蟲咖波明信片」等你拿！ 兩天一夜必拍特點 出遊拍照留念，有紀念、分享、炫耀的價值，歡迎大家來到花蓮富里，一定要來拍拍第六屆稻草藝術季-動物迷蹤之非洲大草原，展期一路會到2025年12月31號。 今年以「動物迷蹤－非洲大草原」為主題，邀請在地藝術家、社區居民、學校師生與青農以稻草及竹子等農廢棄物，製作出非洲大草原的動物，除了常見的大象及獅子，還有其他意想不到的作品。 個人相當喜歡這組來自富里國小的Hakuna Matata，除了自己本身很愛Disney以外，其作品透過劇中兩位配角彭彭與丁滿的樂天形象，深刻重現了《獅子王》中溫暖又俏皮的經典畫面。 永續環保與藝術創意本屆活動延續環保理念，利用自然材料製作裝置藝術，強調資源再利用與自然分解的特性。舊有損壞的作品也經過修復再展出，展現永續精神，並於展覽結束後，所有材料將進行回收或自然分解 最後也邀請大家一定要來拍拍邁入第7屆的《縱谷大地藝術季-漂鳥 197》於2025年7月1日齊美展開，由農業部農村發展及水土保持署臺東分署再度攜手花蓮分署，以3大主題，來自6個國家的12組藝術家，攜手打造出12件溫度充滿的吸睛作品；以喜新念舊為主軸，延續藝術與縱谷的 連結，策劃了「經典再現」、「童趣生活」與「永續生態」等三大主題。 同步附上各展區的資訊：▸ 鹿野：《畫花》、《蝕幻空間》、《仰望星空》▸ 關山：《Blue Faces》、《Memories》、《祈福》▸ 池上：《聆聽—大地的耳朵》、《DJ TIDE》▸ 富里：《時光列車》、《低語富里》、《光之亭》▸ 玉里：《生之舞動》 同步為大家分享這次在富里遇見的三項作品。 《時光列車》安君實｜臺灣 《低語富里》鄭元東｜臺灣 《光之亭》Jens J. Meyer｜德國 兩天一夜吃些什麼？ 行程過程不擔心吃什麼還能充滿期待是相當重要的，畢竟民以食為天，且兩天的行程要走要採要體驗等，體力也很重要，本次行程安排，吃的部分完全不用操心，每一餐都相當美味且值得推薦~ 抵達富里約莫是午餐的時間，以及第二天搭車前正值午茶時段，抵達富里站出站後過個馬路，立即抵達馥茶堂，為花蓮縣富里鄉首座國產材建築的馥茶堂， 古色古香的房舍配上柔美的燈光，空間腹地上挺大，販售各式在地農林特色的產品及國產材文創商品，聽說假日還會舉辦主題性小農市集，和音樂會、DIY活動等。 座位除了一般客席，也有小包廂及大包廂，符合不同人數需求的來客，若是天氣不錯、氣候適中，也可選擇坐在戶外一邊欣賞山景及天色的變換。 不僅餐點上有供應元氣養生鍋、簡餐、以富麗米製成的相關餐點， 同步為大家附上菜單！ 另也有提供雪花冰、肉桂捲、米披薩、泥火山豆腐花等多樣化的點心，第二天的下午茶我選擇了長濱柴燒黑糖肉桂捲，個人因先前有上了三年多的烘焙課，對於肉桂捲是相關挑嘴的，但這裡的肉桂捲主體濕潤度適中不乾柴，甜度及香氣也很不錯，若跟我一樣是肉桂捲控一定要點起來！ 另外分食了其他同行夥伴的米鬆餅（這時就覺得有夥伴真好，餐點豐富性大幅提升），份量超足，個人覺得米製鬆餅比一般市售鬆餅，多了一層濃郁香氣且冷了也不會過乾失了風味，相當推薦，可選擇焦糖或是蜂蜜醬~​ 馥茶堂 ​電話：03-883-0663 ​地址：花蓮縣富里鄉中山路197號 其他想吃正餐的選擇，也歡迎大家可以前往富里農會，不但二樓富麗禾風餐廳的餐點好吃、CP值極高，人數不多有代表性便當的服務，人多也可以跟我們一樣選擇有桌菜， 吃飽喝足樓下就能買各式伴手禮、和池上及關山米齊名的富麗米等， 伴手禮中，個人超推薦這一項，名為朵拉六十行旅箱，不僅內容物超豐富，有茶包、金針花乾、越光米、貓貓蟲咖波聯名的小林煎餅，外盒還直接就是行李箱的設計，光是看到心就跟著旅行去啦！無論是送禮還是自己收藏都超讚~​ 逛累了隔壁就有咖啡廳，吃個小點心喝杯咖啡再出發接續行程，十分愜意~ 來看看富麗禾風田媽媽的菜色如何吧！ 首先上桌的是白斬雞和小卷米粉，裡頭還有芋頭建議可以多煮些時間，微爛口感搭上湯頭一起享用超美味。 酸菜魚和麻油金針九孔松坂，海鮮最擔心不新鮮有個怪味，在這完全沒這問題，鮮甜的食材配上恰到好處的調味湯汁，每一道都令人忍不住多夾上幾次。 上菜速度超快，還來不及相機先食及品嘗兩口，就通通上桌了！ 炸金針炸大蝦雙拼，大蝦十分貼心，幫大家都剝好殼了，輕鬆就能直接享用不髒手。 涼拌金針時蔬、相當入味的胡椒肚和海味十足的涼拌海鮮也緊接上桌，對於若是團體遊客，有行程壓力者，完全可大大放心~ 接續則是入口即化的梅干控肉，和帶著微甜感超好喝的鳳梨筍雞湯，這一道我就忍不住喝了兩碗。 餐後水果葡萄超甜，還有好吃也好拍的雙色火龍果。 若大家有經常出遊，或常吃合菜，想讓大家猜猜這一桌要價多少？個人原本初估至少要個一萬一萬二，沒想到一桌竟然只要NT6000，是不是超級物超所值呢，重點是還每一樣都相當可口~​ 富麗禾風田媽媽 ​電話：03-882-1705 ​地址：花蓮縣富里鄉羅山村東湖6號 兩天一夜玩些什麼？ 居家面對除臭除濕大家可能對竹炭包並不陌生，但大家有親手做過竹炭包嗎？ 在里山-竹炭包體驗活動中，透過竹炭DIY與在地竹產業的融入，現場老師手把手的教學，透過採集樹葉，經過印壓，打造出世上獨一無二的竹炭包，接著往裡頭放滿放好的竹炭，也象徵著「炭飽飽」，同台語「賺飽飽」的音譯，相當有趣！ 老師也說，竹炭包可以使用很久的時間，三不五時記得從衣櫃鞋櫃取出，置於陽光下曝曬除濕，便又可以接續使用囉~ 這樣深度親近自然的體驗，是許多都市人都嚮往卻較少的機會，快安排一趟富里之旅，也來大造一個專屬炭飽飽竹炭包吧。 里山-竹炭包體驗 ​參加方式：農會休閒旅遊部 03-882-1991 山嵐亭-茶席體驗 大家有喝茶的習慣嗎？這裡指的可不是便利商店購得或是手搖飲，而是真正坐下來砌壺茶，慢慢體驗茶的香氣、口感，若能和我們一樣登上山嵐亭，坐擁一片自然山景可說是相當療癒，即便當天下著小雨，依舊不減大家富理為大家精心準備的一切。 現場的三頂帳中，安排著三位老師為大家帶來的茶體驗，包含「春和白茶」的創辦人林淑慧女士，老師和我們說，現場若是有白茶、烏龍和紅茶，就要按照這樣的順序來飲用，才不會彼此搶了風采，並能細細品嘗出細膩之處。 每位老師們都有著說不完的心路歷程和故事和大家分享， 就在這樣輕鬆愉快、被群山環抱的氛圍下， 飲著茶、吃著特別準備的多樣化茶點，可說是所有日常中的塵勞都一掃而空。 同個地點帶來當天超令人印象深刻的晚餐，感恩富里鄉農會為我們安排，花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴， 一陣陣的香氣從下車的一刻即迎面撲鼻而來，桌上擺放的飲品有著壺裝的洛神茶，以及瓶裝相當爽口消暑的忘憂檸檬茶（以金針花製成的檸檬茶）。 快來看看當晚的菜色吧！ 餐前小點，是煎得焦香，酥酥脆脆的金針蘿蔔糕，免沾醬直接吃就很美味~​ 接著開胃沙拉也相當豐富，內容物有蘿蔓、番茄、小黃瓜、彩椒、以及成功白蝦，和火龍果丁， 主餐上桌囉！一大木盤呈上來，上頭有著小羔羊、櫻桃鴨胸、旗魚、和越式春捲， 每人還會發有一小碗個人的沾醬，相當貼心！ 個人相當喜歡這裡的越式春捲，特別是沾上特製每人一份的醬料，每一口都是口齒留香，令人回味。 想來點蔬菜綜合味蕾嗎，搭配帶殼的烤玉米筍、地瓜、菇類及炸金針，每一道的調味也都是恰到好處~ 接著湯品和主食為「金針香菇雞湯」和「金針肉燥飯3分之1碗」，雞湯鮮嫩多汁，搭上金針花的入味，更是讓整體層次更上多層樓！ 最後是完美結尾香甜可口的餐後水果。 現場除了有佳餚美饌，還有個超級可圈可點的安排就是郭政鑫老師的小提琴了！ 老師曲目的安排相當厲害，用餐期間的演出完全零冷場，從Disney的Beauty and the Beast、經典老歌女人花、The Phantom of the Opera、Michael Jackson等，首首都是精彩絕倫、耳熟能詳，無論幾歲都能哼上幾句的熟悉。 964驛站-採金針DIY及品嘗 大家有喝過金針湯，買過金針，但有採過金針嗎？若還沒機會體驗，歡迎大家可以來一趟964驛站，安排採金針DIY及品嘗。 964驛站為六十石山上最高的店家，聽說正是海拔960公尺，加上4公尺的亭子而得名，在這大家不僅能看到一整片超美的金針花海、拍得不少令人稱羨的美照，更棒的是，還能親自穿上工作服和袖套、戴起斗笠、揹起「LV袋」，親自採金針！ 老闆娘會很仔細地為大家解說，包含裝金針背袋要怎麼背，如何判斷哪些可採等，也是透過這樣的解說，才讓我理解為什麼金針花被稱為「一日黃花」的原因，原來金針花的開花方式相當特別，每一株一次開一朵，花期只有一天，當天凋謝後才會再開下一朵，因此我們要採的就是隔天準備要開的花苞。 相當有才的老闆娘，不僅為這樣的體驗及農家生活賦了詩，也和我們分享，採金針的活動發起，包含因當地人力不足來不及採收，也可能有經濟成本考量，還有吸引更多遊客前來體驗等因素，而這樣難得的體驗，三人以上現場或是網路都能報名，每人收費NT300。 個人覺得這太適合爸媽帶需要放電的孩子一起來玩了，透過自己親力親為在豔陽下採收的金針，也更能體會農人的不易，並珍惜我們所擁有的一切。 集合大家的力量一起採好的金針，是不是看起來超美呢，老闆娘也在我們清洗後，現炸給我們吃， 所使用的粉也不是馬虎，老闆娘開玩笑說，香港粘師父應該要給她代言費囉！她都會跟大家介紹是用了他們家的粉，現場吃起來酥脆可口，無需特別調味，灑點胡椒粉就很讚！紮實包裹著每一株金針，呈現了最完美的口感。 小科普一下，大家知道金針有「觀為花、食為菜、用為藥」的美譽，且營養相當豐富，鐵質含量是菠菜的數倍之多，女性缺鐵補血、或是有需要安眠、降火、消腫等需求都可以食用。 964驛站 ​電話：03-882-1964 ​地址：花蓮縣富里鄉竹田村雲閩25鄰48號 再來當然就是大家引領期盼要拍的金針花海啦！很推薦的絕佳景點肯定少不了小瑞士和忘憂亭，小瑞士之所以名為小瑞士，聽說就是和瑞士景色相似而得名。 而來到了964驛站再努力往上爬些，就是忘憂亭，忘憂亭位於六十石山海岸山脈的最高點， 往下拍去不僅能看到綿延山脈的縱谷地形，棋盤式的稻田美景也能一塊兒盡收眼底。 另外有個個人也覺得很棒的體驗，那就是來到彭大媽客家食堂民宿-金針擂茶體驗。 去了六十石山最高的店家964驛站，接著也來到六十石山山腳的彭大媽客家食堂民宿，這裡是有著八間房間的合法民宿，可容納23人，除了住宿，這裡也有推出融合金針、土雞、香菇等花蓮特產的客家風味料理與金針套餐，除此之外，還有10人即可報名，每人收費NT300的擂茶體驗。 擂茶是一種傳統飲品，源自客家及湖南等地，這次我們是將茶葉、花生、九層塔、在地一定要放的金針等原料放入「擂缽」中， 用「擂棒」研磨成糊狀後，再沖入熱水調勻，可直接享用，也可搭配茶點或是米飯一起吃， 個人覺得還挺像茶泡飯的口味，香醇可口很好吃，現場的配料也都是主人親自料理的喔~ 彭大媽客家食堂民宿 ​電話：0921-945-906 ​地址：花蓮縣富里鄉竹田村雲閩25鄰36號 兩天一夜住宿推薦 吃得好、玩得盡興，若是兩天一夜、三天兩夜行程的夥伴們，當然住宿也是相當重要的，若兩天都安排徜徉在金針花海裡，推薦大家不妨來農村住一晚，選擇入住當地的民宿。 農村的民宿自然在豪華度不比市區的飯店，但也是別有一番風味，這次我們入住的是鐵掌櫃茶舍民宿，爽朗好客的阿英姐和我們分享，他們有十多間的房間，也可另外提供合菜套餐、植物觀賞步道、野菜蔬果園等服務，我們這次很幸運，住在二樓的房間，看起來像是較近期新建的。 二樓有兩間四人房，房間空間相當寬敞，內含兩張雙人床、電視、衣櫃、不小容量的冰箱，乾濕分離的浴室等配置， 床還挺好躺的，當天我和室友吹完頭髮閒聊一下，就默默地一覺到天亮了~​ 而推薦大家來農村住一晚，則是可以更貼近當地人的生活，也能在蟲鳴鳥叫、甚至是蛙叫聲中自然甦醒，隔天一早我們就是被此起彼落的蛙叫聲給吸引，早餐前前往一旁的樹蛙生態蓮花池，見到大小不等約莫六七隻相當可愛，且一點都不怕生的青蛙們彷彿聊著天，發出或長或短，不時鼓起腮幫譜出一首首的青蛙鳴唱曲。 接續則是來到室外綠廊用餐庭，享用我們的早餐，是我最愛的清粥小菜， 菜色也挺用心，配菜有兩道青菜、炒金針、菜脯蛋、豆腐乳和肉鬆，清爽且好吃的一餐，簡簡單單卻能讓人回味無窮。 鐵掌櫃茶舍民宿 ​電話：03-882-1670 ​地址：花蓮縣富里鄉竹田村雲閩路26號 以上和大家分享來到花蓮富里，不僅可以看到美不勝收的金針花海大拍美照，住宿交通建議、好吃好玩好買的地方和商品等也一併整理給各位，其中不僅許多教中有樂的成分在其中，還有機會體驗平時陌生卻意義非凡的農村生活，快為自己或身旁親友們安排一場花蓮富里慢活之旅吧~ 花蓮富里金針花兩天一夜活動分享Day1 花蓮富里金針花兩天一夜活動分享Day2 愛看影片的大家可以看看這兩篇喔！ 此篇撰文為 花蓮縣政府 富里鄉農會 廣告

大橋頭美食│延三夜市超強蚵仔煎【東時鮮蚵】衝浪蚵仔，有如冰花般的蚵仔煎有夠酥│大橋頭捷運站周邊美食

台北延三夜市美食可是充斥滿滿的台灣味，這裡也是俗稱的－台北大橋頭，今天要來介紹大橋頭延三夜市必吃美食之一【東時鮮蚵】也因整家店充滿著如同東石海濱的衝浪風元素，因此也有【衝浪蚵仔】之稱。 【東時鮮蚵】的美味首選肯定是那煎到酥香的蚵仔煎，有如在吃日本冰花餃子旁的冰花一樣酥脆，一點都沒有厚重麵粉皮的感覺，而且這次吃起來，蚵仔真的很新鮮唷！ 這間【東時鮮蚵】很明顯有重新裝潢過，印象中之前好像也是賣蚵仔的，後來一查才發現，原來從1997年起，一對嘉義東石的年輕夫妻來台北打拼，並在寧夏夜市擺攤賣蚵仔煎和鮑魚海產粥，使用的就是來自家鄉東石的新鮮蚵仔，每天固定從產區直接配送，從無名小攤開到店面，並以「東石鮮蚵」為名一賣就是 40 年。 【東時鮮蚵】幾年前交棒給第二代，二兒子郭明諺於延三夜市開了分店。雖然開了分店，但還是能感受出那接棒後，依舊維持家鄉海口味的堅持 【東時鮮蚵】隨著時代潮流，將店面打造的新穎又吸睛，更成為延三夜市中相當受注目的*老店*，這樣的美味傳承也受到不少像是-非凡大探索..等電視台採訪， 【東時鮮蚵-衝浪蚵仔】延三夜市必吃/大橋頭美食推薦電話：02-2595-6267地址：台北市大同區延平北路三段50號時間：平日 11:00~14:00；16:00~22:00 假日 11:00~22:00交通：捷運大橋頭站1號出口ＦＢ：https://www.facebook.com/DSOOmeletＩＧ：https://www.instagram.com/eastone_oyster 周末下午四點一開門成了第一位嘉賓，店內裝潢真的好新穎，好有創意，看的出來在品牌CIS上，真的下了不少工夫，座位數也很多， 善用牆壁的空間可以容納更多的客人。整體木質系的裝潢，帶給人很溫暖熱情的感覺 品牌LOGO就是《衝浪蚵仔》超級可愛，上頭也描述了起源及故事，還有為何能將蚵仔煎的表皮煎得如此香酥漂亮，可是有秘訣的唷！ 【東時鮮蚵】的官方及社群帳號，喜歡的可以直接掃，旁邊還有斗大的藏頭詩及知名人士的來訪簽名 【東時鮮蚵】的菜單，品項不複雜，道道都是主打的樣子，最推的據說是 ☆酥香蚵仔煎 ☆煎無刺虱目魚 ☆炒花枝 ☆鮑魚海產粥 ☆炒飯 ，還有麻油腰只耶！而且位在這樣熱絡的地方，價格很合宜耶！ 前台就可以看到新鮮的食材～ 蚵仔煎的雞蛋用的是很好的有機紅蛋～成本相對高，但並沒有反映在價位上 各項新鮮食材一字排開，希望店家一定要保持好海鮮的品質，尤其夏天要到了，好吃新鮮度肯定要相當注重的 除了現金，還有多元支付系統，結帳很方便 醬料及碗筷是自助式的， 醬料還有海鮮必備的山葵，不過不是那種很嗆得哇沙比，【東時鮮蚵】還有附檸檬水給消費者飲用 整面牆的《衝浪蚵仔》真的好可愛，真的很有夏天在東石漁港的感覺， 剛好看到煎台師傅在煎蚵仔煎，經過詢問可以在旁拍照，看到那薄薄的麵漿，跟很多業者不同，【東時鮮蚵】煎蚵仔煎不求快，求的是精，所以光是在淋上麵漿糊就分了很多次，才能煎出那有如冰花般，又薄又脆的香酥蚵仔煎 放上了新鮮蚵仔、滿滿的蛋花~~每個過程都掌握得很好~ 最後大把的青菜一下~很有技巧的翻面~這蚵仔煎真的好薄脆喔！看起來就很不一般 很快餐點到齊了，點的都是很熱門的推薦品項，那個無刺虱目魚也太大了吧！＠＠ 相當豐盛又秀色可餐的餐點，相當懷疑自己的胃真的吃得下嗎？最後證實～好吃到最後全部吃光光～～ 《炒花枝》一端上就很有種鑊氣，現炒熱騰騰、香氣四溢，還有種醋溜感！ 【東時鮮蚵】的花枝真的好大，而且吃起來鮮Ｑ彈牙，醬香濃郁，鹹中帶甜 不論是花枝的身體鮮甜彈牙，調味的也很剛好，喜歡吃辣可以自行加辣，真的又大又Ｑ 連花枝腳的地方都很彈脆， 就連一旁炒的洋蔥都很甜，而且這用料也太霸氣了吧！ 《香酥蚵仔煎》看到沒～～這外皮真的煎到好酥好薄 蚵仔煎上的甜醬也是店裡自調，保留了古早味，是老一輩的客人吃過都懷念的味道。 夾起了蚵仔煎～～厲害了！跟一般的蚵仔煎超級不同，毫無麵糊感，或那種吃蚵仔煎吃了個麵糊寂寞感 夾起脆皮，真是有如在日本吃冰花餃子旁的脆皮冰花，好酥脆～都可以透光了，第一次吃到這樣脆薄的蚵仔煎 綜合蚵仔煎中有蚵仔有蝦子～料不會太少～ 一般蝦仁煎會用的蝦仁～ 東石來的鮮蚵，有大有小～但吃得出來很鮮，一咬還有爆汁的海味 香煎蚵仔煎吃起來沒有多餘的麵糊感，滿滿脆皮、蛋及青菜， 吃到旁邊的冰花都可以站起來了～很值得推薦的蚵仔煎～ 沾上辣椒也很好吃，另一種辣蚵仔煎的吃法 《無刺虱目魚肚煎》非常大的一條乾煎虱目魚，雖說是無刺，但提醒大家吃還是多少要注意一下唷！ 擠上檸檬最能提鮮， 吸上檸檬的乾煎虱目魚散發出一種清新感，感覺平衡了油膩，師傅也是好功夫，煎到外皮金黃酥脆，魚肉細嫩多汁的感覺 一口咬下，酥香與鮮嫩交織，魚香四溢，鹹香回甘， 也因為虱目魚肉本身就非常細滑，乾煎後更能凸顯其細緻的口感，吃著一口接一口～ 乾煎魚的黃金標準！外皮焦香酥脆，與內部細膩軟嫩的魚肉形成強烈對比 沾上哇沙比，小小嗆辣的味道，別有另一番滋味 《蚵仔蝦仁蛋炒飯》這可是粒粒分明，鍋氣撲鼻的經典炒飯，搭配蔥花與秘製醬香，炒出夜市熱炒攤的鑊氣魂！ 粒粒分明、不油不膩，現炒白飯與蛋香，搭配上蚵仔及蝦仁的鮮味交融，每一口都是黃金比例！ 每一口都能搭配到海鮮的美味 這一盤可以分為四小碗左右，大家分著吃都能品嚐到好滋味 簡單的料理美味，讓接近晚餐時間的傍晚，湧現了人潮～～～ 【東時鮮蚵】經過了歲月的磨練，傳承的二代老闆，將兒時中那家鄉的味道帶到了延三夜市（台北大橋頭），並以新一代，新潮流的面貌，接軌了新世紀，更將東石的新鮮美味，帶給了愛吃美食的老饕們，有機會來到大橋頭，可別遺漏了這間來自東石的【東時鮮蚵】衝浪蚵仔。 【東時鮮蚵-衝浪蚵仔】延三夜市必吃/大橋頭美食推薦電話：02-2595-6267地址：台北市大同區延平北路三段50號時間：平日 11:00~14:00；16:00~22:00 假日 11:00~22:00交通：捷運大橋頭站1號出口ＦＢ：https://www.facebook.com/DSOOmeletＩＧ：https://www.instagram.com/eastone_oyster 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

大安區美式餐廳「LAY BACK」!經典漢堡!必點義大利麵!

台北大安區通安街上的Lay Back，是一家走低調工業風的美式餐廳。主廚之前在美國藍帶廚藝學校念書，還在米其林二星餐廳工作過，現在自己出來開店，餐點用料講究，還融入了不少創意，讓每道菜都充滿特色。 LAY BACK - 店內環境 前區比較明亮 後區燈光比較暗，營造出一種更慵懶放鬆的氛圍 LAY BACK - MENU LAY BACK - 西班牙生火腿培根蛋奶麵 味道濃郁，奶香與培根的鹹香完美融合。麵條有嚼勁，搭配上生火腿的獨特風味，口感層次豐富。 LAY BACK - 經典漢堡 + 松露帕瑪森薯條 擺盤很用心，使用木盒裝，還烙印了店家的logo，光看就覺得很精緻。牛肉排用的是濕式熟成的，咬下去特別多汁又厚實。麵包選了布里歐麵包，上油煎烤後香氣四溢，外脆內鬆，口感超棒，整個漢堡吃起來超級美味。 LAY BACK - 莓果奶昔 吃美式漢堡一定要搭配果昔 LAY BACK - 用餐體驗 可以感受到店家對食材的講究，餐點的設計和料理都很用心。雖然是開放式廚房，但完全沒有油煙味影響用餐體驗。如果想吃精緻的美式料理，LAY BACK值得一試。 LAY BACK - 商家資訊 地址：106台北市大安區通安街7號1樓 (捷運信義安和站站3號出口) 營業時間：星期三 ~ 星期日12:00 ~ 20:30 電話： 0958-048747 LAY BACK : FB LAY BACK : IG

馬來西亞漂亮媽媽下廚！超療癒「童趣餐盤」讓人捨不得吃！

妳曾想像將自己喜歡的卡通人物做成一道道美味的料理嗎？今天要介紹的美食藝術家是來自馬來西亞的漂亮媽媽Samantha Lee，在她的精湛手藝下，飯、蔬菜、水果等等各種食材都能變成美麗的童話故事。看完這些可愛又美味的佳餚，相信你們和小編一樣超想認識這位又正又賢慧的媽咪！ Samantha Lee絕對是大馬最賢慧的漂亮媽媽！ 真難想像Samantha是兩個女兒的母親，當她的小孩真幸福，能品嚐到許多可愛又有創意料理，誰還會吵著想吃麥當勞（笑） 看著她為女兒親手做的生日蛋糕也太可口了吧，太令人羨慕了！（小編也想當她女兒！） 本身就有藝術概念的Samantha曾表示關於廚藝都是自學的，實在太令人敬佩！利用適合小朋友的健康食材創造不同的可愛餐點，不論鹹食或甜食都難不了她！ 名人也被做成Q版的料理！ 如果你對這些療癒的餐盤料理有興趣可以去Samantha的Facebook粉絲團或instagram看看唷！除了不定時分享最新創作料理，她也大方和大家分享食材和食譜！ 喜歡自己做菜的女孩們不妨試試Samantha媽咪的食譜！ 資料來源： instagram.com/leesamantha

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