年夜飯不用煩惱！過年必備膳馨冷凍年菜，讓你輕鬆享受傳統台菜風味

平常忙碌的我做事講究高效率，因為知道年菜對家庭的重要性，在準備年菜這方面特別用心，也會特別留意我們家愛吃的台菜年菜。因為之前吃過膳馨民間創作料理的冷凍食品，台式風味的冷凍食品簡單加熱就能享用。滑手機看到膳馨2025年菜推出了限量早鳥價，膳馨冷凍年菜原價5980、早鳥價3999，菜色看起來很豐富，有吉祥的意涵 看起來也好吃。膳馨冷凍年菜不僅方便，還選用台灣在地食材且注重食安，加上是米其林推薦的品牌，味道和質感都遠勝一般年菜，不需要繁瑣的準備，就能享受豐盛又安心的年夜飯，覺得很不錯。雖然離過年還有時間，但想看看家人是否有喜歡膳馨推出的台菜年菜，就決定先訂來試吃，順便趁機跟家人打打牙祭。 膳馨的創辦人其實是從傳統的台菜家庭開始的，對台灣的經典料理有著深厚的情感和紮實的技術。將老祖宗的味道與現代的料理手法結合，很注重產銷履歷食材及契作，堅持選用當季的台灣在地食材，希望讓大家能吃健康的創意台菜，每一道菜都經過精心設計，保持最原始的鮮味。因此品牌2020-2024還連續五年入選了米其林推薦，還獲選過國家當代臺菜餐廳，他們家的冷凍食品吃起來不僅有精緻感，還帶著一種溫馨的感覺，讓人能透過這些料理感受到美食的力量與情感連結。 因為年菜承載著團圓與祝福的意義，選擇冷凍年菜時我會特別注重品牌和品質及菜色是否符合家人的需求。 像膳馨冷凍年菜因為是米其林推薦餐廳推出的產品，代表著料理水準與食材選擇有很高水準。專業廚師選用台灣新鮮食材精心調製，保證每一道菜色的美味與安全，也確保了年菜在冷凍過程中不失風味，讓人無論是聚餐還是個人獨享，都能輕鬆享受高品質的美味，也讓每個家庭成員都能找到自己喜歡的口味。 準備年菜一直以來都是個大工程，尤其是傳統自製年菜光是採買食材、洗菜、備料就得花上好幾天，要吃的當天還要從早忙到晚在廚房像打仗一樣，若不小心火候、調味沒掌握好，家人的反應冷淡，真的會有吃力不討好的挫敗感。 有了膳馨冷凍年菜一切都變得簡單多了！只需花幾分鐘在網上下單，直接冷凍宅配到家，經過米其林主廚嚴格把關製作的佳餚都已經幫忙準備好，只需要簡單加熱就能上桌，不再耗費大量時間和精力。 膳馨冷凍年菜套組精心設計了6道經典年菜，份量足夠5到6人享用，讓全家人在團圓時刻都能吃得飽足且開心。裡面的經典菜色都充滿了年味，也能感受新年的吉祥與豐盛。 膳馨冷凍年菜的每一款商品包裝上都清楚標示了商品資訊與保存期限，這些年菜收到後要放冷凍、可保存長達一年，無論什麼時候都能隨時加熱享用。 只需在料理前24小時將年菜放入冰箱冷藏退冰，即使不擅長烹飪，簡單加熱後就能輕鬆上桌，這樣的設計對於忙碌的上班族或家庭主婦超方便的啦！ 除了富貴筍絲東坡肉是退冰之後，東坡肉及筍絲無需拆袋、直接隔水加熱約30分鐘，其他都是拆袋後放入容器中再進行蒸煮就行了。平常不開伙的家庭可將各料包跟主菜分開用電鍋蒸煮，像我們家使用瓦斯爐習慣了，就直接用瓦斯爐蒸煮、加熱。 我覺得膳馨冷凍年菜不僅適合當年夜飯吃，也能買來輕鬆應對家庭聚餐或個人用餐。全家共享時既省時又能讓美味快速升級；一個人想犒賞自己時不用大費周章，隨手加熱一兩道菜就能享受到米其林推薦的頂級料理。此外，用來送禮更是體面又貼心，米其林都推薦的料理不論是送給親朋好友還是公司客戶，都能展現送禮的用心與品味！ 瑤柱鮑魚佛跳牆。 佛跳牆是很多人都喜愛的過年必吃料理，膳馨有經典的瑤柱鮑魚佛跳牆，除了象徵招財進寶、團圓豐盛的寓意，裡面的食材豐富，還有加了鮑魚、瑤柱之類的高級食材。 裡面滿滿的豐富食材，鮑魚、干貝、豬蹄、雞肉、香菇、栗子、鳥蛋、芋頭、筍絲都透著濃郁的琥珀色。加熱後香味撲鼻而來，讓人瞬間沉浸在這股溫暖厚實的氣味中。深沉的湯頭隱隱散發出那種燉了數小時才有的濃郁香氣，光是聞就覺得很滋補，特別適合需要補充體力的長輩，或忙碌的上班族。 我個人超愛鮑魚軟嫩Q彈、咬下去的瞬間海味的鮮甜在嘴裡爆發開來，而吸滿湯汁的干貝吃起來非常鮮美多汁，膠原蛋白豐富的豬蹄皮與肉的結合層次分明、細膩而不油膩。高湯中富含豐富的海鮮精華和膠質，真的是每一口都有滿滿的幸福感！ 三代同堂燉全雞。 三代同堂燉全雞有全家和樂寓意，這道燉全雞加入了蛤蜊、白蘿蔔、菜脯和老菜脯，湯頭帶著淡淡的金黃色澤，白蘿蔔吸飽湯汁後變得半透明、柔軟細膩地漂浮在湯中，而蛤蜊殼兒微微張開、像小小的花朵綻放在湯裡，老菜脯的深色塊狀在湯中顯得沉穩厚重，讓整鍋菜看起來既有層次又有質感，真是讓人一看就想馬上開動！ 喝下一口湯會感受蛤蜊的鮮甜與白蘿蔔的清爽完美融合，湯頭溫潤而不膩，帶著菜脯的淡淡鹹香。燉得軟爛的雞肉輕輕一撥就骨肉分離、入口即化，蘿蔔的甘甜襯托得雞湯更清爽，而老菜脯的深層香氣則讓整鍋湯的味道變得更加厚實、耐人回味。 不僅視覺上讓人感受到食材的豐富，口感上更是層次分明，鮮、甜、鹹、香交織在一起，每一口都是滋補與滿足的感受！因為燉得夠軟，雞肉嫩而不柴，湯底營養又好入口，小朋友和長輩也不用擔心咬不動，是全家都能吃得開心的一道菜。 金湯酥肉海鮮羹 呈現金黃色澤的金湯酥肉海鮮羹象徵著金玉滿堂，上面有很多蝦仁、筍絲和大白菜，視覺豐富又有層次。從加熱時開始整個廚房都被誘人的甘甜香味籠罩，讓人超想立刻品嚐。 金黃油亮的湯頭喝起來口感很滑順、吸濃郁而不膩，海鮮的鮮甜味融入在每一口湯裡，搭配著剛剛好的鹹香。 蝦仁的鮮甜、吸滿湯汁的豬肉外酥內嫩，搭配筍絲的爽脆口感，讓人感受到多重的口感交織。大白菜則為這道羹增添了一絲清爽的口感，讓整碗羹吃起來更加圓潤，一吃就覺得充滿財富和福氣！ 富貴筍絲東坡肉 年菜怎麼能少了象徵富貴的東坡肉呢？這道富貴筍絲東坡肉一上桌就讓人心癢癢。那油亮透光的五花肉在醬汁的包裹下顯得超誘人，表層那層金紅色的肉皮閃閃發光。筍絲鋪底，微微透出湯汁的香氣，還帶著一點獨特的竹筍香。光是這股鹹甜交錯的醬香味和濃濃的肉香，就讓人垂涎欲滴！ 這道菜用的是台灣本土的筍絲和五花肉，裡面的五花肉五花肉燉得油潤嫩滑、入口即化，非常適合牙口不好的長輩來享用。 吃下去後豐富的肉香在嘴裡慢慢擴散開來，肥肉肥而不膩、瘦肉還有點紮實的嚼勁，搭配著筍絲的脆爽口感一起吃，瞬間平衡了油脂的濃郁。東坡肉的油香味讓人吃得停不下來，每一口都是濃濃的年味，吃完後有唇齒留香的滿足感！ 樹子清蒸石斑魚 膳馨這道象徵年年有餘的清蒸石斑魚選用的是新鮮的石斑魚，搭配台灣獨有的樹子蒸煮，加熱後空間哩瀰漫著鮮美的海鮮香氣。 融合石斑魚鮮甜與樹子香氣的琥珀色湯汁清澈卻又富有深度，石斑魚光滑的魚皮在蒸汽浸潤下泛著微微光澤、顯得格外鮮嫩。樹子點綴在魚身上就像小小的珍珠，為整道菜增添了視覺的層次感，看起來讓人食指大動。 加熱後的魚肉口感特別細膩滑嫩、鮮味充滿口腔，而且一點腥味都沒有。加上樹子的獨特香氣和鹹香完美地滲入魚肉，每一口都帶著一點酸鹹的層次感，但又保有石斑魚特有的鮮甜。 魚肉的口感特別細緻又少刺，老人家跟小朋友吃也很安全，營養豐富、清爽不油膩的料理全家大小都能吃得開心。 吉祥櫻花蝦米糕 象徵步步高升的米糕也是很受歡迎的經典年菜，剔透的米粒吸飽了湯汁，米糕表面鋪滿了紅通通的櫻花蝦，剛蒸好的米糕散發著濃郁的糯米香和蝦子的鮮甜味，那香氣能感覺充滿了人情味和家的溫暖。 這道米糕香氣四溢，吸滿湯汁精華的米粒軟糯卻不黏膩且帶有嚼勁，搭配上脆口鮮香的櫻花蝦，讓整體口感更豐富，每一口都超級香濃。米糕吃完之後會有一種特別滿足的感覺，這種吉祥如意的幸福感就像米糕的豐盛感一樣，讓人覺得好運會一直延續下去！ 膳馨的冷凍年菜真的超方便！不管是用瓦斯爐還是電鍋，只要簡單加熱就能輕鬆上桌，可省去採買跟料理過程耗費的時間、心力，在家就能享受餐廳級的美味，也讓全家人都吃得津津有味、感受一家團圓的的幸福氛圍。米其林推薦餐廳出的冷凍年菜用來親友聚餐、個人獨自享用都能吃得很滿足，買來送禮也是方便又有品味的好選擇！ 膳馨冷凍年菜官網有推出限時早鳥優惠，原價4680元的年菜套餐提前訂購只需3999元！限量搶購，錯過再等一年！不管是忙碌的上班族、家務瑣碎的家庭主婦，或是希望為家人準備一頓豐盛年夜飯的年輕父母，都很建議趁有早鳥價搶先訂購，讓今年的年夜飯省錢又省心喔！

颱風天在家，可以玩的遊戲，ROSÉ 最愛的公寓遊戲 《APT.》

颱風假，宅家必玩，ROSÉ最愛公寓遊戲 《APT.》

才剛上架沒多久的歌就衝破幾百億瀏覽，直接攻上KPOP第一名，原來歌曲裡面提到的APT就是ROSÉ最愛的公寓遊戲，颱風天宅家玩真的超級適合 《APT.》經典玩法：酒桌遊戲 遊戲參與者先圍坐成一圈，遊戲開始前，大家一同喊出아파트、아파트、아파트，並隨機將雙手交疊在一起，由其中一位玩家隨機喊一個數字，接著最下層的人要開始數數並抽出自己的手，玩家喊到和一開始的數字一致時，那隻手的主人就要自罰一杯 ROSÉ 本人還有親自拍影片教大家玩超可愛 https://www.instagram.com/p/DBaPssqSLCW/?igsh=bmoxYWFmMjgxMXJn 《APT.》變換玩法：電影或音樂馬拉松 當颱風來襲，家裡的閒暇時光就成了最佳的放鬆機會！這時候，可以利用這個時間來享受一些必玩的活動，搭配《APT.》你可以選擇一些韓國電影或音樂劇，讓氛圍更添趣味，感受韓國年輕人的生活 《APT.》變換玩法：線上比賽聚會 邀請朋友一起玩線上遊戲，進行一場虛擬聚會，讓大家在颱風假中仍能保持聯繫。背景音樂放上《APT.》讓氣氛更加熱烈，試驗新食譜的好時機！選擇一些韓國料理，跟著影片學習，或是與朋友一起在線上評比投票比賽，看看誰的料理更具創意 或是做一些手工藝品，無論是做手環、畫畫還是手作卡片，都能讓你在家裡享受創作的樂趣，放上《APT.》讓音樂伴隨你的創作過程 #颱風假 #玩遊戲 #宅家 #聚會 #防颱 

花小錢大享受!連奧運金牌選手都愛的必吃碧潭小吃-新店站北鴨鴨肉羹，裕隆城附近高CP值平價美食

想找好吃又能省荷包的新店小吃？新店光明街商圈的新店北鴨鴨肉羹，就在碧潭風景區附近，從新店捷運站、新店區公所捷運站走路就到，是評價很好的新店美食，一試成主顧的餐點不僅當地居民愛吃，就連奧運金牌選手也忍不住來這裡享用。在物價飛漲的今天，鴨肉羹和鴨肉飯還能百元有找，也是碧潭風景區及裕隆城附近的超值美味小吃，店內機器自助結帳方便又快速，是新店民眾下班，或來新店逛街、遊玩時不能錯過的美味餐點。 位於新北市新店區光明街169號的北鴨鴨肉羹地利很好，離北100線快速道路及福爾摩沙高速公路很近、鄰近碧潭風景區及裕隆城，從綠線捷運新店站、新店區公所站走個約7、8分鐘就能到，開車的朋友也能將車停捷運站停車場或碧潭停車場再走過來。 在地經營多年的北鴨鴨肉羹不只是小吃美食，更是許多新店人共同的驕傲！曾榮獲新北市美食第二名、用真材實料征服了無數味蕾，GOOGLE店家超過2000條網路好評更是最直接的肯定！加上曾被食尚玩家、非凡大探索及各大新聞網爭相報導，這家店早已成為碧潭一帶的美食代表。 北鴨鴨肉羹台式古早味的裝潢讓人感受到濃濃的懷舊氛圍。暖黃的燈光灑滿整間店，搭配深色木桌椅，樸實中帶著溫馨，且有親切感。 北鴨鴨肉羹的牆面上有貼出營業時間，店裡週三公休，其他天的營業時間都是早上11:00開到晚上20:30(最晚點餐時間20:20)。 沒午休的營業時間，簡直是為吃貨量身訂製的福利！無論趕著中午的午餐時段來補充能量，還是晚上下班後想吃一頓熱騰騰的晚餐，甚至下午想來場悠閒的小吃時光都能完美滿足需求。 在懷舊又舒適的空間裡用餐不僅是味覺的享受，更是心靈的放鬆。讓人暫時拋開繁忙的都市氣息，享受舊時光的靜謐和美食的療癒。 店內的那面小鴨創作精選牆蒐集了客人繪製的各種小鴨塗鴉，充滿了創意與趣味，從稚嫩的筆觸到令人捧腹的創意都有，也讓客人在等待餐點時能欣賞五花八門的作品。 店裡的紅磚灶台是個視覺大亮點、充滿古早手作的感覺，不僅有趣味性還讓整體空間多了一份溫暖的質感，也能看到工作人員用心備餐的每個瞬間。 牆上有大大的養鴨人家黑白照，自然而質樸的感覺也凸顯出鴨肉的來源選用很用心，料理區上方竹製米篩貼著寫有「鴨肉羹」的紅紙，也讓人感受他們的鴨肉羹，承載著對品質的堅持與對飲食文化的尊重。 因為店裡人手有限且價格親民、不收服務費，所以流程都採自助式。朋友們用完餐後請記得將托盤、餐碗、垃圾、廚餘進行清理、分類、堆疊。 北鴨鴨肉羹在光明街裡和面向北新路的大馬路兩端都設有入口，無論是從碧潭風景區散步過來，還是直接開車停在北新路附近，都能輕鬆進入用餐。 據說羽球奧運金牌選手王齊麟可是吃著這家的鴨肉羹長大的，從學生時期就開始品嚐、直到拿下金牌都沒忘這一味，牆上還能看到他在2024年留下的簽名，搞不好哪一天來吃的時候還有可能好運地遇到這位台灣之光喔！ 北鴨鴨肉羹菜單設計。 北鴨鴨肉羹販賣的品項很簡單，除了招牌鴨肉羹和鴨肉飯外，還提供鴨肉羹加麵、米粉、粄條之類的主食，就是希望能專注於將餐點的美味做到極致。 而且所有餐點都在百元以內，不僅是荷包友善，更是在物價飆漲的時代中，找到一個能飽足又滿足味蕾的好地方，難怪連平日下午時間都陸續有客人上門用餐。 店裡是採用點餐機自助點餐，牆上清楚標示出自助點餐的五步驟：先選擇內用或外帶、再選擇餐點及數量，選好之後按「去結帳」，再插入紙鈔或投入硬幣，取得單據之後等待服務人員叫號就可以憑單取餐了。 店裡採用的點餐機操作介面清晰簡單、一目了然，無論是鴨肉羹、鴨肉飯還是其他主食都能快速挑選，不用等服務人員劃單記錄，自己操作幾秒鐘就能完成點餐、結帳輕鬆又方便還能避免劃錯單。 北鴨鴨肉羹的餐具和調味料採用自由取用的方式，讓客人可以按照自己的需求選取調味料、湯匙、筷子或額外的紙巾，不用苦等服務人員有空再送來。 自助區還有提供店家特別準備的辣椒粉，喜愛吃辣的朋友也可以添加一些到料理裡面。 店裡除了提供鴨肉飯之外，還有鴨肉羹加麵、米粉、粄條等選擇，讓來用餐的客人能滿足不同的口感需求。 物價飆漲的年代很多小吃都不再「小吃」了，像我們家三重那邊甚至還有一碗羹湯就已經破百元的！北鴨鴨肉羹提供了百元有找的美味鴨肉羹、鴨肉飯和鴨肉羹主食，讓人能吃飽、吃巧又不傷荷包。 除了鴨肉羹之外，鴨肉飯也是他們的招牌之一，店家用心滷了一鍋鮮香四溢的鴨肉滷汁，整鍋都是濃郁的精華。光是聞到香味就讓人食指大動。 除了鹹香的鴨肉滷汁，鴨肉飯上還會加上油蔥酥，也讓整碗飯的口感能更加豐富。 一大鍋熱騰騰的鴨肉羹，湯頭濃稠且散發著濃郁的香氣，讓人看了忍不住口水猛吞。 每日現煮的鴨肉羹不僅新鮮還有一個很特別的運送方式，店家使用特製的鋼管從2樓廚房送下來，鍋裡的鴨肉羹變少時服務人員只需打開開關，熱騰騰的羹湯就會順著管道流入鍋裡喔！ 鴨肉飯50。 到北鴨鴨肉羹超推薦一定要點碗鴨肉飯來吃，這可是別處吃不到的獨特好味道喔！ 和一般鴨肉飯的乾硬鴨肉不同，這裡的鴨肉肉質軟嫩多汁且更為入味，滷汁浸透每一塊鴨肉，帶有一股自然的鮮香，每一口都充滿著滷汁的香氣。而且他們的鴨肉滷汁特別濃郁、味道不會太鹹，反而是帶有微妙的甜味，再搭配油香氣撲鼻的蔥酥，也讓整碗鴨肉飯的口感、味道層次更豐富。 鴨肉飯的米粒吸附了滷汁精華，香Q的飯粒口感濕潤卻不油膩，與鴨肉的軟嫩形成完美的對比。不僅滿足了味蕾，還能讓人感受到溫暖與幸福感。 一般的羹湯都小小碗，若點加羹湯的主食、羹湯的份量又會比較少些。 而北鴨鴨肉羹的羹湯超大一碗，單點羹湯與加主食的羹湯份量和內容都一樣，無論是單點羹湯還是選擇加羹湯主食，都能夠享受到相同的滿足與美味，讓人每一口都能吃得飽、吃得開心。 鴨肉羹80元。 北鴨鴨肉羹的濃稠湯頭讓人很驚喜，口感濃郁卻不油膩、甘甜滑順的羹湯裹著鴨肉的鮮美與香氣，喝起來有種獨特而深邃的鍋氣，湯汁散發著濃厚的鴨肉香與一絲絲焦香感，讓每一口的品嚐都更加圓潤、豐盈。 嫩滑的鴨肉與湯底完美融合帶來層次感十足的風味，不會過於軟爛還帶有彈性，讓人嚼起來極為滿足。加入的洋蔥和筍絲帶來了微妙的清新，與蒜末的香味相得益彰，讓這碗鴨肉羹有著豐富的口感，吃上一口就讓人停不下來。 鴨肉羹粄條95。 寬度跟厚度很夠的手工板條Q彈有嚼勁，與湯底的濃厚結合帶來一種難以言喻的滿足感。每一根板條都吸附著湯汁，咬下去時濃郁的湯汁及板條的Q彈交織在一起，讓整個口感享受更加豐盈。 這種大分量的鴨肉羹板條，不僅讓人吃得飽足，每一口都能安慰我們的胃與心靈。 新店北鴨鴨肉羹真的是愛吃小吃、又想吃得飽的人的天堂！無論是鴨肉羹還是鴨肉飯每口都是滿滿的香濃滋味，再加上百元有找真的讓人感覺物超所值。難怪連奧運金牌選手都會來報到，這裡的碧潭美食果然名不虛傳！而且店家設有機器結帳，點餐迅速、方便又省時，超適合來光明街商圈逛完後的快速補充體力。推薦給愛追求高CP值、又注重口腹之慾的朋友們，快來新店美食寶地試試看吧！ 北鴨鴨肉羹 地址：新北市新店區光明街169號 電話：02-2910-4565 營業時間：週一~週日11:00 ~20:30，每週三公休

新北耶誕城必吃-鼎街鴨香飯

2024/12/03#lamrainpin美食聖誕節是點亮全世界的愛和溫暖的季節😍相信大家都知道聖誕節到了板橋耶誕城也會悄悄開啟吧😏 逛完耶誕城肚子餓餓了怎麼辦？那就一定要吃#鼎街鴨香粉 啊！ 餐廳環境簡單純樸食物美味好吃～如果你打算來逛新北耶誕城別錯過這間人氣小店鼎街鴨香粉！滿滿鴨肉料理的創意結合絕對是耶誕城遊玩前後填飽肚子的好選擇！👇👇 😋#小雨吃吃 #鴨香飯 $70一碗香氣四溢的鴨肉飯鴨肉鮮嫩多汁搭配粒粒分明的白飯每一口都能感受到醬香與鴨油的完美平衡滿足味蕾的享受！ #炒鴨血 🩸 $70嫩滑的鴨血搭配爆香蒜頭與辣椒炒得入味又帶有微微辛香是一道適合暖胃的料理讓你大喊：「再來一盤！」 #韭菜鴨腸 🌿 $100韭菜的清脆與鴨腸的Q彈結合香氣層次豐富絕對讓你忍不住一直動筷子！ #鴨肉切盤 $110鴨肉外皮有彈性且微帶嚼勁肉質細緻但不柴油脂分布均勻入口有一絲絲滑順感淡淡的鹹香味帶著鴨肉特有的微甘#鴨肉丸子湯 $40丸子彈牙有咬勁每一口都能感受到手工的紮實感鴨肉細緻不鬆散湯頭清爽帶點油花湯頭濃郁清甜整體味道溫和卻層次分明#鹹菜鴨肉湯 $80鴨肉軟嫩入味湯中的鹹菜脆口不過鹹咬下還帶點酸感搭配湯汁特別開胃 湯底酸鹹適中鴨肉吸附了湯頭的鹹香鹹菜的酸勁平衡了油脂感湯喝起來既濃郁又不膩#鴨肉乾板條 $70板條Q彈有嚼勁鴨肉軟嫩不乾澀配料如蔥段、豆芽增加脆口層次整體滑順好咬醬汁鹹甜適中略帶鴨油的香氣混合板條和鴨肉後每一口都是濃郁的滋味🤔為什麼要來鼎街鴨香粉？** 🍽 #地道風味每道料理都散發著濃濃的家鄉味給我們溫暖又滿足的感覺⏳ #距離超方便就在板橋耶誕城附近逛累了就來吃一波讓美味重振精神！ 💸 #價格親民高CP值的選擇讓你的荷包不會太受傷～ 耶誕城的燈光秀很美但別讓空腹壞了遊玩的好心情！先來鼎街鴨香粉吃飽飽帶著幸福滿足的胃去迎接聖誕氣氛吧！🎄✨😋鼎街鴨香飯🏠新北市板橋區忠孝路128號☎️02 2959 8868 #newtaipeicity#newtaipeicityfood#banqiao#板橋美食#板橋午餐#板橋晚餐#鴨香飯#鴨肉#Chinese#dinner#lunch#板橋跨年#板橋耶誕城#聖誕節#xmas

●食記/新竹—頂級無菜單鐵板燒｜物超所值的饕餮盛宴｜明水然・樂

2023.2024連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高

2023.2024連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍🏆 桃竹苗唯一高CP值無菜單鐵板燒，高貴不貴，2,000有找，小資族大享受 明水然・樂 最近吃了很多間無菜單料理，導致目前對於「無菜單」這三個字抗性很高XD對於只是冠上無菜單的口號，實際上根本沒有在運用創意，而只想多收錢的餐廳很敏感。但在新竹已經開了一陣子的「明水然・樂」顯然不是上述對象之一，反而是我最近吃過最澎湃、CP值最高的無菜單料理！ 龍蝦三吃和A5和牛，讓人難忘的頂級美味 「明水然・樂」在新竹已經開了一段時間，在這邊的評價一直不錯。這裡的無菜單料理由主廚親自操刀，融合了日式「Omakase」的精髓，每道菜品都經過精心挑選和製作，以保證每一口都是極致的美味。餐廳的獨特之處在於，顧客不需選擇菜單，所有菜色都是廚師精心安排，客人只需安心品味。 這裡的招牌之一就是「一龍三吃」！每一隻龍蝦都在用餐前現場處理，確保最新鮮的口感。主廚會現場處理活龍蝦，一份龍蝦可以做成三道料理，而且龍蝦的份量也很大手筆，每份套餐1/2尾，和其它品牌只有1/4尾相比，真的很豪氣。 當然，這裡的和牛更是不得不提的重點！日本熊本的A5和牛以豐富的油花和入口即化的口感聞名，而店裡的主廚會考量台灣客人的喜好，提供油花更均勻的A4和牛選擇。每一口牛肉都鮮嫩多汁，外酥內嫩，搭配主廚特製的醬料，油花細緻得像一幅畫，每片肉煎到微微焦香，入口即化，滿滿的油香在嘴裡綻放。 現流漁獲與其他驚喜食材 除了龍蝦和和牛，這裡還有超新鮮的現流漁獲，魚種會依每日的捕獲而定，真的是每來一次就能吃到不一樣的驚喜。據說，店裡的師傅們有些甚至會自己出海釣魚，直接將剛釣上來的漁獲送到餐桌，也太誇張新鮮！？ 尤其因為現流魚隨著每日到貨的魚兒不同，無法預設菜單，更考驗師傅的食材挑選跟烹調廚藝！這也是「明水然・樂」引以為傲的特色之一！像我當天就品嘗到色香味俱全的烤魚跟絲瓜魚片創意料理。 地點方便，環境舒適 「明水然・樂」位在竹火附近，交通超級便利。不管開車還是搭車，來這裡都非常方便。而且，店裡的裝潢風格簡約高雅，光是踏進餐廳，就能感受到舒適又尊貴的氛圍。師傅們在鐵板前的現場料理更是充滿儀式感，讓人有種專屬主廚私人訂製的尊榮感。 頂級食材，無可挑剔 除了上面提到的新鮮活龍蝦跟和牛之外，「樂盛宴」套餐裡可以吃到的北海道干貝、海膽、活鮑魚…等等食材也都是挑選品質最好的海鮮去烹飪，因為鐵板燒就在客人面前料理，客人對於自己即將吃到的食材也是一目瞭然，可以直接看到食材的品質 我最喜歡的是南非活鮑魚上面的鮑魚肝，當主廚告訴我這道上面是鮑魚肝的時候，一向不太敢吃內臟的我有點害怕，但嘗過之後發現煎過的鮑魚肝也太美味，搭配煎的剛剛好的軟嫩鮑魚以及松露醬，簡直太完美～ 「明水然・樂」為什麼這麼紅？超高CP值，無法抗拒的選擇 除了Google評論平均4.8分的高分評價外，這裡還連續兩年榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍。物價不斷上漲的現在，能堅持1,600元不漲價，還維持高品質，真的讓人不得不佩服。「明水然・樂」的人氣套餐「樂饗宴」，每位只要 1,600+10% 就可以享受 14道頂級料理，包含活龍蝦、生食級干貝、日本和牛等多款頂級食材，性價比超高！看看這個干貝有多厚！！ 「樂盛宴」套餐更是物超所值的升級選擇。除了原有的活龍蝦和生食級干貝外，還可品嚐到南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽以及珍饈級A5和牛菲力等極品美食。這些升級食材其實單點都要超過1,500元，霸特在「樂盛宴」中，只要加價800元便能一試豪華版的無菜單鐵板燒！ 本來我是沒有期待在2400的套餐內可以吃到生食新鮮海膽這類料理，因為通常感覺會在更高價位的菜單才會出現！ 但1,600的套餐也有不同於2,400的菜色，例如國宴桂丁雞，是使用飼養過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素的雞肉，跟星級餐廳的指定食材同等級，由主廚在鐵板上煎至皮酥肉嫩，整個口感不輸和牛！ 不斷創新與完美品質 「明水然・樂」的餐點每一季都會進行調整和創新，以確保菜色新鮮感十足。廚師團隊將每道料理的呈現視為一次藝術創作，對每一個細節都不妥協。無菜單的形式也讓每次光臨的食客都能品嚐到不同的美味，這樣的設計使得「明水然・樂」成為了許多新竹人一再回訪的餐廳。 除了上面提到的超高檔料理，讓我印象深刻的還有主廚貼心為每個人設計份量不同的炒飯，搭配干貝辣椒醬，整個超下飯！ 還有當天吃到的和牛排小漢堡，裡面的佐菜口感很好，而且份量很小，小鳥胃女生如我就不會吃到太撐 甜點部分的法式吐司香草冰淇淋也讓我很驚艷嗚嗚，裡面的香草冰淇淋是主廚考慮食用時間才從冷凍庫拿出來，所以融化的程度很剛好，又搭配中間的巧克力脆粉，讓我很想再點一份把阿遠的也吃掉 人氣爆棚，記得提早預約！ 明水然樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2024聖誕季將陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外，緊接日本橋店開幕的香港、新加坡、馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。 高人氣的明水然・樂每天的座位都非常搶手，假日場次幾乎是一位難求，建議一定要提前一個月預約！而且他們只接受線上訂位，僅提供一個月內場次預訂，預約系統操作很方便，如果有興趣，可以直接點擊這裡預約。 另外加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份唷！樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮；點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！ 最後我也不免俗的跟打卡熱點大燈籠合照一張XD大家快手刀預約起來吧！ 明水然·樂 新竹林森店 新竹市東區林森路2巷9號4樓 03-522-0822

狂一鍋酸菜魚-西門店│台北酸菜魚推薦，CP值直衝酸菜魚天花板，結合時尚大玩創意│台北西門町美食推薦

【狂一鍋酸菜魚】到底在紅什麼？2025年爆紅款『年輕時尚酸菜魚』品狂一鍋‧美學一生。台北西門町美食推薦要瘋推一下這間【狂一鍋酸菜魚】超狂程度除了用心研發的餐點之外，更瘋狂的是打造出時尚精品的創意風格，來這邊可以享受「蕭邦」、「香奈兒」、「百達翡麗」、「路易威登」更是沉浸在滿是「Tiffany藍」的亮麗裝潢中，美到簡直就是網美打卡的絕佳餐廳。 才開業沒多久的【狂一鍋酸菜魚-西門店】短時間內就吸引滿滿人潮，用餐時間高朋滿座，甚至還沒營業外頭就大排長龍，自覺很關鍵的兩個原因就是品牌加持及用心程度 【狂一鍋酸菜魚】聽起來有沒有很耳熟，沒錯！這是2025樂多多集團最新力作，旗下還有「肉多多」「明水然‧樂」「狂一鍋火鍋」等姊妹品牌。且聽店長說「明水然‧樂」紅到海外去後一位難求，廣受來台遊客追捧，而「狂一鍋」也將前進香港、新加坡開店！這也讓【狂一鍋酸菜魚】一成立就聲名大噪，儼然是餐飲界的台灣之光！ 離譜的人潮，台北【狂一鍋酸菜魚】排隊人潮超爆，晚間餐期或周末至少要等一個小時，大家會這樣狂熱，想必就是鍾迷那獨特的酸菜魚味道。【狂一鍋酸菜魚】的狂，延續了主理人狂少及專注的個性特質，十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚，歷時六年專注一口甘香濃郁的廢寢忘食，不是在試菜研發的桌邊鍋旁，就是在前往試菜研發的路上。看起來【狂一鍋酸菜魚】時尚風潮才正要開始。 【狂一鍋酸菜魚-西門店】就位在熙來攘往的西門町中華路上，西門町不僅是台灣知名景點，吸引各國遊客朝聖，更是充滿年輕活力及時尚潮流的的美食都會區。開在這邊交通更是相當便利（文末附上照片及地圖）。三個名牌都在同一棟相當吸眼球。 【狂一鍋酸菜魚-西門店】酸菜鍋推薦 西門町美食電 話：02 2361 0202地 址：台北市萬華區中華路一段88號4樓交 通：捷運板南線-西門站6號出口步行3~5分鐘時 間：11:00-23:00ＦＢ：https://www.facebook.com/KYG.suancaifish/ＩＧ：@kyg_suancaifish 【狂一鍋酸菜魚】餐點的研發才是用心之處。集團精心籌畫 6 年才開啟這波「酸菜魚時尚風潮」主理人多年來熱血暴走之路，不停走往田調多國料區、穿縮巷弄間品嚐私房味，往返炒鍋炮爐間及精品時尚界，這才成了這「翻玩酸菜魚，融合時尚精品」獨樹一幟的生活美學，如此的創新吸引了不少人目光，大開眼界不說，能大膽將餐飲與美學結合到如此地步，還真是業界少見。 一上到四樓，就能看到超美的裝潢，用色大膽的 Tiffany藍(Tiffany Blue) 眼睛為之一亮 外頭的超大禮物蝴蝶結，這根本超完美打卡點，頓時覺得自己好像在禮物盒裡吃飯。非常霸氣幾乎比人高的藍色蝴蝶結~還有那菱形地板有如伸展台~真的好好拍~想追女生的話，這裡是非常適合的選擇啊！ 【狂一鍋酸菜魚】品狂一鍋‧美學一生，完美呈現出品牌結合時尚的氛圍，甚至還有『美食翻玩界的天花板』三冠玩之稱：一玩《愈藍愈好玩》精品藍世界、二玩《AI玩主廚》AI玩菜單、三玩《邊吃邊玩》開心追求時尚 【狂一鍋酸菜魚】上頭的1725一下就引起本人的好奇，後來發現這由來是1725年辣椒傳進川菜發源地，演化並奠定酸菜魚的經典口味，這也才讓2025年的此時，讓【狂一鍋酸菜魚】跨界翻玩，向經典致敬。 此外，耗費6年團隊癡迷研發三大台灣人最愛，創造出只為『台灣人最愛的酸菜魚口味』哪三大癡迷呢? ​一、自然不做作：試錯幾千次的獨家酸辣黃金比例 二、還想再回來：換了幾百種食材只為有回甘後韻 三、讓手機先吃：愛吃舉手投足年輕萬歲出奇時尚 【狂一鍋酸菜魚-西門店】真是非常受人喜愛，看這滿滿人潮，就能感受到這酸菜魚有多吸引人，這也相信台灣人對酸辣及異國美食的高接受度 整體用餐環境非常寬敞，流線的線條，明亮的燈光，投射在Tiffany藍的裝潢下，滿滿精品時尚風格，讓人不自覺的優雅起來 另外這是訂位還沒到的包廂區，另外也有不少半開放性的座位區，很適合家庭聚會 特別以鏡面反射讓空間更明亮及遼闊，也散發出精品風味的質感，這種酸菜魚融合時尚精品獨樹一幟的生活美學，道出【狂一鍋酸菜魚】讓「世界美味，美學一生」的品牌形象 【狂一鍋酸菜魚-西門店】菜單Menu介紹 說實在，第一次看到這樣的菜單有點昏頭，這藏頭詩實在太有了，而且都是非常有名的品牌，不禁讓人會心一笑，太有創意，甚至不知道該怎麼點，這邊姊就不吝嗇分享這次點餐的項目及方法 ​ 主食【蕭 邦】就是選擇要〈酸菜口味〉還是〈番茄口味〉再依照人數選擇「機車包」「托特包」「柏金包」三種包款（又再度為哪來的創意笑了起來） ​ 再來搭配想加入主食中的配料（這邊僅能一次性選擇，所以想吃就做一次點齊），單點小食，毫不考慮「香奈兒」直接都來一份，這也算是與香奈兒最近的距離了 ​ 涼菜很誘人，尤其是娃娃菜，飲料可自由選擇，另外店內有免費的現泡花茶，目前加入會員都會送飲料。別忘了享受一下福利唷！ 被眼前的裝潢震懾到也沒漏掉這些小小細節，衛生紙在抽屜裡、衛生紙在抽屜裡、衛生紙在抽屜裡 很重要所以說三次 椅子下方是可以放包包的唷！但基本上這椅子非常寬敞好坐，當天包包跟外套基本上都放在椅子上， 嚴選在地好食材，別忘了台灣可是處處充滿地道的美味，【狂一鍋酸菜魚-西門店】白米飯選用的是有米界高材生之稱的「霧峰益全香米」還有酸菜魚的靈魂《酸菜》更是大埤酸菜，酸菜是台灣大埤鄉名聞遐邇的特產，每年銷量居冠，在雲林甚至有間酸菜博物館，每年還會舉辦酸菜文化節活動，可以說是最好吃的酸菜就來自於大埤鄉。 【狂一鍋酸菜魚-西門店】還有一個很特別又值得狠推的地方，就是可以免費熱沖陳皮、洛神、玫瑰飲， 除了單一選項，還有獨家喝法的搭配，喜歡喝茶的一定要試試，邊吃酸辣魚，邊喝熱茶真的很舒服 連杯子都能擺放的這樣整齊，不虧是有制度的餐飲集團 自沖花茶：洛神花、玫瑰花、陳皮 選擇了玫瑰花茶，好清香~也能調節這酸菜魚的重口味~ 隨著餐點上桌，嘴巴的唾液已經快要噴發出來，實在是太香了，且繼集團品牌〈肉多多火鍋〉開創大肉盤風潮後，高CP值的最新力作，【狂一鍋酸菜魚】這比臉盆還大的排場，也太令人驚艷了吧！而且這還是最小份的－機車包－大約 1~2人份，這下可好~想說兩種口味都來一份小份的，哈哈~整個傻眼，這下真的還打包了！ 【狂一鍋酸菜魚】就是狂，兩道主餐的“盆量”就已經超過我的手臂了！！真的好扯，而且這CP值未免也太高 特別介紹大埤酸菜，整大株耶！濃郁的酸香，口感脆嫩又開胃。話說起來之前吃的幾間酸菜魚，蠻多都是另外加上-碎酸菜-（就像是加在牛肉麵裡的那種）這樣的口味跟【狂一鍋酸菜魚】的湯頭味道就挺有差別，【狂一鍋酸菜魚】堅持選用了亞熱帶冬陽照護、溯源玉山群峰滋潤的嘉南平原職人酸菜，孕育出特有自然鹹香、爽脆回甘的美食界百搭配角，更是美學餐飲體驗的美味主角。 酸菜魚裡頭除了彈Q滑嫩烏鱧魚片，還加了新鮮培根豬肉，充滿油脂的豬肉吃起來香嫩不柴硬， 兩種口味的湯頭各有千秋，像不像事隔千里的來相逢的牛郎與織女，搶眼色澤的搭配及口味鮮明獨特，真會讓人無法選擇 「蕭鼓傳情酸菜魚」被暱稱為白飯小偷，那甘香濃郁的靈魂湯底，是主理人狂少歷時六年，才創造出這專注一鍋可以喝的酸菜魚，職人謹獻，更是狂一鍋酸菜魚的鎮店之寶，更成就了「邦香四溢番茄鮮」那令人著迷的鮮香醇厚的番茄美味。 「蕭鼓傳情酸菜魚」機車包，裡頭除了烏鱧魚片、酸菜，還有: 豬五花肉片、川耳、小米泡椒、薄切蘿蔔片及寬冬粉，酸菜魚湯的辣度比較是麻而小辣，那麻的滋味很令人上頭，會不自覺一口接一口，一下酸菜、一下魚、再來點肉片及冬粉，辣的很順很自然，前有花椒的麻，後韻再來點回甘，相當濃醇的酸辣口味，如果是兩個人都喜歡同一種口味，那建議可以點托特包，份量最搭2人，而且吃不完還可以打包。 酸菜魚的主角-魚-【狂一鍋酸菜魚】使用的是烏鱧魚，又名北方蛇頭魚、黑魚，是內地常見的一種食用魚。烏鱧魚生長多分布於中國沿海的淺海區域，生長環境優良，肉質營養豐富又鮮美，很常被用來做為酸菜魚的食材，因此又被稱酸菜魚魚片，是很多海鮮餐廳和家庭常見的食材之一。 培根豬五花本身肥瘦相間，油脂豐富，入湯後瘦肉部分保持軟嫩，肥肉部分則入口即化，口感肥而不腻、多汁且帶點嚼勁，吸飽了酸辣魚湯的上頭湯頭，實在好吃 裡頭還藏有寬冬粉，吃起來比較有口感，也比較耐泡在湯中， 不得不說這酸菜魚的湯頭真的很不簡單，麻中帶小辣，令人不停分泌唾液，如果覺得不夠辣的話，可以免費加野山椒；如果覺得口味太重的話，也可以免費加豚骨高湯來使之清淡。 再來還有超大塊的酸菜，就是大埤酸菜本人，很有口感，酸中帶回甘。大埤來的酸菜，真的可以說是凝聚了職人豐富的經驗及滿載的熱誠，才能造就出這香脆可口酸甘味十足的酸菜。 「邦香四溢番茄鮮」機車包，裡頭還加上了檸檬，清香氣息超中我的意，有魚、有肉、有木耳、有金針菇、薄切白蘿蔔片 還有牛番茄下去熬煮，吃的到番茄本人唷！非常濃郁的湯頭，相較酸菜魚的麻而小辣的重口味，就顯得清香許多 另外這湯頭應該也有中藥下去熬煮，味道除了印象中的番茄，還是有帶些中藥的味道，上頭漂浮的原以外是辣油，但其實根本一點都不辣！ 隨意舀，就是滿滿豐盛的一碗，這番茄魚湯感覺就是有滿滿的茄紅素，好健康養身呀！！！ 點餐時搭配了”鍋巴”覺得搭配著湯頭吃很有意思。 忍不住單吃看看，味道不重，只有淡淡的米香， 口感好脆，喀吱、喀吱喚醒了兒時蹦米乓的記憶感 浸泡在酸菜魚中，飽吸湯汁的鍋巴成為了神隊友般的綠葉，建議軟硬適中最有口感，不要泡太久會太爛唷！-------------------------------------------除了名為-蕭邦-的主餐「蕭鼓傳情酸菜魚」、「邦香四溢番茄鮮」之外，【狂一鍋酸菜魚】的單點炸物－香奈兒－也不能錯過！小孩才做選擇，三道通通都來「香氣撲鼻香酥雞」 、「奈人擋住饅頭香」、「兒女情長鴨血辣」看出藏頭詩了嗎？這可是我與香奈兒精品最近的距離了，還直接被我吃了 ​​ 「香氣撲鼻香酥雞」令多數眾人無法抵擋的香酥雞肉，上頭撒上應該是花椒粉，吃起來神似花椒麻辣鍋的味道 外頭裹上的薄薄麵衣，酥炸的雞肉裡頭多汁又嫩，一點也不甘柴。 「奈人擋住饅頭香」 超可愛的小饅頭，吃起來更像銀絲卷，外酥內蓬，甚至不油膩， 外層的螺旋外皮炸的額外酥脆好吃，當零嘴超適合 搭配上煉乳，甜鹹交融，麵包中帶有點乳香，頓時腦多的多巴胺竄出，幸福感爆棚！ 「兒女情長鴨血辣」 麻辣又過癮的鴨血，這嗜辣者必點！ 鴨血軟嫩Ｑ彈，飽滿多汁，尤其吸了麻麻辣辣的花椒味，非常夠勁 搭上蔥花，多了一點嗆辛感，青脆的口感讓鴨血多了更多元的層次感 把鍋巴拿來沾麻辣醬汁，也很有意思，大家可以嘗試嘗試 「百年傳世蓮藕香」營養價值滿分的蓮藕，使用的還是九孔蓮藕，澱粉含練較低，水分特別多，適合涼拌或生食，而蓮藕跟山藥一樣，會有黏黏的黏液，那是含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪消化，可以減輕腸胃負擔，保護胃壁，是很好的食材。 【狂一鍋酸菜魚】的蓮藕吃起來不算有過多的調味，口感清脆爽口，帶有點微微的清甜及大地天然的味道，也是個解油膩的神隊友唷！ 「達人之味娃娃菜」這是今天一下就被秒殺的小菜，搭配上細粉及蒜頭的娃娃菜，口感真是一流 細緻葉片的娃娃菜，水分含量高，口感鮮嫩多汁，吃起來相當清甜，頓時也覺得均衡營養了起來～ 特別介紹現在還有入會禮：路 易 威 登 哈哈哈～是ＬＶ的概念？又是與高端品牌最近的距離，白話文就是：無糖綠、梅子醋、厚奶茶、烏梅汁 四選一 選了無糖率及烏梅汁，綠茶帶點無糖茉莉綠的清香感，烏梅汁相當濃郁潤喉回甘好喝 太小看－機車包－的份量，最後還是打包了回家，這樣的價位搭配高端質感的裝潢及氣氛，又位在台北市熱門旅遊區，由其份量大的嚇人，CP值算真的很高 【狂一鍋】的品牌在餐飲界算是已有相當的知名度，現在【狂一鍋酸菜魚】再來嘎上一腳，想必酸菜市場又將掀起一波驚滔駭浪 加上【狂一鍋酸菜魚-西門店】就位在非常熱鬧的西門町商圈，台北市主幹道之一的中華路上 搭捷運到板南線西門站的六號出口，與漢口街二段的交接十字路口，過馬路就可以到 公車站牌的話，搭到站牌「中華路北站」一旁就是狂一鍋 斗大的標誌明顯烙印在大樓外牆上~~非常顯眼 說實在【狂一鍋酸菜魚】是少見在餐飲提供上還兼具時尚品味的餐廳，不管是閨密聚餐、情人約會還是好友相聚、家人齊聚用餐，都非常適合，尤其是那一進入讓人眼睛為之一亮的高端裝潢，眼睛先大吃一頓，再來與各式品牌的連結，頓時間好像走進名媛殿堂，氣質都被提升了~享受酸菜魚的同時還同時追求時尚感，讓用餐充滿了滿滿的儀式感，而【狂一鍋酸菜魚】也帶領著用餐者遠離壓力，跳進一個既刺激味蕾又品味獨特的異次元空間。 【狂一鍋酸菜魚-西門店】酸菜鍋推薦 西門町美食電 話：02 2361 0202地 址：台北市萬華區中華路一段88號4樓交 通：捷運板南線-西門站6號出口步行3~5分鐘時 間：11:00-23:00ＦＢ：https://www.facebook.com/KYG.suancaifish/ＩＧ：@kyg_suancaifish 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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雖是在青年路邊但不小心看還是容易錯過的「 手刀鉄板バルteppan bar shutou 」主打多汁的大阪燒包著高麗菜絲、日式炒麵、豬肉片及煎蛋一層層像是蛋糕那樣堆疊，拿印著店名的小鏟切下去，一份多汁又可口的廣島燒入口！除此之外還推薦蘑菇唐揚、蒜香特選牛舌及西班牙油泡蝦喔！ 手刀鉄板バルteppan bar shutou 🍞 營業時間：18:00–01:00 週一休息 🍞 地址：高雄市前金區青年二路51號 🍞 電話：07-3385152 #高雄美食 #苓雅區美食 #高雄居酒屋 #日式料理推薦 #創意居酒屋 #手刀鉄板バル #廣島燒 #高雄必吃 #台灣日式風味 #alyssa美食旅記 #手刀鉄板バルteppan bar shutou #廣島燒

船艙せんしつ｜前米其林餐廳料理長進駐，超奢台中日式無菜單料理報到！超美船艙設計還有可愛小鹿，慶生聚餐派對台中北屯日式料理

船艙せんしつ｜前米其林餐廳料理長進駐，超奢台中日式無菜單料理報到！超美船艙設計還有可愛小鹿，慶生聚餐派對包場頂級台中北屯日式料理推薦，私人聚餐必訪台中懷石料理推薦 2024-11-08 今天女王發現了一間頂級的台中北屯日式無菜單料理，這間超奢華的 船艙せんしつ 日本料理，以超美的船屋做為設計讓它成為了，台中北屯美食的熱門地標，而且店家還聘請了日本金沢二星米其林錢屋餐廳料理長（池田剛先生）親自掌勺，帶來超美味的星級美食體驗。這間隱於繁華都市中的船艙，還融合了日式懷石料理的精髓，製成了各式的創意日式無菜單料理，再加上不需服務費的設計，讓我們能輕鬆的享受到這精緻又頂級美味饗宴。現在就讓我們帶大家來看看這間，船艙日式料理的獨特的氛圍吧~ ⏏文章摘要 船艙せんしつ在哪裡？ 船艙 せんしつ座落於台中市北屯區松竹五路一段65號，這間餐廳遠離台中市區的喧囂，地點非常私密，非常適合喜歡低調私密聚餐氛圍的食客們來訪。此外，餐廳周邊有著充裕的停車空間，不論是自行開車或與朋友一同共乘前來，都十分便利。這裡不僅方便聚餐，對於想要度過安靜、奢華夜晚的賓客來說，也是一處絕佳的台中北屯區美食寶地。 船艙環境介紹 船艙 せんしつ 的室內用餐空間非常厲害，把廣闊的用餐空間打造成一個超擬真的超美船艙世界。這裡提供了數種不同的用餐空間選擇，無論是開放式的吧台區、半開放的小型聚會區域，還是打造成船艙會議區的大型聚會包廂，每個區域都充滿濃厚的船艙風格。這樣的私密大空間設計，可是許多台中無菜單料理看不到的罕見的設計，真的非常厲害喔~ 話說這裡的整個用餐空間，燈光氛圍和日式裝潢設計的真的非常高雅，營造出置身船艙的感受。就像在深海中航行般的靜謐，每位來賓能在這個獨特的氛圍裡享受到船艙せんしつ的頂級日式料理，這種沉浸式體驗無疑增添了整場用餐的奢華感。 船艙日式無菜單料理餐點介紹 船艙せんしつ的消費方式為無菜單日式料理，這次我們點的餐點價格為 NT$3980，而且店家最佛心的是完全不收取服務費，這個設置也是女王在台中無菜單料理中少見的，而且店家更特地聘請了，來自日本的前 米其林餐廳料理長 池田剛先生 擔任主廚。憑藉了料理長得多年的餐點經驗，把宮廷日式懷石料理結合無菜單餐點，製成了一道道充滿匠心的日式美食，現在就讓我們看看船艙獨特日式美食料理吧~ 船艙菜單價格皆有時效性，請以官方資訊為主! 迎賓酒：清酒 船艙日式料理在用餐開始前，會先請賓客享受到一杯清新甘甜的美味清酒作為開場。這杯清酒其實就是日式的迎賓酒的意思，歡應貴賓到也讓酒的清香讓味蕾為接下來的美味饗宴做好準備，我只能說這一開場就充滿儀式的開端，真的有吃五星級餐廳的感受阿~ 前菜-香箱蟹 第一道前菜是因應秋天品蟹季節推出的11月活動會招待大閘蟹或香箱蟹二擇一，「香箱蟹」由蟹肉、蟹黃、以及精心調製的蟹膏醬組成。將蟹肉的鮮甜與濃郁的蟹黃完美結合，蟹肉細膩柔滑，每一口都伴隨著滿滿的鮮味，彷彿大海的味道瞬間湧入口中。搭配的蟹膏醬汁豐富了層次，從初嚐的鮮甜到尾韻的吃上一口就讓人愛上的美味~ 赤上海膽胭脂蝦 再來這道美食更是不簡單，以頂級的赤上海膽搭配上胭脂蝦組成的美味料理，胭脂蝦的甜美搭配赤上海膽的奶油般的口感，形成完美的融合，猶如海洋的禮物在舌尖蕩漾。紫蘇花和菊花的香氣淡雅地滲入，增添了微妙的清香，讓這道菜的味道豐富且細膩，層層堆疊在口腔中，讓人彷彿在夏日的海風中徜徉，真的是太舒爽啦~ 前湯-鱈魚白子素麵 接下來這道鱈魚白子素麵如同溫柔的擁抱般溫暖。以鱈魚熬煮的美味湯頭，鮮美醇厚，而白子的滑嫩與日本素麵的柔韌形成絕妙對比。每一口都能感受到湯汁包裹著素麵的香氣，入口溫潤餘味悠長，非常溫暖的一道日式美食佳餚~ 時令生魚片 船艙せんしつ的時令生魚片呈現了日式料理的精髓，精選黑鮪魚、金目鯛和槍烏賊等季節海鮮，保留其天然的鮮味與細膩的口感。每片魚肉柔嫩且富含彈性，細緻的油脂在舌尖化開，伴隨著海洋的氣息，讓味蕾猶如漫遊於深海之中。這盤生魚片口感不僅美味，擺盤顏色更是美麗，看來道這用餐相機一定要備滿備好喔! 八吋料理 這道八吋料理絕對是今日的主角，完美的展示了日式懷石料理的藝術，將五色、五法、五味的精髓呈現於餐桌。每一小格都暗藏驚喜：桂丁雞的細嫩、伊比利豬的濃香、鮪魚握壽司的軟滑、蟹肉丸的彈牙...，層次豐富，風味變化多端，美味的讓人停不下口。這八吋料理就像是一個微型的日式美食博物館，每一口都帶來不同的驚喜和滿足~ 野生台灣鱸鰻 以昂貴的野生鱸鰻經過料理長特製手法，酥炸後表皮酥脆、內裡柔嫩，魚肉的清香隨著細膩的日式醬油滋味綻放開來。鱸鰻的油脂豐富而不油膩，口感豐盈，讓人一吃上癮。這道鱸鰻漬物是把台灣美食與日本料理融合得恰到好處，頂級的風味絕對值得細細品味喔~ 宮崎縣A5和牛 這道A5宮崎和牛簡直是肉食愛好者的夢想。經過炙烤的和牛油脂豐富，入口即化的口感讓人陶醉。香氣濃郁，肉質細膩，每一口都充滿了極致的奢華感。這道和牛完美地將肉的精華凝縮在一小片中，無愧於台中無菜單料理推薦的極品。 新潟越光米炊飯 接下來這道也是日式無餐單料理必出現的美食，但店家與其他日本料理不同的是，使用來自日本新潟越光米搭配上季節秋姑魚製成這道完美的炊飯。越光米的Q彈和秋姑魚的鮮美在炊煮中相互滲透，每口都帶有溫潤的米香與魚肉的鮮甜。這道炊飯樸素卻不簡單，細細品味，能夠感受到料理人對食材的尊重，是一場滿足的主食體驗。 北海道鮮奶仙草 最後道甜品結合了北海道鮮奶的濃郁與仙草的清香，口感滑順，甜而不膩，帶來舒心的結尾。北海道鮮奶與仙草相互襯托，給味蕾帶來一場清新的休憩，是整場用餐的完美收尾。 話說來船艙せんしつ用餐真的是儀式感滿滿，餐點最會還會附上一杯溫熱的綠茶和一條溫暖的熱毛巾，為整頓美食餐點劃下完美的句點。 船艙神秘小鹿 用餐道這女王雖然已經體驗到全方位的奢華享受，但沒想到店家在用餐結束前，還藏了一個意想不到的驚喜。餐廳內有竟然有一對超可愛的小鹿，牠不僅是這裡的「吉祥物」，更增添了溫馨的氛圍。用餐結束後，賓客可以與和這些乖巧可愛的小鹿互動玩樂，來替自己的台中美食地圖之旅畫下了完美句號。 台中北屯日式料理推薦 在船艙 せんしつ的用餐體驗，不僅僅是味覺上的享受，更是一場充滿驚喜的旅程。從迎賓清酒開始，逐道品嘗下來，每一口都在述說著對食材的敬意與創意。這裡的無菜單料理將傳統日式懷石料理的靜謐和禮儀融合進每道餐點中，帶來台中無菜單料理推薦中的頂級饗宴。聽說11月20日在船艙粉專會公佈12月份的周年慶活動喔!! 而且12月份開始營業時間還會有中午的時段，如果你是日本料理愛好者，或日式料理狂熱者，一定要來試試這間，超適合慶生聚餐派對包場的頂級台中北屯日式料理推薦。 船艙せんしつ店家資訊 粉專：船艙せんしつ 訂位：船艙せんしつ 地址：台中市北屯區松竹五路一段65號 營業時間：18:15–23:00（週日&週一公休） 電話：04-2436-5938

《黑白大廚：料理階級大戰》8強參賽者介紹名單

n9ra實境秀｜《黑白大廚：料理階級大戰》8強參賽者介紹名單

說到近期在各大社群媒體上討論最熱烈的實境秀，無非就是《黑白大廚：料理階級大戰》啦！這個料理節目邀請100位韓國各種菜系的料理好手，在節目中爭奪勝利。 今天 n9ra 要來為大家整理前八強的參賽者名單、介紹！（按照人生料理出場順序排序） 1. 鄭智善（白湯匙） 1983年5月15日生，現年41歲。是韓國首位女性中式料理主廚兼港式點心女王。 《 甜蜜蜜》經營者兼主廚。（n9ra在查資料的時候還發現主廚是ENTJ性格。） 在1對1黑白大戰中利用少見的拔絲乾蘿蔔纓炸肉塊勝出，當時不少網友批評她態度不佳，也質疑主廚是否為了製作料理，製造難以清洗的托盤。不過她也出面澄清，自己有將製作拔絲的托盤清洗乾淨。 或許是因為長期待在男性居多的料理環境，鄭智善一開始帶給大家的是強勢的一面，就連妝容都可以看出一二。但其實在節目尾聲，可以看到她的另一面喔！ 2. Edward Lee（白湯匙） 1972年7月2日生，現年52歲。是《鐵人料理美國版8》優勝者、白宮國賓晚宴的主廚，同時也是美國《 610 Magnolia》經營者兼主廚。 成熟與穩重感，加上出乎意料的料理，讓他收穫不少粉絲，他也是黑白大廚的亞軍。在接近決賽時，他搬出許多料理，都讓人能夠感受到料理故事的溫度。 3. 蔣皓埈（白湯匙） 1983年10月20日生，現年40歲。有19年日式料理經驗，旗下擁有居酒屋、壽喜燒、關東煮等9間餐廳，也因此被稱為日式料理終結者。 在節目初期鏡頭較少，但從餐廳任務開始就讓人發掘他可愛的一面。尤其在比賽中因為時間限制而跑起來的畫面圈了不少粉絲。 -> 點我看可愛的主廚 4. 阿姨無菜單料理一號 金美玲（黑湯匙） 經營 愉快的酒桌，每次都端出看似家常的菜色，卻總是讓評審讚不絕口。在餐廳任務中，僅憑烤一張簡單的海苔，就贏過該菜色的主菜，讓坐在電視機前的我真的很好奇海苔是什麼滋味！ 在節目尾聲，人生料理環節，阿姨也講述自己的人生故事，惹哭不少觀眾。 5. 烹飪狂人 尹南諾（黑湯匙） 目前是 Deepin主廚，對料理的狂熱吸引不少粉絲。在超商挑戰賽中製作的韓國泡麵版泰式河粉也引起不少討論！ 6. 拿坡里美味黑手黨 權成俊（黑湯匙） 1995年1月1日生，目前29歲，是整場比賽中較為年輕的選手。目前是 Via Toledo Pasta Bar 經營者兼主廚。在比賽中始終運用義大利料理說服評審們。 能看得出他對於自己的餐點很有信心，相信自己。也很有眼力見，因應比賽做出不一樣的選擇。可愛的個性，也讓他收穫不少粉絲！ 7. 三星 姜勝元（黑湯匙） 1991年2月21日生，目前33歲。因為曾經在三間米其林三星餐廳：Atelier Crenn、Benu、Mosu 工作，因而得此綽號。目前在 trid擔任經營者暨主廚。在節目中因為沈穩及富有領導力，使他成為參賽者中的隊長第一人選。其精緻的刀工與出色的料理實力也收服不少粉絲。可以說除了冠亞軍以外，是討論度最高的參賽者。 8. 崔鉉碩（白湯匙） 1972年7月6日生，目前52歲。擁有30年精緻餐飲經驗，目前是 CHOI. 行政主廚。在節目中團體戰及餐廳任務環節的行為在網路上引起軒然大波，網友兩面倒，支持及反面的想法討論熱烈。 不過可以肯定的是主廚的創意是很令人驚豔的。不論是日常中，或是在節目裡所呈現出的菜色，都能看得出主廚喜歡創新、意想不到的料理。 Netflix 上的《黑白大廚：料理階級大戰》：點我馬上看！

WnF Lifestyle/Hamburg Yoshi 漢堡排嘉

來自日本人氣餐廳- 漢堡排嘉 Hamburger Yosh在大巨蛋也開分店了，店內走日式極簡風格，木質調家具營造出溫馨且雅致的用餐環境。 重頭戲當然是他們的炭烤和牛漢堡排！ 選用頂級和牛，經過炭火慢烤，外層香脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的肉香。搭配特製醬料，味道層次豐富，令人回味無窮。 更令人驚喜的是，日本越光米無限吃！粒粒飽滿、香甜可口，無限供應讓人吃到飽，完美搭配漢堡排。 除了主打的和牛漢堡排和無限越光米，餐廳還提供多款創意日式配菜，如味噌湯、日式沙拉和酒等，讓整個用餐體驗更加豐富。 > 地點：台北大巨蛋 時間：11:00 - 售完為止 #WnF #WnFlifestyle #大巨蛋 #漢堡排嘉 #HamburgerYosh #日式料理 

創意料理搜尋結果

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