港式鼓油雞專賣店｜美味必吃招牌土雞油雞｜免費供應藥膳雞湯【台北市信義區】豐雞號-莊敬店

今天和老婆帶著兩老(岳父、岳母)來到信義區逛逛，鄰近用餐時間，正愁不知道要吃什麼的時候，瞧見了這間「豐雞號-莊敬店」。豐雞號是一間港式鼓油雞專賣店，全程採用低溫烹煮土雞肉。從蘆洲起家，目前在蘆洲、三重、五股、信義、台中皆有分店。身為在地蘆洲人的我們，早已品嚐過豐雞號的美味。豐雞號招牌的油雞，粉嫩程度是我迄今為止吃過的油雞中數一數二的，基本上要吃到這樣等級的油雞，一般都是要到大型的港式餐廳才有可能品嚐到。今天不想踩雷，也沒有多餘力氣再去詢問Google小姐姐了，趁著現在豐雞號內用還有位置，趕緊點餐去囉! 點餐付款後，會拿到號碼牌，號碼牌是「領餐依據」，並非領餐順序。若人潮較多，還請大家耐心等候餐點。一般來說油雞大多都是白切或煙燻，豐雞號是用鼓油湯讓土雞去泡溫泉，沉睡浸泡20-30分鐘，才成就出如此美味的油雞。 不多一會兒功夫，豐雞號內座無虛席，外帶、外送人潮更是絡繹不絕(Uber Eats請點我)。還好剛剛沒有多做猶豫，掐準時機搶佔座位，否則現在豐雞號內就沒有我的一席之地了，哈! 豐雞號餐具採自助回收，用餐完畢請將餐具放置回收區。 檯面上這幾隻雞，相信不多時就會被售鑿。看著雞肉在師傅的手起刀落下，變成一塊塊切得超平均的肉塊，讓你吃得到專業和舒服。剁好的土雞肉裝盤後，師傅會淋上豐雞號特製醬汁，放上雞肉切盤必不可少的花生、蔥油。花生燉得軟糯，蔥油增香、增鹹，懂吃的饕客們都知道要將食材全部放進嘴中慢慢咀嚼，那渾然天成的細膩感，醬汁鹹淡適中，還有蔥香加成，幸福感就像在雲朵中游泳一般~ 豐雞號禁帶外食，僅收現金。對於親子家庭有提供兒童高腳椅，並且同時是寵物友善餐廳，允許帶狗進店，但需要裝籠喔! 🐔前段分享餐(前段＋菜飯、清撈麵) 來到豐雞號絕對不能錯過的招牌油雞，前段分享餐這份量應該是1/4吧，基本上除了大雞腿的部位，其他都在這盤裡了! 豐雞號油雞色澤油亮，散發淡香，入口一如繼往的滑嫩多汁，油而不膩，嫩中帶Q。除了份量相當之多，雞胸更是重中之重。一般來說只要雞胸部位好吃，其他的就一定讚。這油雞肉質中帶有甘、鹹、醇的美味，口感細膩，真正是好雞! 港式清撈麵看起來有點像是台灣意麵做細很多的模樣，看著師傅俐落的身手，先將麵丟入滾燙的水中快速拉散，再整個撈起浸入冷水裡迅速冷卻，爾後再將麵放回大滾的水中。這樣經過二次水煮的麵條，我猜應該是想讓麵條的Q度呈現出來吧! 煮好的麵條上淋上醬汁，放上青菜點綴。這一碗看似平凡的清撈麵，入口Q彈，咬下勁道十足，鹹香感均勻的扒附在麵條上，在嘴中迸發，讓人越吃越帶勁。尤其是清撈麵那Q度，真的相當令人回味，好不滿足! 豐雞號菜飯對我而言是菜蓋飯，上層一層滿滿的菜完全蓋住底下的飯，根本沒有空隙可以看到飯了! 配菜調味都挺不錯的，鹹淡適中，搭配軟Q的米飯，非常對我們的胃口。 免費供應的藥膳雞湯雖然沒有料，但這湯頭實在是很讚。大多藥膳湯給人的既有印象是甜，豐雞號的藥膳雞湯口味微鹹、微甜，順口的很，我猜應該是用高湯下去調和當歸的吧! 超大一鍋的藥膳雞湯很霸氣，完全沒有在怕你喝，冷冷的天來上1、2、3、4碗，暖胃、暖身、又暖心，讚啦! 🐔豬腱子肉飯 豬腱子肉的口感相比雞肉來說，屬於比較扎實一點的。同樣淋上豐雞號特製醬汁、放上蔥油，另外我還自己加了豐雞號的辣油。老婆說豬腱子肉油花比較少，很適合女孩子或不喜歡吃太肥的捧油。將豬腱子肉蘸附辣油入口，喔喔喔~這辣油必加啊! 除了可以吃到碎末的那種，還能感受到辣椒的存在，搭配豬腱子肉爽度爆棚，簡直是最佳拍檔! 🐔炭火燒肉飯 菜飯搭配一大球炭火燒肉，這炭火燒肉是真的有炭火香味~炭火燒肉使用洋蔥和肉勾薄芡，入口滑順，洋蔥甜帶動了肉香，還有炭火香味加成(應該是醬汁啦，個人口感喔)。再扒上一口飯，真的順滑入喉，沒幾口就啪啪啪的整碗嗑完了，光盤! 🐔綜合滷味-黑豆干＋米血＋豆包＋海帶＋鳥蛋＋豬耳朵＋黑輪片 豐雞號的滷味是冷滷，每一樣食材的味道絕對都有滷透，加上香油增添香氣。滷味入口，呼~我只能說豐雞號就連滷味也是超水準的存在，令人甘拜下風。更有甚者，這滿滿當當一盤綜合滷味，七大樣只要125元，你說划算不划算! 🐔絲襪奶茶(杯)/ 冷泡凍頂烏龍茶(無糖) 絲襪奶茶香氣濃烈，尾韻回甘。入口厚滑的口感，每一口都融合了紅茶濃郁的茶香與淡奶的絲滑擁抱。冷泡凍頂烏龍茶是真的有茶包在裡頭，喝下清涼爽口，茶味不澀，飲後齒頰留香久久不散，都是好茶! 豐雞號環境乾淨明亮，是一間高級餐盒販售店，喔不! 是讓大家能夠品嚐到美味油雞、滷味的港式餐廳販售部門。讓您以平民的價格，擁有高級感的享受，CP值爆表! 我們在晚間5點豐雞號莊敬店營業就入座，不到半個小時，人潮馬上就滿出來了，看豐雞號有多搶手! 綜觀全場，來用餐的年輕族群也挺多(我也是)，不單內用，外帶、外送也不少，整間店滿到一個人山人海、人比雞多，可見懂吃的人真的不少。「豐雞號-莊敬店」推薦給大家，不外帶便當，來些滷味回家嗑滷味看影集也很爽啊! 豐雞號-莊敬店 地址: 台北市信義區莊敬路381號 電話: (02)2720-5203 營業時間: 週一-週日11:00-14:00，17:00-20:00 FB-https://www.facebook.com/FUNGGHAO/?locale=zh_TW Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%B1%90%E9%9B%9E%E8%99%9F-%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E8%8E%8A%E6%95%AC%E5%BA%97/DgkG7h4gVBOOSFLgsmdmVA 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #豐雞號-莊敬店#豐雞號 莊敬店#豐雞號莊敬店#豐雞號#豐雞號菜單#港式鼓油雞專賣店#港式鼓油雞#鼓油雞#鼓油雞專賣店#油雞#藥膳雞湯#信義油雞#信義區油雞#信義鼓油雞#信義區鼓油雞#信義美食#信義美食推薦#信義區美食#信義區美食推薦#信義區美食餐廳

鳴鴨館｜台中西屯港式美食｜台中烤鴨推薦！脆皮的櫻桃烤鴨，搭配上每一道都好吃、用心的料理，朋友聚餐完全適合！

大家應該都有聽過「富彩軒私房粵菜」吧？之前我就有去吃過富彩軒私房粵菜，當時真的很喜歡，所以知道他們出的新品牌「鴨鳴館」時，就非常的期待去用餐！ 而且不同於富彩軒，鳴鴨館整體的氛圍更加適合朋友一起來聚餐，平均下來一人也差不多400-500就可以品嚐到很有水準的港式，就一起來看看吧 :) 鳴鴨館 台中市西屯區大隆路170號 04 2326 6788 週一公休；11:00-14:30 17:30-20:00 位於台中西屯區大墩路的鳴鴨館裝潢風格很美，使用了簡單的木質調搭配上白色的色系，看起來很舒服。 室內空間我也很喜歡，桌與桌的距離不會太近之外，地板拼貼使用的是人紋貼法，真的很有質感！ 點完餐入座後，店家就會送上一壺熱騰騰的普珥茶，這個茶也可以回沖。 金陵片皮櫻桃鴨（半隻）、餅皮5張 $780元 這次來特別的就是要吃「金陵片皮櫻桃鴨（半隻）」，不同於以往市售大多數的一般鴨隻，鳴鴨館使用的是櫻桃鴨，吃起來的口感風味更好。 肉質上非常鮮甜，搭配上外層超級酥脆的鴨皮，直接吃也不覺得膩口！ 他們的沾醬吃起來也比較不鹹，將多汁鮮嫩的烤鴨與帶有一點嚼勁的麵皮、酥脆的黃瓜、一點嗆辣的大蔥一同捲起，那個味道真的好讚 ♥ 酸白菜野菇老火鴨湯 (烤鴨780價格，包含了此湯） 剩下的鴨架子我們選擇做成酸白菜野菇老火鴨湯，原本很擔心整體的口味上會偏清淡，但喝上一口超級喜歡！ 酸白菜的酸度恰到好處，裡頭野菇種類也有2種以上，烤鴨本身帶有的一點特殊香氣釋放在湯頭中，超讚的~ 金絲富貴明蝦球 $320元 上方細細的絲是馬鈴薯，主廚將馬鈴薯刨成超細的絲後，在過水去除多餘的澱粉，吃起來比較像是洋芋片的口感，酸甜芥末口特調醬汁、與Q彈口感的蝦球結合，真的是一個不同的味覺饗宴。 金銀蛋炒莧菜 $200 炸過的蒜頭香氣滿滿，在這道菜中有著不可或缺的角色扮演，新鮮的雞蛋、皮蛋、鹹蛋做為金銀蛋三寶，與莧菜一起吃下，濕炒的方式更能吃到整體的美味！ 波蘿咕嘮肉 $280 酸甜口感的咕嘮肉是我去餐廳看到都會點的料理，鴨鳴館的咕嘮肉酸甜度適中，不搭配米飯也可以吃下好幾塊！ 鮮蝦腐皮卷 $90 去港式最喜歡的「鮮蝦腐皮卷」也是必點，外片炸得酥脆、卻不油膩的腐皮很好吃，是屬於薄脆的口感，與裡頭滿滿新鮮蝦子做成的蝦漿，Q彈好吃！ XO醬炒蘿蔔糕 $160 鳴鴨館的XO醬炒蘿蔔糕我覺得必點，先炒蛋、炒蝦米、再炒蘿蔔糕的老式作法，耗費大量的時間但卻做出超好吃、超有鍋氣的XO醬炒蘿蔔糕，他們的XO醬比較沒有那麼辣，對於寶寶來說也很友善，兒子當天吃了不少。 古法冬菜蒸馬友魚 $380 以前在大陸工作就聞名過這道「古法冬菜蒸馬友魚」，這道潮州的特色料理，以清蒸方式去調理肉質細膩的午魚，額外加入潮州冬菜、香菇、蔥絲，非常好吃。 四寶雞扎 $140 四寶雞扎是廣東非常有名的一道港式點心，但現在見到的機會越來越少，因為製作的過程繁瑣，能在這邊吃到真的是太棒了！ 炸過的腐皮包起了芋頭、雞肉、火腿等食材，清蒸的時候裡頭食材釋放出滿滿的鮮味被腐皮吸收，一口咬下真的是滿滿的美味。 廣州炒麵 $280 炸過的麵體與澆頭配料是廣州炒麵的精髓所在，一個廣州炒麵好不好吃跟澆頭有著大大的關係。 鳴鴨館的澆頭鹹度恰到好處，還帶有干貝、鮮蝦、魷魚與菇類的美味，炸過的麵體更快速的吸附了醬汁，非常特別。 椰香芋頭土雞 $320 芋頭控這道椰香芋頭土雞真的是要必點了！ 以芋頭與椰奶與牛奶搭配去做燉煮，整體的醬汁上比較不會過於膩口，芋頭越煮越鬆軟很好吃之外，芋頭釋放出來的澱粉使醬汁變的濃稠，好好的扒在土雞腿肉、芋頭、香菇上，每一口都吃得到芋頭香氣。 吃完一整桌菜真的超級滿足，跟先生說未來有機會朋友聚餐這邊真的是不可以不來，一定要推薦大家！ 而且烤鴨真的太好吃了，做成湯也很好喝不說，這邊幾乎每一道菜都讓我們感覺到用心，真的是功夫菜 ♥ 

【台中美食】JL Studio現代新加坡料理|2023新進榜米其林三星，南洋風味展現多元文化，驚豔視覺享受，味蕾口感豐富

隱身在益豐路上皮諾可可樓上的JL Studio現代新加坡料理，與皮諾可可同為星野集團旗下餐廳品牌，主廚Jimmy Lim Tyan Yaw就是新加坡人，以新加坡料理做為出發結合多元文化傳統美食碰撞出全新創意料理，除了曾榮獲亞洲50最佳餐廳殊榮，2023年更從米其林2星升等為米其林三星獲得肯定，以台灣在地食材結合新加坡式料理，手法巧妙運用醬汁增添整體餐點風味，既優雅又美味的料理宛如藝術品般，快點跟著蘇菲前進這神秘的新加坡國度吧~ - ✅2023最新進榜米其林三星餐廳 ✅主廚擅長南洋新加波料理創新獨特 ✅季節限定無菜單料理視覺味覺多重享受 - ⚠️預約制開放30天內，訂位後每人收$3000元訂金 ⚠️有特約停車場，餐廳位於皮諾可可二樓 ⚠️不提供素食或不奶不蛋等特殊飲食 ⚠️為維護用餐品質，僅接待12歲以上兒童 ⚠️需著正式服裝用餐，餐期約2.5小時 🔊訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw JL Studio現代新加坡料理-外觀、用餐環境 位在益豐路上路三角型玻璃屋，外觀非常別顯眼，不過招牌真的不大，很難發現他是兩家餐廳，蘇菲之前經過都以為是建商的接待中心~~哈哈哈 美美的三角型玻璃屋是由星野餐飲集團兩家餐飲品牌進駐，附近周邊的 MEATGQ 橡木炙烤牛排館及与玥樓頂級粵菜餐廳也都是星野餐飲集團品牌唷~ 停車部分對面就有特約停車，不擔心沒位子 - 兩家餐廳一樓是義式披薩義大利麵專賣，二樓是新加坡創意料理，一樓都會有餐廳人員接待，協助上樓，有電梯乘坐很方便無障礙空間友善 一出電梯就看到開放式廚房~員工忙進忙出~~ 不過餐廳非常整潔乾淨看了就賞心悅目~~餐廳服務人員很多，完全備受禮遇~~用心對待每一位客人~ 等候區可以看到餐廳滿滿的光榮事蹟，除了亞洲50最佳餐廳進榜外，還有台灣美食評鑑500盤及多次米其林二星殊榮，2023年更是升等成米其林三星，蘇菲就在公布米其林成績沒多久就來訂位啦!!!實在太幸運，不然可能要等更久才能約到餐廳~ 二樓用餐區約八桌左右能容納的人30人左右，午間及晚間都有兩梯用餐時段~ 餐廳溫馨典雅，超美暖色木質裝潢，不論是木桌還是地板連牆上裝飾都相當講究，每一桌都有新鮮的小花瓶及鮮花~中午用餐，戶外光線透進來非常唯美 蘇菲今天跟姊妹3人用餐坐這邊 餐廳每一個角落隨便拍都好美~~~ 蘇菲瘋狂的狂拍100張~~哈哈哈 光線搭配非常溫馨典雅~~ 另一區是圓桌及圓弧沙發區，可以舒服慵懶地享用美食 - - - 牆上都是亞洲50最佳餐廳得獎旗幟，超厲害 - 每個人桌上都有一張很像邀請卡的信封，拆開就是菜單唷~ 👉菜單&價位 菜單每季不定期更換~ 探索套餐 NTD $ 4280 / 每位 (午餐)(可另外單點飲品1杯$400元) 饗宴套餐 NTD $ 5880 / 每位 (晚餐)(已包含佐餐飲品) 佐餐飲品 $1600(一套佐餐酒3杯或一套無酒精飲品4杯和暢飲礦泉水及氣泡水) 以下訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw 無酒精飲品單 酒單 菜單卡超有質感~~ 以及團隊感謝大家的蒞臨~ 菜卡背面是可愛的圖案呼應牆上的花紋，非常別緻 #JLStudio現代新加坡料理 是一家預約制高檔新加坡料理，新加坡的文化多元堪稱是東南亞文化大熔爐，主廚善用南洋各式香料展現超多元風貌料理，使用印度香料入菜，印尼及馬來風味菜，經典新加坡小吃大改造以及結合中式食材，還有台灣本地精緻小農鮮蔬當作材料來製作一系列套餐，每季套餐總能抓住大家眼球及味蕾，除了手法精緻，醬汁也是一大亮點，就讓我們開箱這季的米其林三星套灣吧~ 今天是慶生局，如果有提前告知，店家都會準備慶生甜點盤以及拍照還有手寫卡片唷~~超貼心，今天蘇菲跟姊妹一共三人用餐，單點兩杯無酒精飲品嘗鮮，就開始之後的美味饗宴囉~~ 無酒精特調 薰衣草/松針/葡萄 發酵葡萄汁，想仿造葡萄酒的風味。倒出來是呈現紫色的跟香水一樣，香水在倒酒後會噴一噴，它是用薰衣草跟松針營造香氣，香香清爽的特調蘇菲個人對特調不太懂~但營造的氣氛不錯~想喝的人可以點來試試 淡紫色的特調顏色超美~裡面還有加一點通寧水氣泡飲增添不一樣的風味 抹茶/昆布/番石榴 以澄清芭樂汁當基底，加上抹茶清湯，還有煮點昆布進去，上面一層就是抹茶清湯，抹茶味蠻濃厚的，芭樂汁的成分反而比較喝不出來~蘇菲覺得很新奇的搭配舊點來喝~但個人不愛~~~單純嘗鮮唷~~ 筊白筍/聖女番茄/扁豆 印度風味的開胃前菜，上面是起司做的泡泡，香氣逼人一上桌馬上被吸引，下面點綴聖女番茄還有煙燻筊白筍，最底下是番茄清湯果凍，清爽酸甜打開味蕾剛剛好~ 泡泡相當綿密起司味香厚實，在嘴裡化開與番茄凍結和很特別~ - 紅甘/楊桃/波羅蜜 以新加坡酸辣魚為發想，原先酸味來源是以羅望子去入菜，這次改由楊桃去做醬汁夏季更清爽，中間是白蘿蔔片包紅甘魚，以及波羅蜜做的莎莎醬，最後滴入辣油，超香，完全畫龍點睛，餐點非常精緻細膩~ - 精緻細膩的菜色堪稱藝術品等級~ 不得不說這個楊桃醬汁超級好喝，酸酸甜甜，還有一點辣度刺激舌尖充滿驚奇 雖然才一點點覺得有點可惜~哈但精緻料理好像都是這樣~~ 超美的色澤~~ 油油亮亮的湯汁，紅甘的魚肉也嫩嫩的~新鮮沒話說~ 吃光光~~ 今天是跟姊妹吃飯當然合照是必須的呀~ 澎湖明蝦/奶油萵苣/芝麻 印尼式溫沙拉，中間世川燙澎湖大明蝦超級Q彈鮮甜，單吃或搭配旁的白芝麻醬汁或綠色的蔥油都很讚，尤其白芝麻醬汁香麻濃郁，讓整體口感更滑順~~蝦頭是以天婦羅方式酥炸，酥脆不刮口腔很好吃~~最後搭配旁邊奶油萵苣解解膩清爽無負擔，第一次吃奶油萵苣超軟嫩細緻的蔬菜~~~舒服好吃 這道菜算是蘇菲數一數二的愛~~ - 可惜一人只有一尾明蝦~~真的意猶未盡~ 市場鮮魚/竹筍/茉莉香米 主題是沒有雞肉的海南雞飯，改以肉質細膩高檔的燕尾石斑替代，富含膠質還有彈性的魚肉，魚皮是鮮紅色非常吸睛，上面是比較脆口的豆薯及竹筍薄片，海南雞飯的飯是以茉莉香米及魚高湯加香油熬煮成，有點像米湯的概念，濃稠的米香醬汁搭配一口魚肉非常溫順好吃，不過蘇菲覺得這跟海南雞飯好像沒啥關係~😂 上面的豆薯及竹筍薄片很清爽，增加整體口感，旁邊綠辣醬我個人覺得不用加也沒關係~~不得不說茉莉香米的米湯醬汁非常香濃，一點微微顆粒感真的很像在吃白飯的意象 - 南非鮑魚/帕瑪火腿/紅棗 新加坡國民小吃咖哩餃，保留咖哩餃的經典的酥皮外型裡面換上超Q彈南非鮑魚帕馬火腿還有蔬菜夾層，很想再吃威靈頓牛排的感覺，提供兩種醬汁，一個是鮑魚與蛤蜊熬煮的海鮮醬，另一個較濃稠的醬汁是偏中式的紅棗枸杞醬吃起來比較甜美還但一股淡淡中藥清香 精緻小巧的點心~內餡充滿多元文化的結合與創新 醬汁表現都相當精彩穩定，海鮮鮑魚醬汁很甘甜~~ 側面切開明顯感受鮑魚的Q彈口感和帕瑪火腿的濃郁香氣，以酥皮包裹增添酥脆口感醬汁非常特別的融入華人食補的紅棗及枸杞，令人耳目一新的組合搭配~ 鮑魚超好吃~~~ 小羔羊/馬莎啦/永續蔬菜 當天主菜是以小羔羊為主，如果要升級可以選擇加價日本和牛，不吃羊也可以選擇櫻桃鴨胸，我們就選羊肉跟鴨肉兩種主餐唷~ 印度風味馬莎啦小羔羊，印度馬莎拉是綜合香料醬的統稱，通常是由多種香料像大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬，另外也可能加上肉桂、薄荷及茴香等增添香氣，小羔羊以油封的料理呈現，還原肉質的軟嫩多汁的建議五分熟，搭配上方馬莎啦鷹嘴豆泥，右邊咖啡蛋黃醬，中間羊肉燉煮醬汁，主餐以永續為概念出發~利用回收的咖啡豆渣去種植蔬菜青江菜，最左邊還有烤過的青江菜泥，兩旁再點綴由咖啡粉、麵粉烘烤而成的泥土，營造永續蔬菜循環不息的意象，還有小羊胸腺，是羊肉頂級部位，煎的香香脆脆的，有豐富的不飽和脂肪軟嫩滑順。 帶皮羊肉共兩小塊，單獨吃或沾醬都很不錯，羊肉非常多汁完全沒腥味，料理熟度也剛剛好~ - 羊肉醬汁有滿滿精華，特別喜歡 熟度非常完美也沒有血水滲出，帶皮的部位也不油膩 櫻桃鴨胸 櫻桃鴨胸肉也是一樣的料理手法，油封方式保留肉質軟嫩鎖住肉汁，非常軟嫩 一樣帶皮不油膩~ - 結束主餐，接下來就是甜點時段啦~~算一算已經吃快三個小時，不要懷疑米其林餐廳通常還是要預留3小時用餐比較悠閒舒適唷~ 開放式廚房的好處就是能近距離看到廚房內部大家料理的進度用心團結的氛圍~ 餐廳一隅，真的很美很喜歡，中午陽光灑進窗櫺，與對面牆壁裝飾互相呼應~ 主廚招待 叻沙冷麵，一般叻沙麵都是做熱湯形式，這次以冷麵的方式料理，香濃的南洋椰奶醬汁搭配日式蕎麥麵及滿滿飛魚卵，口味變化相當豐富。最後拌入腰果及叻沙葉熬煮的油脂香氣十足。冷湯用椰奶及蝦米熬製真的濃郁香甜，非常特別的創新菜，清爽好吃一解剛剛口味較重的主菜，準備迎接接下來的甜品囉~ - - 盛裝的玻璃盤是鏤空的，在燈光下倒影閃閃動人也很美~ 金桔/綠辣椒/梅粉 金桔冰沙，裡面有檸檬凝乳，還有醃漬綠辣椒增加口感層次，最上面加上甘梅粉作的蛋白霜，冰冰涼涼酸甜好吃不甜膩~~ 一上桌還會冒出陣陣白煙~~非常有氣氛 - 豆蒜/香蘭/桂花 以屏東車城的綠豆蒜做發想，綠豆蒜顆粒感比較明顯偏硬，旁邊特別加入油條元素，油條細碎增添口感，再淋上桂花甜湯、台灣野生愛玉，綠豆牛奶冰淇淋，尾韻帶點琴酒香氣，傳統甜品也能精緻又大方~ - - 近看這冰晶般的冰塊裝飾很厲害ㄟ~~ 以玫瑰花瓣做裝飾的甜點，是慶生的小巧思~~還有一根小蠟燭根本超浪漫又有氣氛，少女們真的會直接原地融化❤❤❤超浪漫 等一下提供的最後甜點也是這兩道~ 除了這些裝飾還有主動幫忙拍照洗出來跟手寫卡片也都相當用心 三姊妹來張合照~~ 玫瑰球/印度拉茶 以復古的台灣傳統壓花玻璃和當作盛裝器具，蘇菲覺得超酷超喜歡，早年蘇菲奶奶家也一樣的玻璃窗片，超懷舊，最後的甜點是以馬來西亞經典甜品玫瑰奶水做發想，製成白巧克力玫瑰球，上面則是印度拉茶拉花的奶霜醬搭配錫蘭紅茶烤製的瑪德蓮，兩種甜點中和不會過於甜膩，配上熱茶剛剛好~ 小巧思還有一點金箔點綴，玫瑰球也有細緻的花瓣點綴~~超浪漫~~ - 玫瑰花超級精緻~~ - 熱熱花草茶~~最結尾~~ 蠻好喝的，直接清除口腔味蕾~~ 👉餐後記 終於吃到期待已久口袋名單 #jlstudio 啦！太幸運了今年直接從米其林二星升級成米其林三星，這季菜單也是充滿濃濃的南洋風味，不僅有道地新加波風味的叻沙、海南雞飯作創意發想入菜，還有巧妙印度辛香料呈現各式獨特料理，結合現代料理元素的新加波料理果然讓人耳目一新，主菜超嫩小羔羊五分熟嫩嫩的熟度處理的非常精準完美，完全沒有血腥味血水搭配各式醬汁體驗各種味蕾衝擊口感真的超讚👍如果不吃羊肉還有鴨胸或加價和牛可以選擇服務也是一流沒話說 姊妹聚餐、情侶約會氣氛都很棒的餐廳~~ 米其林三星🎇摘星成功~~他們醬汁真的很厲害~~~，吃完都下午三點多了~ JL Studio現代新加坡料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市南屯區益豐路四段689號2樓 🈺12:00~14:30；18:00-22:00(周一.周二公休) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中景點#台中米其林#米其林餐廳#米其林三星#米其林指南#新加坡🇸🇬#新加坡菜#無菜單#無菜單料理#台中無菜單料理#預約制#公益路美食#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#michelin#michelinstar#michelinguide#food ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 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日本愛知｜知多半島源氏香溫泉旅館｜溫泉水滑洗凝脂｜走進源氏物語ver.一泊二食

日本愛知｜知多半島源之香溫泉旅館｜溫泉水滑洗凝脂｜走進源氏物語ver.一泊二食

今天來到日本中部愛知縣的知多半島，享受一下冬日溫泉♨️，放鬆筋骨，以及看看以「源氏物語」為主題的溫泉旅館！這是第一次住日本的溫泉旅館！！！！！ 源氏香 地點：愛知縣知多郡南知多町山海海岸 搭車：名鐵河和線到河和站，轉旅館接駁車 官網 旅館住宿接駁車時間： 接：14:35、15:35、16:35（需先預約） 送：9:00、10:00（可入住時預約，也可先預約） （如果臨時來不及要更改記得打電話，81-569-62-3737，受理時間：9:00〜18:30） 入住溫泉旅館 搭上接駁車後，在夕陽的陪伴下抵達旅館。一下車就看到工作人員擊鼓歡迎，旅館就在海岸第一排，從大廳能繼續欣賞落日美景。 櫃檯check in步驟跟一般飯店一樣，不同的是要選晚餐跟早餐時間，由於隔天要趕場吉卜力公園，趕不及7:30的早餐，於是旅館很貼心的改成便當（哭），有點遺憾沒辦法在溫泉旅館悠哉享用早餐。 結束後平常是直接去房間躺著整行李，但溫泉旅館有迎賓小點！抹茶（苦）跟像麻糬的和菓子（甜），兩者一苦一甜在味覺上相輔相成。 源氏香大廳 這邊的浴衣可以選一套當館內著。 2024年NHK大河劇《致光之君》主角為傳聞中撰寫《源氏物語》的紫氏部，《源氏物語》是一部以日本平安時代為背景的小說，也是世界上第一部長篇寫實小說。常常開玩笑講的「光源氏計畫」正是出自這書。旅館內處處是《源氏物語》的影子，像是房間的命名、電梯外的裝飾畫、佈景等。 房間開箱 出電梯映入眼簾的是這層的房間名稱，一層僅4間，想必空間很大，只是打開門後沒想到可以這麼大！大概是外宿生涯中，除了小時候住過能游泳的汽車旅館外，最大的房間！與朋友直呼「平常住的share house僅這房間的玄關大」。 玄關左邊可以全部擋起來，分別是廁所、浴室、小水槽、冰箱、泡茶用具。 再來走到房間aka榻榻米的地方，哇已經說到不想說了，真的跟動畫、漫畫裡的一樣，有桌子有棉被有和風裝飾品。 房間還有全身鏡！！！ 被子不是晚餐時間工作人員舖，是自己鋪，基本上拉開就好，過程大概10秒。小時候阿嬤家沒有床墊都睡木板+被子，夏天覺得太熱或是怕被幼崽表弟攻擊，也是睡地板，所以沒什麼不習慣。 陽台去還有個小空間，剛好是暖氣出風口，所以想要打開窗戶看海，也不會擔心太冷。 窗外是伊勢灣，在台灣不是西部看台灣海峽就是東部看太平洋，到日本連2週看了日本海跟伊勢灣。 燒香品香沉浸式體驗 おもてなし（款待、待客之道之意）是日本溫泉旅館廣為人知、讓人有賓至如歸之感的一種服務態度，源氏香以日本自古以來的薰香做為主題，從客房到館內的各個駐足之地，都能夠享受到薰香之氣。 不同於台灣「香」聞起來有種被燻的感覺，這香比較像香氛，正確來說是古時的香氛，房間內有5種味道可以試，一樓商店有其他味道可以聞，可惜目前日本居住地不能明火，不然挺想買櫻花味的香薰。 精緻美味懷石料理 晚餐到2樓餐廳享用懷石料理，也是第一次吃懷石料理，開胃酒酒精味有點重（對於平時沒有喝酒習慣對人來說），但沒什麼酒精感。 豆漿豆腐：柴魚、魚板、魚露、茶碗蒸 燉鴨松針字串：越嚼越回甘，嫩。 葛粉糕：酸酸甜甜果凍感。 鯡魚：微鹹、甘。 蟹與柚子：意外很搭，酸甜相互輝映。 開胃菜以酸、甜、甘為主軸，基本上都是能一口解決的料理。 生魚片：附的醬汁、沾料為醬油、片鹽、洋蔥醬，平時除了鮭魚之外沒有接觸，所以只能說鮮美好吃，沾洋蔥醬意外不會搶走魚的鮮，推薦可以先試試醬油跟鹽，再品嚐洋蔥醬。 天婦羅：它是油炸物吃起來卻沒有油炸感，反而有清爽的感覺，除去麵衣能忽略「它們是炸物」。蝦鮮甜，吃起來很清爽，魚有一點刺但能咬。 烤肉：得先把奶油嚕過去，否則發生肉肉沾黏慘案。牛肉夠油、甜，豬肉很鮮，因為同行友人不吃牛肉所以多吃兩塊，油油的牛肉最讚了！（同時也是肥肉來源，不能多吃） 這是忘記嚕奶油的沾黏肉肉。 嚕了奶油後肉肉整個不同凡響，絕贊肉肉！ 由於兩沾醬都跟芥末沾邊，所以烤肉部分只品嚐了木炭鹽口味。 慈姑饅頭：比較饅頭，覺得更貼切的名字是燒賣內餡，有山藥，高湯鮮甜。（可能說饅頭=麵團的形象太根深蒂固） 米、味噌湯、小菜（漬白菜、酸菜、梅子） 炊飯偏甘甜、糙米味，吃起來感覺有香菇、山藥、胡蘿蔔、木耳、蒟蒻（黑色的有點點那款）。 味噌湯推測中部赤味噌，微鹹。 抹茶布丁、鳳梨、草莓、奇異果：抹茶布丁能完整挖起來，鳳梨酸，草莓甜、奇異果有點酸（除了草莓平常都沒在吃的水果）。 意外送錯的紀念日特別點心：紅豆飯（甜）與紅豆蛋糕+水果。 旅館活動 日本傳統遊戲 投扇興 由於遲了沒能體驗十二單跟聞香，於是來體驗日本傳統遊戲「投扇興」。跪坐用扇子把很像毽子的目標物打落，技巧是手腕的力道要對，但是超級困難。 分數計算方式按圖索驥，朋友投出8分，我投出2分，總之是很難、需要技巧、不知道怎麼玩、投得到都是神的遊戲。玩完還有小參加禮拿。如果有時間可以玩！ 欣賞伊勢灣夜景與銀河的室外溫泉 先來張星星照，溫泉分為8樓的室內溫泉及10樓的室外溫泉，10樓的溫泉外有休息區與冰棒，礙於時間緊迫，加上室內溫泉+暖氣有點熱，所以8樓溫泉僅淺淺泡一下，到了10樓發現沒有人+大大休息區，超棒。 8樓室內溫泉，兩者皆為長壽之湯，在遠古時代被稱為「化石水」、還有大量的藥效成份能夠治癒各種症狀的「長壽之湯」，深受人們喜愛。 簡單的梳妝整吹地方及保養品，置物櫃及時鐘。 溫泉溫度為41度，大概泡5分鐘就有點熱，出來沖準備換場時，發現皮膚滑溜滑溜的。 10樓室外溫泉，超大榻榻米休息區，鞋子（木屐）放在對應房間號碼的櫃子。 這個置物區還有個榻榻米能散熱，裏頭有淋浴區跟烤箱（這個時間不夠沒體驗）。 室外池子有兩個，檜木跟石子版本，覺得檜木這個比較燙，因為是晚上，雖然沒有海景看，但有滿滿星空，獵戶座、金星、銀河清晰可見，不枉搭車搭這麼久（東京到名古屋夜車快9小時，名古屋市區到溫泉旅館1個多小時），星空下不忍唱出蔡旻佑的「我可以～陪你去看星星」（幼時參加夏令營躺在山區操場也是這樣唱著）。 溫泉泡完除了即時補水外，可是要吃點冰涼的！冰櫃有4款冰棒，首先選擇水藍色的冰，拆袋後彈珠汽水味撲鼻而來，口感像是雞蛋冰、清冰，一隻大概1分鐘內可以解決，所幸4口味各吃一隻。綠色吃不出什麼口味，黃色酸甜大概是檸檬，咖啡色是可樂味。 房間之其他小細節 回房後鋪床，讓娃娃先睡，繼續拍房間！ 玄關的櫃子裡還有棉被。 電視櫃下方有可以鎖貴重物品的鑰匙櫃。 睡衣、毛巾、小提袋在壁櫥裡，去溫泉記得從房間帶毛巾，用完可以直接投在溫泉的毛巾回收箱。 有餘力的話可以拿茶具泡茶，是附茶包不是茶葉所以困難度不高。 傳統日式房間，插座相對難找，接陽台的空間有兩個、電視旁兩個、小水槽、浴室有，如果有很多東西要充電得注意。 吹風機還算好吹，頭髮快過腰發量多大概10分鐘內乾。 面膜、牙刷、梳子、去光水棉片、髮帶。 睡衣跟手提袋，浴衣不會穿也有教程，雖然那個教程，如果學會了是能出師等級。先包右邊再包左邊，把長度調好，腰帶綁好。 壁櫥的床墊。 一夜好眠，陽台欣賞朝陽，看到早晨的伊勢灣及沙灘。準備收拾行李前往下一站「吉卜力公園」。 因為出發時間太早，沒有搭接駁巴士是搭公車，車資400元，投現。帶著早餐便當，便當內有魚有炸蝦有飯，最後在回名古屋的電車上吃完，恰好這天是日本大學入學考試，配著考生們在車上K書的景象吃，特別好吃。 #PR #源氏香 #日本旅遊 #愛知旅遊 #愛知縣 #愛知 #aichi #japantrip

台中大里｜禾荳家咖哩．白飯小菜飲品等無限續，湯咖哩清爽甘甜必點！

位於台中大里的禾荳家咖哩，主打湯咖哩、熟成咖哩 也有丼飯及單點類或是想升級套餐都可以喔！ － 禾荳家咖哩店面 禾荳家咖哩呈一字型的店內環境，明亮舒適 來禾荳家咖哩內用白飯、小菜、飲品、湯品無限續👍 禾荳家咖哩飲品區 禾荳家咖哩菜單 這次選擇的餐點是 唐揚牡蠣海老湯咖哩$499 升級B套餐$99(日式滑蛋+起司條2條) 嫩雞親子丼$239 單點北海道可樂餅$49 黃金海老$229 唐揚牡蠣海老湯咖哩 用竹籤插著牡蠣和炸蝦，一上桌也讓人嘆為觀止！ 除了主食也加入了其他蔬菜類 不只是美觀更營養 照著桌上立牌步驟慢慢享用真的很讚 不過我一開始有先嚐湯咖哩，是清爽甘甜的喔！ 先將萊姆汁擠在飯上，再來湯咖哩和米飯結合 整體拌勻後會帶有些微檸檬香和舒服的咖哩味 湯咖哩絕對必點，吃完都不會太口乾舌燥👍 嫩雞親子丼 因為剛好想吃親子丼，就嘗試了他們家的餐點 味道較重鹹但很下飯，附贈的醃蘿蔔和生菜一起搭配稍微達到解膩效果 整體比較不符合自己的口味覺得有點可惜 另外也點了北海道可樂餅和海老 酥脆口感不油膩，吃的到鮮味！吃完份量真的蠻足夠的 若真的吃不飽店內都是可以續飯、湯、小菜等，絕對讓你吃飽飽🤤❤️ － 更多圖文請搜尋 痞客邦 Facebook 抖音 popdaily 愛食記 海帶呀海帶吃遍台灣美食 or 海帶 請尊重著作權，請勿抄襲文字和hastag！ (已發現有抄襲者，文章相似度高 請以自身感受寫文) 營業地址：台中市大里區德芳路二段105號 營業時間：11:00-14:30/17:00-21:00 電話： 04 2406 6728 #台中美食 #大里美食 #湯咖哩 #咖哩 #炸蝦 #親子丼 #台中必吃 #台中餐廳 #台中大里 #美食 #禾荳家咖哩 － 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 台中餐酒館．登大郎串燒烤肉店｜寵物友善餐廳 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中醬燒鐵板|料鐵哥崇德店‧內用飲品冰淇淋無限量供應 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

新店港式飲茶│聚餐│年菜外帶開放預約!【新北市新店區】乾隆坊港式酒樓

今天帶著老婆、老丈人和岳岳一起來到新店逛逛，晚餐時間想著找一間適合聚餐的餐廳。想起不久前聽新店朋友推薦的「乾隆坊港式酒樓」，是一間大菜和港點結合的餐廳，同時也是我的最愛呀! 不僅如此，乾隆坊港式酒樓還是超過30年歷史的老字號，是新店人間耳熟能詳的老店呢! 乾隆坊港式酒樓距離捷運大坪林站1號出口步行約3分鐘，如果是開車來的捧油，可以將愛車停放在附近的停車場。除此之外，也可以搭乘公車前往，交通相當方便。事不宜遲，我們馬上進去點餐吧! 踏進乾隆坊港式酒樓，明亮舒適的用餐空間讓人為之放鬆，整體感覺非常簡潔乾淨，舒服的氛圍大大增加了我對今天餐點的期待~ 乾隆坊港式酒樓是一間大菜和港點結合的餐廳，特別聘請正宗港式點心師傅來台，因此有著道地的港式餐飲和改良符合現代人口味的浙江名菜。 乾隆坊港式酒樓年菜外帶開放預約，有需求的捧油別錯過啦! 乾隆坊港式酒樓是許多在地人平常吃飯的餐廳，即使是平日晚上，在我們用餐期間依舊有來客不斷湧入，不愧是在地深耕多年的老店! 🥢茶資 開吃前先來杯菊普暖暖胃，菊普可謂是我吃茶點的必備品了，但是並不是所有餐廳都會提供菊普，通常偏粵式的才比較會有。普洱茶葉加上杭菊沖泡成的花茶，是醇厚茶香和菊花的清甜結合，是好茶～ 🥢 烤麩 烤麩是放在桌上的小菜，在客人入座時會詢問是否需要。一看到是我最愛的烤麩，我當然想也不想直接一口應下，我要! 在烤麩入口的第一秒，我就知道我做對了。烤麩口感軟嫩入味，充滿醬汁，並且不會過鹹，簡直就是我的夢中情麩啊! 🥢 荔茸香酥鴨 荔茸香酥鴨是超少見的廣南名菜，最底下是去骨的鴨肉，再來是一層厚厚的芋泥，而最上面那一層因為外表像荔枝外皮，被稱為荔茸的酥皮，這可是功夫菜啊! 好久沒吃到這樣的功夫菜了，鴨肉和搭配軟糯的芋頭，入口鮮嫩多汁，酥脆的表皮加上蒜蓉醬的神助攻，光是這多層次的口感我就給100分。前段酥脆，中段甜香，後段滑嫩，尾韻那綿綿的芋泥又將香氣拉回。慢慢的咀嚼，沉浸在師傅的好功夫、好手藝中，超享受的說! 🥢東坡醬肉 東坡醬肉選用不肥不膩的五花肉，上菜後服務員會幫客人分切，方便夾取。東坡醬肉上桌即是醬香四溢，香濃醬汁和入口即化的東坡肉合而為一，卻又不會過鹹，搭著刈包可以說是完美啊。東坡肉底下還有些許梅干菜，加入刈包後更為其增添了梅干菜特別的甘甜口味。 由於東坡肉本肉並不存在肥肉過膩的問題，因此連不愛肥肉的岳岳都一口氣吃了兩個刈包! 看來乾隆坊港式酒樓的師傅真的厲害，拿手的港粵菜、江浙菜一流，沒話說。在我近期吃到的東坡肉中，乾隆坊港式酒樓排第一絕對是沒問題的! 🥢生菜蝦鬆 蝦鬆當然就是要有很多的蝦，乾隆坊港式酒樓也不例外，再配上荸薺一起拌炒。蝦鬆入口可以吃到脆脆蔬菜感，底下有鋪著一層像是炸過的薄脆腐皮，比起一般使用的油條更加酥脆，也因為油條很容易就軟化了，所以這樣的搭配我很愛。將一旁的生菜包上蝦鬆，那蔬菜滿點的超清脆口感，加上蠢蠢欲動的蝦子。一口下去，清爽感迎面而來，完全是餐桌上的小清新啊! 🥢酸菜水煮魚 酸菜水煮魚一端上來的視覺效果真的超誇張，料非常豐富，有滿滿的粄條、百頁、劍筍和幫你去好骨的山泉鱸魚，以及一顆大魚頭。山泉鱸魚是十分難見的，一定要好好介紹一下。一般鱸魚都會有一些土味，而喝泉水長大的鱸魚則完全沒有這個問題。除此之外，在口感上還會多些Q彈，並且去骨後吃完全沒難度啊，可以爽爽吃魚也太讚了吧! 魚頭本身感覺有先炸過(但魚身沒有炸過)，可以吃到不同的口感。湯頭是用骨湯和魚湯烹煮而成，裡頭的酸菜有四種不同的酸菜去做搭配，喝起來溫順又不失濃郁，加上酸菜和青花椒的提香，讓湯頭的口感豐富，且別具特色。推薦各位岳粉們，來乾隆坊港式酒樓必點酸菜水煮魚，光點這一鍋就可能就讓你吃到八分飽，絕對超值! 🥢薑絲小卷 薑絲小卷是醬燒的，如同菜名一般，真的有很多薑絲。澎湖來的小卷熟度剛好，鹹香夠味，還保有水分，吃起來Q彈鮮美，加上醬燒的鹹香和薑絲的微辛辣，這滋味讓人回味無窮，一隻接一隻停不下來啊! 🥢XO醬炒蘿蔔糕 吃港式就是要來個蘿蔔糕啊，XO醬炒蘿蔔糕光蘿蔔糕就很猛了，是裡面吃得到蘿蔔絲的那種蘿蔔糕，還有臘肉、臘腸、蝦米提味! 加上XO醬、蛋拌炒，還有鍋氣，一整個香出天際啊。最後再用些韭黃作點綴，呼，這道真的飽足感超強! 🥢砂鍋手打獅子頭 砂鍋手打獅子頭獅子頭超級大顆，偏瘦一點，不會過於油膩，裡面有包一些荸薺，為獅子頭增添了脆脆的口感。砂鍋手打獅子頭讓我覺得最特別的是，乾隆坊港式酒樓的獅子頭做法偏向湯品，可以讓獅子頭吃起來更加滑嫩! 而大白菜當然也是必不可少的一環，有了它的加入，讓湯頭甜到一個不行，就是蔬菜清甜UP UP，感覺十分清爽。砂鍋手打獅子頭的份量大約有5-6人份，我們4人用餐，沒想到不知不覺中就這樣被我們清鍋了! 🥢檸檬蔓越莓 檸檬蔓越莓甜度微甜，酸感較重。不論是開吃前開胃，或開吃後想解膩都是很合適的一款飲品。 🥢蠔汁蒸鳳爪 蠔汁蒸鳳爪入口不會很辣，調味算是很適中的，入口即化，吸吮一下就可以骨肉分離。鳳爪上的皮和肉吸附了滿滿的醬汁，這滋味完美符合了我對鳳爪的所有期待啊! 🥢油條腸粉 油條腸粉腸粉的厚度不會太厚(畢竟太厚就變成粄條了嘛...)，Q度十足，加上醬汁讓我回想到小時候的味道，有點像是以前很常見的那種小小罐的蔭油，底蘊很渾厚，還有種蠔油感，卻又不會過鹹。這醬汁有經過乾隆坊港式酒樓另外的調和，在味覺上給了我滿滿的衝擊。一口吃下狠狠吸飽、吸滿醬汁的油條和腸粉，油條香和醬汁融合在嘴中爆開，讓我們一家子都覺得好好味啊! 🥢焗烤海鮮盞 焗烤海鮮盞感覺上很像用派皮當底，放上白醬和一大堆海鮮，最上層再做焗烤。酥脆的派皮搭配上滿滿的醬，使焗烤海鮮盞足夠濕潤又富有奶香，還有海鮮的脆口，以及焗烤的香氣，一整個口感豐富到不行。沒想到小小的焗烤海鮮盞可以帶給我們大大的滿足，這個必點啊! 🥢水晶鮮蝦餃 晶瑩剔透的水晶鮮蝦餃裡包著一隻半的蝦子，真的就是實打實的蝦子，讓你一口吃下去全是蝦。Q彈的外皮，加上彈牙脆口的新鮮蝦子，蘸上紅醋或醬油，是可以一口接一口的美味~ 🥢鮮蝦腐皮捲 鮮蝦腐皮捲是港點經典之一，正確來說應該是經典中的經典，也是我超愛的啦! 鮮蝦腐皮捲酥脆的外皮，加上豐富的餡料，口感、味覺雙重衝擊，真不愧是經典。由於我真的太喜歡鮮蝦腐皮捲了，所以這盤是直接被我嗑光的，岳岳連一口都沒吃到，顆顆! 🥢魚翅灌湯包 只要在餐廳看到有魚翅灌湯包，我一定點! 雖然乾隆坊港式酒樓魚翅灌湯包製作時間需要20來分鐘，但一看到裡面滿滿的料，我就知道等待是值得的。一整顆的干貝、蝦子、蟹肉、絞肉，還有一些散翅點綴。那湯頭更是鮮美無比，再來點薑、紅醋，絕對是超值享受! 🥢椰奶西米露 用餐的結尾當然要來上一碗甜點，這碗椰奶西米露能喝得出很重的椰香和濃厚的奶香，西米露起到一個增加口感的作用，吃完幸福感飆升啊! 新店真的是臥虎藏龍，雖然新店對我來說就像是新生兒一樣，還處在懵懵懂懂的階段，但可以感受到滿滿的美食地圖就在這邊，吃起來吧BRO! 哎呀，偏題了~乾隆坊港式酒樓不論是大菜或港點都深得我心，對於下班聚餐或家庭聚會來說，乾隆坊都超適合的，也有包廂可以使用。 乾隆坊港式酒樓在今年四月遷新址，全新裝潢完全沒有部分老餐廳會有的黏膩感等問題。服務上也是一等一的存在，我們用餐大約2個小時，期間幫我們換了3-4次盤子，相信很少有餐廳會有這樣飯店等級的換盤子頻率。介紹餐點時，服務生努力的把所有菜色都介紹仔細，也會依照我們的需求去做調整。一開始我們點了三道湯，是服務員特別和我們說不用都喝湯，可以吃些別的，會為客人著想。乾隆坊港式酒樓讓人可以舒服用餐，餐點又很有水準，是個好地方。「乾隆坊港式酒樓」推薦給大家~ 乾隆坊港式酒樓 地址: 新北市新店區民權路42巷7號1樓 電話: (02)2914-1011 營業時間: 週一-週五11:00-14:00，17:30-21:00；週六-週日11:00-14:00，17:00-21:00 官網-https://www.royal888.com.tw/h/index?key=yt0qs FB-https://www.facebook.com/theroyal0907IG-https://www.instagram.com/roy0229141011/ Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E4%B9%BE%E9%9A%86%E5%9D%8A%E9%A4%90%E5%BB%B3/Jy99dXJsVCOoG7CRNATmWA?utm_campaign=place-action-link&utm_medium=organic&utm_source=googleFoodpanda-https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/nb4l/gan-long-fang-gang-shi-jiu-lou?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_reserve_place_order_a 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #乾隆坊港式酒樓#乾隆坊#新店港式飲茶#新店港式飲茶推薦#新店聚餐#新店聚餐餐廳#新店聚餐推薦#新店港式#新店區港式#新店區港式飲茶#新店區聚餐#新店美食#新店美食2023#新店美食推薦#新店美食餐廳#新店美食cp值#新店區美食#新北港式飲茶#新北市港式飲茶#新北港式

台北求婚約會餐廳推薦：Taïrroir 態芮，全球首間獲得米其林三星的台灣料理餐廳，奢華浪漫的美味饗宴，約會來這準沒錯！

不知道大家有沒有發現艾咪沉寂了一年沒有發文呢？ 其實是因為去年艾咪被求婚了，所以這一年艾咪忙著準備婚禮， 又因訂結分開，要準備兩場婚禮，讓艾咪忙到沒時間跟大家好好分享美食！ 之後~艾咪也打算分享這一年多來籌備婚禮所有大小事， 現在先來分享老公去年求婚時帶我去吃的台北米其林餐廳「Taïrroir 態芮」！ 當時還是米其林二星的「Taïrroir 態芮」，今年更是升級到米其林三星了歐~ Taïrroir 態芮-餐廳介紹 「態芮Taïrroir」位在眾星雲集的大直樂群三路上，被譽為是創意且時尚的台灣料理餐廳，以台灣在地食材透過法式料理的手法呈現，精緻創意的擺盤和別出心裁的料理手法，2016年才開幕，就在2018年奪得台灣米其林指南一星殊榮，且在2019年至2022年皆連獲得米其林二星，並在2023年順利摘下米其林三星！ 想提及一下「態芮Taïrroir」的品牌概念，在他們的官網上也有特別說明有關「Taïrroir」這個詞，它是一個清晰又富有深意的自創字，以”Taiwan”（台灣）與” Terroir”（法文，風土）融合而成，透過穿越國界的新思維，讓台灣料理的多元能量完美呈現，艾咪特別喜歡他們闡述的一段話 “在台灣發現世界，讓世界看見台灣”，這句話深深打動了我！ Taïrroir 態芮-環境介紹 「態芮Taïrroir」位在EAT-T大樓的6樓， 電梯一出來就會看到很氣派姐很有設計感的天花板及酒櫃。 餐廳內的座位不多，有分一般用餐區以及包廂區。 一般用餐區的後方隔著大片玻璃可以清楚看到廚房內部情況， 可以看到大廚們正細心專注於手中的料理。 而艾咪的老公(當時還稱男友)那天是訂晚餐時段，還特別訂了包廂位置。 當時不知道會被求婚，因為那天用餐的名義是慶祝我們在一起的第3000天！ 被帶進包廂時還有點受寵若驚，想說包廂應該還有低消吧... 但內心還是很開心，因為有自己的一個小空間，吃飯比較輕鬆自在～ Taïrroir 態芮-菜單介紹 「態芮Taïrroir」菜單有分中午及晚間菜單，且每季都會更換菜單。 我們當時用餐日期是2022/10/3，那時的中午菜單和晚間餐單價格分別是： 很特別的是，「態芮Taïrroir」菜單是一張很美的宣傳紙，還可以讓你帶回家！ 另外下圖右上的藍色信封是提供給客人裝口罩用，這服務真是太貼心了！ 不過，2023年的菜單有所調整，價格也有漲價囉！ 詳情最新的菜單可至「態芮Taïrroir」官網查詢 Taïrroir 態芮-美食介紹 首先是三道不在菜單上的開胃前菜，服務生有強調順序由左吃到右。 分別是「帕瑪森起司餅乾」、「竹炭蔬菜球」以及「番茄乳酪塔」， 「帕瑪森起司餅乾」以夾心餅乾的方式呈現， 帶有濃郁的起司香氣，很像在吃美式起司夾心餅乾。 「竹炭蔬菜球」外皮以竹炭製作成類似芝麻球的口感，裡面包著牛蒡與蔬菜。 「番茄乳酪塔」塔皮很薄很酥脆，整體口感像是小型的披薩塔。 這道是以兩道小料理組合而成，分別為櫛瓜湯與水晶餃。 以當季的櫛瓜做成的濃湯，上頭撲滿杏仁及薄荷做成的慕斯， 再灑上一點薄荷粉當點綴，這組合太特別，味道完美交融。 連不愛杏仁味的艾咪都很喜歡～! 而水晶餃則以水田芥、軟絲與皮蛋組成餡料，有點像花素蒸餃般， 但整體味道堆疊的很有層次。 餐前麵包共有兩款，分別是法棍麵包以及全麥胚芽麵包。 另外附上「態芮Taïrroir」自製的無鹽奶油以及鹽之花搭配使用。 法棍外皮酥脆，內里柔軟有嚼勁，搭配無鹽奶油，更是美味。 全麥胚芽麵包，上面點綴著奇亞籽香氣十足。 身為麵包控的我們對於可以續麵包感到相當幸福啊~ 一樣是以兩小道料理組合而成， 分別是甜菜根塔與蕎麥布林餅(又稱為俄羅斯鬆餅或迷你鬆餅)， 甜菜根塔上面舖滿著鱘魚魚子醬 ，搭配塗抹在布林餅上， 布林餅口感類似小鬆餅，搭配甜菜根增添酸甜香氣，整體口感清爽特別。 這道菜不僅擺盤美麗，嚐起來也相當美味啊！ 以當季新鮮的綠竹筍，搭配鮮味十足的甜蝦以及刷上紹興酒的馬糞海膽， 中間是紹興酒、蝦高湯打成的泡泡提味， 撲鼻的酒香襯托出綠竹筍的清甜，以及甜蝦和海膽的鮮甜， 整體清爽、口感細緻豐富，實在令人難忘！ 靈感來自八寶芋泥鴨，是「態芮Taïrroir」主廚Kai經典招牌菜之一。 使用大甲芋頭製成的芋泥為主體，搭配兩顆半熟溫泉蛋，並淋上牛肝菌油提味。 再倒入顆粒配料包括油蔥酥、櫻花蝦、鴨賞丁、蝦夷蔥等， 將所有食材拌在一起，口感柔滑細致，並有多層次味道！ 這道料理艾咪老公很愛，雖然艾咪不愛芋頭，但這個芋泥鴨，艾咪也還是吃光歐! 鮮甜美味的北海道干貝，搭配清脆爽口的綠蘆筍， 看似簡單的一道菜，但是它的美味程度卻如此不簡單！ 以當季的鮮魚，底下鋪著茄子、蛤蠣， 一旁的豇豆是使用法國傳統的格勒諾布爾料理手法製作， 指在料理中運用了奶油、酸豆或酸黃瓜、芹菜與檸檬汁熬煮醬汁， 使整體風味與口感更富層次。 這次套餐的主餐「南豚」， 以屏東的乳豬做為這道料理的主食材， 運用法式料理的技巧，融合多元風味元素。 乳豬的外皮酥香，肉質軟嫩，煙燻香氣十足， 喜歡它的程度完全不輸牛排啊! 跟我們以為的楊枝甘露完全不一樣! 這道是以楊桃、蜂蜜加上鹽之花製做成的雪酪， 搭配底下清甜回甘的甘蔗和烏龍茶做成的泡沫茶凍， 整體風味細膩香甜，細緻茶香更展現出富有層次的絕妙滋味！ 這道創意甜品的靈感來自夜市西瓜牛奶。 以西瓜果肉作為本體，而用西瓜汁做成果凍，搭配杏仁碎片增加香氣及口感。 最上面的那球原本以為是香草冰淇淋， 結果整個都是滿滿驚喜~ 這顆白色的是Ricotta Cheese，裏頭藏著一顆西瓜雪酪，上頭在撒上酸梅粉 嚐起來就真的很像是西瓜牛奶，又有點像西瓜汁奶蓋， 這兩道甜品我們真的都非常驚豔也非常喜歡！ 題外話： 貼心的態芮還在甜點盤上畫上"Happy Anniversay"的字樣， 讓我真以為就單純慶祝3000天！ 最後就是精選茶或咖啡~ 原本以為甜點兩道上完，最後來杯咖啡，就差不多為這餐畫下完美句點。 沒想到~服務人員推了一台甜點餐車進來，上頭擺放著各式各樣的甜點， 逐一介紹每樣甜點後說：每人可選3種小甜點歐！ 對於甜點控的我來說~真的是太幸福啦！! 後記：有關Taïrroir 態芮的服務 艾咪前面有說因老公當時有偷偷向態芮表明今日目的為求婚(聽說還有先去場勘) 但當天對於我本人而言的目的為慶祝3000天～ 那一晚每位服務人員不僅服務態度都很好，也都很認真的幫忙隱瞞驚喜！ 老公當時還準備了一個3000天的超美蛋糕， 之後他就說要去一下廁所(其實是去偷換裝及和我的朋友們會合準備給我驚喜) 當時我一個人在包廂欣賞蛋糕時，服務人員可能怕老公外出太久， 還特別進來跟我聊天說蛋糕好美，也問我今天是你們的3000天嗎？ 也很開心的跟我說了＂恭喜~好浪漫歐！＂ 結果後來老公和朋友一起進來給我驚喜時， 我才發現~原來大家都知道今天真正的用餐目的是這個阿~ 總之~很感謝態芮給了我身心靈都很滿足的一晚！ 當然~更感謝老公當時精心策畫及安排的求婚驚喜！ 「Taïrroir 態芮」這家餐廳在許多人心中的定義有些不相同。不論是台菜法做，或是法式台菜，這種文化融合菜對於每個人的味覺及視覺體驗，跟心中覺得食物「應該是什麼模樣」、「應該怎麼呈現」都會有不一樣的定位和想法。但依艾咪這次體驗後，反而覺得這樣的文化融合很新穎很特別，讓我們看到台菜料理其實可以用不同的呈現方式，讓它可以被世界看見不一樣的光芒。如果之後有外國朋友來，想找一家具有台菜特色、風格別緻，又有星星加持的餐廳，艾咪肯定毫不猶豫地會推薦這家。另外，艾咪真心想給個男生們小推薦，若之後想與女友求婚，來「Taïrroir 態芮」準沒錯啦！ Info. 📍 店名 │Taïrroir 態芮 🏠 地址 │10462台北市中山區樂群三路299號6樓 ▾捷運劍南路站3號出口步行7分鐘 🚫 公休 │固定週二、三公休 ⏰ 營業時間 │ 📢 備註 │ ▾ 季節性菜單，餐價將依食材季節性調整，實際價位需以現場為主 ▾ 可接受30日內的預約，特殊訂位需求（如：包廂或超過四人以上），請透過客服email或電話(02) 8501-5500 (13:00-19:30)，將有專人為您服務 ▾ 服裝儀容要求：半正式休閒，男士請勿穿著短褲、背心、涼鞋、拖鞋；女士請勿著拖鞋或高跟拖鞋（腳後跟需有包覆或繫帶），並避免穿著運動短褲 ▾ 蛋糕清潔費：NT$100/人 ▾ 酒水服務費：葡萄酒NT$1,000/瓶(750ml)；烈酒NT$1,500/瓶 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #台北美食#台北約會餐廳推薦#台北慶生餐廳推薦 #台北求婚餐廳推薦 #米其林三星餐廳 #米其林餐廳推薦 #態芮Taïrroir

吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?這家豐雞號三重店的港式油雞、撈麵跟廣東滷味超好吃

每到吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?自強路二段的豐雞號三重店，是主打港式油雞、撈麵、廣東滷味及港式茶飲的三重港式快餐店，也是可內用、外帶及外送的三重港式茶餐廳，親民價格就能吃到超好吃的港式油雞、撈麵跟廣東滷味，除了能點很有特色的絲襪奶茶，還有甘甜藥膳雞湯免費喝到飽，外帶也能打包雞湯回家喝，所以位於厚德國小對面的豐雞號三重店生意超好，也因為豐雞號鼓油雞口感超鮮嫩，甚至還有民眾會買豐雞號全雞、半雞去拜拜。接近用餐時間騎車經過的我們看到豐雞號三重店生意那麼好，就決定進去裡面好好吃一頓！ 新北市三重區三和路二段180號的豐雞號三重店地利很好，位於厚德國小對面、和平市民活動中心旁且鄰近二二八和平公園，從中和新蘆線捷運三重國小站步行個十分鐘出頭就可以到，不遠處也有274 、662公車經過的「厚德國小」站牌，除了路邊停車格之外附近也有忠孝自強平面停車場，搭車或開車去都很方便。 豐雞號是從蘆洲起家的雞肉專賣店，主打豉油雞、各類餐盒及滷味的港式快餐店，因為用料實在且物超所值，所以很受歡迎，目前在蘆洲、三重、五股甚至是台中都有開了分店，聽常出入附近的親友說：豐雞號三重店已經開幕超過3、4年以上，每天的生意都很好，甚至在午休還沒結束前門口就有排隊人潮了！ 豐雞號三重店的營業時間是每天的11:00-14:00、17:00-20:00，下午2點過後有午休時間。 如果有養寵物的朋友，只要把寵物管好、不打擾到他人也可以帶寵物進來用餐，店家會請他們坐在前面靠窗座位區用餐。 位於三角窗的豐雞號三重店店裡是長條狀的格局，一邊是可以看到料理流程的開放式廚房，另外一邊則規劃成用餐區。不同於傳統港式燒臘店的油膩感，豐雞號三重店的環境很乾淨舒適，現點現做的餐點也很受歡迎。 豐雞號三重店裝潢走的是帶點復古的文青風，前面有適合獨自用餐的窗景座位區，在這裡用餐可以欣賞街景、不用跟陌生人對視到眼神。 後面的用餐區則有2人桌及4人桌，想跟親朋好友或全家一起來用餐也很OK。 除了有很有港式風格的霓虹燈，牆上還掛有打著光的藝術照，仔細看會發現是店裡的餐點。比起不相干的抽象畫或風景照，掛這種有美感的餐點照感覺讓人更有食慾。 牆面上有畫風可愛的油雞製作流程手繪圖，豉油雞在香港是很受歡迎的廣東菜，皮滑肉嫩的鼓油雞其實需要經過豉油三湯滷製，需透過繁複的工序才能製成。 豐雞號使用特製豉油秘方製作的港式油雞外表有漂亮的焦糖色澤，櫥窗內高掛的每一隻油雞都油油亮亮的，飽滿肥美的油雞感覺很誘人。 從進入後就能看到廚房裡工作人員剁雞的手沒停過，生意實在是超好的！如果拜拜時需要保留頭腳的全雞，也可以提前跟他們訂購喔！ 店內的環境乾淨整潔，明亮的櫃檯讓餐點看起來更加美味，透明公開的備餐料理流程也讓人吃得好安心。 除了招牌油雞、招牌便當之外，也有賣港式撈麵、廣東滷味、港式茶飲，甚至有大份量的雙人組合餐，店裡的麵食除了撈麵之外，也有賣米苔目跟一般的湯麵，還有能幫外食族均衡一下的燙青菜，仔細看菜單的價格真的不貴耶！ 豐雞號三重店餐點外送除了有跟uber平台配合之外，店家也有提供自己的外送，2公里以內訂滿500元、3公里內訂滿700元，店家就可以幫忙外送(外送的詳情請洽店家)。 豐雞號三重店的用餐採自助式，要先到櫃檯點餐結帳，之後再等待服務人員叫號取餐，因為內用沒有低消、不限時也不加收服務費，用餐完後記得藥自行將餐盤拿到回收處喔！ 豐雞號三重店的付款方式接受現金、沒有其他電子支付，建議可以加入豐雞號LINE的會員，除了能在上面訂餐之外，還能搶先獲得優惠資訊喔！ 餐具跟免費供應的藥膳雞湯可以在這邊自取，超多內行的客人會包他們的藥膳雞湯回家喝的耶！ 以為店家是給沒什麼味道的清湯嗎？錯了，據說這湯是店家用雞骨及多種中藥材去熬製的，所以一打開鍋蓋就能聞到飄散的藥膳香氣喔！ 店裡的餐點都是現點現做，因為店裡的生意很好、裡面的人手很多，所以出餐速度其實還蠻快的，我和親友才坐下來聊沒多久就叫到我們的餐號了！ 招牌油雞飯120。 會有一碗大大的菜飯，還有一盤額外放的鼓油雞雞腿切片，飯量、菜量、肉量都很十足。 這碗菜飯上面鋪有胡瓜、芥藍菜、高麗菜及醃蘿蔔，如果不想吃肉、想吃簡單一點的時候，也能直接跟店家買這樣一份菜飯，就能簡單快速的解決一餐。 除了米飯的米粒Q彈香甜，青菜也料理得不錯、吃起來不會過於軟爛，調味也不會過油或過鹹，蘿蔔醃得很入味，醬油鹹度較低，醬醃蘿蔔口感味道偏甜，配菜的份量很夠也很下飯。 有經過低溫舒肥的油雞香氣十足，雞皮又薄又滑、雞肉吃起來超及軟嫩且有濃郁甘醇的豉油香味，每口都能吃到鮮甜肉汁，搭配油蔥一起吃也很開胃。 豬腱子撈麵95。 撈麵是很有香港特色的麵食文化。豐雞號的撈麵選擇豐富多樣，有油雞撈麵、滷牛肉撈麵、豬骨撈麵、豬腱子撈麵、香菇肉醬撈麵、香辣肉醬撈麵，我們點的是豬腱子撈麵。 選用溫體豬肉滷製再切成片狀的豬腱子肉是幾乎沒有油脂的瘦肉，相較其他部位的肉質更軟嫩，吃起來口感口感Q彈有嚼勁，帶點醬香味道的豬腱子肉吃起來不會很油膩，搭配油蔥醬一起享用超爽口美味！ 裡面的撈麵是帶有彈性的麵條，細長的麵條吸附著些許醬汁，吃起來脆彈不軟爛，加上滷得夠味且帶有嚼勁的豬腱子肉，讓人吃得口口滿足。 招牌油雞(後段)220。 因為他們的油雞很有名，又怕吃不夠所以我們當天有加點招牌油雞後段，像我平時若有上健身房時也會特別吃些雞肉，其實也很適合吃這種。 招牌油雞招牌的後段是大雞腿的部位，後段的雞腿肉真的很大，份量很多、至少有2人份，很適合點來分享，上面有放上鹹香油蔥、滷得入味的滷花生、脆脆的醃蘿蔔，配著鼓油雞吃口感層次更豐富。 色澤油亮的油雞因為有經過低溫舒肥熟成，裡面連骨頭都透出粉色，輕輕一剝就會骨肉分離，切片的油雞腿吃起來皮滑肉嫩，嫩滑多汁的雞肉吃起來香醇美味、油而不膩，肉質有鹹香、甘醇的美味，嫩中帶Q的口感超迷人！ 綜合滷味(大)120。 豐雞號的滷味是很注重滷製藥材和香料的廣東滷味，這種廣東滷味跟傳統滷味很不一樣，吃起來的口感甘甜不會死鹹、味道也很香，可以單點喜歡的品項也能點店家配好的綜合滷味。 我們點的綜合滷味裡面有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬頭皮、黑輪片，店家還有附上吃起來帶有甜味的鹹菜，感覺蠻能調合口味的。 豐雞號的廣東滷味滷得很入味，口感還帶有一點甜甜的尾韻，連最常見的黑輪片都滷得很Q軟好吃。 滷煮好後的米血吃起來軟糯裡帶點Q彈，吸附了香濃滷汁的米血入口後都能感覺唇齒留香。 滷過的豆包吃起來軟嫩滑順、入口即化，豆皮也可以說是滷味裡不錯的蛋白質來源，是比較健康的滷味，是有在健身的人也很適合點的滷味。 以秘製配方滷過的豬頭皮吃起來口感Q彈軟韌，甘甜細緻口感很容易讓人一口接著一口、越嚼越有勁。 滷好的黑豆乾口感扎實飽滿，味道鹹香且帶點香醇甘甜，一口咬下滷汁就會立即在口中四溢，相當好吃！ 秘製滷汁濃郁的甘甜味包裹住海帶，滷得很透的海帶吃起來口感柔軟還帶有滷汁的甘醇，是相當開胃的小菜。 香Q鳥蛋外表有漂亮的醬色，吃起來不會過硬、口感Q彈，蛋黃口感綿密，整顆蛋都充滿秘製滷汁的香味，好吃又營養。 雖然是免費供應，但豐雞號藥膳雞湯喝起來很甘甜順口，藥膳雞湯沒有中藥的濃苦的風味反而非常清香，感覺暖胃又暖心！難怪來的客人點餐後都會先去裝碗雞湯來享用，外帶的客人也會裝一些雞湯帶回家喝。 凍頂烏龍茶45。 這是無糖的冷泡茶，清澈的茶湯喝起來帶有淡淡的焙火香氣，口感醇厚喝完齒頰留香，既能解渴又能解膩。 絲襪奶茶55。 豐雞號的絲襪奶茶喝起來茶味濃厚、奶味香濃，口感不會太厚重、也略有甜度，絲滑、醇厚的香濃口感超好喝。 身為三重人真的覺得自己好幸福！我在公司附近買個一般的雞腿便當就要160了，相較之下豐雞號三重店的餐點，不管是以快餐便當店或港式茶餐廳的角度來看價格都超佛心的啦！而且不管是港式油雞、撈麵或廣東滷味都好好吃，連免費的藥膳雞湯都好喝到有單賣的水準！用餐時間不曉得吃什麼的朋友，很建議可以吃豐雞號三重店的港式油雞、廣東滷味、港式撈麵或快餐便當喔！ 豐雞號三重店 地址：新北市三重區自強路二段88號 電話：02-89857747 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00

名古屋美食【Freshness Burger 漢堡/咖啡】名古屋機場美食推薦/搭乘早班機,也能享受奢華版神戶和牛起士漢堡

*名古屋機場美食【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶和牛起士漢堡(<-原文請點我) 這次在名古屋中部國際機場是搭乘清晨早班的飛機,機場內開放的餐廳數量有限 又不想錯過機場美食,剛好聽到Freshness Burgerh餐廳內服務人員一直跟大家說早安,歡迎光臨之類的 招呼聲魔音繞耳的驚鴻一瞥下,看到店內神戶牛排漢堡的菜單,哇!超讓人垂涎欲滴的,肯定就是這個了! ▍Freshness Burger 地址:日本〒479-0881 Aichi, Tokoname, Centrair, 1 Chome−1, Passenger terminal building, 4階 中部国際空港 營業時間:6:30-17:00 官網: https://www.freshnessburger.co.jp/ 官網Menu: 請點我 源於東京都澀谷區富谷的一家小店,因為特色菜單以新鮮健康食材做成漢堡 醬汁口味獨特,成為當地口耳相傳的人氣漢堡店 目前品牌已有33年的歷史,除了日本,也在新加玻,香港,澳門和南韓擁有近180家分店 是家採用本國產蔬果,食材現切,漢堡現做,果汁現榨的超好吃熱門漢堡連鎖餐廳 居然在名古屋的中部國際機場也能吃到~幸福了XD 這家Freshness Burger講究食材品質新鮮健康外 Freshness Burger還有季節限定版,像這次點的神戶牛肉起士漢堡,熱呼呼燙口的和牛漢堡超級好吃 讓昨晚吃太多燒肉,消化不良的我,也能不顧一切,超滿足的享用它XD 傳統綠色招牌的 Freshness Burger就位於4樓機場的一角 緊鄰UNIQLO服飾店旁邊第二間 左邊通道就是通往洗手間的長廊,對於旅人上機前也是很方便 餐廳內有自己的用餐區,餐廳外也有許多桌位 來過幾次的經驗,早晨外邊的座位很多,都不會客滿 就是這張黑色背景的漢堡,散發著金光,隆重推出產品的看板吸引了我 這款超奢華神戶牛肉起士漢堡是Freshness Burger每年定期會推出的和牛漢堡系列 是使用日本三大和牛之一的神戶牛肉做成的漢堡排 在日本就是要吃牠們國產的和牛啊! 餐廳內主打各式現做的日式漢堡 也有沙拉,蛋糕,薯條和熱狗這些早餐 櫃台點了餐結帳後,先到窗口拿咖啡,餐盤和一個號碼牌,漢堡是現做現烤,所以等了約4分鐘的時間 咖啡附有砂糖包和奶油球 我們坐在餐廳外的桌位先用咖啡 服務人員會幫我們把漢堡送到我們的桌位 神戶牛肉起士漢堡是用防油包裝紙包著,用手拿著漢堡,還是燙的唷~ 還聞到陣陣的肉汁起士的香氣呢! 漢堡的麵包層,烤得焦香色都浮現了 紫綠葉生菜是也是水分十足的飽滿挺立感,而且是葉片的部位,真開心 (我不喜歡吃太多莖類的生菜,感覺會像牛在啃草XD) 它的洋蔥絲是微微煎烤過的,所以沒有洋蔥的生嗆味 金黃色融化的起士覆蓋在肉堡上,和牛肉排兩面烤得色深,中央部位還是鮮嫩的顏色 就是這樣的令人垂涎欲滴啊! 神戶和牛製成的肉堡,軟嫩可口,尤其在上桌前的特色作法是將煮沸的奶油融入肉排中 奶油的濃郁香氣正能凸顯出神戶牛肉的美味,還有著精緻濃郁的和牛肉汁香 加上店內使用陳年秘製醬汁,充滿乳酪香的鹹甜滋味和牛堡,真是好吃得不像話了 咬一口,能感受到牛肉堡的質地蓬鬆,厚實,柔軟又多汁 嚼在嘴裡有股精緻肉汁的香氣融合在口腔中,心情還會悸動的喔! 搭著生菜起士一起吃,生菜Juicy又柔軟,香濃融化的起士好對味 一份神戶和牛起士堡外加一杯咖啡,約台幣$300 價位和台灣差不多,但是內容就是不一樣,打著燈籠也找不到這樣的高級神戶和牛堡 我跟我家爸爸都說超級無敵好吃的 本來只想淺嚐一口的我,沒想到竟是被我吃光光了呀XD 搭機前的短暫時光還能吃到這樣豐盛又奢華的和牛漢堡早餐,也是有夠滿足的啦! 就是這樣的一份,心滿意足的飛回台灣囉! 有機會來到名古屋中部國際機場,一定要來試試看他們的限定特色漢堡 我不是愛吃漢堡的人,也會心動(今天帶大眼哇眼鏡,就這樣呈現給大家了~雙手奉上XD) ▍Freshness Burger/店內菜單 店內的菜單看板全拍了 官網Menu:請點我 ▍小卡心得分享 大家有經驗吃太多和牛時,有時真的越吃會覺得太油膩 好的和牛肉質,是會散發精緻的油脂美味和香氣,一定要來體驗 餐廳漢堡價位合理,用餐環境優,服務人員親切有禮,是家超推薦的漢堡連鎖品牌~ ▍Freshness Burger 地址:日本〒479-0881 Aichi, Tokoname, Centrair, 1 Chome−1, Passenger terminal building, 4階 中部国際空港 營業時間:6:30-17:00 官網: https://www.freshnessburger.co.jp/ 官網Menu: 請點我 【更多名古屋美食】 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬奶油烤土司,人氣紅豆泥~日部落客推薦第一名咖啡廳 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

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因為看到韓鍋庄的故事覺得很感動,那種思鄉的滋味只有離家過的人才能懂!!!於是鎖定要吃韓鍋庄,結果發現闆娘新開的那時那家,今年七月才開幕而已!看起來好有質感,所以就決定清水眷村文化園區逛完後要來用餐!因為怕客滿,所以下午場17:00整前五分鐘就準時出現在店門口了(是有多怕吃不到?XD),沒有很誇張的裝潢,非常低調的一間店,真的很容易錯過!因為旁邊的店都大到不行~但是站在那時那家門口時又能感受到它獨特的格調,從外觀看來就很有質感了! 雖然17:00才營業~可是16:55走到店門口時發現已經掛上OPEN的小牌子了,所以就推門進去了!座位安排在最裡面,我的旁邊就是自助區,但是我後來發現我沒拍到~XD總之有提供免費的麥茶,真的超好喝,我去韓國也很愛買麥茶喝,我也不知道為什麼韓國的麥茶特別好喝,就算是買茶包回來泡也一樣好呵!!!也有冰箱冷飲可自行取用,但是飲料是要費用的喔!整體的環境我覺得很歐風,座位數沒有很多,但不會覺得擁擠! Menu的封面有兩個重點: 1.老闆是韓國釜山台南人,就是融合了釜山跟台南的口味! 2.所有的東西都是made in Korea 雖然上面寫著沒辦法很便宜,因為除了新鮮的食材之外,小到調味料大道鍋具全部都是韓國製,有一定的成本!但說真的,我一點也不覺得那時那家的定價很貴耶!其實蠻平價的,份量真的也不小喔!最後大心肝二人組沒吃完打包收工XD!文末附菜單~ 最後點了這樣多~XD不行不行!兩個人真的完全沒辦法吃完這麼多~就算老爺是我的第二個胃也容納不了!所以貴嗎?一點也不貴!兩個人完全吃不完一個人也才330而已!所以我覺得非常平價耶!我下次要去梧棲的韓鍋庄吃看看有什麼不同! 桌上已有餐具,到韓國餐廳用餐的時候都會有的水壺則放在自助區,可以自由取用!麥茶有熱的有冰的,都是無糖的!結果應該是麥茶太好喝了,喝太多麥茶,所以餐點根本吃不完XD比較訝異的是點了大醬鍋,看菜單的時候沒注意看以為沒有附白飯,只有看到附麵線,結果端上來兩碗白飯完全傻眼~因為老爺還點了一份蓋飯,店員看我們一臉納悶就跟我們解釋有附兩碗白飯喔!傻眼貓咪XD還沒開始就已經知道絕對吃不完了!!! 餐桌旁邊已經放好餐具跟紙巾了,小細節到連紙巾套都客製,看得出來闆娘對細節的堅持,所以我們對餐點就更有信心啦! 麵線上桌~很特別!雖然是只有一盤,但是其實份量不小耶!!!但我在韓國沒有吃過麵線~吃起來就是很台灣味~ 海鮮豬肉大醬鍋,裡面居然有水餃~還沒吃就覺得要飽到天庭蓋了XD店員應該以為我們是豬,怎麼可以點這麼多~殊不知我們純粹無知XD基本上兩人用餐真的可以點一份兩人鍋就好!因為他是很傳統的韓國店,韓國很特別~他們覺得吃飯就是要熱熱鬧鬧,所以很少餐廳有提供單人餐點,餐點都是兩人份起跳!所以在那時那家如果想吃鍋~兩個人來喔!一個人吃保證吐XD但是其他餐點是都可以單人用餐啦! 當日MVP絕對是這道煎餅無誤!!!我選擇了泡菜起司口味,絕好吃啊!!!連老爺都讚不絕口!老爺還說少爺一定會很愛吃~雖然最後當然是吃不完打包,但是煎餅就是要現場吃才好吃!自己回家加熱過後味道就不對了!下次還是現場吃就好了! 老爺的蓋飯~這就真的比較台式+日式綜合的口味了!老爺表示調味不錯~但是沒有韓式的FU~(ㄟ~他自己劃錯重點吧!誰叫他點這麼不韓式的料理啊?) 總體來說,有機會來附近旅行的話會再回訪,最驚豔的是煎餅,菜單跟口味我覺得畢竟是新店家,後續應該還會再調整!大醬湯的話有點小失望,因為有點mix台式的口味了,雖然menu有提到是釜山X台南的口味,所以喜不喜歡真的很看個人口味了!菜單上還有我想吃的其他韓式料理,所以有機會再過來品嘗其他韓式料理,也想去韓鍋庄吃看看,在異國生活跟開店都不容易,當然要支持一下啦!老闆應該也很掙扎要維持原汁原味還是必須針對當地口味加以改良,大部分都會針對當地口味加以改良~不然生意怎麼做下去啊?還是要迎合大眾的口味吧!!!個人覺得煎餅是真的很好吃,連老爺都說這是他目前吃過最喜歡的韓式煎餅了,味道調得很剛好,酥脆的程度也很剛好!如果也喜歡吃韓式煎餅的人,我想~這裏的煎餅不會令人失望的!!!後來陸陸續續進來用餐的人也不少,吃飽離開時也看見桌上有不少預訂桌的牌子,建議假日或熱門用餐時段的話還是先訂位比較保險喔!!! 那時那家그때그집粉絲頁 地址:台中市清水區中華路425號(開車的人可以停前面一點的楓康超市收費停車場,沒記錯的話是一小時30元) 電話:04-26265526 菜單~因為頁數不多,所以我全PO上囉~

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