南大生 小資族的愛店  阿伯快餐

學校附近真的不會讓人失望， 阿伯快餐雖然位於慶中街馬路， 但因為那邊門口總是停一排車， 有別一般便當店都會讓選菜台佔據店面口、 或是用店門口洗摘菜等等的， 阿伯快餐也沒有太明顯又大的招牌， 多年來路過從來沒發現那是便當店。 我覺得這點很加分， 對鄰居們都非常友善。 老實說，我不覺得阿伯快餐是什麼超級美食， 我不能騙你說這便當超級好吃什麼的， 就是一般的便當， 甚至營業時間比一般店當店都短， 常常休息前的一小時， 大概都只剩下雞排飯一種， 但是，這真是學生的上上選， 一來是，價錢比一般便當店便宜許多， 在台南市區，普遍雞腿飯都來到九十、甚至百來塊， 阿伯快餐調漲過後，也才賣八十塊， 而且雞腿超級大的， 是手槍腿，不是那種小小的棒腿， 炸雞腿是我個人最推薦的， 喔~對，然後飯要加肉汁更對味。 最多人推薦是雞排飯， 一份九十塊，雞排超級大片， 但，真的沒有雞排店那麼厚實多肉、偏薄， 只是這對學生、小資族來說真的高CP值了， 現在單一片炸雞排也差不多這價錢了。 魯排、滷雞腿也七十塊， 也是附近整個市區難得的佛心價， 雖然菜的種類不多、選擇少， 但是菜給得量多，飯也多， 一般飯量一個便當就超級飽的， 據說在那邊吃，還能夠加飯， 飯還能淋肉汁或咖哩醬(不加價喔)， 主打一個讓學生都能吃飽吃滿，超好的~ 而且每次去買便當， 都能聽見老闆、打菜大姊們， 跟顧客都能親切聊上天的感覺很好， 很有熱情的便當店。 店內備有免費的熱湯， 但因為天氣熱，會打湯的人很少， 內用的座位雖然不多，但乾淨、位子大， 飯多、便宜、肉大塊、有位子坐， 真的很得南大生的心啊~(比愛心) 最重要的是，我有次去買， 那個櫃台阿姨問我：「同學，你今天要吃什麼」 「同學，你今天要吃什麼」 「同學，你今天要吃什麼」 雖然離開校園已經不知道多少年，也知道阿姨是因為買的學生多， 一時口誤而已，但還是很心花怒放的給了五顆星評價(啊~對不擠，別揍我) . 阿伯快餐 地址： 700台南市中西區慶中街60號 營業時間： 星期一到五 10:30–13:30, 16:00–18:30 星期六 10:30–13:30 星期日 休息 電話號碼： 06 213 4660 . #阿伯快餐 #台南大學附近便當 #台南便當 #阿伯快餐便當 #快速便當 #南大人氣便當 #台南大學學生的愛 #台南大學學生吃什麼 #台南大學景點美食 #南大生吃什麼 #南大生便當 #台南大學附近 #台南大學附近便當店 #親切的便當店 #親切的阿伯快餐 #台南慶中街 #台南慶中街便當店 #台南慶中街阿伯快餐

[高雄鳳山]ㄚ華鮮蝦大餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 #鳳山車站

#高雄美食 #鳳山區 #大餛飩 #紅油抄手 #餛飩 蠻久以前就先用Google Map把高雄的大餛飩「視吃」過了 加了好幾家在待吃清單中，其中「ㄚ華鮮蝦大餛飩」也是名單之一 今年三月的 #孤獨的潤餅獵人 旅遊時就恰好有經過，只是當時正要前往成功黃昏市場吃春捲，擔心再吃餛飩會太撐而作罷 這次八月底的高雄兩天一夜，剛好再度安排來鳳山區，便特別留個午餐時間來吃啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366589912 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：ㄚ華鮮蝦大餛飩(高雄市鳳山區光復路236號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram UberEats線上訂餐 營業資訊：0919941925 11:00-14:00 17:00-19:00 餐點介紹：湯麵/乾麵/抄手/餛飩湯 ----------------------------------------------------------------------- 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」店家外觀 ▲ㄚ華鮮蝦大餛飩 店面 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」用餐環境 ▲內用座位區有冷氣，共四組四人桌和兩組二人桌 室內照明不足，要不是門窗都是整面透明玻璃讓戶外太陽光能照進來，不然只靠燈源真的會太昏暗 門口旁邊的桌上有放餐具和調味料，旁邊的小餐廚目前變成了置物櫃，感覺應該曾經是用來放滷味或小菜的 可能老闆覺得專心賣餛飩就足矣 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」鮮蝦抄手 ※不辣(無紅油) 內容：鮮蝦餛飩五顆、醬汁、豆芽菜、小白菜、胡椒粉 醬汁很特別，非常見的醬油配烏醋的鮮鹹與酸韻，而是有股很沁甜宜人的漢方中藥香，像是藥膳滷味的滷汁，而且不油也不嫌，清爽到甚至感覺直接飲用也無妨。 加自助區的辣醬和烏醋後風味也是不錯，不過就嚐不太到中藥的香氣，我覺得有些可惜。 配菜的豆芽菜很多，小白菜則是一點點點作個綠色點綴而已；黑胡椒則少少的，稍微提味而已 ▲餛飩皮厚度適中，不會厚到感覺都在吃皮，也不會薄到容易自己剝落或在夾餛飩時就破掉 ▲每顆鮮蝦餛飩的內餡比例約為豬肉：蝦=1：1 蝦身大小差異蠻大的，但每顆鮮蝦餛飩都至少有一整隻蝦，蝦身較小的話就會放1.5隻 蝦肉飽滿、略有彈性，非蝦仁那如寒天蒟蒻的彈脆；淡淡蝦肉味、沒有很明顯的鮮甜 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」鮮肉餛飩湯 內容：鮮肉餛飩五顆、小白菜、豆芽菜、紫菜、高湯 湯呈現淡淡清清的乳白，油滴少；骨肉熬煮出的鮮甜味，沒有厚重油膩感、相當爽口；小白菜約兩、三口份量，豆芽菜則兩、三根，紫菜也是很少 鮮肉餛飩的鮮肉餡非常飽滿紮實，是能吃到很完整一團塊的口感，而不是薄薄一層肉跟著餛飩皮包捲起來的 總共有五顆，但吃得出來應該至少是兩批不同時間做的，因為餛飩不只外觀不同，口味也不一樣 有的肉餡顏色跟鮮蝦餛飩的鮮肉餡一樣，是常見的燙瘦豬肉的灰粉色，含有小塊軟筋塊(每顆餛飩約4、5粒)；口感紮實但不會有像魚餃或燕餃餡那樣鮮紅且Q脆的口感 ▲另有兩顆餛飩則包法和味道就類似魚餃或燕餃，肉餡更加硬實且呈現比較鮮豔的紅色，包覆肉餡的餛飩皮也不太會起皺，鹹鮮味更明顯 「ㄚ華鮮蝦大餛飩」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366589912 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [台中北屯]政義兄溫州大餛飩 ‧ 牛肉麵。豆瓣醬鮮蝦抄手&鮮肉餛飩湯 [彰化市]張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩。干貝/香菇/鮮肉/蝦仁大餛飩紅油抄手 [彰化埔心]清海溫州大餛飩-彰化埔心店。鮮肉紅油抄手&鮮蝦大餛飩湯 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉大餛飩&整尾鮮蝦大抄手 [嘉義東區]吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手 [嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包進整尾蝦仁的枕頭形大抄手&鮮肉餛飩湯 [7-ELEVEN]【輕鬆肉Easy Meat】紅油炒手#全素食 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

「台中西區」早捌上課起不來就來吃早午餐！

這家超級可愛又溫馨的早午餐，是小編在台中找到的寶藏店呀～ ▶長棍蛋煎$320元◀ 第一次吃到用法棍沾蛋液的，做成很像法式吐司那種～這樣的組合不但保有法棍的嚼勁，又增添蛋液的香氣！非常讚耶，這份餐旁邊還有超級好吃的馬鈴薯，但吃到後面會有點鹹～還有香腸和培根，加上很多沙拉～～ ▶明太子法國$320元◀ 這個的明太子麵包烤得很酥脆，搭配旁邊的炸雞，外酥內軟，而且超級多汁！煎蛋也非常非常嫩！旁邊還有炒蘑菇和生菜，就是一個營養均衡的早午餐～ ▶誠實烤布蕾$60元◀ 看到限內用就忍不住誘惑拉～上面的焦糖烤得非常酥脆，布蕾是冰的！口感感覺加了很多鮮奶油，比較濃郁，比較像是奶酪～ 採自助式的，所以沒有收服務費～也要自己下去端餐～ 空間很寬敞～但因為是自助式，所以有些人吃完沒有收乾淨ＱＱ 樓梯有一個缺口，店家用超可愛的方式，讓這邊變成一個小角落！ 📍台中市西區· 早捌 ⏰9:00-15:00 🏡台中市中區柳川西路三段18號 💰現金、apple pay ✨早午餐都有附一杯紅茶 ✨沙拉有三種醬料可以選擇！ ✨自助式，所以無服務費！ #早捌#台中西區美食#台中早午餐#台中西區早午餐#台中美食#台中早餐#台中午餐# 台中聚餐#明太子#烤布蕾#台中烤布蕾#西區美食#能吃就是福x吃台中

［ 夜間部 爌肉飯 ］沒想到台中宵夜能吃到米其林必比登推薦美食！

接續禮拜一那篇 在捷運站內吃完甜點後， 出發前往駁二～ 來去因為大港開唱而舉辦的市集， 除了去走走看看之外， 還有就是要跟我大學學長見面跟他拿東西， 還有吃跟他家人一起販售的塔可飯～ 然後還很幸運的遇到了我們 kiwi 同學～ 這個台灣到處跑透透吃美食聽團的男人。 可惜不能久留， 傍晚就要到雄車搭火車出發台中快閃， 如果照我本來預定的行程來走的話， 第一家是之前陪沈團有去吃過的酒吧－Tor Dāy， 可惜他們那天算是被包場， 所以基本上沒有位置可以內用， 但還是可以點酒來喝， 而且聽說是從新加坡遠道而來的調酒師， 想說都來了， 那還是喝一下好了， 只是因為沒有位置可坐， 所以喝了兩杯酒之後我就離開了， 只好下次再訪。 然後為了讓自己清醒， 就走到這家半夜還是人潮滿滿的爌肉飯來吃一下東西， 畢竟傍晚搭車也沒吃東西， 肚子正餓， 看到什麼品項都想吃～ 然後就又是這樣滿滿一桌～ ｜爌肉飯 / 小 那個爌肉很讚誒， 瘦肉一點都不柴， 肥肉Q嫩又不帶過度的油感， 不要被他外表給騙了！ 飯粒粒粒分明，入口後， 咀嚼幾口後又快快化在嘴裡， 而且爌肉滷汁的份量控制的剛剛好， 白飯有吸收滷汁， 量但又不會說太多， 讓他泡到出現軟爛感。 白飯、爌肉跟著酸菜一口吃下， 酸菜的發酵酸味， 很解控肉肥肉部分的油感， 超像在吃喜宴的封肉層級感， 也可以再加一點辣菜脯， 味道也是跟那肥嫩的爌肉很搭， 口感也更豐富有層次！ ｜炒麵/ 小 很樸實的台式市場炒麵， 淡淡的鹹甜感， 麵不彈不爛， 是那種很傳統台式炒麵的口感， 有一點點的胡椒嗆感， 淋上辣椒醬後， 多了更多的甜辣感。 後來加了辣菜脯， 辣味會更明顯， 而且菜脯的脆感， 可以增加口感上更多的層次。 ｜滷虱目魚肚 最喜歡魚肚中間那條肥肥油油的部分， 魚肚肉很軟嫩， 不會乾口， 滷出來味道算是蠻適中的， 味道夠，但還是可以吃到魚肉的肉香。 ｜滷白菜 白菜被燉煮到非常的軟爛， 釋放出滿滿的甜味， 口感則是入口即化感。 ｜荷包蛋 油香味十足， 可惜蛋黃已全熟， 少了半熟時的溫潤感， 上面淋上的醬油帶甜味， 可以的話， 會希望是半熟蛋， 喜歡蛋黃滑順的口感啊！ ｜燙青菜 / 地瓜葉 跟一般燙青菜最不一樣的是他沒有淋肉燥， 而是蔥油， 還會放上油蔥本人跟蒜泥， 油蔥本人香香酥酥的， 蒜泥不嗆口。 ｜綜合湯 湯很鮮甜，帶有一點薑絲的香氣， 然後裡面的料很多， 每種口感都很棒， 該軟嫩的軟嫩， 該脆口的脆口， 一點內臟腥味都沒有。 像我每樣都想吃的人， 點這道湯就對了！ 🐽🍚：台中市西區精誠路109號 FB：夜間部爌肉飯 IG：夜間部爌肉飯 #夜間部爌肉飯 #台中美食 #台中宵夜 #台中西區美食 #米其林必比登推薦 #爌肉飯 #炒麵 #滷虱目魚肚 #滷白菜 #荷包蛋 #燙青菜 #綜合湯 #midnightsnack #BibGourmand #MICHELINGuide #braisedporkrice #friednoodkes #milkfishbelly #mixporkviscerasoup #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptaichung #pop台中 #精誠路宵夜 

台中▪️西區景點▪️國家漫畫博物館籌備處

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨國家漫畫博物館籌備處✨ #柔妤拍景點 #柔妤拍台中 台中新景點 有很多棟日式建築 以各式各樣的漫畫為主題 想走走的話可以來這邊散步～ ▫️免費入場 ▫️台中市西區林森路33號 #國家漫畫博物館 #國家漫畫博物館籌備處 #國家漫畫博物館園區 #台中 #台中景點 #台中市景點 #台中西區 #台中西區景點

台中美食｜JAI宅

#台中美食｜#JAI宅 勤美商圈全新概念旗艦店 .ᐟ 「JAI宅勤美店」 3月在勤美商圈插旗 多巴胺色系的風格呈現摩登及現代感 空間的設計很細節, 環境很美又舒適 餐點好吃也很好拍😍 • 貝夏蒜奶白醬炸蝦麵 $320 麵條吸附滿滿濃郁醬汁😋 與炸蝦一起入口超讚啦！ • 墨西哥奶油莎莎爆炸蛤蜊燉飯 $260 墨西哥燉飯中辣口感🌶️ 搭配爆炸多的蛤蜊超過癮 蛤蜊控的最愛~ • 蜜香貴妃烏龍牛奶冰磚 $120 茶倒進牛奶冰磚很療癒, 甜度還可以自行調配 • 覆盆無花果金萱茶磚 $95 這杯好美~酸酸甜甜的好好喝 • 多層夾心水果香緹 $185 水果香緹裡是哈密瓜, 蛋糕鬆軟綿密好好吃 • 碳烤玉米筍佐檸檬優格 $160 沾著碎培根與優格很美味大推👍 ✦JAI 宅 勤美店 • @jaixtaiwan • 04-2302-1588 • 台中市西區美村路一段185號 • 11:00 - 22:00 - #KaiKai吃台中 . #台中餐廳 #台中早午餐 #台中咖啡廳 #下午茶 #網美店 #吃貨 #吃貨人生 #吃貨日記 #life #instagood #instalike #lifestyle #排隊美食 #台中西區 #台中西區美食 #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #FoodSpotting #勤美美食 #勤美 #勤美草悟道 #台中新店 #新店報報

【台南】中西區美食｜小古巴手作漢堡｜隱身在台南巷弄內的美味漢堡！

🏠漢堡＆薯條＆山藥球 ☎0903-330-663 🕰️10:00-14:30；16:30-20:00(周一公休) 環境介紹 小古巴手作漢堡位於中西區的城隍街內，店內用餐空間只有一樓的部份。內用座位不多，但可以事先電話訂位。不要像白白當天就心血來潮的帶著女友大人沒訂位就跑去吃，然後在那邊乾等快20分鐘才有位子。菜單旁邊也有調味料可以自行取用 店家菜單 店家提供的餐點形式有單點跟套餐兩種。套餐又分成三種形式，分別是套餐A(單點＋70元，含脆薯及30元飲品)，套餐B(單點＋85元，含沙拉及30元飲品)以及套餐C(單點＋110元，含淋醬薯條及30元飲品) 其餘付費飲品放在接近櫃台的冰箱內 古巴經典mojo手撕豬A套餐＄180 小古巴的漢堡麵包相當特別，出餐前還會放在煎台上煎烤一下，打造出有別於普通漢堡的香脆口感。所謂的mojo，是古巴家庭中非常普遍的肉類醃漬法。將肉類浸入酸柳橙、蒜頭、孜然以及拉丁香料中進行醃漬，搭配店家小火慢燉的工法，烹調出美味與肉汁兼具的溼嫩肉排 不僅肉排與麵包表現亮眼，作為中間夾層的雙色起司與特色白醬也起到了很好的提味效果，厚實濃稠的醬汁讓本就鹹香多汁的肉排增添更豐富扎實的口感。不愧是店家公告的的人氣漢堡排行榜第一名！白白非常喜歡 脆薯的薯泥內餡相當飽滿，而且表層沒灑太多海鹽，吃起來鹹度適中～ 原味鄉村起司牛肉堡B套餐＄210 鄉村起司牛肉堡吃起來的感覺，就很像是麥當勞牛肉吉事堡的上位版。肉排吃起來更加渾厚juicy，沒有酸黃瓜的死鹹味，洋蔥的辛辣再更明顯一點，就是那種標準的美式漢堡味道 沙拉醬汁有三種選擇，分別是義式油醋、蜂蜜芥末醬以及日式和風香橘，白白選了油醋醬 溫馨提醒，小古巴的油醋醬非常的酸！如果不是很能吃酸的朋友千萬不要點喔 甜心山藥球＄70 小古巴的甜心山藥球主要由山藥泥以及芋泥混合而成，吃起來有點像包餡的地瓜球，不過味道是有層次的。咀嚼時會從灑滿糖粉的脆甜外皮遞進到紮實飽滿的鹹香山藥餡，味道上非常新奇；但白白覺得山藥餡偏鹹了一些。如果能把口味調整的淡一些，會讓由甜轉鹹的過程變得更加平滑，吃起來會更舒服～ 總體評價 內用空間偏小，建議用餐前先訂位！漢堡美味，價格尚可，白白相當推薦～ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

銷魂一夏的清爽蔬食！米其林綠星 小小樹食྾MagMag 還魂梅 夏日限定聯名活動

吃蔬食銷魂一夏！米其林綠星『小小樹食』攜手精品果乾『MagMag 還魂梅』共譜夏日限定特色料理

📍小小樹食『兼具創意與美味的質感蔬食。』 來自泰國的 MagMag 素有果乾界精品之美譽，暢銷商品還魂梅，不僅美味，還是帶動健康飲潮的「食」尚新秀。 今年推出的新計劃「MagMagLifestyle」，進一步將還魂梅推及至餐飲界，攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」以還魂梅入菜，推出三款極具巧思的蔬食餐點，是燠熱夏季提振胃口的最佳解方！ . 餐點介紹 ➰小小樹食 × MagMag 還魂梅 • 還魂梅烤鳳梨蔬菜飯 𝟥𝟫𝟢 • 黃金烏龍還魂梅塔 𝟤𝟤𝟢 • 雲朵梅茶 𝟤𝟢𝟢 ➰招牌餐點 • 紅油皮蛋豆腐餃 𝟣𝟪𝟢 • 無花果布拉塔起司 𝟥𝟪𝟢 • 溫泉蛋肉醬義大利麵 𝟥𝟫𝟢 「還魂梅烤鳳梨蔬菜飯」 以佛陀碗為雛形，在香氣撲鼻的紅藜蛋炒飯中，拌入番茄、鳳梨、秋葵等多種切成丁狀的蔬果。米飯與酥脆炸玉米口感層次錯落，酸度鮮明的還魂梅注入新意，讓整體風味層次再度提升。 . 「黃金烏龍還魂梅塔」 結合烏龍茶與鳳梨、芒果兩種熱帶水果製作，是果香與茶韻的極致展現。連同酥脆塔皮一起咬下，杏仁奶霜的輕柔茶香、台灣水果的清甜、與泰國梅乾的熱情在口中相互爭艷。 此時，輕啜一口「雲朵梅茶」，入口是香茅與椰子水的清透沁涼，還魂梅的回甘尾韻駐留於齒頰，是盛夏最銷魂的味蕾饗宴。 除了還魂梅聯名，小小樹食的自家料理也不容錯過。 「無花果布拉塔起司」 來自慢慢弄的布拉塔起司，奶香輕盈柔滑，搭配新鮮無花果肉，再由巴薩米克醋和蜂蜜拉出酸甜層次。 招牌「紅油皮蛋豆腐餃」是蔬食版紅油抄手。少了肉餡的脂膩、多了豆腐皮蛋的柔順，淋上香麻開胃的辣油，特殊滋味令人眼睛為之一亮。 「溫泉蛋肉醬義大利麵」 醬汁酸度到位，緊緊巴覆細直麵條，半熟蛋黃的香醇增添濃郁，又是一道吃不出素感的蔬食佳作！ . ❝蔬而不素，精緻不矯揉❞ 是我在小小樹食料理中感受到的。 主廚以中西合璧的方式，賦予蔬食料理全新樣貌。趁著還魂梅聯名活動期間，來體驗蔬食獨特魅力，讓身體輕盈一夏吧！ 活動資訊 🌳 小小樹食 x MagMag 還魂梅 聯名活動 ｜時間：𝟤𝟢𝟤𝟦. 𝟩/𝟢𝟣― 𝟪/𝟥𝟣 ｜門市：小小樹食大安店、敦南店、忠泰店限定 ｜優惠：內用點購聯名餐點，消費滿 𝟤𝟢𝟢𝟢 元贈 MagMag 還魂梅品牌環保袋乙個（不累贈，數量有限送完為止） 店家資訊 ℹ️ 小小樹食 @littletreefood @magmag.taiwan 📍台北大安店 │ 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 │ 台北市大安區大安路一段 𝟣𝟣𝟨 巷 𝟣𝟩 號 📍台北敦南店 │ 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 │ 台北市大安區敦化南路二段 𝟥𝟫-𝟣 號 📍台北忠泰店 │ 每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢 週五、六 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢 │ 台北市中山區樂群三路 𝟤𝟢𝟢 號 𝟦𝖥 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃台北東區 #雲吃蔬食 - #小小樹食 #𝖬𝖺𝗀𝖬𝖺𝗀還魂梅 #蔬食料理 #台北蔬食 #台北美食#期間限定 #台北美食 #忠孝復興美食 #東區美食 #聯名 #米其林餐廳 #米其林 #台北餐廳 #素食 #大直美食 #taipeifood

九州漫遊 Walk in Kyushu｜民以食為天｜在特色美食眾多的日本九州也許一日超過三餐

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原文：https://www.azure1726.com/2024/09/walk-in-kyushu.html 我喜歡九州不緊不慢的生活感，在初夏的午後讓人昏昏欲睡的暖陽、思考要吃什麼的晚餐日常還有每晚Sunny Mart的熟食與酒。九州行的一日三餐，從午餐開始到宵夜，毫無規劃的我們在福岡街頭兜兜轉轉，也是品嚐到許多道地美食。 九州特色料理 源自於九州的特色料理百百種，像是來自福岡的博多拉麵、牛腸鍋、水炊鍋、明太子料理或者來自熊本的馬肉、赤肉丼與來自宮崎的地雞料理、宮崎牛、南蠻雞，都是造訪九州時不可錯過的特色料理。 博多牛腸鍋 一鷹 (博多もつ鍋 いちたか) 到福岡的第一餐就是牛腸鍋，原先預計在福岡機場用餐，沒想福岡機場內的餐廳都聚集在距離國際線需要搭乘接駁的國內線，而接駁停留的地點便是地鐵入口，於是我們放棄原訂計畫，拖著行李先到一站外的東比惠車站的APA Hotel Check In，再散步到博多站覓食，並偶然地瞧見了博多もつ鍋 いちたか，店內傳來週六夜裡歡愉的聊天聲，詢問了一下確認不會等太久，便決定了福岡的第一餐就吃牛腸鍋。 博多もつ鍋 いちたか的牛腸鍋是味噌口味，湯底濃郁油香，牛腸Q彈鹹香，豆腐與蔬菜吸飽湯的精華，但由味噌對於平常吃的比較清淡的我們來說稍鹹，剛入口時的美味感吃到後來有些膩口，更適合再點幾杯酒精飲料中和鹹味。 福岡必吃鄉土料理「博多牛腸鍋」，一款將肥美Q彈的牛腸、豆腐與大量的高麗菜和韭菜搭配辣椒與蒜一起燉煮到軟爛的鍋物，湯底大多是味噌或醬油，暖呼呼的火鍋與蛋白質、油脂、蔬菜兼具的豐富配料，是冬天滋補的聖品，其起源於二戰後資源缺乏時期的福岡地區，價格相對低廉的牛雜經常作為食材入料，而當時福岡周邊來自朝鮮的工人將牛腸、韭菜加入醬油燉煮的料理，形成牛腸鍋的雛形，而如今牛腸鍋作為福岡特色的熱門料理，在福岡周邊能見許多立著「もつ鍋 」的招牌，選擇多元。 一間牛腸鍋店除了內臟鍋外，通常還提供明太子與馬肉刺身等九州知名的道地美食，來自熊本的馬肉刺身是當地出名的鄉土料理，馬肉具有低脂肪、低熱量、高蛋白質的特性並富含鐵、鈣與鋅，是款健康的肉品，因為切面如櫻花色也被稱作「櫻肉」，熊本人吃馬肉，相傳源自於第一代藩主加藤清正，在物資缺乏的戰爭時代，加藤清正軍隊在一次遠征朝鮮的途中碰上糧食短缺的困境，便令士兵食用了戰死的馬肉，意想不到的美味讓馬肉成為後來熊本地區著名的特色。 高千穗料理 神樂宿 高千穗一日Tour在高千穗峽邊山腰處的神樂宿的一幢茅草屋裡，有榻榻米鋪的地板，神樂宿提供的餐食是當地有名的高千穗牛御膳，一個組合餐食包含在陶瓷烤盤上滋滋作響的高千穗牛與蔬菜還有蘑菇炊飯、三菜一湯與甜點，配菜中還有同樣是宮崎縣當地知名的南蠻雞肉。 高千穗牛是日本有名的黑毛牛，肉質柔軟好吃，在2007年舉行的和牛奧林匹克比賽中出道，並於在第九回全國和牛能力共進會中獲得內閣總理大臣獎，此獎為全國和牛共進會在審核肉質、肉量、脂肪品質的肉牛類別中的最高獎項，只有在「高千穗地區生產陪育，等級達到A4以上的黑毛和牛」才能被稱作高千穗牛。 而加入塔塔醬佐炸雞的南蠻雞則是源自於宮崎延岡市，餐廳將16世紀時葡萄牙傳入當地的南蠻滯結合宮崎本地的地雞，創造這道中西合璧的經典日本味。 佐餐用的竹筒酒無限續，竹筒在高千穗方言名作「Kappo」，也是高千穗的特產之一，以竹筒熱清酒，竹子的油混酒後散發獨特的酒香，微熱的清酒口感溫順，以竹子盛酒便是高千穗傳統的飲食習俗。 伽哩本舖 門司港著名的燒咖哩是款焗烤咖哩，以熱鐵鍋乘裝熱呼呼的咖哩搭配蛋與香濃的起司以焗烤的方式烹飪，味道濃郁好吃。傳聞燒咖哩的製作源自於1950年代，一次誤打誤撞，某家咖啡店的店員把剩下的咖哩放進烤爐中調理成奶汁烤菜味，結果意外的美味，也因此有了燒咖哩這道料理。而後燒咖哩成為門司港必吃的美食，是門司港本地人認證的特色美食，當地甚至有以「成為全國名牌」為目標、聚集周邊焗烤咖哩店舖而成立的「門司港燒咖哩俱樂部」。 魚田 うお田 櫛田神社附近的うお田，是網路上知名的美食店，但只要在開店前半小時先到店門口抽號碼牌，無需排隊就能依抽到的號碼依序進場享用美食。うお田名氣最大的料理是明太いくら玉子焼丼，將整根明太子(可以加量成兩根)搭配高湯玉子燒與鮭魚卵滿滿當當的撲在熱氣騰騰的白飯上，口感啪滋啪滋的辛香的明太子與鮭魚卵的鹹鮮組合搭配鹹甜的高湯玉子燒，是三倍卵的高蛋白組合。值得一提的是米飯，在米食之國，熱騰騰的香甜白飯不可或缺，即使是不太喜歡澱粉類食物的人也會滿意的程度。辛口明太子是腌漬過的鱈魚子，富含蛋白質和 omega-3 脂肪酸，鱈魚子經過醃製與靜置熟成，集鹹香辣為一體，是日本人熱愛的下飯飯佐料，作為福岡最著名的特產，被生產作許多伴手禮與餐食，如明太子法國麵包、明太子鹹派、明太子仙貝與明太子飯糰等，走在福岡街頭只要稍微觀察一下周邊，不難發現明太子的出境率驚人。關於辛口明太子的源於眾說紛紜，但無一例外的與韓國相關，明太子為韓國經常食用的明太魚的卵，因地緣關係由當時還是朝鮮的韓國傳至福岡地區，但因為飲食差異初期並不特別受歡迎，而後續再經由在地店家的改良才成為今天日本居家下飯良伴。 天外天拉麵 日式拉麵改良至廣東湯麵，在19世紀初東京淺草的一間中華料理店首次販賣以「拉麵」作為品名的湯麵料理，與當時作為日本麵食主要產品的蕎麥麵與烏龍麵的差別在於加了鹼水增添Q彈的口感，這款中華風味的料理作為拉麵的前身在數十年後的戰後時期幾經改良，因應地方各異的口味衍生出在地化的經典口味。離開了熊本城，時間剛過飯點，沒吃早餐的我們飢腸轆轆但卻想不到要吃什麼，在熊本車站旁的美食街閒晃時，眼見原本大排長龍的天外天拉麵人潮消耗的差不多，便跟著進入了隊伍的尾巴，天外天拉麵是屬熊本拉麵派系，特色在於以豚骨及雞骨一同熬煮湯頭，調味上會加入大蒜粉提味，也有提供炸好的蒜片給食客自行使用，並使用熊本特有、含水量較低的中粗直面條，味道上比純豚骨的拉麵清爽一些但仍保有豚骨拉麵的濃香。除了湯頭，放射狀擺放的大份量叉燒也是天外天拉麵的特色品項，炙燒後的叉燒油香，非常美味。在食量允許的情況下，也能嚐嚐日本人喜歡的拉麵配餃子或飯這種「雙重碳水化合物」吃法。 博多一幸舍拉麵 作為日本料理最具代表性的名物之一，拉麵是日本的庶民美食，也是外國人心目中經典的日本味，在日本各地有各種不同風味與特色，而以豚骨白湯作為特色的博多拉麵源自福岡地區，與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。博多一幸舍拉麵以「元祖泡系」為名，是在高千穗一日Tour的領隊姊姊推薦給我們，其最著名的是白拋拋的泡沫湯底，細致且綿密的泡沫為在羽釜炊煮過的湯底中不停添加新的湯底，並一邊攪拌一邊炊煮的過程中由豬骨中的油脂和水結合乳化所產生，像是咖啡上的奶泡一樣為拉麵增添了視覺與味覺的變化感。與多數的拉麵店相同，博多一幸舍拉麵可指定麵條的硬度，從「超硬」到「超軟」共5種等級。 到日本必嚐的經典料理 除了九州風味的特色美食外，都來到日本了當然也不能錯過那些在台灣就特別喜歡的日本味，譬如生魚片、串燒與和食。 迴轉壽司 博多魚河岸 博多魚がし 迴轉壽司 博多魚がし為博多車站旁美食街博多一番街內，地理位置連結車站，適合突然大雨滂沱的晚上。博多魚がし提供一份兩貫的單點握壽司，種類約有六十種，食材為當然由工匠們於福岡市魚市場採買，有經典的鮭魚、鮪魚，也有浮誇系的超大星鰻握壽司，若想不到要吃什麼，博多魚がし也有黑鮪魚拼盤、綜合握壽司等套餐選項。 超高CP值的半折超市生魚片 到門司港的下午，我們比預計的更早搭上回程的區快車，正好趕上了超市特賣的時間，店員在我們的眼前為生食貼上優惠標籤，連同我們已經拿在手上的生食級干貝也一起變成標價五折的當日即期品，然後轉眼間的功夫原本少少的干貝就已經被拿光。傍晚採購生食的感覺像是動畫裡媽媽們的打折特賣，有幸用相當於NT450的價格買到一桌美味的生魚片料理，在飯店裡享用了一頓豐盛的晚餐搭配超商買來的熟食與啤酒。 UMAYA 原本預計到中州屋台街用餐時天空下起了毛毛細雨，於是我們躲進了附近的博多運河城，在運河城4樓的UMAYA吃了晚餐。我們點了串燒5串拼盤、手羽先與南蠻雞牛舌麥子山藥泥套餐，串燒有很香的碳烤香氣但調味偏重口，適合加點杯小酒搭配，套餐的部分，牛舌鹹香有嚼勁的味道讓人印象深刻，南蠻雞是中規中矩的好吃，佐餐用的山藥泥配飯也十分美味，比較可惜的是味噌湯有點太鹹且定食的份量精緻，食量較大的可能會吃不飽。 柿安牛丼 柿安 牛めし 博多車站筑紫口附近的柿安牛めし販賣帶著走的鐵路便當與熟食，讓過路匆匆的旅客可以在長途車程裡享有熱騰騰的美味料理，我們搭車的路程不太長，但每每經過飄來香氣的熟食店都充滿心動，於買了松阪牛炸肉餅與信州味噌烤雞肉串嚐嚐。與神戶牛、近江牛同屬日本三大和牛的松阪牛，以松阪牛絞肉搭配洋蔥、胡椒裹麵粉炸成的肉球，吃得到牛肉的嚼勁與洋蔥的辛香味道。 おみやげ品 安河原 在天安河原入口的おみやげ品 安河原，販賣宮崎產芒果製程的芒果冰品、在地特產與燒酒，適合在走完天安河原、原路返回的途中來一份清爽的霜淇淋。

台南住宿推薦｜南兜漫旅Voyager Hotel國華商圈 全白建築 文青旅店

台南住宿推薦｜南兜漫旅Voyager Hotel 國華商圈2023年全新開幕飯店

6月假期跟家人來台南旅遊～選擇住去年新開幕的「南兜漫旅Voyager Hotel」超美全白建築物，遠遠就被這棟外觀吸引！南兜漫旅Voyager Hotel位在國華商圈、正興商圈及海安商圈附近，隔壁就是西門淺草公有零售市場，走下樓就可以逛街、吃美食！地理位置非常好～ 🔶交通資訊 自行開車： 配合的停車場是「海安停車場」，停車優惠卷$300可至飯店櫃檯購買，24小時無限次進出距離飯店最近的樓梯為06E梯，車子可以停B1 43柱附近 第一次要離場前，在機器掃QRCODE，之後24hr內感應車牌就可以隨意進出停車場 飯店介紹 「南兜」取自台語的諧音：「我們的家」的意思，歡迎旅客走進台南我們的家、我們的飯店飯店內部裝潢走復古典雅風格，一走到飯店門口就有種沈穩的感覺 門口復古元素的大門，可以在這邊拍許多美照！ 公共區域 大廳內多種復古元素設計加上低調奢華的燈具及公仔櫃檯日班、夜班的服務人員都好親切，真的有種回到自己家的感覺 一樓做了天井，讓光線能透到地下室的餐廳。飯店內設有一部電梯。 客人休憩區：太美了～忍不住在這裡拍起時尚大片南兜漫旅Voyager Hotel內的抱枕布都是從隔壁台南最大布市場的西門商場選布料製成，結合當地的特色及布料產業 提早報到還可以寄放行李 B1是「南來兜吧」餐廳 ，住宿附贈的下午茶及早餐會在這裡用餐夜晚這裡變身為時尚酒吧 餐廳空間很寬敞～工業風的裝潢設計 B1有洗手間 2F是客房茶水區 走廊的裝飾畫一樣是從西門商場選的花布，展現台南在地文化 家族或是朋友一同出遊，可以一起聚在茶水區吃東西、聊天。設有插座，商務人士也可以在這邊使用筆電工作。 這邊提供零食、茶包及飲水機，還有介紹台灣特色的相關書籍可借閱 訂房住宿須知 *入房Check in：下午3點、退房Check out：早上11點 （若要提早入住或延後離開，請事先告訴飯店人員。） *響應環保，歡迎房客自備盥洗用具，含牙刷、牙膏、毛巾、戶外拖鞋 *全區禁止抽煙、喝酒、吃檳榔、大聲喧譁、賭博等行為，以免影響其他房客安寧。 *電視機請於晚上 10:00 以後將音量轉小聲，手機請將調整為小聲或轉為震動模式。 *為維護房客住宿品質，請勿攜帶寵物入住。 *若需要代為叫車、安排導覽行程，請您於訂房時事先告知，方便飯店人員安排。 房間內部 每層樓的走廊及客房內的掛畫以台南街景為主題 這次我們入住的是「南煦四人房」，房間入口處有全身鏡～（每間客房格局會不太一樣，以現場為主） 房間內目測約10坪，空間滿大的，分成客廳區及睡眠區 客廳區的沙發及抱枕使用復古配色 兩張舒適的標準雙人床，兩邊都留有走道可下床 床頭有usb插座 床頭有usb插座 冰箱內飲料是免費的 房間內有免洗拖鞋，但為了環保，我習慣帶自己的拖鞋～ 免費的膠囊咖啡、茶包，還有台南名產椪餅 吹風機及備品一應俱全 浴室的洗手台設在外面，方便使用 浴室雖然沒有乾濕分離，但設有乾燥機，地板很快就乾了 check in時，會贈送附近商圈的$50折價券(可使用商家以網站介紹為主)及周邊美食地圖 下午茶、早餐 15點 check in後，在17點前在B1餐廳可享用免費的下午茶 最讓我們驚喜的是南兜漫旅的早餐種類太豐盛了吧！！！ 除了套餐，早餐自助吧還有麵包、果汁 蛋奶素的法式貴婦吐司，麵包鬆軟很好吃 家人點的海鮮茶湯泡飯 小冰箱內有小朋友最愛的多多、奶酪、果凍及牛奶 附近景點 以下景點都在南兜漫旅附近，約步行5-10分鐘 🔶西門淺草公有零售市場 1933年日本人在西門市場周圍興建店舖，將這裡稱為「淺草商場」。在西門市場改建後，為了吸引年輕族群，規劃了二手市集計畫，搭配各種活動，成為人氣聚集地。在假日時會比較熱鬧，有二手市集跟街頭藝人表演。 🔶AIC 冰淇淋 Artisan Ice Cream 位在西門淺草公有零售市場內的純手工冰淇淋，沒有加色素跟香料，推薦開心果冰淇淋 🔶戎館 原為日治時期的戲院，2020年重新裝潢，現為黑橋牌特色門市商店。 裡面販售許多紀念品，南兜漫旅住宿所贈的$50折價券，這邊可以消費折抵使用～ 🔶神農街 台南人氣景點之一，越晚越美麗，夜晚的神農街點亮了燈籠，搭配老屋建築彷彿回到了過去 短短的一條街上有民宿、酒吧及文創商店 住宿心得 這是我第一次來台南住在熱鬧的海安商圈附近，走路就可以吃到在地美食及逛街，除了上面介紹的景點外，附近還有蜷尾家、炸雞洋行、台南林家茂子白糖粿及永樂市場等著名美食景點，吃東西及交通非常方便！飯店服務人員非常親切，不僅向我們介紹了周邊景點，還講述了周邊的歷史文化背景，讓我們更了解台南的故事！住宿我們最看重房間的大小及舒適度，四人房房型空間大、設有沙發區方便旅人在房內看電視、吃東西，與床做區隔，跟正在休息的人不會互相打擾！整間飯店佈置的很用心，結合台南在地文化特色～推薦給喜歡體驗台南在地特色飯店的旅人們❤️❤️❤️ 飯店資訊 🔴 飯店名稱：南兜漫旅 Voyager Hotel🔴 電 話 : 06 225 3388🔴 地 址 : 700台南市中西區正興街11號🔴 粉絲團 ：https://www.facebook.com/voyagerhotel11 🔴 Instagram : ＠voyagerhotel11🔴 官網：https://www.voyagerhotel.com.tw/🔴 官方LINE ：https://line.me/R/ti/p/@460gnvsb?oat_content=qr 

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