*米其林三星【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

*米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

#態芮 #米其林三星 #米奇淋 #米其林三星餐廳 #米其林台北 #Tairroir *米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得品味的米其林三星台灣料理 (->原文請點我) 今年的Taïrroir 態芮,繼米其林一星,二星迅速攀升至今天的三星餐廳 是全球第一家以台灣料理奪得米其林三星的美味餐廳 在態芮用餐,透過廚房的玻璃櫥窗,可以看見主廚何師傅在廚房裡,專注打理道道菜色的嚴肅神情,實在很帥氣! 以道地台式食材的風土民情,運用法式餐盤藝術的呈現 今晚用完餐,覺得何師傅在餐盤食材的想法和手藝,獲得米其林三星這項殊榮 真的是實至名歸,道道餐點著實令人驚豔和感動(是滿滿的驚喜喔!) 讓我們品嘗到最好的視覺和美味作品,真的不會讓人失望 趕緊來看看囉! ▋Taïrroir 態芮 地點:10462台北市中山區樂群三路299號6樓 電話:0285015500 營業時間:12:30-14:30,18:30-22:30(週二和周三公休) 官網:http://tairroir.com/ 面對餐廳前方,就有很大的停車場,停車很方便 態芮是位於左手邊的大樓 這是一樓進入電梯前的牆面,2-5樓都是餐廳,感覺主廚個性蠻低調的 餐廳就位於建築的6樓,一靠近就聞到2樓餐廳的燒肉香 同進電梯的人詢問我們幾樓,幫我們按壓了電梯,原來他是2樓餐廳的服務人員 挺有禮貌的人 6樓電梯出來就是態芮餐廳囉! 玄關處就是候位沙發椅,因為晚餐6:30開始,大家都準時抵達,也在有LOGO的這面牆拍照耶 (我以為只有我會想拍照,還好~不尷尬囉XD) 大石面磨石地板仿瑞士老城區斜坡的石頭路面,頗有親切感 第一印象就是米蘭風的天花板金箔片造型,圓弧度的光影投射時尚感表露無遺 這裡的燈光非常美喔~不時就看到bling的閃光耶 吧台背景是許多金色的香檳酒瓶,燈光投射下顯得金光閃耀的 這是態芮的第2個拍照點 由2018的一星,到今天的3星榮耀,說真的這個團隊實在太厲害了 ▋桌位介紹 由吧台再往裡邊就是8個桌位 最裡面就是玻璃櫥窗的廚房,外場4位服務人員也是應對得宜,服務不錯 在態芮一晚就服務8桌的客人,很有私廚的味道 有4桌4人方形桌位,4桌2人圓形桌位,環境非常雅緻 這裡有活動式包包掛勾,就掛在桌緣 ▋菜單介紹 這裡依季節時令,每隔4個月,或主廚天外飛來一筆的靈感,菜色內容會有所更換 但是像休息站的回憶這道招牌菜,兼具美味和主廚的溫馨記憶的呈現,應該都吃得到 菜單就是午餐和晚餐兩種,可搭配葡萄酒享用,另計費用 *自備水酒費用,葡萄酒$1000,烈酒$1500 ●午餐菜單 Taïrroir 態芮/$3880+10% 3杯葡萄酒$1880+10% ●晚餐菜單 Taïrroir 態芮/$6280+10% 4杯酒$2280+10% 6杯酒$3280+10% ●午晚餐搭配的葡萄酒菜單 ●無酒精性飲料,調酒和啤酒 (有些飲料都還蠻有台灣人文特色) ●兩種氣泡礦泉水 夏特丹頂級天然氣泡水(左),斯巴瑞爾(右) 我們今天是用晚餐 ▋法國夏特丹氣泡水$650 我家爸爸要開車,聽服務人員介紹,這款夏特丹每年量產約70萬瓶,產量不多,氣泡綿密口感很好 於是我們選了夏特丹天然氣泡水 ▋我的2018 La Bauge紅酒,$620/1杯 說真的我家的酒櫃都是還不錯的酒,我只會喝,不會挑XD 既然請侍酒師推薦有濃郁果香和玫瑰香氣一定要來一杯 這裡使用取酒器,倒出的酒是細細的酒量 謝謝我家爸爸陪我來XD (酒後不開車,過量有害健康) ▋迎賓小點 三樣迎賓小點沒有列於菜單上 分別是酥炸牡蠣,燉煮鮑魚和小黃瓜蘋果塔 ●酥炸牡蠣 說真的以法式餐盤呈現的米其林餐廳 在前菜多了炸物的呈現,真的有種親切感,旁邊佐醬是自製海山醬 炸物表層炸得細緻酥脆,裡面還包裹一層軟嫩絲瓜 牡蠣也是蠻大的一顆,佐上炸物絕配的台式海山醬,不同層次的口感,讓人倍感驚喜 酥酥的炸外皮,質感很細膩,搭著嫩嫩的絲瓜也很好吃 ●燉煮鮑魚 燉煮鮑魚被枸杞幕斯包裹著,挺神秘的 幕斯氣泡在我面前還會一直跳舞耶 燉煮過的小鮑魚切成3片,真是軟嫩的迷人風味 ●小黃瓜蘋果塔 小黃瓜片裙擺皺褶跟朵花一樣,還綴有菊花花瓣,是偏清新爽口的前菜 ▋三星二憶 靈感來自Gazpacho番茄冷湯,我們可以吃到番茄冷湯以3種不同層次來呈現 湯底是清澈的番茄湯,上面漂浮的是番茄慕斯,還有混合式吃法 番茄湯倒進來時,上面的一球慕斯還滾動式的浮上來囉~ 直接喝或打散喝,都可以喔 冷番茄湯味道酥酸甜甜的(算味道濃郁),感覺非常開胃 起士泡芙,麵團皮有層次口感,再咬一口就看到皮蛋了 皮蛋肉鬆內餡有著卡士達般的黏稠感 ●2款麵包 花式短棍和全麥胚芽麵包 兩種麵包可搭配自製無鹽奶油 選用苗栗四方牧場的鮮奶製成 (......繼續閱讀)

《台北》不用排隊就能吃到米其林一星明壽司？壽司名店-明壽司全新品牌，全新菜單每一貫都是經典中的經典，享受喜來登飯店的奢華

すし桃 SUSHI MOMO すし桃位於台北市中正區，隱身在台北喜來登大飯店二樓桃山日式餐廳內 於善導寺捷運站🚇二號出口，出站後就能看到台北喜來登大飯店了 すし桃不要看是間新開幕的店，可是大有來頭🤪 すし桃是台北米其林一星壽司名店-明壽司，全新打造的品牌 一個餐期可以開放18席座位 午間套餐$3200或$4000 晚間套餐$5000 果馥本次於平日中午用餐，$4000/人 來看看餐點內容 胡麻山茼蒿 松葉蟹蟹膏 （友人不吃蝦 換成槍烏賊鰤魚） 赤海膽 馬糞海膽 鮑魚 煙燻鰹魚 鯖棒 白燒鰻魚 蔥花鮪魚手卷 石雕握壽司 鰤魚握壽司 槍烏賊握壽司 烤鰻魚手握 中腹握壽司 鮪魚大腹握壽司 鮪魚赤身握壽司 馬糞海膽軍艦 星鰻握壽司 玉子燒 赤味噌湯 熱茶 水果 終於可以想吃就吃明壽司，不用提前半年一年預訂了✌🏻 資訊ℹ️ 🈺️午餐 12:00-14:30(最後入座時間12:30) 🈺️晚餐18:00-21:30(最後入座時間19:30) ☎️02-23211818 📪台北市中正區忠孝東路一段12號2樓 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

添好運點心專門店:連續十二年榮獲米其林一星肯定 正宗港式飲茶-香港深水埗 Kao空食客

 香滑馬拉糕 $25鬆軟充滿空氣感 淡淡甜感與香氣 幾乎每次來都會點豉油皇炒麵 $28麵條油香鑊氣足 豆芽韭菜洋蔥增添風味 些許芝麻提香簡簡單單卻美味 鮮蝦燒賣皇 $34彈牙甜美鮮味足 扎實的口感 鮮蝦厚實味道自然 好滋味鮮蝦腐捲皮 $32腐皮油炸後極為酥脆 薄身香氣重 鮮蝦大顆蝦味濃也彈牙韭菜與香菜氣味突出 交疊出不同的層次風味 不需沾醬已美味 連續十二年榮獲米其林一星肯定，添好運也是自己住在香港時最常光顧的點心店。雖然添好運在香港有幾家分店，但自己都只吃深水埗本店。全新裝潢過的添好運，雖然位置同樣狹小，不過整體用餐環境變得光亮乾淨，空間也寬闊些。基本上添好運的茶點都吃過了，粥飯類也都很不錯，就是招牌酥皮叉燒酥有時豬肉腥味會重些，所以自己較少點。推薦給喜愛港點的你，平價好味道樸實的港味。 添好運點心專門店 852 2788 122610:00-21:30 Mon-Fri 09:00-21:30 Sat.Sun香港深水埗福榮街9-11號捷運深水埗站B1出口 步行約8分鐘

日本廣島｜宮島一日遊，嚴島神社、海上鳥居與花火！

2017年意外經過宮城縣拜訪了松島， 然後今年初又踩點京都的天橋立， 就默默許下希望今年可以把日本三景都納入口袋的願望。 因此這趟旅程說是為了宮島而出發的一點也不過！ 延伸閱讀：2023重返京阪｜海之京都，2天1夜小旅行｜天橋立一日遊 搭乘JR來到宮島口車站，一片晴空萬里的好天氣， 一出車站前方就是前往宮島的乘船處。 這次使用「關西＆廣島地區鐵路周遊券」（17000日圓）， 可以連續五日在周遊券地圖的有效區域無限次數乘車之外， 也可以直接搭乘JR西日本的船，實在是非常便利。 宮島剛好在今年10月新增了「宮島訪問稅」100日圓， 購買船票費用會直接含在裡面，如果是使用交通卡或JR票卷， 就必須另外購買「宮島訪問稅券」在入口處繳交給工作人員。 藍綠色的大海與綿延的島山， 澄澈的不像話的藍天白雲， 徐徐海風吹來完全被療癒了。 遠遠看到海上鳥居佇立在山海之間， 簡直就像新海誠導演動畫裡的場景， 感覺進入了神的領域，氣場也變得不太一樣。 一下船就遇到神的使者可愛的小鹿， 比起奈良的小鹿，這裡的小路看起來溫和許多， 雖然沒有小鹿仙貝可以餵食，他們也吃著落葉自得其樂， 只是還是會趁著人不注意搜刮所有袋子與包包裡的東西。 沿著海灣一路走向嚴島神社， 海上的鳥居也越來越近，這時候還需要搭船才能靠近， 本來還想說先逛完神社再來搭船， 結果幾個小時之後就退潮了，原來能搭船的時間也是可遇不可求（笑） 嚴島神社築在於瀨戶內海海濱的潮間帶上， 擁有約一千四百年的歷史，為日本約五百座嚴島神社的總本社。 本來想這座細細感受被背山面海的神社， 沒想到有這麼多人造訪， 光是一個正面的拍照角度就排隊排了半個多小時， 再看到要收集御朱印的人潮看起來應該要排超過一個小時， 立馬決定放棄，在旁邊抽個籤做紀念就好。 還好很幸運的抽到大吉覺得開心。 逛完神社來到周邊商店街覓食， 已經做好功課來到宮島一定要吃在地名產牡蠣， 走在路上看到炸楓葉饅頭還是忍不住買來吃， 楓葉饅頭是廣島的知名伴手禮，把它拿來炸實在是滿新穎的想法。 就像是熱呼呼的雞蛋糕裡面夾著各種口味的內餡，好吃好吃！ 選了米其林一星的餐廳「Kakiya 牡蠣屋」享用牡蠣全餐， 從烤牡蠣、炸牡蠣、油漬牡蠣，整個套餐可以吃到12顆牡蠣好驚人， 其實平常很少吃海鮮的我，這一餐大概吃了整年份的牡蠣吧！ 牡蠣真的大顆又鮮甜，搭配加入廣島檸檬漬的啤酒絕配，飽到一個不行。 來到宮島有時間還可以沿著紅葉谷公園散步， 搭乘纜車上山到獅子延展望台欣賞瀨戶內海的美麗景緻。 延伸閱讀：日本廣島｜尾道散策 DAY2｜有海、坂道與貓咪的城鎮。 想要再多看看海上鳥居的我，又回到神社周邊， 這時候已經退潮，走路就可以靠近大鳥居， 想想沒搭到船也沒關係，可以看到鳥居各種不同面貌就心滿意足了。 延伸閱讀：日本廣島｜鞆之浦散策，走進「崖上的波妞」的創作地 這次非常幸運的是竟然遇到宮島的花火大會， 歷史悠久的「宮島花火大會」其實在疫情期間已經停辦， 結束了近50年的施放歷史。 今年是疫情後的第一年，廣島在地單位自發舉板的花火大會， 想要透過花火為廣島的大家全力應援。 晚上海岸旁已擠滿人潮，大家都在好萬全的準備等待花火大會， 我也不能輸帶著啤酒跟名產牡蠣咖哩麵包參戰（笑） 短短15分鐘的花火誠意滿滿， 沒想到第一次的宮島之旅能在夢幻的花火中結束， 覺得獲得好多能量感動又開心。 回程整個喝開，帶著宮島啤酒搭上JR回廣島飯店，真是太幸福了！ 未完待續 #小姐愛旅行生活提案 #廣島 #宮島 #嚴島神社 #廣島観光 #廣島魅力再發現 #HITひろしま観光大使 #hithiroshimatourismambassador #日本旅遊 #日本觀光 #一人旅 #一日遊 #旅行好きな人と繋がりたい #visitjapantw #hiroshima #japantravel Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

すし桃 SUSHI MOMO すし桃位於台北市中正區，隱身在台北喜來登大飯店二樓桃山日式餐廳內 於善導寺捷運站🚇二號出口，出站後就能看到台北喜來登大飯店了 すし桃不要看是間新開幕的店，可是大有來頭🤪 すし桃是台北米其林一星壽司名店-明壽司，全新打造的品牌 一個餐期可以開放18席座位 午間套餐$3200或$4000 晚間套餐$5000 本次於平日中午用餐，$4000/人 來看看餐點內容 胡麻山茼蒿 松葉蟹蟹膏 （友人不吃蝦 換成槍烏賊鰤魚） 赤海膽 馬糞海膽 鮑魚 煙燻鰹魚 鯖棒 白燒鰻魚 蔥花鮪魚手卷 石雕握壽司 鰤魚握壽司 槍烏賊握壽司 烤鰻魚手握 中腹握壽司 鮪魚大腹握壽司 鮪魚赤身握壽司 馬糞海膽軍艦 星鰻握壽司 玉子燒 赤味噌湯 熱茶 水果 終於可以想吃就吃明壽司，不用提前半年一年預訂了✌🏻 資訊ℹ️ 🈺️午餐 12:00-14:30(最後入座時間12:30) 🈺️晚餐18:00-21:30(最後入座時間19:30) ☎️02-23211818 📪台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

*君悅酒店【漂亮餐廳/漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】歡享4人餐券,肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味!@小卡的美麗日誌

#漂亮餐廳 #君悅酒店 #君悅燒鵝 *君悅酒店【漂亮餐廳】原隻黃金燒鵝套餐,4人餐券/肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味 目錄 ●漂亮廣式黃金燒鵝套餐內容介紹 ●2024漂亮餐廳完整菜單 上次介紹過君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳的港點和燒臘,沒吃到片皮燒鵝,倍覺可惜! *(上篇)漂亮廣式海鮮餐廳(完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶(<-請點我) 這次是使用4人燒鵝餐券,享用漂亮餐廳的【漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】 這裡的燒鵝肥嫩多汁,5種吃法都非常有料 我們同桌4人一致推薦,燒鵝口味簡直是米其林星級餐廳的等級 ▋漂亮廣式海鮮餐廳(台北君悅酒店) 地址:110台北市信義區松壽路2號2樓 電話:0227201230 營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐18:00-21:00,週五週六晚間至9:30 官網:漂亮廣式海鮮餐廳 訂餐:請點我 *農曆春節套餐:請點我 包廂低消:18000 目前片皮燒鵝沒有單點,想吃片皮燒鵝要訂包廂桌菜或買餐券 座位:共176席,另有5間包廂,至多可容納12至24位賓客 交通:捷運板南線在市政府站2號出口(步行約10分鐘);淡水信義線在世貿站5號出口(步行5分鐘) ●2024漂亮餐廳完整菜單置於文末(<-請點我) 【漂亮廣式黃金片皮燒全鵝歡享四人餐/$4800】,原價$7460 使用不限平假日(農曆春節,特定節慶請以餐廳公告為準) 我們是使用【漂亮廣式黃金片皮燒全鵝餐券/4人份】內容: 除了享受燒鵝5吃外,還有一份松露金蒜蒸中蝦 現場加購$500+10%,任選3道港式點心,以及飯後的甜點流沙包,水果和冰淇淋 使用餐券需要3天前預約喔~ 說到製作燒鵝的真功夫,真是傳統粵菜的代表之一 每每到香港,那裡酒樓的燒鵝鵝皮薄脆,鵝肉更是柔嫩多汁,還有刷燒鵝特有的醬汁口味 厚!~真是令人魂牽夢縈,許久難忘 目前吃好吃的片皮烤鴨已不稀奇,但是要找好吃的掛爐烤鵝還是不簡單 鵝肉本身體積比鴨肉偏大,要將整隻鵝烤得鵝皮酥脆並不容易,著實需要費時費力的真功夫 漂亮餐廳的燒鵝風味,還是勝過米其林推薦的一些餐廳的片皮燒鵝 這是我們當天4人的真實感想,真的好吃,非常推薦~ *漂亮餐廳的片皮燒鵝,沒有單點,僅用餐券和使用包廂販售 ▍杉林溪高山茶/白毫烏龍$100/每人 我們4人點兩種茶,這裡茶資以人數計算 自備水酒:葡萄酒每瓶$500,烈酒每瓶$1000 ▍原隻黃金燒鵝餐(菜單內容) ●廣式片皮燒鵝(第一吃) ●廣烤鵝腿切盤(第二吃) ●松露金蒜蒸中蝦 ●醬炒生菜鵝鬆(第三吃) ●酸菜松茸煲鵝湯(第四吃) ●三絲鵝肉春捲(第五吃) ●漂亮甜點,精選冰淇淋,時令水果 ●任選3道港式點心(現場加購$500+10%) ●廣式片皮燒鵝(第一吃) 名符其實Golden-brown的黃金燒鵝一上桌,肥滋滋能做5吃的燒鵝 鵝皮緊實薄脆的發亮,鵝腿也是飽滿的醬汁色澤,看得真會讓人吞口水耶XD 師傅會在桌旁幫我們做切片的服務 這就是4人餐券的黃金燒鵝,油亮肥美的燒鵝外觀和體型大小(很大隻) 師傅手法俐落,這裡的做法是先切下一層鵝皮,然後才是鵝肉片 服務人員會詢問是否要幫我們20片荷葉餅全包上,還是放桌上自己來 我們請他們全包上了,因為鴨皮數量和餅皮不是那麼剛好,實際上桌的片皮燒鵝約10來卷 在桌旁幫我們製作好的片皮鵝,會先用蒸籠蓋~保溫蓋住 片皮鵝內的配料就是甜麵醬,黃瓜絲和青蔥絲,就是這樣的呈現上桌 這裡的荷葉餅屬於較薄的餅皮,他不是四面都包裹得密實,而是會露出鵝皮,青蔥和黃瓜絲的包法 我還蠻喜歡這樣包法的片皮鵝,第一口接觸舌尖味蕾的是餡料,而不是餅皮 醬汁由薄皮內透光的模樣真是好看,纖細的黃瓜蔥段絲,探出頭的美味鵝皮 感覺口感狠棒,光看就有令人食指大動的衝動耶XD 一卷片皮燒鵝,是包有著鵝皮和鵝肉各一片 的要說它的片皮燒鵝好好吃,吃得出鵝皮香酥的薄脆感,鵝肉片軟嫩多汁 它的甜麵醬不會死鹹死甜的,加上纖細的黃瓜青蔥段的綜合層次口感,超爽口好吃 ●廣烤鵝腿切盤(第二吃) 如果光吃片皮燒鵝還不過癮,一定要吃上這盤廣烤鵝腿切盤,可以吃出主廚的真功力 果然是肥美的鵝肉,光是第二吃的鵝腿切盤,份量真的是有夠大器的 鵝腿切盤有兩層,兩隻大鵝腿看得出鵝皮薄脆,醬汁色澤濃郁,肉質緊實帶著Q嫩的鮮甜味 下方的鵝肉塊,鵝骨偏少,肉香濃郁,肉汁醬汁,鵝皮鵝肉在嘴裡嚼著的爆漿幸福感,甚是好吃 我們邊吃邊說著~這家燒鵝確實好吃啊! 就算鵝肉變涼了,味道也是很正,不會口感變柴,更重要的是沒有丁點肉腥味,還是軟嫩多汁喔 ●松露金蒜蒸中蝦 這道是對切帶點松露風味的蒸中蝦,綴上些魚子醬的蒸蝦料理 蝦肉新鮮Q彈,用刀叉也很方便享用 蝦肉新鮮Q彈,充滿淡淡的松露香氣,還有魚子醬的小奢華 ●醬炒生菜鵝鬆(第三吃) 一般吃片皮烤鴨,我都盡量避開鴨鬆這種吃法,因為鴨肉塊太乾,口感不太好 在漂亮餐廳的醬炒生菜鵝鬆,真是顛覆我的想法,這裡的鵝鬆肉塊,軟嫩多汁,搭著筍塊爆香得好吃 搭著生菜來吃,讓軟嫩多汁的鵝肉,層次感好豐盛啊! 這裡附上4片生菜(每人一份),生菜修剪成圓形狀,也好包食,嚼起來好香好好吃啊! ●酸菜松茸煲鵝湯(第四吃) 服務人員幫我們分盛4碗湯上桌 漂亮餐廳的酸菜松茸煲鵝湯是由酸白菜,高級的松茸,鵝架和娃娃菜來煲湯 當下吃到酸度夠的酸白菜外,娃娃菜也是細嫩好吃 高湯裡邊的松茸,也是高級食材 日本人會光拿松茸來煮過年吃的飯,松茸散發的獨特香氣,真的又感受到漂亮餐廳的小奢華 難怪這裡的酸菜鵝肉熬的湯~這麼濃郁清香 它的鵝架還有許多鵝肉部位,當天吃得好撐,剩下的打包回家喝 在家晚餐時,吃得出鵝肉的軟嫩鮮甜,我不是會啃骨頭的人,每塊鵝肉還是被我吃得精光(很軟嫩喔!) 湯頭酸度夠,鮮甜的酸菜松茸煲鵝湯真的是濃郁好喝 ●三絲鵝肉春捲(第五吃) 上桌是4人份的三絲鵝肉春捲,漂亮餐廳的港點向來以現做現出爐聞名 這道炸鵝肉春捲也不例外 哇!看得出春捲酥皮薄而透光的模樣,趕緊來嚐鮮 用刀子對切,這酥皮非常薄脆而細緻 雖說三絲,忘記詢問是哪三絲,我還有一張餐券,兒子過幾周要回國,到時再跟大家報告XD 春捲裡也是鵝肉和配料,也算是燒鵝多吃的極品變化 ●加購$500的三道港點 ●漂亮甜點,精選冰淇淋,時令水果 今天原隻黃金燒鵝餐的搭配甜點是漂亮流沙包,是上兩籠,一籠兩顆 這道流沙包肯定爆漿,吃的時候小心燙口喔~ 以上就是使用4人餐券的【原隻黃金燒鵝套餐】介紹,這次是跟即將要回南非的家人用餐 我也推薦了幾款之前來用過的漂亮港點跟家人分享 ●加購$500的三道港點(原價$920) 雪山叉燒包$320/3顆 這些港點在上篇都詳細介紹過(->上篇請點我) 紅米蟹肉蝦餃$280/3顆 松露鮮蝦餃$320/3顆 佈滿松露醬香的整隻大蝦內餡,也是彈牙脆脆的好吃 以下兩款甜點是另外單點的 ●沙灣炸豆腐奶$240 這道沙灣豆腐奶是用幾種起士融合製成的甜點 在國外也有許多類似的甜點 今天這道沙灣豆腐奶比較美中不足的是上桌時間拖有點晚 雖然起士還是可拉絲,感覺就是出現那麼一點生硬要結塊了的感覺 今天這道甜點讓我覺得表現不是這麼優!(上餐時間拖有點久,不是那麼燙) 之前吃的感覺非常棒,這次才想推薦給家人(落漆了...) ●燕窩蛋塔$480/3顆 香甜燙口的好吃 ▍小卡心得分享 漂亮廣式海鮮餐廳的廣式黃金燒全鵝,真的是超級無敵的美味 燒全鵝5大吃法,每道菜色師傅做工細膩,鵝肉超正點,份量也很足 要吃燒全鵝,我們蠻推薦的喔!~服務大致上都很好 (這次用午餐的座位是在進大門的右手邊 不知道是否人手稍嫌不足,我的甜點上菜時,有點涼了,有點可惜!) ▋漂亮廣式海鮮餐廳(台北君悅酒店) 地址:110台北市信義區松壽路2號2樓 電話:0227201230 營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐18:00-21:00,週五週六晚間至9:30 官網:漂亮廣式海鮮餐廳 訂餐:請點我 *農曆春節套餐:請點我 包廂低消:18000 目前片皮燒鵝沒有單點,想吃片皮燒鵝要訂包廂桌菜或買餐券 座位:共176席,另有5間包廂,至多可容納12至24位賓客 交通:捷運板南線在市政府站2號出口(步行約10分鐘);淡水信義線在世貿站5號出口(步行5分鐘) 【上一篇漂亮餐廳介紹】 *台北君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳(2024完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶 2024完整菜單 精選葡萄酒(單杯/瓶),茗品 廣式點心 開胃菜/明爐三拼盤/吊燒金蒜雞/掛爐廣烤鵝切盤 湯品 海鮮/煲仔茶 游水海鮮/肉類家禽類 蔬菜 甜點類 香粵套餐$2480 漂亮套餐$3480 素膳套餐$2480 藍淬燕干邑珍饌$2680 【↓更多台北好吃餐廳】 *台北君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳(2024完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *信義區夢幻婚禮場地【台北艾麗酒店 5樓宴會廳/會議室】紫羅蘭色系的婚宴大廳典雅氣派,婚宴場地首選 *敦化北路美食【茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴】干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! 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板橋美食:FUN STEAK樂牛排 平價美味牛排，還有戰斧牛排、香煎中卷可以選

餐廳介紹 板橋國光路上真的有好多美食，今天來到樂牛排，室內環境乾淨整齊，不只有冷氣吹，蒜香麵包、玉米濃湯、冰淇淋都隨你吃，在裡面用餐很舒適。 自助吧的食物都很好吃，算起來CP值滿高的，平日晚上都不斷有饕客上門，更別說假日生意很好，幸好翻桌率算快。除了平價好吃以外，有些菜色有別於一般的牛排館，像是香煎中卷、戰斧牛排...等，大家可以來吃看看。 菜單Menu 美食照片與心得 烤吐司 香蒜醬、草莓果醬兩種選擇，小N覺得他們的烤蒜香吐司，烤完之後吐司脆脆的，中間的香蒜醬溫溫熱熱~超香濃！忍不住多烤兩片來吃～大家要克制住，不然等等牛排就吃不下啦XD 牛骨蔬菜湯(右) 用牛骨跟蔬菜熬煮的湯，雖然沒有肉塊但是有淡淡的牛肉香氣，喝起來稍微酸酸的，有點像羅宋湯。 玉米濃湯(左) 玉米濃湯的料很多也很好喝，小N的朋友就添了兩碗湯，喝超飽。(結果牛排差點吃不下，哈~) 樂廚牛排 牛排可以自己選要幾分熟，可以選蘑菇醬/黑胡椒/雙醬，麵不會太軟爛，我覺得口味適中～ 香煎中卷 滿大隻的，煎起來QQ的不錯吃！ 戰斧牛排 這個戰斧牛排真的是超大一塊～菜單上寫16oz，吃完真的會很撐很飽，建議點戰斧的人，前菜自助吧不要吃太多啊XD!! 因為戰斧太大，店家送來的時候 肉是對摺的~實際比照片中看起來還大唷 雞塊 雞塊吃起來很正常普通。 小N吃完覺得品質OK，不過一查才發現樂牛排在Google地圖上的評價非常兩極，一星跟五星都不少，像小N的朋友就覺得戰斧牛排的CP值不高，因此建議大家可以先點最基本的樂廚牛排餐吃吃看。 喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 跟 部落格網站 觀看，我們下篇文章見💖 樂牛排聯絡資訊 📍樂牛排電話：02-29679338營業時間：週一~週五 11:00–14:00 / 17:00–22:00週六~週日 11:00–22:00地址：新北市板橋區國光路79號 #板橋美食 #板橋牛排 #新北美食 #新北牛排 #香煎中卷 #鐵板麵 #牛骨蔬菜湯 #香蒜吐司 #國光路美食 #戰斧牛排

台中燒肉天花板「俺達の肉屋」限量牛舌原塊燒必點！米其林一星實至名歸

這次要分享的是我們終於訂到的台中米其林一星餐廳、台中頂級燒肉——俺達の肉屋！堪稱燒肉界的天花板，選肉和處理肉都超厲害，吃過之後真的可以理解為什麼俺達の肉屋可以獲得米其林一星的榮譽，真的會念念不忘啊～喜歡吃燒肉的你快跟我一起看看這次我們年初在俺達の肉屋吃了哪些品項吧！ 俺達の肉屋｜預約制與預約規則 俺達の肉屋位於公益路上，採預約＋預付訂金制，每日晚上24:00 開放一個月後的預約，並且部分肉品須提前預訂，當天現場基本上高機率吃不到，例如：牛舌原塊燒就必須預訂才有、夏多布里昂因為位置稀有、份量稀少，雖然不是預約制，但最好能在預約時先詢問是否可以預留。 俺達の肉屋｜菜單與選肉 俺達の肉屋採每月一頭牛買入的方式進貨，每月買進的牛分切狀況不一樣，所以每月、每日提供的肉品菜單都不同，主要以現場狀況的手寫菜單為主。如果不知道要吃什麼，推薦可以點日本和牛盛合，讓主廚為你專業搭配，裡面會有5種當日肉品，並且必含一樣當日鑽石級部位，我們這次就是點一個盛合，然後再單點自己有興趣的品項。 本月買入的是鹿兒島黑牛A5／BMS12，是非常稀有的頂級和牛～在這裡簡單科普一下～ 日本和牛的肉質等級分成A、B、C三個等級，又稱為「步留等級」，主要以背肉中心面積、腹部肉的厚度、皮下脂肪的厚度、半枝肉的重量等4個面向作評鑑並做等級區分，區分完等級後接著對脂肪比例、紋理、顏色、光澤嫩度等4件事情進行1～5分的評分，評分結果以A5為日本和牛最高等級； BMS指的則是「脂肪分交錯等級」（Beef Marbling Standard，簡稱BMS），也就是脂肪與肉的交錯程度，分成12個等級，BMS6以上可稱為「和王」，並以BMS12的稀有度最高。 俺達の肉屋｜醬料與小菜 俺達の肉屋提供的醬料主要有3種，由左到右是日式燒肉醬、海鹽以及橙醋，看到橙醋我蠻驚喜的欸，在台灣的燒肉店大多看到的是檸檬汁，橙醋在日本燒肉店和火鍋店比較常見，我個人蠻喜歡的，沒想到在這裡看到他了！ 小菜類大推他們的塩味小黃瓜，因為和牛油脂多，所以點餐時店員建議可以點個1.2樣小菜配著吃解膩，所以我們就點了，這小黃瓜真的醃得入味又爽口欸，推推～ 鳳凰美田蜜桃酒｜NT200 吃燒肉怎麼能不配酒？大推我點的這杯鳳凰美田蜜桃酒，不只是有果肉而已，而且是誠意滿滿的果肉～好喝！ 限量牛舌原塊燒（預約制）｜NT1,580 除了小菜和飲料先上桌，首先上桌的就是我們預定的限量牛舌原塊燒啦！因為牛舌原塊燒要烤20分鐘，中間還要靜置冷卻再回烤，比較繁複，所以一開烤就先烤了牛舌！只能說等待是值得的啊啊啊啊啊啊，這牛舌真的超級彈嫩，咬下後肉汁在口中噴發，每一口都吃得到鮮甜的滋味！吃完這塊牛舌真的覺得回不去！ 來來來，看看這牛舌烤後切開的色澤多麼美麗～ 日本和牛盛合－社長盛合｜NT4,280 接著是和牛盛合登場～這一盤最後面的那一個是臀肉蓋，右前方的是前腿芯，左前則是腰脊芯；個人最愛的是臀肉蓋，軟嫩的口感和屬於日本和牛油脂的油香和甜香讓人回味無窮～ 前腿芯的肉質也非常軟嫩，不過相較於我喜歡的臀肉蓋更為扎實一些，店員幫我們每個人個切成三小塊讓我們沾取不同調味料吃吃看，這塊我覺得搭燒肉醬最好吃！ 店員還拿了一些紫蘇鹽給我們試試看，可惜在吃前腿芯的時候我不小心就沾著三種醬料吃完了沒用到這個，老公說前腿芯沾這個更清爽，我後來是沾腰脊芯吃的，我覺得紫蘇鹽不只清爽，還帶著一股清香，很特別～ 我們的盛合搭配的鑽石級部位是菲力～看那個油花，怎麼可以這麼美～後面那塊是牛油，因為烤菲力比較容易沾黏烤盤，所以要用牛油刷烤盤，避免沾黏用～ 看看那個切面，真的烤得剛剛好，紅得好美啊～菲力的油花雖然相對少些，但口感依然是軟嫩甜香，而且因為沒有筋，超適合我這個老人牙齒（到底多老w 盛合的最後一道肉品是後腿肉，一般來說，這個部位因為活動量較大，會是瘦肉居多，但是和牛的特別之處就在這，就算是偏瘦的部位，依然是油花滿滿～不過這個部位的口感就明顯的較有韌性，相較於前面品項的軟嫩，這個部位咬起來就費力許多，不過因為是薄片處理，所以也不會咬得很辛苦，而且這塊我覺得越咬越香哦～ 櫛瓜｜NT150 身為櫛瓜的腦粉（？）怎麼可能不點一盤來吃～這就不用多作介紹了吧？櫛瓜就是好吃啊！ 日本冷藏鮮干貝｜NT350、NT420 因為當天的干貝最大的盛下一顆，所以另一顆幫我們換成NT350的等級，不過其實拍照看起來差不多，現場看比較看得出來，但兩顆都很大顆啦～生食級的干貝吃起來就是不一樣，外表烤到變白帶點燒烤香，裡面依然是Q彈軟嫩的生干貝，完全不用沾任何醬料就超好吃！推推～ 整體來說，這次的份量吃起來是剛剛好、微微飽，而且完全不會感到油膩不適，我覺得我們應該還可以再加點兩樣比較小份的肉品吃會比較有飽足感。很多人說坐位很擠的部分，我覺得是不會近到真的很不舒服；然後店員真的好專業，邊幫我們烤邊介紹肉的特色和烤法，學到好多啊！總之，限量的原塊牛舌拜託訂位時就預約起來，真的不會後悔，可惜這次來沒有夏多布里昂，真的好想吃吃看QAQ 喔對，很幸運的有讓主廚幫我們烤了兩塊肉，好可惜當天人好多沒機會跟他合照，希望下次有機會XD 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 ➤營業時間：17:00-23:00；週三公休➤地址導航：403台中市西區公益路194-1號➤聯絡電話：(04)2325-0588➤inline訂位：前往inline訂位➤Facebook：https://www.facebook.com/oretachinonikuya➤Instagram：https://www.instagram.com/oretachinonikuya/ 【追蹤更多我的踩點日記】 ➤我的Facebook：https://www.facebook.com/fooddailytw/➤我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/➤我的部落格：https://fooddailytw.com/➤我在愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211


《台中》2023米其林一星餐廳⭐️文公館 La Maison de Win，最難訂的中餐Fine dinning


文公館 La Maison de Win 2023臺灣米其林指南 MICHELIN Guide ⭐️一星餐廳⭐️ 文公館 La Maison de Win 文公館位於台中市西屯區富王大飯店一樓，富王大飯店前方有一大片停車場🅿️ 可以停車 搭乘捷運的朋友們，捷運🚇市政府站出站後過個馬路就到了🚶🏻 同集團另一家法式餐廳FReNCHIE FReNCHIE，在今年2月也入選米其林推薦名單 文公館屬於中式Fine dinning，結合西餐元素 午餐晚餐都有，午餐$1280/人，這邊提供菜單供各位參考 果馥這次是預約晚餐$3280/人 佐餐酒有wine pairing、tea pairing可以選擇 除了套餐外還有一些私房小菜可以加點 來看看套餐的料理吧～ 首先是開胃小品 兩道 紅醋栗果泥 / 酸奶 / 水蓮 / 嫩薑 豬小腿絞肉 / 荸薺 / 豬膽肝 明蝦 / 西瓜 / 酸辣汁 羊肚菌 / 白蝦 / 玉米雞 花膠 / 螺頭 / 竹笙 孔雀鮑魚 / 蝦籽粉 / 甜龍筍 烏梅 / 陳皮 / 桂花 冰糖醬鴨 / 甜蔥 / 千層馬鈴薯 黑虎掌菌 / 竹地 / 越光米 燕窩 / 龍眼蜜 / 龜苓膏 私房小菜 川味紅由牛舌＄680 黃金青檸明蝦球＄780 秘製黑豬腩叉燒＄520 佐餐酒 wine pairing 三杯$1380 額外請的酒🍷 山漾鳳梨釋迦酒 資訊ℹ️ 📭台中市西屯區文心路二段636號 ☎️04-23266655 🈺️週一二公休，12:00-14:00/18:00-22:00 📍in-line：https://inline.app/booking/LaMaisondeWin/LaMaisondeWin #食不果馥無菜單料理#食不果馥約會系列#食不果馥#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#台中美食餐廳#台中美食之旅#台中米其林#台中無菜單#台中無菜單料理#台中中式#台中港式#台中圓桌#台中包廂#台中聚餐#台中聚餐推薦#台中finedining#finedining#米其林#米其林餐廳#米其林一星#2023米其林#michelin#michelinstar#michelinguide#michelinrestaurant#文公館#lamaisondewin🔍#食不果馥在台中 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

台北餐廳 米其林一星 Longtail 生日餐廳 情侶 生日餐廳

生日跟好閨蜜一起摘星星⭐ 米其林一星人氣餐酒館 ♥ 當天是只有一種菜單set ,店家會幫你搭配好 整體氣氛還不錯 份量小而精緻 混合東南亞風味的菜色蠻特別的 跟對的人吃飯 整體體驗加分 @longtail.taipei 3,580/per person LONGTAIL ☎️02-2732-6616 📍台北市敦化南路二段174號 #Taiwan#Taipei#Longtail#Michelin #Michelinrestaurant#Michelinstar #birthday https://www.instagram.com/p/CnUDZyoy4ag/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

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台北餐廳米其林一星 Longtail 生日餐廳情侶生日餐廳

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台北餐廳 米其林一星 Longtail 生日餐廳 情侶 生日餐廳

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