只有全聯能超越全聯！居然開火鍋店快閃店！還有米其林加持！【美食快訊】

嗨你好，我是挑食的豬舌頭！今天來談「全火鍋快閃店」！ 全聯真的超級厲害，從超市轉身一變，居然變成火鍋快閃店！ 而且還不是馬虎的火鍋店，火鍋湯底跟醬料來頭都不小！但價格卻走平價火鍋路線！ 店面靠近國父紀念館，9月4日正式營業！為期近半年而已，想要享受全火鍋的要把握時間喔！ － 全火鍋亮點❶ 錵鑶聖凱師獨家打造的火鍋湯底 火鍋湯底共有５種，「麻辣鴨血鍋」、「蔬果昆布鍋」、「台式石頭沙茶鍋」、「桂丁土雞麻油鍋」，以及「佛系素食鍋」，所有湯頭皆由名廚聖凱師特製，價錢部分非常實惠，鍋類從299元~399元之間。 全火鍋亮點❷ 米其林星級吉兆割烹壽司主廚合作沾醬 沾醬是火鍋的靈魂人物！全聯居然找了米其林一星的吉兆割烹壽司主廚特調沾醬！ 每個人都有自己獨特的黃金比例，所以貼心的全火鍋會將醬料籃會親送到面前，總共4種醬料6種配料隨意組合搭配！ 延伸閱讀☛ 2020臺北臺中米其林摘星指南完整公布！ 全火鍋亮點❸ 有身分證而且從產地直送的新鮮蔬菜 蔬菜跟肉片也是保持新鮮，蔬菜都是有身分證的，而且由產地直送！ 肉片則是高速薄切機快速分切並且全程冷鏈配送。 全火鍋亮點❹ 台北最chill戶外果汁Bar 除了室內吃鍋外，全聯還打造「台式冰菓室」吧台區！ 結合台式在地特色以及文青設計，看起來復古又時尚，尤其是「請支援收銀」讓人會心一笑。 全火鍋亮點❺ 時尚大片7749顆絕美燈泡造景 除了吃之外，網美怎能沒有拍時尚大片的機會呢！ 7749顆絕美燈泡造景讓各位網美從白天拍到黑夜！兩種風格一次擁有！ － 菜單 全火鍋快閃店 地址：台北市大安區光復南路280巷44號 日期：2020年9月4日～2021年1月31日 時間：週日至週四 1130-2230 / 週五至週六1100-2300 － 訂位訊息 電話：02-2731-9919 網路：https://reurl.cc/Xk4VG3 － ☟美食訊息☟ 【在地人帶路】嘉義│6家文化路夜市必吃傳統小吃！ 【在地人帶路】嘉義│三餐美食懶人包！ 【美食評比】嘉義│9家嘉義火雞肉飯評比！ 【在地人帶路】彰化│美食懶人包！ 【美食懶人包】台中│第二市場5家必吃美食 【美食懶人包】台北大稻埕聖慈宮│ 4家在地人愛吃的傳統美食 【在地人帶路】花蓮│5間觀光客沒聽過的必吃名單！ 【美食懶人包】新竹北埔│吃貨的一日遊行程！ - 喜歡我的內容歡迎按讚、分享、收藏 Facebook ☞ 挑食的豬舌頭－懶人的美食攻略 Instagram ☞ pping_eat Popdaily ☞ 挑食的豬舌頭－懶人的美食攻略 - 圖片來源：全火鍋FB #全聯 #火鍋 #全火鍋 #火鍋 #國父紀念館 #台北火鍋 #台北美食 #米其林 #吉兆割烹壽司

台味也能很時尚！特搜北中南7間質感台菜餐廳，傳統創新一次滿足！

不管是過年過節、年度尾牙，還是喜慶婚宴，不少隆重的聚餐都少不了台菜！而隨著時代轉變，在一般日常也就能簡單揪個好友去吃辦桌好料，甚至一個人也能在餐廳享用到台菜，那今天編輯就特搜了7間質感台菜餐廳，不用擔心人數問題，一人或多人來都很適合外，更能享受優質舒適的環境，吃到傳統和創新滋味的台菜好料。 質感台菜餐廳推薦1：富錦樹臺菜香檳 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號 富錦口水雞 $680/油條蒜茸鮮蚵 (S)$620 聚餐想來點時尚台菜，富錦樹是個好選擇，連日本女星渡邊直美都有來過，更在2021-2023連續三年獲得米其林一星！必點的油條蒜茸鮮蚵新鮮又飽滿，配上油條意外很搭，口水雞和白斬雞的彈牙肉質每口都很涮口，嫩煎骰子牛的肉質鮮嫩更是吃不到筋的那種，另外像是老皮嫩肉、菜乾烘蛋和炒水蓮等看似家常卻很不簡單的料理也很推，據說xo醬燒豬肝也很厲害，每道的調味夠相當下飯，甚至還能開香檳配，質感滿滿的台菜餐廳值得你來體驗。 https://www.instagram.com/p/Cg_9zb3jY2b/ 質感台菜餐廳推薦2：永心鳳茶 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號3樓（微風信義3F） 台式炸豬排飯 $320/紅烏龍焦糖千層 $200 在台北信義微風和新光三越南西都有分店的永心奉茶，非用餐時段也時常要排隊候位，主打新潮的臺式特色餐點，結合洋式復古裝潢，新舊風格蹦出的火花可是相當對味，除了食物很優秀，來這也不能錯過茶飲，老闆還堅持選用高腳杯來給客人品茶，而甜點必點黑糖珍奶和茶味千層蛋糕，吃過的都說讚，雖然採單點形式價位偏高，但餐點和環境都很可以，編輯也再訪了不少次，就推薦給大家啦。 https://www.instagram.com/p/Cflh4ierlXk/ 質感台菜餐廳推薦3：心潮飯店 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓（信義微風2F） 厚炸排骨菜香炒飯 $450/頂級美國肋眼牛排炒飯 $920 永心鳳茶的新品牌，一樣是走著摩登復古風格，主打潮飯當然要點飯類，多樣的口味選擇絕對讓你驚喜，牛排、海膽、烏魚子都能變成炒飯，原來炒飯也能如此潮、如此奢侈～不過其中很台的厚炸排骨最得編輯心，來這裡也別錯過調酒，以八仙過海取名的特調每杯都很酷，沒想到吃炒飯配調酒意外也蠻搭的，每道餐點都是真材實料，還能感受滿滿的潮味。 質感台菜餐廳推薦4：湯明茶樓 編輯推薦：★★★★ 地址：新竹市東區林森路229巷1弄13號 時令椒鹽蒜香一隻魚 $400 以品茶爲主的文青台菜料理店​，還有新竹版永心鳳茶之稱呢！一整隻豪邁上桌的椒鹽魚、肉質軟嫩的花雕三杯雞、金黃海鮮豆腐煲等都是好選擇，每樣配菜也都是真材實料，基本上一份簡餐的份量很足夠，調味上也都很下飯，白飯還能續碗所以不用擔心會吃不飽！來這不只能泡茶喝茶聊是非，也能吃正餐超滿足。 質感台菜餐廳推薦5：丰禾台式小館 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中山區南京東路二段146號2樓 四人丰享餐$1600 王品旗下的台菜品牌，簡單的三五好友也能來吃，除了常見的道地傳統味，也吃得到創新的家常料理，餐點種類超多樣，雖然菜單標示很仔細但還是容易選擇障礙發作呀～古早味滷豬腳、蒜蓉蒸大蝦、芋泥雞都蠻推的，整體料理和環境表現都有一定水平，還有網友表示因為上菜速度太快，容易來不及吃就湊滿一桌， 如果有在找去哪吃澎湃好料，那不妨考慮這家。 質感台菜餐廳推薦6：hechino做茶菜 編輯推薦：★★★★ 地址：台中市西區美村路一段149巷10號 蟹黃鮮蝦蛤蜊粥 $500/老皮嫩牛肉 $300 台中小有名氣的做咖啡旗下新品牌，外觀看起來像極了網美咖啡廳，沒想到裡頭賣的是十足的台味料理，人氣菜色有蟹黃鮮蝦蛤蜊粥、老皮嫩牛肉、破布子炒水蓮、栗子燒雞等，口味整體來說都蠻重的，所以很下飯⁣吃得飽，而台菜聚餐常有的花好月圓（炸湯圓）也別錯過，用來做ending很適合，不少人也推要點他的台灣水果茶，覺得喝個解膩挺不錯的，除了飲料還能搭配紅白酒，各種台西結合實在很可以。 質感台菜餐廳推薦7：冬瓜與胖子 編輯推薦：★★★★ 地址：高雄市前鎮區英德街784巷12號 無菜單料理 / 一人 $450 藏身在光華夜市附近的巷弄中，主打無菜單家常料理，不用擔心吃什麼，交給老闆就對了！還在2022年入選米其林推薦！人頭來的多菜色自然也就越豐富，有魚有肉有青菜，每道菜的調味都很下飯，白飯好吃程度也能一碗接一碗，每個角落佈置充滿溫馨，讓來的人就像在自家吃飯一樣自在，還能看到老闆跟闆娘的可愛互動，大家有機會可以來體驗小店的暖心日常啦。 以上就是編輯整理的台菜餐廳，每間是不是都很有各自的質感特色呢～挑一家來個生理和心理的美食享受絕對不是問題！如果你也有其他好店想推薦，歡迎底下留言跟我們一起分享。 延伸閱讀：更多台菜餐廳相關 👉🏻新年圍爐這樣吃，台北年夜飯推薦TOP10，用澎湃好料犒賞一年的辛勞吧！ 👉🏻尾牙餐廳還不知道訂哪間嗎？編輯精選人氣尾牙餐廳Top10，中式合菜、buffet 吃到飽通通有！ 👉🏻精選TOP20台中母親節餐廳推薦，就用美食來孝敬媽媽吧 👉🏻精選TOP20台北母親節餐廳推薦，請客聚餐都不失禮！ PopYummy/撰文報導 撰文編輯＃小zoe #hechino做茶菜 #丰禾台式小館 #台菜餐廳 #富錦樹臺菜香檳 #心潮飯店 #永心奉茶 #湯明茶樓 #罔市 #胖子與冬瓜 #豐賀大酒家 #質感台菜餐廳 

吃好料迎接金虎年！必勝客把龍蝦干貝端上桌 讓你「一圓好運」 開春最強聯名！必勝客攜手米其林星級台菜名店推「摘星佛跳牆比薩

迎接2022金虎年滿滿喜氣，團圓吃好料是一定要的！必勝客一口氣推出兩款年節強檔新品：「一圓好運龍蝦干貝比薩」、「摘星佛跳牆比薩」，集結龍蝦、干貝、鮑魚、海參等頂級食材，更破天荒與米其林一星台菜名店「金蓬萊遵古台菜餐廳」強強聯手，無論是小尾牙、請客、親人團聚，都是最豐盛又喜氣的首選美味。「一圓好運龍蝦干貝比薩」、「摘星佛跳牆比薩」即日起限時限量販售，還有濃郁口感再升級的「三重起司龍捲風餅皮」，讓你和至親好友共享頂級好料、一圓好運！必勝客更推出「一訂開運團圓餐」、「鴻福大三圓拜年餐」兩款澎湃套餐，滿足年節期間團圓開趴的聚餐需求，可依照不同聚會人數選擇適合套餐，方便又划算。新年就要搶頭香，還不趕快訂起來！ 必勝客賀歲鉅獻「一圓好運龍蝦干貝比薩」 滿滿鮮美好料上桌 好運跟著來 距離除夕倒數不到一個月，年節氣氛漸濃，歲末聚會或年假親友團聚來點好料，告別紛紛擾擾的2021，迎接金虎年的好運到來！必勝客重磅推出賀歲鉅獻「一圓好運龍蝦干貝比薩」， 以多汁鮮嫩干貝為主角，搭配一顆顆吃得到鮮美龍蝦肉的頂級龍蝦球、吃得到魚子的龍蝦沙拉，再用長時間細火慢熬、帶有濃郁香氣的蟹黃風味醬汁畫龍點睛，最後以必勝客經典莫札瑞拉起司把所有食材完美交融，讓鮮味提升不只一個檔次，如此美味只應天上有！ 必勝客更將口感厚實的金黃切達起司、牽絲滑順的莫札瑞拉起司包入龍捲風餅皮，外層撒上香氣濃郁的帕瑪森起司，「三重起司龍捲風餅皮」應運而生，三種不同的香濃起司一口盡享，與「一圓好運龍蝦干貝比薩」堪稱絕佳搭配。必勝客「一圓好運龍蝦干貝比薩」限時限量販售中，大比薩850元（適用外帶買大送大、外送買大送小，農曆春節連假期間除外），搭配「三重起司龍捲風餅皮」須加價120元。此外，「三重起司龍捲風餅皮」也可搭配所有經典口味比薩（大比薩加價120元），讓香氣逼人的三種濃郁起司為必勝客經典比薩美味再加分，限時限量販售，起司控非吃不可！ 最強美食聯名！必勝客攜手米其林星級台菜名店「金蓬萊」 史上第一甕「摘星佛跳牆比薩」誕生 新春將至，應景大菜不可少！必勝客在台邁入第36年，今年首開紀錄，攜手蟬聯四年米其林一星的台菜名店「金蓬萊遵古台菜餐廳」共同研發，把金蓬萊高單價招牌大菜「佛跳牆」創新改造為必勝客「摘星佛跳牆比薩」！選用上等食材鮑魚、干貝、海參，加上滿滿口感軟嫩、蒜香四溢的無骨排骨酥，還有佛跳牆中少不了的魚皮、鳥蛋、香菇、芋頭、筍乾、大白菜等經典配料，搭配必勝客最受歡迎的手工芝心餅皮，中西頂級食材完美合璧，將年節大菜佛跳牆的絕妙滋味在比薩上神還原；當比薩霸主遇上台菜之王，世紀經典美味就此誕生！必勝客與金蓬萊聯名的「摘星佛跳牆比薩」單點大比薩優惠價999元，限時販售5週，第一週（1/10前）開放PK雙饗卡APP會員優先搶訂，更可抽金蓬萊經典年菜組(價值4,210元)。2022開春最強米其林聯名，在家團圓也能輕鬆享用摘星級美味，趕快加入必勝客PK 雙饗卡APP會員，否則錯過這次不知何時才能再吃到！ 迎接金虎年，必勝客豐盛美味已經全員到齊，更為不同人數的團聚場合設計好套餐組合，方便又貼心，再也不怕選擇困難！必勝客1,399元「一訂開運團圓餐」及1,599元「鴻福大三圓拜年餐」兩款超澎湃新春套餐，當中都能吃到「一圓好運龍蝦干貝比薩」搭配「三重起司龍捲風餅皮」﹐以及其他經典口味比薩、拼盤、飲料，多款美味餐點一次吃好吃滿。年節團聚訂餐免麻煩，在必勝客一次訂好最方便，讓必勝客與你一起迎接2022必勝好運！ 必勝客官方網站 http://www.pizzahut.com.tw/ 必勝客PK雙饗卡APP https://app.pkcard.com.tw/link/QTVe 必勝客歡樂吧網站 http://ppb.pizzahut.com.tw/ 全台必勝客外送熱線 412-9889（手機直撥需加02） 必勝客FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/PizzaHut.TW

吃好料迎接金虎年！必勝客把龍蝦干貝端上桌 讓你「一圓好運」 開春最強聯名！必勝客攜手米其林星級台菜名店推「摘星佛跳牆比薩」

添好運機場店。來桃園吃美食看飛機吧!

您喜歡港式飲茶嗎? 您吃過添好運嗎? 桃園機場第二航廈的5樓觀景台開放之後，添好運有進駐耶! TimHoWan添好運桃園機場T2店 地址:桃園市大園區航站南路9號5FA01櫃 (第二航廈5樓觀景台請從南側電扶梯上去) 電話:03-398-3678 (建議先電話預約訂位喔) 營業時間:06:00-23:00 (無公休日，添好運桃園機場T2店是獨家有販售早餐和單人套餐的分店喔!!) 交易方式:付現、刷卡，有10%服務費 特色:東西好吃，邊吃可以邊看飛機起飛，小孩大人都好喜歡 不是只有出國才能來桃園機場看飛機吃東西喔! 讓整家店的風格很明亮、乾淨，主打跟香港一樣原汁原味 (添好運榮獲2010-2020香港米其林一星) 風景好，心情也好，一不小心就點了個4人套餐NT$2,098。 反正沒吃中餐，就乾脆來個中下午茶: 有XO醬臘味炒飯、荷葉芋頭糯米飯、港式牛腩湯麵、晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦燒賣皇、賽螃蟹春捲、 豉汁蒸肉排、香蒸芋頭糕、香滑馬來糕、季節時蔬，也有茶品-高山烏龍 還有兩杯是新品的波霸系列: 波霸港式奶茶NT$108和波霸水果啤酒NT118 波霸水果啤酒我選鳳梨口味的， 大家都知道假日我喜歡喝一杯，有助心情放鬆， 酸甜的鳳梨啤酒搭上波霸珍珠，很顛覆喔! (波霸系列都屬於台灣限定) (未成年請勿飲酒，酒後勿開車) 波霸港式奶茶一上桌就被孩子搶走了 珍珠Q，奶茶帶著茶香 這不在4人套餐裡面，但是為了添好運三個字，我點了一份 添好運流沙包NT$138 有沒有，是不是看了就心情很好，感覺吃下去2020就好運一直添 剝開之後，滿滿的黃金流沙，象徵財富滿滿啊 (這道甜點可是台灣限定喔) 熱熱吃小心燙口，流沙的味道香濃，真的是好吃又好拍的一道必點佳餚 美美媽咪來說說: 如同我開頭所說的，在桃園目前有3家添好運，我3家都吃過。 桃園機場T2店的口味，我個人最喜歡。 每一道上來的不論是甜點、湯品、主食， 口味都很到位好吃，至少我吃起來，沒有一個是雷。 而且，鹹度、甜度、熱度都很剛好。 如果您是帶小朋友吃飯，跟家人朋友相聚， 來添好運桃園機場T2店，好吃又能看飛機，孩子開心，大人也開心。 添好運桃園機場T2店是獨家有販售早餐和單人套餐的分店喔!! 

\不許再說「隨便呀～」好閨蜜相聚不要只約網美咖啡廳！走一波米其林料理品嚐好料囉～

女孩們不覺得姊妹間的聚餐很難揪？每次問朋友說要吃哪一家好，得到的回答永遠是「隨便呀！」威！想要拍美照卻又怕份量少根本吃不飽嗎？這就讓小編分享自己的口袋名單，不僅適合姊妹聚餐、家人聚餐，甚至妳要帶男友見家人都是不錯選擇喔！認真吃一波，女孩們直接把預約電話打下去了啦～～ 店門口擺放新加波代表的魚尾獅，加上藍綠色的裝潢，拍起來有種獨特的東南亞風格！ ＃新加坡美食開吃！榮獲米其林一星的肯定，各大聚會不踩雷的聚會好所在！ 以往訂餐廳時都是挑那幾家，了無新意呀！別在日式、韓式或是泰式料理裡打轉了好嗎？這次來試試看新加坡料理莆田吧～美味的料理更是屢年獲得米其林肯定，每一道都讓小編吃得好滿足！請把筆記本拿起來，以下這些餐點真的必！點！看看小編多貼心，不僅幫女孩們找好餐廳，還要告訴你有哪些必吃的經典菜色。（這篇網址存起來了啦，如此讚的懶人包整理！） #點餐也是一門學問～快速成為老饕的懶人包介紹！跟著小編這樣吃一秒變專業達人！ 這一桌菜色很適合4～5人左右品嚐喔！ <金絲麥片蝦> 這一道也是老饕美食！！小編吃完很喜歡的一道蝦子料理～～除了裹滿麥片的蝦子，吃起來酥脆且帶點麥片的甜味，重點是師傅貼心開背取腸後才料理，女孩們可以優雅地品嚐這道菜色。主廚開背取腸後還需要繁瑣工序，再加上翻炒功夫才能炒出濃郁奶香麥片，多重口感不用多說，點它就對了！XD 記得文章看到最後，因為文末要送大家這道菜的兌換券！快快往下滑吧～ <莆田滷麵> 別看滷麵看似清淡，它可是莆田最經典的菜色！店老闆表示很多熟客長一個人來點一碗滷麵配一杯啤酒，簡單享受個人週末好時光。美味的莆田鹵麵，選用熬煮八小時的的老母雞湯頭，麵條吸飽了米白色的湯汁，超濃郁的滋味在嘴裡爆發！搭配滿滿海鮮與蔬菜配料，這一鍋直接擄獲大家的胃。 <星洲肉骨茶> 說起新加坡料理時怎會少掉肉骨茶呢？莆田的肉骨茶入口有著濃濃的胡椒香味，加上整顆蒜頭熬煮，喝進肚子裡整個人暖起來～隨鍋附上老抽醬油搭配扎實肉質更顯鮮美，超舒服的口感實在忍不住一口接一口。 <辣椒螃蟹> 又一道必點美食上桌！選用肉質飽滿的沙公搭配酸甜的醬料，超級開胃～～就算是小朋友也可以大口品嚐。先用饅頭蘸著醬料吃，再大口嗑螃蟹！相信不用小編說，大家也都知道螃蟹有多好吃了吧？莆田的螃蟹料理都需要在預約時預定，現場真的只有少量提供喔～因為他們都是當天從馬來西亞進新鮮的螃蟹，沒有先告知可是吃不到的喔！ ＊美味小秘訣：辣媽醬 這個辣媽醬實在太、厲、害、了～一打開就聞得到辣椒香味，搭配餐點吃更是好吃到小編忍不住拍手讚美！而且這一罐辣媽醬好吃到販售開賣，喜歡辣味的女孩絕對要在飯後外帶一罐喔。 <甜點：酥炸冰心榴槤＋黃金馬來糕> 吃完以上餐點，最後當然要吃甜點作為完美句點呀！酥炸冰心榴槤外酥內軟，就算是對榴槤有點抗拒的小編都吃得很開心～～淡雅卻不會過於刺鼻的榴槤香味，加上吃進嘴裡綿密口感，真的很難讓人不愛上這道甜點啦！！ 莆田不僅餐點上很道地美味，就連裝潢上的風景照也帶著大家來到新加坡！有這麼讚讚且好拍的餐廳，下次與好姐妹約吃飯時，可別再說要去網美下午茶了啦，到莆田來一趟美味的旅程吧～～ 現在除了品嚐美食，還有許多優惠活動！ 1/只要出示官網「莆田好康」畫面或是出示妳在粉絲團指定貼文下的留言，即可現場獲得金絲麥片蝦一份！👉點我兌換美食 2/在莆田粉絲團裡指定貼文下留言或是分享，就有機會抽中新加坡機票！👉點我參加抽獎 快快揪好姐妹一起摘星品嚐美味👉點我 #優惠 #團員 #姐妹聚會 #折扣 #抽機票 #新加坡料理 #米其林 #美味 #美食 #聚會 #聚餐 #餐點 

「粽」望所歸 Uber Eats 端出百家粽饗宴！  南北台味、星級美味、台泰混血、頂級中法食材、素食風味隨點即送到家

端午節倒數兩天，針對來不及預購、沒時間去市場排隊，或無法出門買特色粽的民眾，Uber Eats 平台攜手鼎泰豐、瓦城泰統、一之軒、得來素、南門市場、成功市場、家樂福、新光超市、Green & Safe、聖德科斯、 Uber Eats 優市、等眾多商家合作夥伴「粽」合出多樣化的「端午粽香」專區，提供消費者台灣南北美味傳統粽、花蓮剝皮辣椒粽、綠島鬼頭刀魚粽等地方特色粽、米其林一星山海樓珍寶粽、立家湖州粽、海派豪華鮮鮑甘貝黑松露粽、中西跨界的紅酒無花果紅茶甜粽、台泰混血風味粽、水果冰心、以及栗粒粽全素等眾多口味。除了自用，也有多款「端午包粽」期間限定禮盒作為佳節伴手禮。 平台上各商家「端午粽香」專區，讓大眾即使不出門，也能透過 Uber Eats 隨點即送，品嚐百家粽香： 經典美味粽首選：Uber Eats 上家樂福也精選百年傳奇「花蓮剝皮辣椒粽」、饕海王「綠島鬼頭刀魚粽」、「台東紅藜金針粽」等新鮮口感東部粽。新光超市有金門飄香60年「龐家古早味傳家肉粽」、國宴主廚溫國智的「傳統北部粽」，南門傳統市場「古早味湖州蛋黃鮮肉粽」、「湖州金華火腿肉粽」、潮州「桂花豆沙粽」以及「古早味紅棗粽」等選項。鼎泰豐鮮肉與豆沙五入綜合禮盒以及 Green & Safe 米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶粽禮盒」送禮尊榮選擇。針對甜粽擁護者，聖德科斯上架基隆排隊名品連珍「椰香紫米芋泥粽」、夏日當季的珍好食「精品紅豆蓮子粽」；楓康超市「紅豆沙粳粽」、「紫米紅豆沙甜粽」，富有養生台味甜點風。 跨界玩味粽！瓦城泰式料理推出四款融合台、泰式口味粽，「噴香麻油雞肉粽」、「泰式蝦醬肉粽」、「芋香紫米粽」以及濃郁味出名的「椰香榴槤粽」，外送平台只於 Uber Eats 上架。此外，city’super 獻上頂級中法食材合併的拾貳食品「黑松露栗子粽禮盒」、「紅酒無花果紅茶甜粽禮盒」、「鮮鮑甘貝黑松露粽禮盒」。 蔬食、茹素者這樣點！滿足愈來愈多數的健康飲食消費者需求，Green & Safe 推出與六百萬點擊的培仁蔬食媽媽聯名「桂花白豆沙粽、十穀粽、培仁蔬食粽禮盒」等帶給茹素消費者佳節福音；棉花田生機園地則有上等自然食材製作的「大甲芋泥紫米粽」、「牛肝菌銀杏栗子粽」；一之軒也推出「皇膳雙菇風味粽」與鳳梨入味的「果漾冰心粽」；得來素蔬食早午餐則推出「全素粽」，兼顧健康與永續飲食理念。 Uber Eats 優市推出「優市慶端午」專區，主打名家粽子、醬料和湯品，提供消費者完整端午饗宴。除了紅豆食府、彭園怡客好粽冰沙雙饗等端午禮，嚴選「呷七碗招牌北粽」、「立家湖州蛋黃、干貝鮮肉粽」、「竹南懷舊原味粽」、「福源招牌花生肉粽、福源原味粳粽(鹼粽)」等15款中式鹹甜名粽，搭配饗城四神湯、海鮮翅煲、或鴨肉羹，飯後來顆紅豆食府奶茶波霸口味冰粽當甜點，打造不負「粽」望的個人或家庭端午好料！ 六月慶端午，於6月1日至6月30日期間，優饗及雙享方案會員輸入優惠序號「六享生鮮」，訂購生鮮雜貨單筆消費金額滿 499 元，即可享一次120元優惠折抵。首次以Uber Eats 訂購生鮮之會員用戶輸入優惠序號「生鮮六六六」，單筆消費金額滿 100 元，即可享 二次 5 折優惠，單筆消費最高折抵 200 元。

【東京｜新宿】必踩逛街＆美食懶人包，不懂怎麼玩新宿從這裡開始！

每天有300萬人次以上的乘客穿梭在新宿車站，新宿車站就像迷宮一樣，每次去幾乎都會迷路啊～新宿周遭外頭有許多高樓大廈、繁華的街道，新宿西側是高樓大廈辦公大樓，東側是逛街娛樂以及歌舞伎町聚集著許多飯店和娛樂場所，南口則是新宿高速巴士總站和複合式百貨公司，快看看新宿裡還藏些什麼吧！ 延伸閱讀：【東京｜原宿＆表參道】CP值超高的小店逛街地圖，從生活小物到伴手禮一次買齊！ ＃景點&逛街 1.新宿御苑 新宿御苑起初是作為提升日本農業技術的新宿試驗場，裡面有各種不同樣貌品種的作物，之後經過改建之後增加了日式庭院、英式庭院、溫室、法式庭院、母子森林等許多部分以日本皇室庭院身份現身，二次大戰後就轉型為國民公園正式對所有民眾開放。 新海誠導演的《言葉之庭》故事背景就在新宿御苑，這個涼亭也是影迷朝聖的地方！ 延伸閱讀：新海誠動畫桌布特輯：每一幕都美到想截圖，這精緻畫風療癒了我的心和手機啊！ 在不同的季節去可以看到不同的樣貌，春天可以看到滿開的櫻花，秋天去可以去賞楓，這裡可以感受到日本四季的變化，絕對是必去景點啊！ 📍INFO. 地址：東京都新宿區内藤町11 營業時間：09:00～16:30 週二～週日 票價：大人500円、兒童免費 2.LUMINE Lumine是日本大型的購物中心，大約有260家的店舖，在新宿是非常有指標性的購物中心。光是在新宿就有LUMINE1、LUMINE2和LUMINE EST 三家百貨，裡面有流行時尚衣服、咖啡廳、生活用品通通都有，可以在裡面找到很多的化妝保養品牌，或是一些可愛的日雜，非常多樣，而地點也非常便利，就在新宿車站的旁邊而已呢！ 延伸閱讀：【百貨公司攻略】東京篇，到底逛哪一家百貨公司才對？東京九大百貨分析給你聽！ (圖片來源：lumine) 除了好逛之外，新宿LUMINE 1 地下街也有Afuri拉麵，周遭還有伴手禮購買區，絕對是觀光客的好選擇。 另外LUMINE EST則是和新宿車站相通，而且有人氣的甜點店HARBS蛋糕可以吃，旁邊還有＠cosme store，說多方便就有多方便！ 📍INFO. 地址：新宿区西新宿1-1-5 營業時間： 平日11:00～23:00、六日11:00 ～ 22:30 3.BICQLO 逛街的時候大家想逛的地方都不一樣，來！這一間解決了大家的困擾。這家店把家電量販店「Bic Camera」跟日本知名品牌「Uniqlo」結合在一起，命名為「BICQLO」。一樓到三樓是Uniqlo而地下3樓至地下1樓、4樓至6階皆是Bic Camera，在一個空間裡結合了衣服與家電店真的很棒，你逛你的衣服我逛我的家電 延伸閱讀：【實用】波波日本讀者票選！缺貨瘋搶的『日本必買Top10電器』清單，不管行李多重就是想扛回家！ （圖片來源：bicqlo） 在JR新宿站附近光是Bic Camera就有東口＆西口店，想買電器的人絕對不要錯過這裡，簡直是挖寶好天堂啊！ 📍INFO. 地址：東京都新宿區新宿3-29-1 營業時間：10：00～22：00 4.NEWoMan購物中心 這間商場位在新宿南口，以高品質時尚服飾精品為中心，在日本國內有人氣的餐廳、咖啡廳、美容生活品牌，最近剛來台的Blue Bottle也在這間商場裡喔！圍繞著玻璃帷幕的購物設施超過100家高品質商店進駐，想要撈寶的朋友們可以來逛逛呦～ 延伸閱讀：Blue Bottle Coffee 關西二號店登陸！大阪、京都等西日本最新店舖開幕資訊，看這篇準沒錯！ 📍INFO. 地址：東京都新宿區新宿4-1-6 營業時間：11：00～21：30 ＃美食 1.風雲兒 風雲而名列新宿拉麵的前三名，這家的招牌就是沾麵！沾麵的麵條是有嚼勁帶有一點麵心，沾醬濃郁帶有柴魚的香氣，吃完沾麵可以加湯稀釋沾醬變成湯喔～有人氣的店免不了就是要排隊，大家可以避開用餐時段就不會排很久了～ 延伸閱讀：【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！ 📍INFO. 地址：東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F 營業時間：11:00～15:00/17:00~21:00（星期日公休） 2.Cafe AALIYA 位在新宿鬧區裡也是有平價咖啡廳喔～主打多種口味的法式吐司，價位幾乎在1000円有找，是不是非常佛心！能在東京新宿找到這種店真的很棒啊～不只有法式吐司還有帕里尼，中午的時候還會有法式吐司簡餐，法式吐司搭配濃湯或沙拉感覺也是不錯呢！ 延伸閱讀：【東京|新宿自由行】當地人推薦！新宿 5 家免費wifi+插座充電文青咖啡廳，地址+營業時間資訊整理 📍INFO. 地址：東京都新宿區新宿 3-1-17 營業時間：10：00～22：30 3.金色不如歸 「金色不如歸」是東京連續3年入圍米其林指南「超值餐廳」，現在也入圍米其林一星的拉麵店喔！提供便宜價格和優質料理，具有相當水準的餐廳也叫必比登推薦。實力派的拉麵湯頭是用蛤蜊入湯，喜愛鹽系拉麵的人絕對要來嚐嚐，現在也有出金色不如歸的泡麵囉～ 延伸閱讀：日本必吃泡麵TOP11！吃這幾款不踩雷，吃再飽也要來碗宵夜！ 📍INFO. 地址：東京都澀谷區幡谷2-47-12 營業時間：11:30～15:00 / 18:30～22:00 4.Brooklyn Parlor 這一家是餐酒館，餐廳風格採用美式工業又帶一點復古文藝的風格，中午有提供午餐的菜單，主要有三明治、義大利麵、漢堡、牛排和沙拉，價位介在1000円～2000円，如果不想吃日本料理或是拉麵之類的可以參考這家餐廳喔，來到國外也可以常常不一樣的口味。 📍INFO. 地址：東京都新宿區新宿3-1-26 新宿マルイアネックスB1F 營業時間：11:30～23:30（國定假日及週日:11:30～23:00) 新宿就像大迷宮一樣，如果只有一天或半天時間逗留在新宿，可以參考上面的景點，讓你不會迷失在新宿喔！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #BICQLO #Brooklyn Parlor #Cafe AALIYA #lumine #NEWoMan購物中心 #新宿 #新宿御苑 #新宿必吃 #新宿美食 #新宿藍瓶 #新宿車站 #新宿逛街 #日本精選 #東京 #東京新宿 #東京關東 #金色不如歸 #風雲兒 

「小三元」週年慶，新菜色好吃好拍好幸福！

在去年八月於101開幕的「小三元」滿週年啦！ 台北米其林一星餐廳大三元酒樓的子品牌「小三元」餐廳， 傳承過去的經驗打造有別以往的港式餐廳印象。 位在台北 101的B1美食街裡， 現代質感的裝潢很容易吸引著大家的目光， 半開放的店內空間讓人輕鬆入店， 微隔間讓客人擁有用餐的私密感， 看似夢幻的粉紅色系其實代表著燒賣裡鮮蝦的顏色， 裝潢更帶入大三元酒樓的拱門意象， 融合在時尚簡約的設計裡十分有巧思！ 餐點部份傳承大三元酒樓一星級美味的水準， 由創辦人吳珮菁創意發想設計菜單內容， 每一籠小巧精緻的港點不僅吸睛又美味， 一個人也能輕鬆享受港點的好滋味！ 在介紹新菜色前先來品嚐店內的人氣餐點 ！ 「金梨鹹水角」（105元） 可愛的梨子形狀是糯米製成， 外皮Q彈與鹹香多汁的內餡真是絕配！ 「蔥花炸兩腸粉」（105元）與「鮮蝦仁腸粉」（145元） 也是必點的港點選擇！ 還有很厲害的「黑松露蝦餃皇」（145元） 濃郁的黑松露搭配蝦仁的鮮甜完全絕配。 粉色系的「奶黃流沙包」（125元）還是第一次看到， 加入甜菜根的外皮包著鹹蛋黃比例較高的奶黃流沙， 鹹甜鹹甜讓人回味無窮。 小三元因應週年慶再加碼推出厲害的新菜色。 「黑金墨魚餃」（145元） 黑到閃閃發亮的外皮加入墨魚汁， 內餡滿滿海鮮甜味，花枝Q彈十分有咬勁。 「鮑魚燒賣」（220元） 更是下重本將整顆鮑魚擺在燒賣上， 賣相絕佳，口感滋味大升級。 「奶油焗白菜」（55元） 將大三元酒樓的人氣招牌華麗變身， 以蛋塔的概念呈現，濃郁的奶香搭上白菜的清甜，一口咬下滿滿幸福。 「香煎花枝餅」（120元） 使用滿滿的花枝鮮味口感完勝， 更加入蝦仁、荸薺等餡料增加口感，令人驚豔的美味。 「芋泥芝麻球」（90元） 內餡使用台灣的特色食材大甲芋頭， 包裹在炸至金黃酥軟的糯米皮中，清爽不膩口。 「桂花紅豆糕」（90元） 上層是透明桂花凍，下層是綿密紅豆餡， 層次豐富而清爽，好拍又好吃。 用小資價位就能品嚐一星等級的港式點心， 「小三元」的CP值絕對超乎預期， 在美食街裡在「小三元」享受質感又美味的一頓， 為美好的一天加滿幸福。 現在正值小三元週年慶期間， 2020年8月15日至2020年9月13日止， 店內全品項均享結帳88折優惠，趁著現在來去慰勞一下自己的胃吧！ 小三元DIM SUM YUAN 地址：台北市信義區市府路45號台北101 B1美食街 電話：02-8101-7908 網址：https://www.facebook.com/DIMSUMYUAN 營業時間：以101美食街營業時間為主 關於 // 柴郡貓 CheshireCat 的旅行、音樂、文字、如貓般的生活 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

2021香港美酒佳餚巡禮11月登場 向全球旅客傳遞後疫情時代的香港美食

被譽為世界十大國際美食美酒節之一的「香港美酒佳餚巡禮」，今年以「品味全城」為主題展開為期一個月的精彩活動，除了一系列「美酒佳話On-air」線上課程，還有全城各地多姿多采的實體活動，藉此向全球各地的美食愛好者傳遞：在後疫情時代，香港餐飲業仍蓬勃發展，超過2千家新餐廳持續開幕，日後來香港展開一趟味蕾之旅。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 今年５月台灣經歷了一段深刻的居家時期，使民眾更加想念出遊旅行的美好時光，香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示：「雖然台灣尚未重啟海外旅遊，但香港美酒佳餚巡禮並沒有遺忘各地的旅客，香港在疫情下繼續展現世界級的多元美酒佳餚魅力及最新美食潮流，旅客可以透過網上課程及美食美酒路線的推薦，先在網上品味香港美味，做為日後重啟旅遊後的行程安排。」 調酒新時代 雞尾酒愛好者與熱愛綠色生活的人士，千萬不要錯過Penicillin 酒吧的「可持續調配」雞尾酒網上大師班。Penicillin 酒吧一向致力於永續環保，力求做到減廢、低碳足跡的經營模式，更榮獲2021年「亞洲50最佳酒吧」的「永續酒吧獎」，表彰酒吧的創意與努力。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 舉例來說，酒吧利用剩餘的食材升級再造，像是把薯皮製成佐酒小食、以剩餘的麵包和起士釀製成風味獨特的烈酒，而剩餘的酒精與檸檬皮則用來做成肥皂和洗手乳，酒吧的木桌也是利用被颱風吹倒的廢棄樹木製成。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 除了「可持續調配」雞尾酒網上大師班，台灣觀眾也可以在網上收看其他有關葡萄酒和烈酒新趨勢的一系列「美酒佳話 On-air」網上直播，趁周末時光跟隨大師的視角線上學習最新的酒類知識，透過品酒為生活增添儀式感。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 中菜新體驗 另一個亮點是揉合創新思維的高級中菜體驗「中菜大師發辦」（即中式無菜單料理）。18位城中高級中菜廳的大廚突破傳統框框，以創意主題配合精湛的手藝，創作出獨特菜單，為饕客帶來難忘的美食之旅。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 其中，獲得米其林一星的萬豪金殿，其行政總廚鄧家濠師傅則以五行（金、木、水、火和土）理論配合時令食材，推出別出心裁的養生菜單。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 全新美食新地標-中環街市 中環標誌性歷史建築─中環街市，歷經重新改建活化，現在已成為一個結合社區、傳承文化及創新於一身的全新地標，以多元化的餐飲、零售及藝文活動，提供有別於傳統菜市場的全新體驗。 (圖片來源 香港旅遊發展局) (圖片來源 香港旅遊發展局) 中環街市共有100多個以「無邊界空間」概念設計的零售或餐飲空間，涵蓋由街頭小吃至特色餐廳、本地品牌至文青小店、以及生活品味雜貨等，文青風格的空間設計明亮舒適，是下次旅遊香港時不能錯過的必訪地點。 (圖片來源 香港旅遊發展局) (圖片來源 香港旅遊發展局) (圖片來源 香港旅遊發展局) 遊「酒」香港自助行 想在香港規劃品酒路線？一定要參考官網特別整理的品酒「四大區域」，將不藏私的精選餐廳酒吧名單一次分享。愛酒之人可以選擇「中環」路線，多間於2021年「亞洲50最佳酒吧」榜上有名的著名酒吧都聚集在此。 (圖片來源 香港旅遊發展局) 「堅尼地城」則適合文青族群，沿著海濱或充滿在地情調的巷弄，探索各具特色的精選餐廳，邊吃邊喝邊打卡，品嚐「朝啡暮酒」的滋味；「灣仔」及「尖沙咀」路線則分別以新舊交融的環球美食及維港景致作賣點，快上「香港美酒佳餚巡禮」活動官網更新疫後旅遊的口袋名單吧！ (圖片來源 香港旅遊發展局) 來自香港，在台灣獲得米其林一星的Longtail主廚林明健(Chef Kin)也讚譽:「我年輕時曾在蘭桂坊工作，每到夜晚就能看到來自世界各國的旅客，手拿一杯調酒熱情交流或是盡興的享受品味美酒佳餚，這也是旅遊香港時最棒的體驗。很高興今年香港美酒佳餚巡禮能有線上活動，讓許久未造訪香港的饕客們，也能有彷如重遊舊地的熟悉感，將滿滿的思念蓄積為來年再訪的能量，做為下次去香港旅遊品味美食美酒的參考。」 Info. 香港美酒佳餚巡禮官網：http://www.discoverhongkong.com/winedinefestival 時間：11月登場

Nespresso六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴 聯手米其林星級餐廳主廚 從迎賓特調到精緻晚宴甜點 共譜頂級咖啡

《臺灣米其林指南 2023》發布會於8月31日正式登場。瑞士頂級咖啡品牌Nespresso不僅今年已第六度蟬聯官方指定咖啡合作夥伴，今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar 打造2款限量迎賓咖啡特調，分別以米其林星級餐廳專屬的「Nespresso珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」為設計，讓咖啡與酒精碰撞的煙燻風味與格雷伯爵茶的清爽柑橘味，於最高美食殿堂中飄香；此外，Nespresso也攜手2023米其林一星餐廳Holt主廚以「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」的溫和穀物香調，開發以台灣傳統辦桌文化為主題的晚宴甜點，展現Nespresso細緻且驚豔的口感。隨著永續趨勢興起， Nespresso也與首摘米其林三星的台中餐廳「JL Studio」、二度摘下米其林綠星的「小小樹食」合作，以星級主廚技法將咖啡與不同食材搭配，為咖啡入菜藝術締造新高度。 為讓更多消費者實際感受Nespresso永續理念與多元食材結合的創意火花， Nespresso即日起至10月31日止，與最新獲頒米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio合作，以米其林星級餐廳專屬「珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」為基底，搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，獨家推出的期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」，邀請美食老饕前往共襄盛舉，感受星級主廚量身打造的精緻饗宴。 ▲Nespresso今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar，以米其林星級餐廳專屬的「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」，打造2款限量迎賓咖啡特調。 Nespresso再攜東方文華 用咖啡與創意為2023米其林晚宴帶來兩款星級迎賓特調 Nespresso 二度與五星酒店台北文華東方 M.O. Bar合作，邀請調酒師賴紀甫以「Nespresso珍稀秘境系列—加拉巴哥咖啡」以及 Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」打造兩款特調： 「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」為主軸，並以雪茄為靈感所打造。基酒選用帶有煙燻窯烤香氣的龍舌蘭酒MEZCAL與雪莉酒SHERRY FINO，佐以鹹楊桃與白胡椒、茴香、甘草等香料點綴，呈現彷若雪茄殘留於口中的燻香餘韻；隸屬厄瓜多的加拉巴哥群島因擁有獨特的火山地形，其涼爽的氣候使得此款種植在太平洋島嶼的低海拔單一產區咖啡，發展出有如媲美高山豆般細膩的甜香風味。如此難以尋覓的咖啡豆，經由Nespresso專業的中度烘焙技術，讓咖啡帶有烘焙、穀物與餅乾的香調。調酒師賴紀甫說道，「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以獨特的香料與煙燻感還原品飲時有如炙火燒過後的煙燻烘焙香氣，讓特調入喉後彷彿徜徉在加拉巴哥群島獨特的火山地形中。」 ▲當調酒遇見咖啡 ，以以「珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」的烘焙、穀物與餅乾的香調，豐富「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」的煙燻口感層次。 另一款無酒精的咖啡茶飲特調「檸夏伯爵 (Summer Grey Time)」的靈感來自「港式凍鴛鴦」，則以康普茶與薑汁汽水為基底，並加入散發獨特天然佛手柑清香的Nespresso 格雷伯爵茶所製成的伯爵茶糖漿，再搭配青花椒、檸檬香茅、高良薑等食材，凸顯格雷伯爵茶獨特的柑橘調性。此款特調另一大重點則以「Nespresso珍稀秘境系列 – 加拉巴哥咖啡」綿密細緻的咖啡油沫創造有如港式鴛鴦般的口感，不僅能品嚐到柑橘與辛香料的完美交揉，更可感受到泡沫中一縷淡淡咖啡清香。 ▲以「港式凍鴛鴦」為靈感， 「檸夏伯爵 (Summer grey time)」以康普茶與薑汁汽水、與Nespresso 格雷伯爵茶，再佐以辛香料，為夜晚增添一抹夏日的辛辣氣息。 Nespresso首攜台北一星餐廳Holt加拿大主廚 設計不同凡響的咖啡與甜點佐餐法則 本次2023米其林晚宴以台灣傳統辦桌文化為主題，邀請5位星級主廚精心打造專屬饗宴。其中，晚宴甜點「愛文芒果 | 烤麻糬 | 清酒酒糟 」由今年二度拿下米其林一星的Holt台北歐陸餐廳、加拿大籍主廚Jeffrey Downs所研發，並以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」珍貴稀有且難以被尋覓的咖啡背景故事為開發靈感，以突破傳統甜點搭配的方式，創新採用新鮮台灣愛文芒果搭配清酒酒糟的鮮味與烤麻糬的烘烤香，更加突顯Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡的烘烤香調與餅乾穀物甜香。 「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」打破對咖啡產地的傳統思維，火山土壤的滋養與獨特非凡的環境條件，造就此款咖啡的細緻風味與豐厚口感。主廚Jeffrey Downs則分享此道甜點以烤麻糬的烘烤香氣呼應加拉巴哥咖啡的烘焙香調，而發酵過的清酒酒糟所產生的鮮味更強化加拉巴哥咖啡的整體深度和口感層次，咖啡中的奶油和可可香調與甜點中的果香產生對比，讓味蕾感受到層次分明卻完美和諧的風味。 米其林殿堂級滋味走入日常 邀您一同體驗 Nespresso攜手最新榮摘米其林三星的台中餐廳JL Studio 聯名款餐點即日起限定販售 今年Nespresso與首度摘下米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio主廚林恬耀再度聯手。來自新加坡，擅長將新加坡料理重新組構、思考和想像的林恬耀主廚，本次以米其林星級餐廳限定咖啡─「Nespresso珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，從尼泊爾飲食文化代表之一「羊肉」為靈感出發，推出期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」。消費者即日起至10/31，在JL Studio就能夠品嚐三星級主廚林恬耀的異國美食巡禮。 主廚林恬耀分享，Nespresso 尼泊爾藍榮城咖啡時帶有烘烤麵包香氣與絲滑香醇特色，因此將尼泊爾藍榮城咖啡分別以濃縮咖啡(Espresso)、大杯咖啡(Lungo)不同萃取方式製成兩款風味醬汁，並以此款咖啡搭配香料醃製羊肉。為讓咖啡以多種方式為餐點畫龍點睛，也將咖啡製成coffee crumble，並 仿造尼泊爾的沙丘地形呈現於餐盤中。此外，餐點中的蔬菜泥更是此道尼泊爾料理中另一大特色，精選自與Nespresso合作「咖啡渣推廣計畫」的桃園青農產地。經臺大園藝系研究發現Nespresso咖啡渣不僅可幫助農民栽種時減少蔬果蟲害，種植出的蔬果可感受到更加鮮甜的口感，因此主廚林恬耀也肯定Nespresso咖啡渣循環計畫的永續理念，認為將咖啡渣所種植出的有機蔬菜回到餐廳後物盡其用，才是真正讓食材進入良好的永續循環。他也表示「永續一直是我們在思考的事情，無論是我自己，或是廚房團隊，我們都會思考如何讓食材物盡其用減少浪費，讓食材發揮最大價值。」 響應永續飲食趨勢 Nespresso結合米其林綠星名店閃耀綠色餐飲界 長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」，為米其林晚宴迎賓餐點帶來驚喜。迎賓餐點「雪裡紅苔玉」為小小樹食與Nespresso共同合作為今日晚宴所特別研發的小點。「雪裡紅苔玉」由三色莧、銅錢葉、雪裡紅苗、紅莧菜等裝飾、中間再輔以柳松菇、蛋酥、綠辣椒，並以Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式，運用有機青江菜的鮮甜口感，將其製成乾醬為餐點帶來甘甜滋味，底部再由瑞可達起司醬、自製扁豆肝醬作為點綴。 小小樹食主廚徐兆麟Tim分享：「苔玉是源自日本古代的一種栽種方式，特點是不需盆器即可種植。因此在整個餐點設計概念中即捨棄不自然的人為加工及裝飾，再結合 Nespresso 以咖啡渣種植的青江菜，以此傳達小小樹食及 Nespresso 致力於永續環保之目標與願景。」更表示「整個迎賓餐點皆可食用，不需要額外使用承裝的容器，更展現雙方合作的永續初衷。」 ▲長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」打造迎賓餐點「雪裡紅苔玉」，餐點由蔬食所打造，更特別精選Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式作為乾醬，打破民眾對蔬食的想像。 堅持完美咖啡體驗 Nespresso用實際行動守護咖啡品質 自Nespresso上市以來， 一路皆秉持堅持完美咖啡體驗的初衷，在全球除了受到米其林星級餐廳廚師、五星飯店指定成為使用品牌，也讓咖啡愛好者隨時隨地享受香醇濃郁的咖啡體驗。Nespresso除了持續創新咖啡口味、突破咖啡機的科技想像，也持續以AAA永續品質計畫、產地復興計畫、完美鋁程回收計畫等實際行動回應全球市場的永續趨勢。 ▲Nespresso今(2023年)六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴，並聯手北、中兩大米其林星級餐廳主廚打造舌尖上的佐餐藝術，展現Nespresso驚人的細緻口感。 關於Nespresso Professional Nespresso 1996年創立Nespresso Professional，致力為星級飯店、精緻餐飲的賓客及辦公室企業客戶提供多元的商用咖啡方案，滿足對極致品味的需求。Nespresso Professional更自2018年起，已連續蟬聯6年為《米其林指南》官方指定咖啡合作夥伴，為顧客打造頂級美好的生活體驗。Nespresso秉持咖啡可以為世界帶來正向的影響力，投入全球永續行動已超過35年，2022年更獲得B型企業認證TM，反映Nespresso一直以來對環境永續、企業透明度和企業社會責任的承諾，以行動實踐每一杯咖啡的正向價值！

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