【高雄餐廳】麵俠-新店報報，牛奶蛤蜊鍋燒好好吃♥溏心蛋、豆皮、叉燒老闆手作👍

你也是鍋燒愛好者嗎？還是日式拉麵控呢？今天要介紹的店家老闆本身是麵食控，店內賣麵食為主，基本湯底是老闆親自熬煮的柴魚高湯，麵條有意麵、雞絲、烏龍麵三種。近文山特區，位於澄和路上。 店內一共有16個座位， 老闆的作業區就在室內中央， 我問老闆：這樣座位不會太少嗎？ 老闆說：我是一人作業會忙不過來，而且我希望能顧及品質。煮過牛奶蛤蜊的鍋子需先洗過才能再用，不然味道會混在一起。 後來也在看到菜單上特別備註著： 「一人作業請耐心等候」 麵俠主打柴魚高湯湯頭， 老闆將熬製湯底的柴魚再活用， 加上糖、醬油、白芝麻炒過， 變成一道小零嘴， 柴魚嚼起來很香， 可以單吃也可以加進麵湯裡。 店裡有三種湯頭可以搭配三種麵條， 分別是經典北海道昆布、 濃醇牛奶蛤蜊、 麵俠祕製叉燒， 湯底都是老闆親自熬的柴魚高湯， 可以選擇鍋燒意麵、雞絲或讚崎烏龍麵， 烏龍麵需再+10元。 乾麵的話有雞絲烏龍冷麵 青把三種湯頭都點了， 一上桌你就能看到老闆的用心， 北海道昆布搭配的是水煮蛋， 牛奶蛤蜊搭配的是溏心蛋， 特製叉燒搭配的是「滷過」的溏心蛋， 這滷過的溏心蛋特別好吃~ 我問老闆為什麼不都用滷過的， 他說：每種湯頭適合的蛋不一樣， 不是隨便搭就能配，而且每碗湯的鹹度也不一樣。 #北海道昆布意麵 青是個鍋燒意麵愛好者， 但市面上很多意麵的麵條是比較粗， 而且容易浮爛的， 吃到那種麵條會讓人生氣， 有種「這不是肯德基」的感覺。 而這家的店的意麵麵條正是我的最愛， 比較細比較有口感， 不會浸泡沒多久就軟爛變澎。 湯裡有著兩隻蝦、蛋、青菜、豬肉片、凍豆腐、蛤蜊，湯頭有濃濃的柴魚味。 蝦子雖然小隻但是很新鮮， 吃起來是鮮甜的不會爛爛的。 照片裡，麵搭配了一顆溏心蛋， 原因是老闆說這顆水煮蛋太小顆了， 「我補你一顆溏心蛋」。 實在是太霸氣XD 這道是基本款100元， 料多豐富，好吃。 #牛奶蛤蜊烏龍麵 它是由柴魚湯底加禾香鮮奶， 整碗麵裡有半碗都是鮮奶~~ 老闆說如果加奶粉煮過後顏色不會乳白， 而且加奶粉湯頭容易膩口。 湯裡有蛤蜊、白蝦、凍豆腐、菜、溏心蛋， 湯裡頭除了牛奶還有加入胡椒顆粒， 喝起來很順口很香。 青友人本來是小鳥胃， 但當天吃個精光， 還幫我們沒吃完的料全嗑了~ 你看看有多好吃👍 這道180+10元(烏龍麵) #特製叉燒烏龍麵 湯裡頭有木耳， 搭配老闆自製且滷過的溏心蛋、豆皮， 連叉燒也是老闆自己手作！！ 他們家的蛋都是來自屏東大武山牧場， 也是老闆精挑細選。 光看這照片就知道有多讚了~ 而且老闆的湯頭很清爽不油膩!! 這道180+10元(烏龍麵) 目前麵俠開店一個多月， 聽老闆說附近鄰居並不看好， 因為附近是住宅區且麵的單價比較高。 但青認為東西只要好吃， 客源就會源源不絕~ 推薦大家來吃上一碗吧！！ 青愛牛奶蛤蜊♥ Ps:老闆還有隱藏版菜單， 有興趣的話開口問問吧XD 【麵俠】 地址：高雄市三民區澄和路87號 營業時間：12:00-14:00、 17:30-22:00（週三公休） 電話：07 396 1357 蠟筆小青以分享美食、旅遊、穿搭、 韓國資訊為主， 喜歡記得按下左下角 ♥ 及"追蹤"。 → 也歡迎追蹤我的 FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 #高雄美食 #鳳山美食 #文山特區美食 #鳥松美食 #三民區美食 #好吃推薦 #美食推薦 #鍋燒麵 #拉麵 #麵食 #麵俠 #美食推薦 #高雄麵店 #新店報報 #溏心蛋 #禾香鮮奶 #屏東大武農場 #noodlesmaster #蠟筆小青 #高雄鍋燒 #鍋燒

豬肉盛合組套餐份量多飽足與美味兼具高雄燒肉餐廳燒肉無双高雄澄清館

想找高雄鳥松美食餐廳的大大看過來，前陣子下高雄處理事情，也順道跟有段時間沒碰面的朋友聚餐小聊一下，而他就帶我來這間燒肉無双高雄澄清館（YAKINIKU MUSOU）用晚餐。至於能容納不少客人，採套餐跟單點形式的這家高雄燒肉餐廳，以當天選的，包含無双精選肉品、海鮮、野菜、無双主廚沙拉、米食…等餐點的優質豬肉盛合組套餐來說，整體分量不少，所以在享受美味之餘，當然也吃得相當飽呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #燒肉無雙高雄澄清館 #燒肉無雙 #鳥松燒肉餐廳 #高雄燒肉餐廳 #鳥松美食 #鳥松好停車餐廳 #鳥松聚餐推薦 #hardaway生活筆記

張家古早味燒餅店-高雄美食

【高雄鳥松】#張家古早味燒餅店 路過很難不注意到這家店 許多人在排隊,人潮絡繹不絕！ 大家一次買就買超多的！ 現包現烤的燒餅,外層相當酥脆 燒餅蠻大塊的,吃完很有飽足感！ 口味有甜有鹹,全部口味均一價 $25 總共5種口味,有紅豆.芋泥.包糖. 蔥油蘿蔔絲(葷).香椿蘿蔔絲(素) 包糖的燒餅吃的到砂糖的顆粒感 吃到底層,有砂糖融化後的糖漿～ 蔥油蘿蔔絲口感鹹香又多汁 滿滿的肉香與蔥香～好吃到一口接一口！ 紅豆與芋泥內餡份量剛剛好, 很適合搭配無糖茶飲一起享用～ 也有賣飲品,豆漿.紅茶.杏仁漿.咖啡...等 📌店家資訊 地址：高雄市鳥松區本館路文明巷17號 營業時間：週二-日7:30-18:00(週一休) 電話：07-370-5150 #嬡吃高雄美食 #kaohsiung #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄美食推薦 #鳥松區 #鳥松區美食 #eat #food #taiwanfood #鳥松美食 #高雄美食部落客 #燒餅 #高雄下午茶 #下午茶 #點心 #高雄點心 #鳥松 #古早味 #古早味美食 #銅板美食 #排隊美食 #高雄必吃 #高雄甜點

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張家古早味燒餅店-高雄美食

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