台南牛肉湯特輯！盤點7間人氣爆棚名單，想吃就要趁早來排隊啊

來到台南怎能不來一碗牛肉湯呢？軟嫩的牛肉搭配溫潤甘甜的湯頭，沒有過多調味下保留食材原味的純粹味道，喝過一次就讓編輯難以忘懷啊！今天就要來推薦台南七間都很熱門的牛肉湯名單，有些不只牛肉湯賣的嚇嚇叫，周邊餐點也是擄獲一票饕客們的味蕾～ 台南牛肉湯特色是什麼？ 台南牛肉湯的最大特色，就是使用當天清晨現宰的溫體牛肉，全程不經冷凍，保留了肉質的鮮甜與彈性。製作時，用滾燙的牛骨湯淋在薄切牛肉上，湯清肉嫩、滋味濃郁。特別是秋冬時節的牛肉特別鮮美，是享用這道經典美食的最佳時節！ 台南牛肉湯推薦：二牛牛肉湯 地址：台南市安平區安平路570號 營業時間：07:30–00:30（週一至週五）、07:00–01:00（週六週日） 牛肉湯 $120 / 五花肉湯 $160 / 芥蘭牛腩 $160 / 麻油炒牛肉 $220 編輯推薦：★★★★★ 位置就在安平運河旁邊很好找，從早上七點開始營業至凌晨一點，半夜想吃也可以啦！除了必喝的牛肉湯，還有提供牛肉麵、鍋物、熱炒等多項餐點，牛肉湯底使用蔬果及牛大骨下去多時熬煮，所以味道上十分清甜，喜歡嫩一點的口感建議點五花牛肉湯。 台南牛肉湯推薦：六千泓佐土產牛肉 地址：台南市中西區海安路一段63號 營業時間：05:00–11:00（週四至週日） 牛肉湯 $120 編輯推薦：★★★★ 說到牛肉湯應該不少人都會提到「六千牛肉湯」，更有不少網友說五點開門四點左右就開始有人排隊，火紅程度真的是不容小覷！它們家牛肉的肉質吃起來比較厚實帶有嚼勁，湯頭一樣保有鮮甜味，如果想提升味道可以加一點米酒。 台南牛肉湯推薦：民族路石精臼牛肉湯 地址：台南市民族路二段246號 營業時間：17:00–22:00（週一公休） 牛肉湯（小） $110 / 肉燥飯（內用） $25 編輯推薦：★★★★ 已開業近五十年，是不少人口耳相傳的老滋味，使用當日現宰新鮮溫體牛肉，湯頭則是使用牛骨慢熬，味道非常單純爽口，還有限量隱藏版牛雜湯就看你的運氣囉！如果肚子還有點空間滿推薦嚐看看肉燥飯，肥瘦均襯但不會過於油膩或死鹹，白飯粒粒分明非常涮嘴～ 台南牛肉湯推薦：阿村第二代牛肉湯 地址：台南市中西區保安路41號 營業時間：04:00–12:00、18:00–21:00（週三至週六）/ 18:00–21:00（週二）/ 04:00–12:00（週日） 牛肉湯(小) $110 / 蔥爆牛肉 $160 編輯推薦：★★★★★ 這一間是在地朋友推薦給編輯的名單，帶點粉嫩色澤卻不會有牛腥味，火侯拿捏得不錯所以肉質沒有老老的或是難咬的問題，厚度剛剛好量也算滿多的不會吃不過癮，剛上桌可以先品嚐原味，再來可以試試沾點薑絲和醬油會有不同的風味唷！ 台南牛肉湯推薦：文章牛肉湯 地址：台南市安平區安平路590號 營業時間：10:30–02:00 招牌牛肉湯(小) $120 (大) $180 / 牛肉燥飯 $35 編輯推薦：★★★★ 來到安平區除了人氣很夯的王氏魚皮、陳家蚵捲外，就是這間大家耳熟能詳的牛肉湯名店，從早到晚都是滿滿的排隊人潮，編輯還沒有一次去是直接入坐的啊！如果想來點不一樣的牛肉湯可以選擇綜合的，裡面會有牛肉片、牛腩、牛肝可以一次吃到不同部位的口感。 台南牛肉湯推薦：鬍鬚忠牛肉湯 地址：台南市中西區民族路三段91號 營業時間：00:00–08:00、17:00–00:00（週三至週一）/ 17:00–00:00（週二） 上等牛肉湯(大) $170 / 花紋牛肉湯(小) $170 / 麻油牛肉 $230 / 蒜頭炒牛肉 $230 編輯推薦：★★★ 坐落於永康市場附近，人潮比較沒有前面幾家這麼多，但是編輯個人非常喜歡它們家的味道，牛肉湯有分為上等、花紋、頂級和綜合四種，有別於上面幾間湯頭帶有淡淡的中藥香氣，還有熱炒部分也是超有水準，不管是麻油還是蒜頭味道都超足，配飯可以扒兩碗以上啊！ 台南牛肉湯推薦：阿棠牛肉湯 地址：台南市中西區尊王路93號 營業時間：11:30–22:00（週二至週日） 牛肉湯 $110 / 豬肉燥飯 $20 編輯推薦：★★★★ 這間也是在地人推的隱藏版牛肉湯店，湯底運用的食材有基本的牛骨，加上鳳梨、洋蔥、蕃茄等多種佐料一起下去熬製，也是帶有中藥香氣，滿建議加點米酒可以提味，也有提供其它現炒餐點以及牛肉系列的品項，肉燥飯雖然味道一般般但一碗才十五塊很可以！ 台南牛肉湯推薦：足歹呷（暫時關閉） 地址：台南市中西區康樂街21號 元氣牛肉湯 $300 編輯推薦：★★★ 這間位在城前料理亭前的足歹呷 ，可是有每日限量十碗的元氣牛肉湯，光是上頭那顆月見生蛋黃就很是吸睛，再將滾燙的蔬果大骨高湯沖入，稍微涮一下就能吃到嫩而銷魂的牛肉啦，不只是肉，還能撈起湯中的半熟蛋配飯吃，簡單的湯飯組合就能很滿足，如果沒吃到限量款也沒關係，還有一般牛肉湯、肉嫩嫩牛肉湯可以選，早晨就來這點晚熱湯暖暖胃吧！ https://www.instagram.com/p/CIe2EaKnHnK/ 以上就是編輯自己的口袋名單以及綜合網友推薦的店家，每一間都各具特色，也有自己的死忠粉絲，就看哪一間比較對你的胃囉！如果還有其他不錯的名單，也歡迎以下留言分享。 延伸閱讀 👉台南伴手禮推薦 👉台南必吃小吃餐廳懶人包 👉台南人氣甜點推薦 PopYummy / 撰文報導 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag #二牛牛肉湯 #六千牛肉湯 #文章牛肉湯 #民族路石精臼牛肉湯 #發胖南部 #發胖台南 #足歹呷 #阿村第二代牛肉湯 #阿棠牛肉湯 #鬍鬚忠牛肉湯 

2025台南牛肉湯推薦｜老饕最愛的9間都在這，來台南就是要喝牛肉湯啊！

來到台南這個美食之都，如果沒有喝到熱騰騰的牛肉湯，感覺就像少了一點什麼東西，當清香的熱湯淋在鮮嫩溫體牛上，只有舒服一個詞可以形容而已，如果你到處吃來吃去，卻都還不知道要喝哪間牛肉湯的話，快把這篇文章好好收藏起來，下次來到台南指名這幾家就對了～ 佳里區 台南牛肉湯推薦：順福牛肉湯 地址:台南市佳里區延平路324號 牛肉湯$160/滑蛋牛肉$150 編輯推薦：★★★★ 位在台南美食小鎮佳里的「順福牛肉湯」，曾被許多知名的美食節目採訪過，是當地人氣很高的一家店，除了甜香好喝的招牌牛肉湯之外。隱藏版招牌滑蛋牛肉蓋飯也是必點，帶點肉香的軟嫩牛肉遇上滑嫩的蛋，兩者相輔相成打造出絕佳的滋味，有機會來到這裡，別忘了來碗牛肉湯搭配滑蛋牛肉的超強組合！ https://www.instagram.com/p/CWux7IiP8XN/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 西港區 台南牛肉湯推薦：郭巧味牛肉湯 地址:台南市西港區後營里365之20號 牛肉湯$100 編輯推薦：★★★★ 創立十多年的「郭巧味牛肉湯」位在台南西港，牛肉湯是每天限量的晚來可能吃不到，很多時候還沒到中午前就會完售，點選牛肉湯可以享有肉燥飯無限享用，這個價位來說真的超級實在，最重要的是，吃起來的味道在水準之上，清爽的牛骨系湯頭帶點油脂香氣，厚切的牛肉片嚼勁且富有Q度，是兼具美味和價位的好選擇～ https://www.instagram.com/p/CWHzjw-PoV1/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CawcOv8PQBM/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 永康區 台南牛肉湯推薦：鴻品牛肉湯 地址:台南市永康區大安街288號 精選牛肉湯$120 編輯推薦：★★★★ 有著高人氣的「鴻品牛肉湯」超熱門，厲害到在台南共有兩間分店，旗艦店更從中午11點一路開到隔日凌晨4點，除了早餐的時段外，隨時想吃都可以吃得到，牛肉湯部位依價位高到低分有霜降、極品、五花跟精選系列，建議大家可以點精選牛肉湯就非常好吃了，另外一提這家還可以免費續湯，讓大家可以喝飽飽！ https://www.instagram.com/p/COh9kGojeLi/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CYzt-xeBNLc/ 學甲區 台南牛肉湯推薦：順德牛肉湯 地址:台南市學甲區民權路59號 牛肉湯(中)$160 編輯推薦：★★★★★ 接下來這間位在學甲區「順德牛肉湯」，但是憑藉著厲害的牛肉湯頭，吸引了無數的人前來朝聖，可以說是牛肉湯界的隱藏版黑馬，讓許多懂吃老饕不想推薦給大家的名單，每日新鮮直送的溫體牛肉量超多，口感吃起來令人驚奇的Q彈好咬，湯頭則擁有自然濃郁的甜味，還有牛油融化在嘴裡的迷人香氣，如果你是熱愛牛肉湯的人，必須來吃吃看～ https://www.instagram.com/p/CdBHiW0vB6V/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CdVi0zbBooV/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 北區 台南牛肉湯推薦：旗哥牛肉湯 地址:台南市北區中華北路一段126號 牛肉湯(中)$150 編輯推薦：★★★★ 生意好到擁有專屬停車場的「旗哥牛肉湯」，不只店面寬廣之外位子非常多，用餐環境和服務都很優良，裝在鐵碗內的熱騰騰牛肉湯，主打甘甜不油膩的順口滋味，名氣甚至大過牛肉本人，只要點一碗牛肉湯，便會附上白飯或者肉燥飯，肉燥醬汁鹹淡適中，拿捏得宜，也是來這裡必須吃的料理之一。 https://www.instagram.com/p/CQdqfFAjn6W/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/CYy0jRKv-wH/ 台南牛肉湯推薦：西羅殿牛肉湯 地址:台南市北區公園南路98號 牛肉湯(小)$110 編輯推薦：★★★★ 每天只營業到下午一點的「西羅殿牛肉湯」，是許多在地台南人的美味早餐，每日使用牛大骨和牛蒡熬煮的湯頭，味道清爽不油膩，會讓人不知不覺就整碗喝光光，牛肉的肉質軟嫩帶筋，另外如果你是愛吃辣的朋友，千萬不要錯過店家自製的辣醬，香香辣辣的滋味開胃又刺激，還有一道炒芥蘭菜也是必點的菜色！ https://www.instagram.com/p/CTma8P5hiJd/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CXdGh-bl77_/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 中西區 台南牛肉湯推薦：六千牛肉湯 地址:台南市中西區海安路一段63號 牛肉湯$120 編輯推薦：★★★★★ 從清晨開始就人潮滿滿的「六千泓佐牛肉湯」，據說每天的第一鍋湯擁有最迷人美味，湯底由牛骨和牛雜熬成，單喝湯頭就能感受到十足肉味，老闆娘將熱湯淋上新鮮的溫體牛後，用湯匙攪拌兩三下便迅速送上桌，呈現粉紅色澤的牛肉，吃起來帶有渾然天成的鮮味，是牛肉湯愛好者必收的一家店。 https://www.instagram.com/p/CSnil-Ch2B1/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CGNEFTtHQ2h/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 台南牛肉湯推薦：鬍鬚忠牛肉湯 地址:台南市中西區民族路三段91號 上等牛肉湯(大)$150 編輯推薦：★★★★★ 許多台南本地人都知道的「鬍鬚忠牛肉湯」，店家的頂級牛肉湯要價200元，但是生意還是強強滾，可見美味程度不容小覷，推薦點碗油花漂亮的牛肉湯，再搭配一盤香噴噴的蒜頭牛肉，淡淡的蒜香擔配鮮美的牛肉，原汁原味的牛肉，在口中會越嚼越香讓人著迷，可以說是一道非常厲害的白飯殺手～ https://www.instagram.com/p/CKtZzrfno3e/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CNtHdYQH-9T/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 台南牛肉湯推薦：阿村牛肉湯 地址：台南市中西區國華街三段128號 牛肉湯$200大/$150中/$100小 編輯推薦：★★★★ 他們家的湯頭清爽鮮甜，有蔬菜清甜味 牛肉呈微粉色，軟嫩新鮮、無負擔，不像其他家牛肉湯偏紅燒口味，沒有吃起來重鹹的感覺，比較像清燉的感覺 ，很推薦喜愛台南甜味的老饕，牛肉片可搭配店家訂製醬油膏食用， 台南幾乎可以說是牛肉湯國，幾乎走幾步路就有一間牛肉湯，每間都有各自的料理手法和秘訣，如果你不服上面這八家店的口味，那就快留言推薦你最愛的牛肉湯吧！ 撰文編輯#肉依 延伸閱讀 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉 台南伴手禮推薦｜精選台南18家必買名產，送禮自用兩相宜！ 👉台南人氣甜點TOP20+推薦，不只牛肉湯厲害，在地甜點也很不容小覷啊！ 👉 台南美食寶庫，國華街TOP12人氣美食，全部吃過算你厲害！ #六千牛肉湯 #台南牛肉湯 #台南牛肉湯推薦 #旗哥牛肉湯 #西羅殿牛肉湯 #郭巧味牛肉湯 #阿村牛肉湯 #順德牛肉湯 #順福牛肉湯 #鬍鬚忠牛肉湯 #鴻品牛肉湯 

台南中西區︱台南人氣牛肉湯與美味牛肉燥飯：鬍鬚忠牛肉湯

之前就來吃過一次，週末的時候人潮有夠多， 就連旁邊的炒鱔魚意麵也是生意強強滾， 這次挑平日週五過來，雖然客人也不少， 但一下就有位子了，店員很親切的遞給我菜單， 點好菜在去櫃台結帳就可以了。 我點了一碗小的上等牛肉湯 $100， 還外帶了一碗牛肉燥飯 $40， 在冷冷的12月喝碗牛肉湯，真的是太幸福了， 要不是等一下還要吃別的東西，真想點大碗的牛肉湯， 牛肉沒有一點肥肉，卻完全不會乾柴難入口， 感覺吃到滿滿的蛋白質，重點還兼顧美味，超讚的! 牛肉燥飯我是想外帶回家當消夜， 原本想找台南的肉燥飯，但好多店都打烊了， 於是就決定試試鬍鬚忠的牛肉燥飯， 沒想到同樣也很好吃，雖然帶回家已經有點冷掉， 卻沒有變得油膩噁心，牛肉搭配淋上肉汁的米飯， 依舊讓人一口接一口，如果是在現場熱熱吃，一定超級銷魂的， 很推薦大家可以點起來，分量小小的，也不會給人太多吃不完的壓力。 第二次來鬍鬚忠喝牛肉湯，牛肉湯仍然保持以前的水準， 這次又嘗試了牛肉燥飯，價格便宜還很好吃， 已經直接被列入未來的必點名單，很推薦來台南的朋友，過來品嚐看看囉 ! . 《鬍鬚忠牛肉湯》 地址: 700台南市中西區民族路三段91號 營業時間:每天17:00-20:00 *週一延長至23:00打烊 #台南美食 #台南牛肉湯 #鬍鬚忠牛肉湯 . 想看到更多關於比猴俐的旅遊分享，歡迎到下面連結找我聊天唷!! #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZkYoutube頻道→https://pse.is/5d7c3b IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://pse.is/56h4q7

台南中西區療癒系美食-鬍鬚忠牛肉湯

第一次喝台南溫體牛肉湯大概是10年前還在青春讀大學的時候 凌晨三、四點硬是爬起來去六千 到的時候已大排長龍 如果七點到可能就賣完 但是永遠忘不了第一口牛肉湯入口 的味道 怎麼可以湯這麼清甜 牛肉的鮮味一直餘留在嘴巴裡 從此來台南就一定要beef surfing 但可不是每次都可以抵抗睡魔早起吃到朝思暮想的六千 有次很瘋 半夜夜衝台南四點多到的時候 但是六千排了太多人 於是找到了這間從晚上開到早上的 ＃鬍鬚忠牛肉湯 鬍鬚忠比較特別的是 牛肉有分等級 一般只有分大小碗 #上等牛肉湯 小$100 #花紋牛肉湯 小$150 不同等級差在牛肉油脂分布的多寡 鬍鬚忠的湯也很清甜 熱湯沖下溫體牛的瞬間 把牛肉的鮮味都釋放到湯裡面 最美味的熟度就是溫體牛還帶點粉紅色 第一口吃原味 第二口沾點豆瓣醬 啊～是記憶中與六千不相上下的牛肉湯呀 如果要外帶老闆很貼心的還提供三種方式幫你打包 🏠店家資訊：台南市中西區民族路三段91號 ⏰營業時間：週一 17:00~23:30 周二-日17:00~10:00 喜歡我的文章記得追蹤hohohavefun popdaily 以及 IG @hohohavefun 跟我一起have fun辣！！卡路里是什麼？原來是個好吃的東西 #台南美食 #台南 ＃台南中西區美食 ＃台南中西區 ＃台南牛肉湯 ＃牛肉湯 ＃台南中西區牛肉湯 ＃溫體牛肉湯 ＃鬍鬚忠牛肉湯 ＃hoeatstainan

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