有青才敢大聲的水產職人 x 一夫水產 海水晶晶蝦 + 黃金鯧

夏天好像就是海鮮的天下，許多口味都在這時候，搭上清新爽口的海產出新品，因為最近的我也愛上這一口，所以就又找上老朋友一夫水產，來品嚐專業職人精心培養的海產！ 當然也透過不一樣的做法與大家分享，你所知道的海鮮不單單是只能這樣吃！ 一夫水產在魚蝦的苗仔培育時就用循環海水飼養，另外也用耗時五年的去打造的室內環境來用心照料這些魚蝦，品質有保證沒有用藥去飼養、海鮮夠新鮮，這樣的水產也讓許多饕客一試成主顧！包括我本人啦~ 這次嘗試了海水晶晶蝦1盒、海水晶晶蝦仁1盒、黃金鯧魚1尾，讓易女士大顯身手，真的好吃！ 彩椒蝦仁 蔬果的鮮甜增加了蝦仁本身多一股甜味，蝦仁本身因為已經都處理好了，所以烹調起來更順手、方便，也不用去腸泥！直接烹煮調味就能上桌！ 南瓜腰果蝦餃 從餃皮開始易女士就自己全部手工做，蒸餃的外在是南瓜本身蔬果的鮮甜，內餡是部分絞肉加上蝦仁跟腰果，吃起來很過癮！ 白灼蝦 最原始的模樣最鮮甜，新鮮蝦肉質緊實又沒有腥味，好吃一直吃。 金錩寬粉 本身刺不多肉又很好整塊取下來，對於最怕有腥味、懶得取刺或不敢下口的人來說，金錩完全不會有這些困擾，搭配寬粉是最經典的組合，好吃又唰嘴！ 一夫水產的海鮮是我目前很喜歡的品質海鮮，一點都不輸給現撈的新鮮，加上本身海鮮肉質是很紮實，吃起來也更加過癮！ 如果說在廚房多爭取一分鐘空檔是為餐桌上多跟家人相處，那麼一夫水產可以幫家庭煮廚們省下很多時間，也省下很多功夫！ 當然，對家庭小白來說也是一款很好入門的料理食材，再過一陣子也要準備中秋節烤肉了，快快收割準備一波！ 店家資訊: 一夫水產 官網: https://www.kazuoaquaculture.com/ FB: https://www.facebook.com/kazuoaquaculture #紅竹竹 #一日一推 #一夫水產 #產銷履歷海鮮 #自產自銷水產 #溫室循環水產 #海鮮宅配推薦 #水產網購推薦 #冷凍蝦料理 #冷凍蝦推薦 #冷凍蝦仁食譜 #黃金鯧料理 #黃金鯧宅配 #烤海鮮食材推薦 #品質保證 #美味推薦 #中秋節 #烤肉必備

滷鍋也能這樣吃 x 滷台味🥢

我個人對鍋的魅力也是時常上癮，畢竟各種鍋會有專屬的誘人特色！當然現在因為環境方便，所以飲食可以多元交流，大家一定跟我一樣很少見這款叫做麻辣干鍋類型的鍋物，所以我走訪開箱讓大家聞香聞香！ 滷台味是一家來自台南的台灣味，這次出了一款麻辣干鍋，口味有猴頭菇(素) 、牛肉、松阪豬，任君挑選你最喜歡的那一味！家樂福現在全面上架，直接在冷藏櫃就能找到它的蹤跡，我選擇了松阪豬、牛肉、猴頭菇各一份，來品嚐一下道地的滋味。 不免俗要來科普一下干鍋，顧名思義是乾的鍋，使用少量湯汁在火上慢煨的菜。和火鍋一樣也是可以邊煮邊吃，在整體口感是以香為特色，所有配菜都是經過油炸煸再放入乾鍋中小火慢煮。吃起來干香十足，特別香脆。滷台味料多實在，香味誘人口水直流，辣度一開始會有微微地像吃到花椒的口感，再來就是辣的刺激往上竄！ 松阪豬跟牛肉的肉質會稍微韌一點，比較沒有肉汁所以口感上會覺得比較乾，但是味道很足，很入味也很配飯，是下酒菜的口味！ 猴頭菇本身是做素的口味，讓吃素的朋友也能品嚐干鍋的美味，猴頭菇的這鍋味道會再更香甜一點，因為蔬菜的甜味很明顯，而且蔬菜的量很紮實！ 滷台味的干鍋我個人品嚐後，覺得CP值蠻高的，而且價格頗親民！口味上因為是道地台灣味，所以會有明顯的南甜北鹹差異出現，微微的甜味卻不影響風味，而是在這麻辣干鍋中增添層次展現台式風味！ 澎湃的料理以及用心的精神呈現在料理上，貼心的滷台味也讓像廚房小白的朋友可以簡單方便上桌吃上一頓美味！ 💫店家資訊:滷台味 麻辣干鍋☎️電話: 0965663127📧官網: https://www.naisu.com.tw/?fbclid=IwAR1HPMgeN3R24LLw6I60f04i3HmLuMPURcoF6Ki_GYK0afhJwnkMvMjySy8🔗FB: https://www.facebook.com/%E6%BB%B7%E5%8F%B0%E5%91%B3-%E6%9C%80%E9%81%93%E5%9C%B0%E3%81%AE%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%91%B3-632684017360867/📌IG:@ lutai_tainan✨專賣頻道 www.naisu.com.tw#紅竹竹 #一日一推 #滷台味 #傳統の美味 #麻辣干鍋 #台灣美食 #耐速食品 #食下有約 #食蔬茶齋 #伴手禮 #台南美食 #拌麵 #手工麵 #滷味 #松阪豬 #牛肉 #猴頭菇 #素食 #滷味推薦 #美味推薦

來自阿里山的Q彈與香甜 x 金緗雞

我最喜歡的阿里山來了！ 店家在阿里山腳下飼養了健康雞，有著不簡單的香甜還有嫩口的肉質，最近吃雞肉真的是一波熱潮，因為夏天到了大家都想要有美好的身材曲線，所以適當攝取蛋白質，來一場美麗的夏日時光！ 最近跟吃雞有點緣分，前一段時間是雞蛋、滴雞精，現在是雞肉，就讓愛吃肉的我來嚐嚐金緗雞的美味吧！ 舒肥雞胸肉 夏日炎炎，剛好來了舒肥的雞胸肉，這麼炎熱的天氣，就想要吃一些涼菜消暑氣，所以做成手撕雞肉沙拉，金緗雞的雞胸肉本身就帶點辛香辣味，所以不需要過多的調味就可以直接食用，雞肉本身肉質口感不錯，搭配沙拉的麻醬後更清爽！太享受了~ 秘滷翅小腿 翅小腿的滿足感就在於啃骨頭的時候，那一種骨肉分離的瞬間太爽了！ 而且本身調味已經鹹香夠味，入口就可以吃到肉汁鮮嫩、滷汁入味的感覺，這真是桌上搭配的完美小菜！ 仔細看過網站後，發現金緗雞的培養過程也是相當”搞剛”！現在人講求精緻生活，所以連養雞的過程都相當講究！ 在飼料當中有玉米跟金盞花，讓每一隻雞都攝取適當的營養，也不另外添加化學元素，品種也特別挑選來自法國的雞來放養，滿滿肉汁鮮嫩口感~好吃！ 吃得健康、品嚐最原味的甘甜，產地直送的文昌雞，起源是因為創辦人想多一點時間陪伴家人，於是就回”嘉”創業，開始了養雞人生，透過品嚐金緗雞可以深刻地體會到那一層對家的思念，也可以透過產品感受到創辦人對自己的雞用心的每一分！ 店家資訊: 金緗雞 地址:嘉義市西區新民路575號 服務時間：週一至週五09:00-18:00 客服電話：(05)2840588 週六、日及國定假日為休息日 官網: https://www.jiazhuco.com.tw/ FB: https://www.facebook.com/jiazhuchiayi #紅竹竹 #一日一推 #嘉義 #嘉義美食 #金緗雞 #生鮮 #熟食 #玉米雞 #冷凍 #滴雞精 #美食 #宅配 #自煮 #有隻住在阿里山腳下的金緗雞 #嘉竹商行 #秘滷翅小腿 #舒肥雞胸 #雞肉推薦 #好吃雞肉 #肉汁豐滿 #玉米雞推薦 #舒肥雞胸肉推薦 #即食雞胸肉開箱 #金緗祕滷 #滷味宅配 #滷味網購推薦 #玉米雞網購推薦 #金皮Q彈 #油黃多汁 #不打生長激素 #美味推薦

無時無刻都愛吃鍋推薦這一鍋 x 鼎豐火鍋

疫情日漸趨緩，但來時卻是猛烈無比，偏偏愛吃的我是不能抵擋美食誘惑的！ 這一次吃的美食來自最吸引我的火鍋，從朋友處得知，這一家鼎豐火鍋生意很好，所以更令我對它好奇滿滿！ 即便騎著腳踏車都要一睹它的風采，但正因為疫情關係，所以店家也推出了防疫外帶方式，回家也能吃到美味精華！ 套餐的選擇有分單點、單人餐、雙人套餐、全餐 大家不曉得是否跟我一樣喜歡聚聚吃火鍋聊天的感覺，所以我選擇4人份的火鍋餐點！ 海陸四人餐內容很豐富，有肉品、海鮮、蔬菜、蒸煮麵，打開就是不斷驚喜的聲音，這樣的外帶防疫餐很有水準，cp值相當高! 在湯底的部份，我們選擇了藥膳跟番茄湯底，2種湯底口味都不錯，我個人偏愛番茄湯的口味，藥膳的口味鹹香鹹香中還可以品嚐到鮮味，很適合煮蔬菜類。 而番茄是真的實在，番茄湯底還能吃到番茄果肉，我自己在吃鍋這方面，如果不吃辣就會選擇牛奶或是番茄系列的湯底，這樣的湯底煮出來的食材莫名入味，有一股香甜！好吃誘人~ 海鮮、肉類、蔬菜、火鍋料既新鮮又豐盛，而且說是4人餐點，其實份量多到可以6-7人一起圍爐，防疫餐之戰就看誰與爭鋒，果然騎著腳踏車付出體力吃到的火鍋特別好吃，高cp值又不貴，如果像我們最喜歡下團就來上一鍋的人，這樣的實力真的很適合收藏在我們的火鍋名單榜上！ 店家堅持用最新鮮、口感豐富的食材，打出自己的品牌實力，另外在鍋物的要求上，講求美味與吃到飽兼具，因為這樣的堅持，所以讓我品嚐的不只盡興，更是因為這一餐拉近大家的距離。 店家資訊: 鼎豐火鍋 平日吃到飽 638 /人 晚餐/例假日 吃到飽 688 /人 4-6歲兒童酌收100元清潔費。 兒童 : 小學1至6年級半價(110公分以上)。 上述金額另加收10%清潔費。 地址: 台北市文山區羅斯福路4段200號 營業時間:11:30-00:30 電話: 02-29308999 FB: https://www.facebook.com/dingfeng0/ 官網: https://www.df-hotpot.com.tw/index.html #紅竹竹 #美食獵人 #鍋物人生 #吃鍋 #火鍋系列 #吃到飽 #火烤兩吃 #麻辣火鍋 #公館火鍋推薦 #藥膳 #海鮮 #牛肉 #豬肉 #海陸 #新鮮 #番茄 #防疫外帶 #台北鍋物推薦 #美味推薦

老闆兼主廚的用心品嚐得到 x 艾瑪蕾蒂

這家店，我已經被它的烘焙菜單燒了好一陣子了，它的有名程度是已經快要搶破頭的那種，時常有想品嚐的口味因為售磬，所以只能遺憾下次跟上的心情，這次就讓我來分享一下關於艾瑪蕾蒂的滋味！ 首先！ 以下蛋糕都可冷凍保存！ 土雞蛋糕 中間一層夾帶一層我喜歡的起司，帶給土雞蛋糕一絲鹹香，這口味搭配剛剛好，這口感稍微有點像是古早味蛋糕，些微的蓬鬆感加上蛋糕本身的起司和蛋香﹐很好吃！ 芋泥捲 本身是芋泥控的朋友，不要錯過這一款芋泥捲。 內餡包裹的芋泥不會太甜，重點是芋泥裡面還可以吃到芋頭顆粒，這是對芋頭控的我來說是大大滿足！ 蛋糕體是鬆軟中又帶一點紮實的口感，這一款蛋糕吃得到芋頭香氣又不會太甜膩，蛋糕體很加分！ 重乳酪 這款重乳酪我喜歡，濃郁的乳酪奶香在舌尖上慢慢融化，微微的酸甜口感搭配上乳酪，正是乳酪蛋糕的魅力！ 蛋糕本身的口感就像是奶凍般綿密，這個功夫很不得了！直接收割一波我的心~圈粉！ 巧克力布雪燒 前一陣子才吃過布雪燒，在我們家都喜歡凍在冷凍庫，中間的餡料吃起來就會像冰淇淋一樣爽口、消暑，店家在口味上使用比利時巧克力、北海道乳酪跟法國鮮奶油製作而成。 微微的苦甜苦甜，綿密的內餡與紮實蛋糕體創造出雙重口感層次，冷凍後就像是巧克力冰淇淋般充滿魅力誘人的口感！ 提拉米蘇 小盒裝方便攜帶，所以被我帶出團，成為出團時間的下午茶！ 本身蛋糕也是很綿密的口感，加上巧克力粉的融合，所以口味上稍微有一些苦甜，後面提拉米蘇的精華，稍微有一點厚實的尾韻，在中間扮演很好的溝通橋樑！這好吃的程度讓人忘我，本來想拍下照片卻一下被我吃光了~ 老闆就是廚師這件事，其實也是我小時候的烘焙夢，所以看到這句話，我可以感受到老闆投入多少心力在烤箱跟甜點之間，品嚐的同時，我也相當珍惜裡面飽含的心意！ 另外，店家堅持把關每一份商品都不添加防腐劑，所以賞味期限是要盡早品嚐的！而且也會不定時開團製作甜點的品項，可以關注官方粉絲頁！ 貼心分享！有些口味的甜點是冷凍出貨，如果自取，就要自備保冰袋、環保袋！看到資訊就快速下單，不要錯過啦！ 店家資訊: 艾瑪蕾蒂 地址:台中市西區五權三街245號1樓 電話: 0958 282 829 營業時間: 週日、週一休 /週二-週六 11:00-19:30 LINE私訊訂購@bmr3117w @LINE https://lin.ee/3jSXEMw FB: https://www.facebook.com/AmarettiBakery/ IG: https://www.instagram.com/amarettibakery/ #紅竹竹 #美食獵人 #台中伴手禮 #台中名產 #台中彌月蛋糕 #西區甜點 #西區下午茶 #台中外帶美食 #美術館美食下午茶甜點 #台中年節禮盒 #優惠商品限門市自取 #天然奶油 #上白糖 #艾瑪蕾蒂 #艾瑪蕾蒂原味甜點 #布雪燒 #布雪燒專門店 #甜點推薦 #美味品嘗 #新鮮 #接單現做 #美味推薦

雲端冰箱新理念可口的美味 x 小餐小事 ING Table

現在疫情的狀況下，許多餐廳都在走雲端冰箱的新道路，對我們家來說這是福音無庸置疑，因為疫情的情況下，我們家的易女士依舊喜歡在廚房展現好手藝，但是每次吃一頓美味就要花上一個早上的時間，現在小餐小事做的就是讓許多煮藝十足的掌廚人可以節省許多繁瑣功夫，也讓餐桌上可以多一點陪家人用餐的時刻、好好用餐的方式。 舒肥戰斧豬排佐季節自煎時蔬 肉質軟嫩肉汁滿嘴，這是我想要的肉肉大餐的感覺，不用一定要去牛排館才能有儀式感地吃肉，在家也能夠品嚐美味！ 季節時蔬也搭配得很不錯，除了吃肉之外，也要營養均衡加上解膩爽口，靈魂一筆是那迷迭香的香味，店家的醬料也是一絕，酸甜解膩又讓肉汁昇華！ 義式脆培根番茄濃湯 最近的我很喜歡喝番茄湯，加上紮實實的番茄泥跟蔬菜高湯一起煮出來的湯品，灑上的脆培根多了一點不一樣的口感。黑胡椒來提香做個結尾，稍微偏酸的口味，也是很吸引人。 奶油培根義大利蝴蝶麵 經典口味之一，奶油與培根的肉汁烹調香氣加上蝴蝶麵的口感，來一把黑胡椒提香，一些蘑菇和四季豆點綴，但是讓我意外的是這款義大利蝴蝶麵的口味很濃郁!一口接一口的香~一下子就讓我們光盤了！ 雲端冰箱這個名詞漸漸地在這一波疫情當中嶄露頭角，並且做法也越來越貼心，例如這一次遇見的小餐小事，在包裝上醬料跟材料分開，加上線上圖文食譜，讓做法更加清晰，很方便又省時間！ 小餐小事食材上的新鮮是品嚐得出來的，不會因為料理包而打折扣，上桌的美味跟現做一樣，對廚房小白而言也是很容易上手和養成烹調成就的好機會，如此用心、貼心的店家提供給我們一次很棒的餐桌享受。 店家資訊: 小餐小事 官網: https://www.ingtable.tw/ FB: https://m.facebook.com/INGTable/ IG:@ ing_table #紅竹竹 #一日一推 #餐桌上的美味 #省時 #省力 #小餐小事 #INGTable #料理 #mealkit #雲端冰箱 #新鮮食材 #料理包 #自己煮 #舒肥戰斧豬排佐季節自煎時蔬 #義式脆培根番茄濃湯 #奶油培根義大利蝴蝶麵 #廚房幫手 #動手做樂趣多 #零浪費 #好食材 #美味推薦

老朋友新風味泰愛酸辣這一味 x 金福華 泰式風味冬蔭醬

關於這一味，我曾經看過網路上資料說，這是泰國的國湯，一碗湯能作為一國的國湯，勢必要嘗試一下，而對於冬蔭功也有傳說故事，相傳有一位公主因為生病食慾不振，因此國王下令要廚師為公主做一些開胃菜，才有了冬蔭功的出現，公主也因為喝了這一碗湯，病情大有好轉！究竟冬蔭功味道如何，就讓我們來餐桌上見真章！ 泰式風味冬蔭醬 冬蔭原意為酸辣口味的意思，功則是指蝦子，金福華的泰式風味冬蔭醬本身醬料裡面就加入了海鮮提味、提鮮，接下來就看我們易家之煮加入的好料。 易女士先加入蝦仁、小卷、螃蟹、蛤蜊等海鮮入鍋煮，再加入豬肉與醬料包、些許的蔬菜一同熬煮，將一鍋滿滿的冬蔭湯豐富口感，湯的味道酸中帶辣很開胃、很過癮，也因為是泰式風味，所以香茅味道很重！ 在冬蔭醬上，為了更了解它，我上網科普一番，發現在泰國冬蔭湯大多都會用來泡飯吃，因為味道夠重。 泰式料理中不外乎三個元素鮮、酸、濃，不過冬蔭功湯不僅僅是只能煮海鮮，還可以煮在肉品上，查過泰式冬蔭湯的資料，發現會因各地氣候有所差異，而另外添加不同食材烹煮，也才有了基本使用香料雷同，但味道稍微有點不一樣的冬蔭湯。 例如天氣乾熱、物資有限的東北部會以內臟入菜做成湯鹹味濃的冬蔭十，可以補充身體勞動後所需的鹽分，在中部的冬蔭卡，因為當地盛產椰樹而在湯中放入大量椰漿，再加入雞肉作整體口味上的配搭；另外還有以魚為主體的冬蔭靶，製作時通常會選擇肉質結實，不易煮爛的河魚或海魚烹調。 少說也有十來種的煮法，看來這一碗湯真的是學問在其中，很不簡單！ 冬蔭湯果然是很重要的泰式精神所在，有了金福華這一味，不用出國就能喝到泰國國湯，真的很舒服啊！ 貼心的金福華也將料理步驟放置包裝背面，所以有這樣一包醬成為煮菜小幫手之一，廚房小白的朋友們也不用擔心，一醬搞定！ #紅竹竹 #一日一推 #福華牌 #泰式風味冬蔭醬 #泰式美食 #泰式風味冬蔭醬 #道地 #冬蔭醬食譜 #冬蔭醬應用 #方便簡單 #泰式風味 #金福華食品 #醬料推薦 #廚房幫手 #美味推薦

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