2020台中米其林餐盤名單｜名人坊心得分享2018｜美食廢人阿草

這陣子米其林公布2020台北台中米其林指南後，可以說是掀起了各方大亂鬥，就一個吃貨來說，並沒有特別執著摘星不摘星，好不好吃才是唯一的參考，但好不好吃又絕對主觀，所以阿草喜歡的，不喜歡的也不代表什麼，但有些自己認為的美味，還是值得分享。先來看看公布名單吧～ 2020台中米其林餐盤美食｜粵菜4家 与玥樓 台中市南屯區公益路二段783號＊名人坊 台中市西屯區臺灣大道三段301號4樓 (新光三越)富彩軒 西屯區市政北二路60號3樓金悅軒 南屯區公益路二段213號 2020台中米其林餐盤美食｜西餐9家 時尚法國菜老吳的西洋料理 西區忠誠街26號中山招待所 西區五權西六街27號品法 南屯區永春東路1320號法國菜法森小館西區大忠南街42號時尚歐陸菜澀 北區育德路201號牛排The Prime-Grill 極炙牛排館 西屯區市政路77號24樓 (日月千禧酒店)KR Prime Steak 西屯區市政北二路52號The Wang 西屯區朝富路137號橡木炙烤牛排館 南屯區益豐路四段699號 2020台中米其林餐盤美食｜日本料理4家 日本菜游日本料理 西屯區精誠路50巷12號潔 西區存中街29號壽司＊鮨鈴木幸介 西區華美街392號銘心 南屯區大觀路66號 2020台中米其林餐盤美食｜台灣菜3家 響海鮮 西屯區市政北二路356號膳馨 西區存中街21號千味海鮮 南屯區文心南五路一段326之3號 2020台中米其林餐盤美食｜創新菜3家 又見一炊煙新社區中興嶺街一段107號元Yuan南屯區大墩十七街35號滿堂le Plein西區五權一街57號 2020台中米其林餐盤美食｜其它8家 麵食英才大麵焿北區英才路215號茂川肉丸中區臺灣大道一段401號麵廊南屯區公益路二段612號京菜頂園全鴨坊西屯區市政北二路305號燒烤脂‧板前炭火燒肉西區五權六街61巷1號鐵板燒森鐵板燒南屯區益豐路四段502號海鮮一流海鮮美食館 (惠中路)南屯區惠中路三段30之6號泰國菜湄南河南屯區龍富十五路36號 身為吃貨上面名單在這幾年就只踩過兩家，看來眼光還不夠挑惕XD單就吃過的名人坊給簡單的超不專業心得 來自2018漢來名人坊剛開就去踩點的我 這次兩人前往就把目標範圍縮小不點大菜不喜歡鮑魚排翅和牛太浮誇絢麗的食材顯得我們點的菜是很單純去吃晚餐的樣子（應該是相較於當時用餐的鄰桌來說，誰吃晚餐點金箔。） 1.招牌蝦餃皇 上面灑著金箔不是開玩笑的一顆一百二的尊榮不凡，皮薄透蝦子紮實新鮮沾上芥末紅醋又是一層不同的美味。 2.金銀長春卷 脆笛酥般的鮮蝦腐皮捲每口都有蝦仁香脆燙口，視覺味覺都充滿新奇的感受。 3.蘿蔔糕 原本預期有天后點心皇那樣的蘿蔔絲蘿蔔味就行了，沒想到裡頭居然是蘿蔔塊還入口即化，又再度打破心中蘿蔔糕的排行。 4.富哥招牌炒飯 這是我最期待的一道菜了！心心念念港式炒飯的乾扁焦香和粒粒分明，果真沒讓人失望加上紅醋又將炒飯層次提升一層。 5.金瓜海鮮豆腐煲 南瓜和奶香搭配的正好居然不會甜膩，裡頭的海鮮和豆腐還能吃到本身的味道但又和湯汁配合的天衣無縫。 6.清炒芥菜心 原本要點香港芥蘭結果沒了改點這道，上桌時被它的清新脫俗外貌震驚誰知道原來最原始的才是最完美的呢～ 其實隔了兩年早忘了當時什麼驚為天人的美味，只記得好貴，但貴的料理必然有它的價值存在，只是我的價值不足以讓我再次體會。 另外一間鮨鈴木幸介在寫這篇的時候才發現，欸～這不是幾年前我媽第一次帶我去吃的壽司無菜單料理嗎？趕緊發訊息向她確認，果然就是！這家是道地的日本師傅在你眼前為你上菜，各種割烹、食材之新鮮，而華美西街也是過去台中日商的聚集地，還記得那時候去用餐，店裡也滿滿的都是日籍商務客，像我們這樣來用餐的台灣人反而很稀有，據我已經模糊的印象在大概2016年應該就已經是預約制，而且非～常～不好訂，現在又登上米其林餐盤，想必又一位難求了。 #米其林 #台中米其林 #米其林餐盤 #名人坊 #美食廢人阿草

【食】台南中西區美食【了凡油雞飯 ‧ 麵 】新光三越新天地地下二樓美食街新開幕｜招牌油雞燒肉飯、脆皮燒肉排骨飯

 📍 了凡油雞飯 ‧ 麵 台南市中西區西門路一段658號 新光三越新天地地下二樓 A區 11:00 ~ 22:00 逛百貨周年慶順便在美食街用膳，在台南新天地地下二樓看到新開張餐廳，來自新加坡牛車水大廈的 #了凡燒臘 了凡是米其林百年來第一家一星餐廳，2016 ~ 2019四年連續獲得品質受肯定，廚師陳翰銘秉持做到最好、親力親為的精神，堅信「天下沒有一流的食物，只有一流的廚師」榮獲米其林殊榮，加上價格親民門口總是排了人龍，在覓食的我看到哪邊排隊跟著去就對了 🤗 了凡位在美食街休息區靠近樹林街方向A區的位置，排隊到點餐的時間不會很久大約8分鐘，結帳至取餐就稍久一點差不多15分鐘，不管內用還是外帶先排隊點餐再換下一個機台結帳，用餐到一半若是想加點需重新排隊 我們內用在裡面等候櫃台叫號取餐，空間環境來說不小但也不算大，大約是可以容納20幾個人左右，佈置樸素風格不像一般店家有著華麗的裝潢，牆面上有餐點的烹調介紹 餐點餐點有個人套餐、2人餐還有3人餐以及組合部分，喜歡了凡的燒臘可以另外單點，滷味也有冷凍包裝買回家當宵夜或是零嘴解饞，個人餐部分200元就能嘗到米其林餐點實在很可以 👍 跟旁邊先生點了了凡的招牌油雞燒肉飯還有脆皮燒肉排骨飯，個人套餐可選擇撈麵或是飯為主食另外附一碗湯，內用沒有另外收取服務費 跟旁邊先生點了了凡的招牌油雞燒肉飯還有脆皮燒肉排骨飯，個人套餐可選擇撈麵或是飯為主食另外附一碗湯，內用沒有另外收取服務費 跟旁邊先生點了了凡的招牌油雞燒肉飯還有脆皮燒肉排骨飯，個人套餐可選擇撈麵或是飯為主食另外附一碗湯，內用沒有另外收取服務費 白飯淋上甜甜的醬汁很好下飯，也可以將醬料的蔥末淋上飯不同的食用方式，白飯旁的黃豆是用秘製醬料熬煮，再經過14小時熟成入味，加入醬汁成味經典配菜口感獨特 白飯淋上甜甜的醬汁很好下飯，也可以將醬料的蔥末淋上飯不同的食用方式，白飯旁的黃豆是用秘製醬料熬煮，再經過14小時熟成入味，加入醬汁成味經典配菜口感獨特 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ #了凡油雞飯麵 ❚ 地址：台南市中西區西門路一段658號 新光三越新天地地下二樓 A區 ❚ 時間：11:00 ~ 22:00 ❚ 官網：點我觀看 👆 ❚ 粉絲專頁：點我觀看 👆 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #台南 #Tainan #台南美食 #府城美食 #TainanFood #台南旅遊 #台南中西區 #中西區美食 #便當 #台南便當 #永康便當 #台南午餐 #台南晚餐 #燒臘 #台南燒臘 #中西區燒臘 #米其林 #米其林一星 #米其林美食 #台南米其林 #新加坡燒臘 #百貨美食 #台南新天地 #台南新天地美食 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #台南 #Tainan #台南美食 #府城美食 #TainanFood #台南旅遊 #台南中西區 #中西區美食 #便當 #台南便當 #永康便當 #台南午餐 #台南晚餐 #燒臘 #台南燒臘 #中西區燒臘 #米其林 #米其林一星 #米其林美食 #台南米其林 #新加坡燒臘 #百貨美食 #台南新天地 #台南新天地美食

米其林一星 Circum- 夏季新菜單｜以法日粵技法演繹華人風味

米其林一星餐廳「Circum- 」從命名延展至料理根基，再至視覺空間，以大航海時代的船艦為靈感，由直尺設計操刀，整體空間由橘紅色系與紅銅、石材與木材等質地貫穿，展現濃濃航太及科幻氛圍，活潑不失莊重。從入口處，以片型金屬與壓克力搭配開發的特殊材質，營造視覺錯落，如同海浪滔滔拍打的漸變美感。 步入內部空間後，映入眼簾的是一座位於正中央、象徵巨型航海羅盤的機械燈光裝置， 是藝術家陳湘馥(Hsiangfu Chen)為 Circum- 特別設計打造的作品「舳」—— 字義為船尾掌舵的地方，字形上由「舟」和「由」組成，亦可視作 Circum- 與指向儀器羅盤的結合。 是以中國宋代先進造船及航海技術聞名的文獻，以《夢粱錄》裡一段「風雨冥晦時，惟憑針盤而行，乃火長掌之，毫釐不敢差誤。」文史記載為靈感，將「舳」的中心針盤，以定速緩慢的旋轉，帶動作品本身的暖色光源照映在細緻的手鎚紅銅片和冷色澤的鋁合金上，回應空間中色調漸層的元素。 主廚羅偉誠（Leo Lo）以中餐背景出發，卻深受法式技法啟發，融合東西方料理思維與在地食材，細膩轉化華人飲食記憶，發展出兼具文化與美學的獨特風格。2023 年他在台北晶華酒店創立 Circum-，以台灣為根、放眼世界，將個人經驗與團隊記憶化為一道道熟悉又新鮮的風味組合；2024 年餐廳榮獲米其林一星肯定，展現出他以料理為媒介，帶領食客探索華人飲食文化與哲思的願景。 對Circum- 主廚羅偉誠（Leo） 來說，料理不只是上桌的一盤菜，它是一種回望過去的方式，也是一種跟文化、跟人產生連結的橋樑。這一季的夏季新菜單，其實就是他的味覺記憶地圖。他把一路走來遇過、吃過、感受過的味道，用技法和感知慢慢萃取，轉化成只屬於 Circum- 的華人風味。裡面有台灣夜巷裡熟悉的小吃香氣、有港點桌上鹹魚醬的滋味、潮汕沿海的生腌，以及廣東經典的金銀蒜。 Leo 和團隊把「時間」和「地域」當成經緯線，從北台灣觀音山的綠竹筍、宜蘭的墨瑞鱈，到南台灣屏東的乳鴿，串起整個島嶼的盛產；再加上盛夏限定的北寄貝，以及珍稀的羊肚菌，結合法式、日式、粵式的技法，讓一道道菜品彼此對話，展現出華人飲食文化的包容與多元。 整套菜單從「七巧板小菜組曲」開場，以甜味作為序曲，接著鋪陳鮮、辣、苦、麻、香的層次，就像一場味覺旅程，也呼應華人宴席「先迎賓、後展意」的待客哲學。之後，Leo 會用「兩吃」的方式重新詮釋經典印象——有些把街頭記憶轉化成細膩的塔塔，有些則把宮廷甜品變成清爽的「吃瓜」意象。 對他而言，這就是華人飲食的樣貌：溫柔卻有節奏、豐富又多元，每一口都藏著驚喜和情感的延續，帶領大家展開一段文化與地域交織的夏季飲食航行。 🍷 Wine Pairing 🥂 無酒精飲品搭配 🍵 茶點搭配 【Circum- 新菜上市】 1.販售日期：即日起正式販售。 2.販售時間： 3.套餐及Pairing價格： 4.販售內容：詳細內容請洽門店。 5.訂位連結：inline.app/booking/Circum- #circum- #FineDining #中式料理 #主廚推薦 #創意料理 #台北約會餐廳 #台北美食 #台北餐廳 #品味生活 #星級餐廳 #晶華酒店 #法式料理 #米其林 #精緻料理 #美食 #美食探索 #美食推薦 #胖編探店區 #餐廳開箱 

總是想來碗【佳佳甜品】米其林指南推薦甜品，香港老字號甜品店台灣店！

#佳佳甜品 推薦度：82% 地址：台北市信義區基隆路一段145-2號 營業時間：12:00-23:00 交通：捷運市政府站1號出口 連續5年獲得米其林指南推薦的老字號甜品店 雖然不是新店介紹 但我前後也來了好幾次 好吃的東西才能套牢愛吃的靈魂啊～ #芋蓉蓮子西米露 $100 #椰香紫米露 $95 最招牌的芝麻糊吃過好幾次 這裡每樣甜品的特色就是超濃厚！ 就像吃了一碗粥一樣 飽到不行也滿足到不行 #台北甜點 #台北下午茶 #台北美食 #美食 #信義美食 #米其林 #港點 

【京都拉麵特輯】在地人口袋私藏清單，米其林推薦＆爆量肉肉任你選！

大家對日本的國民美食印象就是拉麵了吧！因為拉麵平價又美味所以大家都會被吸引，在日本每個地區都有屬於自己的不同風味，而幾乎每個日本人都有自己喜歡的拉麵店，今天要來向大家介紹在京都小有名氣6家拉麵店，去京都旅遊時就可以去嚐嚐這幾家拉麵店，吃吃看哪一家是屬於你心目中的第一名！ 延伸閱讀：【京都早餐】在地人也推的日式＆西式早餐，連早餐都能典雅就是京都味！ 1.猪一拉麵 這一家在京都市中心河原町附近，有登上米其林指南推薦，不只有觀光客還有一些上班族都會去用餐。這一家的湯底很特別，有分黑湯底跟白湯底，都是醬油湯底只是顏色不同，第一次看到有白色的醬油湯底，喝起來比較清爽。店裡還有每日限量拉麵「A5和牛拉麵」，A5和牛加進拉麵裡好奢侈啊～大家可以去嚐鮮看看！ 延伸閱讀：【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！ 📍INFO. 地址：京都市下京區恵比須之町528 營業時間：11:30～14:00、17:30～22:00（星期一公休） 2.麵屋 極雞 一乗寺區是拉麵一級戰區，這家是一乗寺的名店，想必它的拉麵一定很有特色才能在這裡生存。麵屋 極雞的拉麵是用雞骨熬製的高湯，非常濃稠！高湯有四種口味可以選擇，有「鶏だく、赤だく、黑だく、魚だく」鶏だく是雞白湯，赤だく是有加七味粉，黑だく是店家特製的醬油湯底裡面有加入大蒜，魚だく則是用魚去熬製而成的，喜歡濃郁的味道可以選擇這一家喔！ 延伸閱讀：京都房子有「眼、鼻、嘴」？外表吸睛又超好逛，踩點拍照記得進去挖寶！ 📍INFO. 地址：京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7 營業時間：11:30～22:00（星期一公休） 3.名前のないラーメン屋 這一家店名非常特別，就叫做「沒有名字的拉麵店」，沒有招牌是一家很低調的拉麵店。店裡的裝潢也很不像一般的拉麵店，比較偏向工業風的裝潢，裡面還有一個小花園，完全跳脫出一般拉麵店。這一家有拉麵、沾麵、咖哩沾麵三個選擇，湯底也可以依自己口味做變化。拉麵裡的肉有黑毛和牛可以選擇，喜歡什麼類型的拉麵、口味、配料都能自己做選擇！ 📍INFO. 地址：京都府京都市中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F 營業時間：11:30～15:00 18:00～22:00 4.めん馬鹿一代 你有想過吃拉麵前可以看到非常刺激的表演嗎？很多國外旅客都被這個火焰秀吸引，因為噴火拉麵有一點危險，所以吃麵前會給你看店內規則，大家務必要遵守喔～火焰就在你面前燃燒，非常近距離，滿足視覺與味覺的一碗拉麵！ 📍INFO. 地址：京都府京都市上京区丸太町智恵光院東入ル１階 營業時間：11:30～15:00 18:00～22:00 5.らぁ麺とうひち 這一家在2018年也獲得米其林指南推薦，店內的位置不多只有15個，麵條都是店家自己自製的麵條，而店內的招牌是雞醬油拉麵，湯頭是帶著一點醬油的顏色，不會很濃郁是清爽型。每天還有中午、晚上限定15碗的雞白湯拉麵，如果沒有早點去的話是很難吃的到的喔！ 📍INFO. 地址：京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 營業時間：11:00～14:30、 18:00～21:30 6.つけ麺 きらり 沾麵的靈魂就是在沾麵湯底，湯底是用豬骨和魚介類一起熬煮，沾麵的麵體本身是比較有嚼勁，夾一口麵沾進湯底裡，用力地吸，真的是一大滿足！吃完麵之後可以再沾麵湯底裡加入高湯稀釋，湯汁一飲而盡，吃完會非常飽啊～ 📍INFO 地址：京都府京都市伏見区東浜南町660−3 營業時間：11:00～14:30（星期三、四公休） 看完這幾家拉麵你是不是很想立馬訂機票去品嚐這些拉麵，每一家都很有自己的特色，如果時間沒有這麼多可以依照自己喜歡的口味去選擇幾家拉麵店去吃吃看喔～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #つけ麺 きらり #めん馬鹿一代 #らぁ麺とうひち #京都 #京都必吃 #京都拉麵 #京都美食 #名前のないラーメン屋 #噴火拉麵 #大阪關西 #拉麵 #日本拉麵 #猪一拉麵 #米其林 #麵屋 極雞 

【台北｜忠孝復興】INDULGE Bistro 實驗創新餐酒

【台北｜忠孝復興】INDULGE Bistro 實驗創新餐酒館- 米其林餐盤推薦🌟 世界&亞洲50大酒吧，都有入圍， 2020亞洲排名第四， 2019的時候也有獲得米其林餐盤推薦🤩 實在是很厲害也很難訂位的店（？） 強烈建議大家來吃飯前一定要先訂位， 不然會撲空！不然會撲空，吃！不！到！ • 這次應該是第二次用餐， 第一次印象是2018年左右， 當年主要特色是台灣地圖調酒， 現在則是以人類五行「金木水火土」來製作酒單， 算命說缺金的點金，缺火的點火耶嘿🔥🤣 • 菜單則以鐵路貫穿這樣， 整體非常有故事性，翻菜單就像在翻旅遊DM✈️ 店員小哥哥&小姐姐很親切， 每一道菜的故事都說得非常好👍🏻👍🏻👍🏻 服務我給滿分💯 • 🔸脆皮櫻桃鴨胸 佐燻梅味增鴨汁和發酵蕪菁 本日最喜歡，大推❤️ 朋友跟我一致認同超好吃～ 肉跟皮根本完美～～～ 配的餅皮個人不愛，太乾， 但無損我對它的愛🥰 🔹鮮蚵歐姆蛋 佐甜菜破布子醬和風乾海藻 簡單來說是西餐版的蚵仔煎，沒有麵糊， 我覺得歐姆蛋做的很棒，滑嫩好吃不會腥， 點它！！ 🔸紅腐乳奶油燉飯 佐清燉帶皮小羊腩 這道很普，不好吃也不特別難吃。 🔹酒-野櫻璀璨 🔸酒-威士忌&水梨特調 酒的部分見人見智，個人覺得還蠻好喝的， 所以大家放心點，不要怕🤘🏻 • 非常值得回訪的店， 鴨胸真的非常好吃😋 下次想點法式薄餅， 一樣開放小夥伴們預約吃起來💕 • 《餐廳資訊》 店名：INDULGE Bistro 實驗創新餐酒館 地址：106台北市大安區復興南路一段219巷11號 營業時間：18:00–02:00 電話： 02 2773 0080 #foodstyling #foodpics #foodphotography #foodies #米其林 #台北酒吧 #東區美食 #東區 #東區酒吧 #taipei #taipeifood #taipeibar #bar #taipeitravel #米其林餐廳 menu #忠孝復興美食 #instafood #taipeifoodie #yummyfood #taipeiyummy #台北美食 #相機食先 #相機食先 #vscofood #popoaliy #taipeifood #taipeitravel #popyummy

 【台北｜內湖｜大直】態芮 Taïrroir 🌟 2019米

 【台北｜內湖｜大直】態芮 Taïrroir 🌟 2019米其林二星餐廳🍴台灣風味法式料理 在米其林一條街的態芮， （沒錯！就在RAW樓上🤣） 主打以台灣在地食材融入法菜～ 以豐富的創意，帶給饕客們新奇體驗💫 基本上無雷率90%，唯一很糟糕的是前甜點， 其他都很好，適合節日慶祝， 服務人員都很有禮貌超級nice👍🏻 當天是吃晚餐手路菜，一人NT$4280+10% 摘星星🌟🌟 • 🔸松露薏難忘-松露片以及薏仁濃湯， 很好喝❤️奶香味四溢～ 🔹魚適同根生-佛手柑、台灣魚子醬、日式甘醬汁 🔸蚵仔煎-想像中不一樣的蚵仔煎！ 🔹茄麗律-各式蕃茄乾，下方是羅勒冰沙、絲綢乳酪、黑橄欖粉 🔸玉凡不俗-白玉蘿蔔、老菜脯、淋上紹興酒醬豆皮的醬，排骨燉煮入味非常軟嫩～ 🔹寶鮑不說-雞翅塞鮑魚，米其林真的很喜歡雞翅裡塞東西😂 🔸班東班西-新鮮石斑加芹菜醬，好吃！ 🔹技鴨群雄-選用宜蘭櫻桃鴨，裡面還有塞鴨肝！非常非常優秀，店員會先拿完整的一隻到桌邊給客人過目😚然後才待會餐桌上見❤️ 🔸莓若天仙-這個是本次最雷的餐點，非常糟糕，藍莓脆片普通，仙楂加慕斯根本悲劇！😱 🔹芫菱以南-菱角入菜，上面是香菜慕斯泡。 🔸泰芮鳳凰酥-普通，沒有印象。 • 🔸特別加量🔹 餐前小點三樣-素鵝、烏魚子泡芙、蜂巢干貝燉菜 餐後甜點車自選三樣❤️ 吳寶春師傅設計的麵包三樣🍞 豆腐乳布里歐、法國小麵包 、核桃圓麥麵包 • 整體而言非常非常飽， 生日蛋糕是檸檬口味的也很好吃～ 謝謝寶帶我摘星😘 • 《餐廳資訊》 店名：Taïrroir態芮 地址：台北市中山區樂群三路299號6樓 電話：02-8501-5500 營業時間：12:00～14:30、18:30～22:30 #4foodieforfoodie #howsayhow #taipeifoodie #taiwan #態芮 #米其林 #東區美食 #中山區 #中山美食 #法式料理 #米其林指南 #米其林一星 #吃貨貓小姐 #tairroir #法式甜點 #相機食先 #相機先食 

「米其林月」十一月正式啟動，台北米其林餐廳聯手推出限定菜單，為期一個月的美食盛宴

在三月發佈首屆台北米其林指南後，今年十一月，米其林將再推出史無前例的台北「米其林月」。2018年11月1日至30日間，近二十間台北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別為米其林月推出限定菜單。 這次的「米其林月」以「重譯經典」（Re-interpreting Classics）為主軸，餐廳與主廚們將各自發揮巧思與創意，向經典料理致敬。 除了星級餐廳，共襄盛舉的還有米其林餐盤餐廳，如台北花園大酒店的Prime One牛排館、時尚歐陸料理JEKitchen，以及日本料理小馬和Maru等。 一個月的活動期間，美食熱愛者將可到平常不易訂位的米其林餐廳享用美食，特別是體驗餐廳專門為「米其林月」創作的午餐及晚餐菜單。 賓客們將可期待西班牙大廚Daniel Negreira在自家餐廳隱丹廚挑戰傳統西班牙海鮮燉飯，或喜來登大飯店安東廳以黑松露調味蛋花湯，重新演譯法式清湯。中式料理也將展現新意，賓客們可以在粵菜餐廳辰園品嚐到燉燕窩和松茸蘑菇湯或在頤宮品嚐一道「廚師的回憶」。 − 【關於米其林指南】 《米其林指南》是一本舉世聞名的暢銷刊物，每年都會精挑細選出最佳的餐廳和酒店，涵蓋範圍遍布全球31個國家及地區。《米其林指南》透過呈現世界各地的風味美饌來表彰各國豐富精采的料理，同時也介紹美食新趨勢和表現傑出的主廚新秀。《米其林指南》每年透過評鑑賦予餐廳非凡的評價，不但有助提升當地美食的知名度，更增添該城市和國家的觀光魅力，吸引無數遊客前往朝聖。《米其林指南》擁有嚴格的評鑑制度和深厚的餐飲酒店業知識，能提供獨一無二的專業資訊給每位顧客，充分展現米其林真正優質的服務。 《米其林指南》有印刷版和電子版，兩者都可透過網站獲得資訊，也可透過各類行動通訊媒體的導航功能來協助個人行程規畫和使用線上預訂服務。藉由這本實用的指南，米其林集團持續努力提供專業的服務，讓每位遊客都能夠享受 與眾不同、來去自如的旅遊體驗。 #新聞稿 #米其林 #米其林月 

【食記】雙月食品社｜華山米其林推薦 人氣爆棚必吃美食

嗨嗨各位朋友~我是白眼月亮，一位愛翻白眼，臉大的像月亮一樣的插畫女孩~~ 每年登上米其林必比登推薦的餐廳越來越多，我通常都只會在電視上看到(有夠俗，這次總算被我吃到啦!!(ㄚㄚ 太開心，這家位於華山附近走路就可以到的雙月食品社，真的是很適合我這個懶癌末期的懶惰鬼，捷運善導寺2號出口，就是在立法院附近，等等，這是不是記者大哥大姊平常休息片刻的名店啊!我實在太受寵若驚! 廢話不多說，我們趕快來瞧瞧~~ 【熱銷經典–蛤蜊燉雞湯】 我真的沒看過這麼浮誇的雞湯山，堪稱比我說話還浮誇的湯，CP值破表有夠大碗，滿滿的大雞肉超過5塊，蛤蜊也是沒在客氣的啦!下面更是有滿滿的高麗菜，全部吸滿湯汁，喔齁，午告好呷! 【鮮蚵乾麵】 上面滿滿的蚵仔，我一整個看上去就是舒服(怎麼蛇丸上身，鮮蚵的鮮甜配上底下拌麵還有一點點醬汁，吃起來不會太乾(平常月亮我就是一個很怕食物乾的人，這碗乾麵我給他榮登本店必吃第二名!! 【雙月油飯】 大家一定覺得，蛤什麼?油飯?有很厲害嗎?這個在外國人眼中的分散的粽子，是真的很厲害，米飯一粒一粒不會太油仍保有濕度，配上上方的豬肉，OMG!老闆來個兩碗先。 另外還有滷味或是一些必備燙青菜也是很好吃，吃到一半還有招待現煎的蘿蔔糕也是很棒滴，時不時還有試喝飲料一直端上桌，真的是好吃服務又好捏!! BTW雙月食品社平時是大排長龍的，如果想吃到可是要早點來的喔!我是第二個領號碼牌的，所以很幸運地沒有排到隊~最後，放上店家資訊給各位啦!! 雙月食品社青島店 🍜地址:台北市中正區青島東路6之2號 (善導寺2號出口，立法院附近) 🍜電話:02-33938953 🍜營業時間:週一至週六11:00-14:00 17:00-20:00（週日公休） 雙月食品社網站(點我去) 雙月食品社IG 雙月食品社FB 大家還喜歡我本次的文章嗎?有什麼想看的都歡迎留言給我知道喔~ 我們下次見~掰掰 感謝大家把文章看到這~ 如果喜歡我的作品及文章，還想再看更多不一樣的插畫， 可以到下方連結追蹤我喔~~ FB粉絲專頁 :👉 https://www.facebook.com/whiteeyemoon/ IG :whiteeyemoon👉https://www.instagram.com/whiteeyemoon/ Popdaily創作者計畫👉https://www.popdaily.com.tw/user/232321 #插畫 #分享 #發胖 #白眼 #白眼月亮 #雙月食品社 #米其林 #華山 #高CP值 #幸福

入選米其林果然名不虛傳！大阪4間老饕摯愛名單公開，吃過一定會回訪！

來到大阪，到底有哪些網路大推的必吃夯店？這次日本編將直接帶你來了美食一級戰區心齋橋，以及難波道頓崛，幫你探路搜尋CP值最最高、人氣最最爆紅的傳說四大必吃餐廳！有入選米其林壽喜燒老店、北海道直送海鮮踩點、河豚料理名店，以及肉感爆棚奢華燒肉店，事不宜遲，快看食記吧！ 波波 x KLOOK 帶你爽爽玩關西👉bit.ly/2n6Yem0 【延伸閱讀】大阪梅田出發！一日爽玩日本地質百選鳥取沙丘！海鮮自助餐+浦富海岸巡航遊記實錄！ 📍【心齋橋】北むら 大阪米其林壽喜燒專營店 始創於1881年、迄今已超過130年歷史的「北むら」，可說是全關西最早的老牌壽喜燒老店！從店外日式獨棟建築風格，到室內茶室的獨立包廂設計，都保留著日本傳統樣貌，低調中亦帶著沈穩成熟的感覺，令人不禁期待品嚐當中榮獲米其林一星的超人氣關西風味壽喜燒！ 【延伸閱讀】【大阪|USJ實況】最新光雕投影巡遊直擊！日本環球影城「4大電影夜間遊行」搶位攻略+路線圖公開！ 使用頂級長崎和牛，搭配新鮮蔬菜等經嚴格篩選的食材，單看這豪華排場已秒讓人垂涎三尺！有別於一般壽喜燒，關西的壽喜燒做法，是不需要先加入醬汁涮煮，其主要以利用牛油熱鍋，再放上日本和牛，接著直接灑下砂糖，並倒下醬油加以烹煮。 和牛煎至半熟後，就能蘸上新鮮蛋液，一口放進嘴裡！鬆軟的肉感在咀嚼同時也散發著濃郁牛香，口舌間肉汁滿溢，加上蛋汁讓口感更加細膩順滑，此滋味令人無法忘懷，真的吃過一生無憾了！ 接著搭配青菜、洋蔥、蘿蔔、豆腐、粉絲等蔬菜，同樣因加入了砂糖及醬油的調味，經過在炙熱鐵板上的略炒，醬料完全滲透蔬菜當中，味道更上一層樓！ 最後編輯也大力推薦這隱藏版老饕吃法：就是將剩下蛋液倒進白飯中！由於剛才在蘸和牛的過程中，牛香及油脂也落到蛋液之中，因此配飯時，就能品嚐到令人吮指回味的和最後牛香，勢要讓剩下的牛汁一滴不留！ INFO. KLOOK客路訂位詳情：http://bit.ly/2MqDNHU 地址：大阪市中央區東心斎橋1丁目16番27號（大阪市營地下鐵禦堂筋線，心齋橋站6號出口，步行3分鐘） 營業時間：4:00 PM – 10:00 PM 【延伸閱讀】【最新開幕資訊】終於不閉館！東京超夯「史努比博物館」2019年將迎來2倍大規模全新固定場館！ 📍【難波道頓堀】海鮮居酒屋北海道知床漁場 在大阪也能吃到來自北海道每天新鮮直送的重量級海鮮！？位於大坂府難波道頓崛的「海鮮居酒屋北海道知床漁場」，是日本超知名海鮮夯店，除了著名的松葉蟹和帝王蟹，還有牡蠣等各種海鮮任君選擇。重點也有不同吃到飽套餐提供，這次編輯就帶大家來試吃「螃蟹 + 生蠔吃到飽」，看看現場實況吧！ 這次編輯點的是「螃蟹 + 生蠔吃到飽」，提供客人在90分鐘內，任選當中約10款以各種烹調方法所製作的豪華海鮮大餐。當中除蟹/生蠔壽喜燒風味鍋、蟹肉沙拉及北海道炸雞塊等6款是固定菜單，其他如生蠔、醋拌生蠔、烤生蠔、酒蒸生蠔、油炸生蠔、黃油生蠔、烤蟹及煮蟹等，全都可無限任點！適合一家大小、以及想挑戰大胃王稱號的朋友前來朝聖。 INFO. KLOOK客路訂位詳情：http://bit.ly/2KiWobA 地址：大阪府大阪市中央區道頓堀2-4-7 プランドール道頓堀6F 【延伸閱讀】《霍爾的移動城堡》將實體化成真！吉卜力宣布超大規模動畫世界「吉卜力公園」2022年開幕！ 📍【難波道頓堀】玄品ふぐ 河豚料理大阪店 各位觀眾！河豚料理你吃過了沒！這家位於難波道頓崛的「玄品ふぐ 河豚料理大阪店」，是許多勇者來挑戰吃河豚的名店之一，店內提供多款烹煮河豚的料理，口感及味道如何，就繼續看下去吧。 【延伸閱讀】【附地址+營業時間】2018盤點15個文青必訪代官山、中目黑最夯踩點！新商場及雜貨全攻略 或許很多人會問：「河豚不是有毒的嗎？」其實河豚本身是無毒的，其致命的毒性來自它所攝取的食物如海星、藻類和貝類等，而現今養殖河豚也因飼料純淨也不會有毒素。而且河豚餐廳的廚師也必須擁有執照，才能處理河豚，所以也不用擔心食用安全問題。 而店內人氣「天樂套餐」可說是豐盛爆棚的河豚宴！首先以涼拌河豚皮及河豚刺身作開首，生河豚皮帶著爽脆彈牙口感，加上蔥花及獨家調配的酸桔醋，味道清爽新鮮，適合夏天。而河豚刺身透薄中帶光，可見師傅刀功之厲害。 及後再送上河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚及河豚魚粥，根本擺滿全桌也不夠，而味道方面，其實河豚本身是沒什麼味道的魚類，但是經過店內精心烹調，像是河豚魚粥就是令編輯為之一亮的料理！利用火鍋中所剩下的河豚，並加入清湯、白飯和打入蛋花熬煮，熱騰騰一碗香氣撲鼻，若有機會，大家也一定要來一嘗這桌河豚盛宴！ INFO. KLOOK客路訂位詳情：http://bit.ly/2tvWFOE 地址：【法善寺店】大阪市中央區難波1-1-13 玄品ふぐ（禦堂筋線難波站徒步２分） 另也有周防町店、梅田東通店及大阪黑門市場店，詳情地址請【點我查詢】 營業時間： 午間營業時間：12:00 PM – 3:00 PM（最後下單時間： 2:30 PM） 晚間營業時間：4:00 PM – 12:00 AM（最後下單時間：11: 00 PM） 【延伸閱讀】最新小小兵冰上乘車遊開幕！日本環球影城世界最大「小小兵樂園」完成版快朝聖！ 📍【渡邊橋站】焼肉トラジ中之島Festival Plaza店 遊日最不能缺少的當然就是CP爆棚的燒肉行程！這家開業至今達20年的「燒肉TORAJI」，以頂級肉質及奢華料理，成功成為不少老饕心中的愛店之一。 【延伸閱讀】【2018海洋版更新】達菲再推新系列！東京迪士尼海洋七款最新爆米花桶大集合！附價格及販售位置 位於渡邊橋站的「燒肉TORAJI」，最得老饕歡心的可說是當中肉感爆棚的「PARAM」及「T」兩種套餐選擇。而這次編輯就選擇了最多人點的「T套餐」，令人萬分期待的絕對非傳說中那達4～5厘米的「極厚牛舌」莫屬！ 首先先以冷盤西式紅酒燉牛舌、拌菜沙拉及烤肉壽司等打頭陣，牛舌燉至鬆軟入味，加上超厚實烤肉壽司，主菜還沒上就先讓你大開胃口！ 【延伸閱讀】 來到主角超澎湃肉盤出場！主餐有特選雪花牛肉、特選護心肉、厚切牛舌、特等黑毛和牛肉五花等，一片片厚切肉片放在炙熱烤爐上，烤至五分熟一口吃下，牛香四溢、細緻肉質加上油脂分佈均勻，美味程度已無法用文字來形容！ 牛舌有3到4厘米厚，一口咬下韌勁十足！而品質極佳的各類烤肉，搭配上店家特製醬汁，令人回味無窮。 【延伸閱讀】【PopJapan專訪】東京不為人知CP極高老饕店大公開！定居日本超過7年的IG超人氣美食達人必追蹤！ 及後還有大隻龍蝦及燉湯等海鮮類餐點，一撈起燉湯就發現整顆鮑魚就在裡面！給料超豪爽！ 吃到超滿足、捧著肚子準備離開時，才驚覺後面竟然還有甜點！只能說這套餐實在太划算！ INFO. KLOOK客路訂位詳情：http://bit.ly/2IwwGvc 地址：大阪府大阪市北區中之島3-2-4 中之島Festival tower west 2樓 【延伸閱讀】【最新消息】唐吉訶德竟然要開飯店？！官方確定2022年東京澀谷打造29層複合式商場+飯店！ 看完以上四家實力好店推薦，是不是已經讓你食指大動呢！若接下來要去大阪的朋友，不妨可以像編輯一樣，直接先在網路預訂，全中文介面不用擔心看不懂，而且還能預先看菜單，方便之外，也節省去到現場沒位置等突發狀況，實在是自由行好幫手！ 波波 x KLOOK 關西懶人包👉bit.ly/2n6Yem0 現在買行程，現折700元 大阪採訪報導/日本編輯Christy Cheung 攝影/日本編輯Christy Cheung #北海道直送海鮮 #壽喜燒老店 #大推 #大阪 #大阪關西 #夯店 #心齋橋 #必吃 #河豚料理 #波波日本 #燒肉店 #生活娛樂 #米其林 #網路 #編輯精選 #道頓崛 #難波 

#米其林搜尋結果

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