橫濱美食-家系総本山吉村家 

來說說這個我們家都印象深刻的🍜 排隊都只聽到日文沒觀光客 是一間日本在地人愛的 #橫濱家系 拉麵 雖然排隊的人潮真的很狂 但都來了還是想品嚐這拉麵始祖 #吉村家直系 - 🔹點餐方式 點案販賣機出來，是像骨牌的食券 如圖4，點了拉麵另外+點溏心蛋 溏心蛋是味玉 ，叉燒是本來就有附 - 難得來訪✨想試個最道地，全部選擇普通不調整 叉燒很好吃而且還有煙燻的味道 湯頭是豚骨+雞油濃郁湯頭 桌邊還有蒜片、白芝麻等配料可加 一開始吃覺得很濃厚很讚，但是吃到一半 大家都開始覺得有點鹹 我的還加了一堆蒜片更鹹🤣 重點是日本人們都吃超快！哈哈真的是我們的問題嗎 有機會還是會想回訪， 選擇比較清淡的口味再吃一次🐾 - 📍橫濱市西区南幸2-12-6 ⏰11:00~22:00 #popjapan必吃 JR橫濱站走路10分鐘(西口，高島屋方向) 週一公休(若遇假日順延至週二)

新竹橫濱家系新開幕「拉麵家 長安店」超濃雞豚骨拉麵必吃！

身為巨城旁橫濱家系拉麵的忠實顧客，我一直對他們的味道和服務品質印象深刻。最近我發現其他部落客分享了日本拉麵師傅自己創立的新品牌開幕的消息，必須要來吃吃看的吧！ 拉麵家長安店 資訊 店家名稱｜拉麵家 長安店店家地址｜新竹市新竹市北區仁德里1鄰長安街41之1號營業時間｜11:30–14:30, 17:30–21:30（三四公休）社群連結｜Instagram｜Facebook 拉麵家長安店 菜單 拉麵家長安店有三種風味的拉麵可以選擇，再來就是選擇肉量。很特別的是，拉麵家長安店有推出柚子鹽風味的拉麵，一定要吃吃看的吧！ 拉麵家長安店 店面環境 拉麵家長安店在一條很隱密的巷子之中，不夠厲害的店絕對不能開在這裡呀XD 老闆親自拍的導航影片🤣 店面座位的設計有點像鐵板燒的感覺，整間店只有一個ㄇ字型的吧台，以及一間VIP Room，人數眾多可以提前預訂唷。 拉麵家長安店 餐點 濃厚雞豚骨C $360 豚骨醬油湯頭十分濃郁，硬麵能夠很好地吸附湯汁和調味，同時保持了麵條的彈性和口感。雖然湯底較濃郁，仍然能吃出豐富的口感。其他網友推薦要加飯吃，但實在是吃不下拉只好放棄 XD TOKYO柚子鹽C $350 跟濃豚骨相比是相對清淡的湯頭，雖然清爽卻不失香氣與柚子鹽的味道，可以讓你一下子就不小心把湯喝完。隨之搭配的筍絲與水蓮可謂畫龍點睛，除了解膩之外也為拉麵提升了一個層次，再配上用心料理的叉燒，堪稱完美！ 整體來說，拉麵家長安店的口味獨樹一幟，與巨城旁的橫濱家系有所不同。他們巧妙運用筍絲與水蓮等配料，使得整碗拉麵不僅美味，更不會過於油膩。而且，他們提供免費的加飯加麵服務，讓人完全不用擔心吃不飽的問題！拉麵家長安店給我留下了深刻的印象，是會讓我願意回訪的店家！推薦新竹的朋友可以去吃吃看唷～ Instagram｜小紅書｜痞客邦合作邀約請寄信至 📪 tzu.foodie@gmail.com #新竹 #新竹美食 #新竹拉麵 #新竹城隍廟美食 #新竹美食推薦 #新竹日本料理 #柚子鹽拉麵 #橫濱家系 #Ramen #Hsinchufood #ラーメン #城隍廟 #城隍廟美食

高雄美食：義享天地美食 元町家橫濱家系拉麵 鼓山區美食 濃厚豚骨湯頭 平價拉麵美食

來到義享天地不知道要吃什麼？就來吃元町家橫濱家系拉麵吧~座位多寬敞，餐點美味，先收藏本篇接著看下去吧！ 元町家橫濱家系拉麵位於高雄鼓山區義享天地A館7樓，附近交通、生活機能很方便，距離凹子底站不遠，義享天地也經常有展覽活動，逛完展順便來七樓吃個平價好吃日式拉麵美食。 元町家源自1974年於日本橫濱發跡的「橫濱家系拉麵」，使用中粗直麵、濃郁九州豚骨湯頭與日本東京風味醬油，熱湯喝下身子都暖了。 元町家店內十分寬敞，座位很多，但假日生意很好~可能還是要排隊。 元町家橫濱家系拉麵菜單menu 美食照片與心得 招牌家系拉麵 小N到新的拉麵店習慣先點招牌，吃吃看最原始的拉麵香氣與豚骨湯頭，元町家中粗的麵條不會過軟或過硬，適合大部分人的口感，再搭配菠菜、溏心蛋、海苔來解膩，滿好吃的~ 小N看元町家臉書，最近似乎也出了細麵或粗麵，大家可以根據自己的喜好選擇，如果有選擇障礙就點中粗麵條吧！ 湯頭喝起來很香，豚骨的油脂也吸附在麵條上，口口吃的到豚骨香，叉燒也滿厚實的有嚼勁。 官網寫說麵條偏短長度每條約20公分，方便食用，也更容易吸收湯頭精華，滿講究的！ 激辛家系拉麵 內容物與招牌家系差不多，就是多了激辛辣醬，是日本的辛味噌，整個拌開來，湯都變紅色的喔！ 小N跟朋友要了一口湯頭，喝起來真的滿辣的！愛吃辣的朋友千萬別錯過唷~ 黃金炸豬排 肉滿厚實的，外酥內嫩，吃起來很有滿足感。 一旁有食用說明解釋元町家家系道地吃法，吃法如下： 1.海苔包麵條，灑點胡椒 2.海苔包白飯，沾豚骨湯 3.海苔夾溏心蛋，一口咬下很滿足 4.拉麵加入白飯/配料 5.最後吃光光！ 吃法真的滿特別的，但小N吃著就忘了，下次可以試試看！ 有機會來義享天地會想要再二訪，想吃叉燒飯~~再跟各位報告心得^^ 喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 跟 部落格網站 觀看，我們下篇文章見💖 元町家橫濱家系拉麵聯絡方式 元町家臉書專頁 元町家官網 📍元町家橫濱家系拉麵 高雄義享店電話：075561102營業時間：周一至周五 11:00–15:00 / 17:00–21:00周六至周日 10:30–21:00地址：804高雄市鼓山區大順一路115號A館7樓 📍元町家橫濱家系拉麵 屏東店電話：087510588營業時間：周一至周四 11:00–15:00 / 17:00–22:00周五 11:00–22:00周六至周日 10:30–22:00地址：900屏東縣屏東市公勇路62號1樓 #義享天地 #義享天地美食 #義享天地a館7f #高雄拉麵#鼓山區拉麵#義享天地拉麵 #元町家 #元町家橫濱家系拉麵 #橫濱家系 #高雄日式料理 #鼓山美食#鼓山拉麵#元町家拉麵 #凹仔底美食 #鼓山區美食

台北市中山區—烹星，中山區美食、台北拉麵、勝王、家系拉麵

烹星在我拉麵名單收藏許久，這次衝著我最愛的家系拉麵而來，入口點餐機點餐繳費完畢後，把餐卷交給師傅即可。 這碗「林北家系之仁王家濃厚豚骨醬油拉麵（下文簡稱：林北家系）」，雞油多、有菠菜、麵硬、味濃鹹是我的配置吃法，使用專屬的「仁王家」麵碗，碗緣跟湯匙上金色字樣，碗底有兩大仁王半身圖案，黑色金字，沈穩霸氣又帥，我超想要收藏這個麵碗的。 雞油增量讓原本豚骨醬油湯味油香更圓融，疊加味道有層次，店家也推薦加入桌上「本膳醬油」，湯味會更加濃厚完整。 偏硬中粗麵條咬勁足，個人覺得麵條再粗一點會更好，純粹是個人喜好，烹星可免費加麵一次。 兩種叉燒，偏瘦叉燒煙燻味適中，肉質不柴，另一種叉燒炙燒後油香味迷人，不會太肥，更加好吃，當天單點品項幾乎售罄，我只加點一片叉燒，而且少了溏心蛋，不夠過癮啊。 可選擇有無菠菜，建議選擇有，菠菜無調味，偏鹹的湯汁浸潤後入口鹹味剛好，微脆汁水，湯汁建議留一半，可免費加一次麵一起吃，烹星無販售白飯，所以想要「呷麵髒髒流」白飯配湯的人，需自備白飯，所以烹星附近的便利商店白飯賣得特別好（笑）。 家系拉麵是我最常吃的拉麵口味，最早接觸是在2015年的「橫濱家系大和家拉麵」復興店，後來2017年在「橫濱家系拉麵 特濃屋」也吃到，這兩家也是台北家系拉麵名店，有興趣的朋友都可以去試試。 註一：仁王，佛教護法，傳說是天界的守衛，又稱金剛力士、大力金剛神等等，有各種形象，最有名的是哼哈二將（兩大仁王）。（資料摘自維基百科） 註二：家系，又稱橫濱家系，以1974年創業的「吉村家」為起源的拉麵店舖群，又可分成「直系」（吉村家修業出身得到認可開的店）、「壹系」（壹六家修業得到認可開的店）跟「原創系」（不屬於直系跟壹系的店）三種，家系拉麵以豚骨醬油為基底，再加上雞油，搭配中粗直條麵，叉燒、海苔、菠菜基本配置等等，還有更多詳細規定，可以參考其他拉麵大神文章。 🍜#烹星 #勝王二店 🏠 台北市中山區中山北路二段59巷67號 🕰️ 11:30–14:00 17:00–20:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #台北拉麵 #中山區美食 #家系拉麵 #橫濱家系 #勝王 #豚骨醬油拉麵 #林北家系

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⁑▧ 橫濱家系ラーメン大和家拉麵 [忠孝復興] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃日式 ❥#cala吃東區 🍜黃金醬油拉麵 $330/中碗 有8片海苔、4片炙燒叉燒、糖心蛋、波菜 調味、麵條硬度都可以調整 這碗是橫濱家系大和家拉麵店內最高人氣的拉麵 https://www.instagram.com/p/CetPoc4pJx2/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 看到蠻多人推薦初訪的可以先嚐嚐這個口味 叉燒蠻大片的 表面有炙燒過 麵條中粗是他們家特色 馥郁湯頭冷冷天喝很舒服 口味偏濃厚重鹹一點 🧚Cala有話說：滿足滿足 只不過回去喝很多水🤣 🍽 台北市大安區市民大道四段12號 🚇 捷運忠孝復興站 5號出口 📞 02-2771-8810 ⏰ 11:30-22:30 知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #拉麵#台北拉麵 #台北拉麵推薦 #拉麵地圖 #台北拉麵地圖 #拉麵控#家系ラーメン #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #家系拉麵 #橫濱家系 #橫濱家系大和家拉麵 #日式料理 #豚骨 #豚骨ラーメン #豚骨醤油 #東區美食#台北美食#台北東區美食 #忠孝復興美食 #大安區美食 #捷運美食 #popyummy台北

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