2025福岡拉麵推薦！一蘭福岡限定重箱方型碗，6間必訪博多拉麵絕對要朝聖！

提到拉麵這個日本美食，許多人腦中一定都會浮現「博多拉麵」，以豬骨慢熬成的乳白色湯底，搭配滑順易入口的細麵，讓人總忍不住還想加麵呢！雖然豚骨高湯、細麵、可以選擇麵條硬度、加麵文化成了福岡拉麵最大的特色，但每間拉麵店鋪依然有著自己的獨門秘方，緊緊抓住饕客們的味蕾，今天就讓編輯推薦你六間必訪福岡拉麵店吧！ 福岡拉麵推薦：一蘭拉麵 天神西通り店 一蘭拉麵可說是在海內外都相當有名氣的連鎖拉麵店，而來到福岡則能品嘗到「限定口味」！運用一蘭專屬醬汁師傅烹調「釜煮燒豚肉」時留下的湯汁，與豚骨高湯加以調配，鮮味相互交疊下產生相乘效果，口感更為濃郁醇厚。值得一提的是，店家使用的方形蓋碗可是平時在高級料理店才會看到的鰻魚重箱呢！ https://www.instagram.com/p/CxmHc1-S6h7/ https://www.instagram.com/p/CKfubN6HQYj/ Info. 官網：一蘭拉麵 營業時間：10:00-07:00 地址：福岡縣福岡市中央區大名2-1-57 鄰近車站：天神駅 福岡拉麵推薦：麺処 金田家 「麺処 金田家」最大的特色是表面有著細緻泡沫，嚴選黑毛豚製成濃郁湯底，不僅口感滑順更沒有腥臭味。品嘗湯底時可以感受到鮮中帶點鹹味，漸漸地在嘴中化為甘甜滋味。雖然濃郁卻毫不膩口，深受在地居民們喜愛。 https://www.instagram.com/p/CrIpjGnIrvD/ https://www.instagram.com/p/CqLINERIONd/ Info. 官網：麺処 金田家 營業時間：11:00-15:00 & 17:00-20:00(週四公休) 地址：福岡県行橋市大橋1-4-3 鄰近車站：行橋駅(約徒步20分鐘) 福岡拉麵推薦：博多一成一代 「博多一成一代」同樣以泡系豚骨拉麵聞名，嚴選知名製麵屋慶史的麵條搭配出濃醇滋味。店裡另一個隱藏版人氣料理是「炒飯」！粒粒分明的金黃米飯點綴著蛋花，讓人在點餐時總難以抉擇。也因此店家特別推出了「一成一代套餐」，包含了豚骨拉麵、迷你炒飯、五粒餃子，不必擔心份量過多又能一次品嘗到店內的明星商品呢！ https://www.instagram.com/p/CeKiYVBrs9P/ Info. 官網：博多一成一代 營業時間：平日11:00-14:30 & 17:00-23:00/週六11:00-15:00 & 17:00-23:00/週日11:00-15:00 公休日：週一 地址：福岡県福岡市博多区東比恵２-１７-２３ローズマンション第一博多 一号館１０２ 鄰近車站：東比恵駅 福岡拉麵推薦：久留米 大砲ラーメン 在福岡開設多家分店的「大砲ラーメン(大砲拉麵)」有著數十年歷史，如果湯頭是一碗拉麵的主角，那麼麵條絕對是讓它發光的重要配角。嚴選國產小麥的自家製麵條滑順易入口，完美將湯汁一同帶入饕客們口中，卻不會被濃郁的豚骨高湯埋沒清香滋味！ https://www.instagram.com/p/Cv-_EAqy34v/ 歷史悠久的大砲拉麵在口味上隨著時代調整，最大的不同便是少了「カリカリ」。「カリカリ(Kari kari)」是香酥豬油，過去創業初期會加入拉麵中增添層次，現在要特別選擇「屋台版」才吃得到喔！ https://www.instagram.com/p/CxgmZ5KyUdZ/ Info. 官網：大砲ラーメン 營業時間：10:30-21:00 地址：福岡県久留米市通外町11-8 鄰近車站：西鉄久留米駅 福岡拉麵推薦：ラーメン海鳴 中洲店 2009年創業的「ラーメン海鳴」算是拉麵一級戰區中的新星，將道地的豚骨高湯與魚介混調，譜出不一樣的福岡拉麵。每次使用約1.2公斤魚乾，一隻一隻仔細去除內臟後，再與昆布、鰹魚混合，以低溫萃出鮮味。麵條製作上也毫不馬虎，經過多次調整後製作出Q彈卻仍保有麵芯，分成中細麵與細麵，依不同風味拉麵搭配。 https://www.instagram.com/p/Ckw8p4GSGrg/ 中洲店是「ラーメン海鳴」的第二間分店鋪，除了定番商品外，還販售了將豚骨與青醬混調的西洋風味，以及加入了特製辣醬的「火豚骨」。 Info. 營業時間：18:00-06:00(週日公休) 地址：福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル 1F 角号 鄰近車站：中洲川端駅 福岡拉麵推薦：博多一双 光是站在店門外就能聞到豚骨香氣，總是大排長龍的「博多一双」位於熱鬧的博多站附近，濃厚的湯頭呈現乳白色，溫潤的滋味讓人不覺得膩口，反而想多喝幾口湯汁呢！為了避免麵條失去硬度分量較少，推薦可以選擇加飯的套餐或另外再加麵喔！ https://www.instagram.com/p/CeYm9HUvc-s/ Info. 營業時間：11:00-24:00 地址：福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 鄰近車站：博多駅 疫情趨緩後，關東地區與關西地區成了熱門的赴日首選景點，但經常留意機票價格變化的你，是否有發現福岡機票依然維持在合理的範圍呢？日本各地都有自己的特色，雖然相較於大阪、東京，福岡稱不上熱門觀光地，但反而少了擁擠感且等著你去挖掘，前進福岡就從踩點拉麵店鋪開始吧！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉2023東京拉麵推薦！人氣名店阿夫利、銀座篝、入鹿，7間超強必吃拉麵！ 👉2023日本「AFURI阿夫利」踩點地圖！必吃柚子鹽拉麵，全日本17家AFURI拉麵整理！ 👉2023日本必吃甜點TOP10推薦！東京、大阪、京都，超人氣冰品＆季節限定全都有！ 撰文編輯#Sumina #ラーメン海鳴 #一蘭拉麵 #九州 #博多一双 #博多一成一代 #博多拉麵 #大砲ラーメン #大砲拉麵 #日本美食 #福岡拉麵 #福岡美食 #麺処金田家 

2025福岡美食推薦！必吃博多拉麵、牛雜鍋、爐端燒，道地屋台文化絕對要體驗！

九州的美食之都「福岡」擁有得天獨厚的風味傳統與特色，從濃郁豚骨湯頭馳名的博多拉麵，到充滿炭火香氣的爐端燒，再到香甜酥脆的梅枝餅，無一不是令旅人魂牽夢縈的美味。福岡的美食不僅承載了當地的飲食文化，更展現了職人對細節的追求與創意的延伸呢！今天編輯精選了福岡具有代表性的必吃美食要推薦給大家，現在就一起來趟雲端美食之旅吧！ 福岡美食推薦：博多牛雜鍋 博多牛雜鍋（博多もつ鍋）是福岡的招牌鍋物，以牛腸為主角，搭配高麗菜、韭菜、大蒜等蔬菜在特製湯底中煮沸。湯底多為醬油、味噌或鹽味，每種都展現不同風味，但都充滿濃郁香氣與豐富層次感。牛腸的Q彈口感與湯底的鮮美融合，令人一試成主顧。不僅是當地居民的日常美食，也是冬季暖身的最佳選擇。 https://www.instagram.com/p/CBPrlMXDjba/ 推薦福岡非常知名的牛雜鍋專門店「博多もつ鍋 やま中」，常被列為博多牛雜鍋的代表名店之一。以頂級的新鮮牛腸和精緻湯底聞名，尤其是味噌口味的湯底最受歡迎，店內環境也很有質感哦！ https://www.instagram.com/p/B-AHROojvRH/ https://www.instagram.com/p/C5FREzJSPCS/ 福岡美食推薦：博多拉麵 博多拉麵是福岡最具代表性的美食之一，以濃郁的豚骨湯頭和細直麵條聞名，因而成為拉麵界的經典代表。湯頭經長時間熬煮散發出豬骨特有的香氣，濃稠卻不膩口。除了名店「一蘭」和「一風堂」還有許多超地道拉的麵店，點上一份拉麵再加個溏心蛋，絕對是讓人幸福滿滿的一餐！ https://www.instagram.com/p/Cd8HiS7P14B/ https://www.instagram.com/p/CWkiB_SlPUL/ 福岡美食推薦：博多烏龍麵 博多烏龍麵（博多うどん）是福岡地區的特色麵食，以柔軟的麵條和清淡的湯頭著稱。與關西或關東烏龍麵相比，博多烏龍麵的麵條更為軟Q，湯底多以柴魚和昆布為基底，味道清爽且不過於鹹重，非常適合搭配天婦羅、油豆腐或魚板！ https://www.instagram.com/p/DD0qGeySsew/?img_index=1 在地人經常光顧的老牌店「牧のうどん」或「因幡うどん」都可以選擇不同的麵條粗細與湯頭濃淡，無論是寒冷的冬日還是酷熱的夏天，熱呼呼的博多烏龍麵絕對會帶來滿滿的幸福感啊！ https://www.instagram.com/p/C9CFcFGyqD4/ 福岡美食推薦：水炊雞肉鍋 水炊雞肉鍋（水炊き）是福岡傳統鍋物，以清淡營養的白濁雞湯為靈魂。湯底由雞骨經過長時間熬煮而成，濃郁卻不油膩。雞肉通常選用鮮嫩的本地放養雞，搭配高麗菜、菇類、豆腐等新鮮蔬菜。推薦名店「博多華味鳥」正宗水炊雞肉鍋，暖心暖胃回味無窮！ https://www.instagram.com/p/C4fiBMRyiU8/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C4SoI-yOmEy/?img_index=1 福岡美食推薦：屋台 屋台是福岡的一大特色，也是深入當地文化的最佳方式之一。這些小型攤位分布在市區，如中洲、天神、長濱等地，從博多拉麵、一口餃子到串燒、關東煮，甚至還有創意料理，每一攤都充滿獨特風味與人情味。推薦前往「中洲屋台連」或「天神屋台街」，吃上一碗拉麵或來個幾串烤肉都是不可錯過的福岡體驗！ https://www.instagram.com/p/CtJ6vWep5rc/?img_index=1 福岡美食推薦：爐端燒 爐端燒是去福岡一定要體驗的居酒屋，特色是用炭火烤食材，店員會用長長的木槳把烤好的餐點送到你面前，不僅能享受地道的爐端燒風味，還能體驗熱鬧的用餐氛圍，有趣又充滿老派日本風情，非常適合和朋友或家人一起前往哦！ https://www.instagram.com/p/CsIwUO0y-5J/ https://www.instagram.com/p/CwuBasDSRaS/ 福岡美食推薦：梅枝餅 梅枝餅（梅ヶ枝餅）是福岡太宰府天滿宮的人氣點心，酥脆外皮包著香甜紅豆餡，糯米製成的外皮經過鐵板烘烤後帶點焦香，搭配紅豆內餡甜而不膩非常受歡迎！前往太宰府時沿著參道就能看到多間現烤店家，編輯推薦可以到「かさの家」來一份梅枝餅再配杯香氣滿滿的熱茶，絕對是福岡旅行必吃清單呀！ https://www.instagram.com/p/C8tdpUxyU0g/ https://www.instagram.com/p/C0BZ6y9yz2K/ 福岡美食推薦：明太子 明太子是福岡的招牌特產之一，原料為鱈魚卵，經過鹽漬與辣椒醃製帶有鹹香與微微的辣味，是日本料理中不可或缺的美食。福岡知名品牌如「福太郎」和「稚加榮」深受旅人喜愛，可以帶回家當伴手禮或是直接在店內品嚐哦！配白飯、生魚片或烤吐司都是很常見的吃法，甚至還可以用來做義大利麵呢！ https://www.instagram.com/p/DB0uDSBy5UP/?img_index=1 同場加映：SOGO福岡美食展 不用飛到日本也能品嚐福岡道地美食！福岡市政府首次攜手福岡10大品牌登台囉！從華麗的花朵銅鑼燒「Porte Bonheur餡華」、無奶無糖的「山口油屋福太郎健食可可冰淇淋」，到被譽為天使戚風蛋糕的「MARIE」，以及無麩質檸檬伯爵茶甜甜圈，超豐富的九州美味讓您一次滿足！ Info. 活動日期： 2025年2月3日至2月17日 活動地點：台北忠孝館B2F Fresh Mart 福岡的道地美食充滿溫暖，無論是湯頭、炭香，還是那抹紅豆的甘甜，都是探索九州不可錯過的美味哦！下一次安排九州旅行就從福岡的美味開始吧！ 延伸閱讀 👉2025日本退稅新制！日本國定假日、日幣新鈔發行、最新旅遊規定總整理！ 👉2025福岡拉麵推薦！一蘭福岡限定重箱方型碗，6間必訪博多拉麵絕對要朝聖！ 👉日本九州旅遊必訪推薦！超浪漫夫婦岩、太宰府天滿宮、熊本城，九州景點21選！ 撰文編輯 #木木二 #九州 #九州福岡 #博多拉麵 #博多牛砸鍋 #國外旅遊 #屋台 #日本旅遊 #明太子 #梅枝餅 #水炊雞肉鍋 #爐端燒 #福岡 #福岡必吃 #福岡美食 #美食旅遊 

新北 新店 日式拉麵 Hiro's らぁ麵Kitchen

Hiro's らぁ麵Kitchen 🍜拉麵 240 來自福岡的博多拉麵，醇香的豚骨湯頭油脂粒細緻、鹹香不膩，尾韻帶著一股蒜香。加入檸檬片後豚骨味更為突出，淡淡的檸檬酸也為整體增添風味，要稍微注意加太多或是放太久會變苦。 粗麵Q彈、細麵偏硬，兩種皆很有口感；叉燒為傳統作法，肥瘦均勻軟嫩入味，溏心蛋蛋黃熟度剛好且十分入味。 7.0（滿分10） 新店新開的拉麵店，店內空間蠻寬敞，餐點部分還算及格，感覺可以表現得更好，期待之後會有更好的表現。 Hiro's らぁ麵Kitchen 新北市新店區文化路5號1樓 #博多拉麵 #新北 #新店區 #新北美食 #新店美食 #newtaipei #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto #wowforfood

【博多車站拉麵一條街】麵屋兼虎、shin Shin等福岡人氣拉麵店🍜 博多車站一次網羅✨

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📍日本福岡_博多車站2F 👣 一進筑紫口（東側）入口 右手邊有樓梯及手扶梯一上樓就到啦～～非常方便 這次吃了兩家都是排隊大名店 分享給大家 麵屋兼虎 ◽️Special Tsukemen ¥1,700（約台幣390元） 本店在I’m donut?附近 可以一起安排 平常很少吃沾麵的我特別期待這間 平日五點到店門口的前面大概五組人排隊而已蠻多都是一個人的 大約20分鐘入座 先排隊用點餐機點餐後要再等候一次座位 點完餐後店員會來問麵要加大嗎～我吃正常份量 既然都吃了我就直接點了最豐盛的那款 有辣跟不辣的可以選 我選不辣的（桌上也有辣粉可以自己加） 店家會提供圍兜很貼心 店員看到長髮也有貼心問需不需要髮圈 加分加分😍 沾麵的醬吃之前要先攪拌攪拌 店員也有建議可以加一點蒜更好吃 醬汁口味真的偏重還帶有柚香 吃下來我意外的很可以接受！（太鹹的話桌上有高湯可以加 沾醬裡還有筍子跟燉豬肉（很軟嫩！偏肥一些 麵條是泡過冷水的不會燙 但入口前還是忍不住想吹一下🤣🤣🤣 麵條是粗的很有彈性！而且很能吸附醬汁 我很喜歡 叉燒也很入味不柴；溏心蛋也是100分 我看隔壁的日本上班族吃完麵在沾醬裡加了高湯喝掉 給大家參考～～ 吃完很滿足！店家提供的冰水也是很解膩 如果時間不夠只能吃一家我會推這家 夠有特色也好吃 Shin Shin ◽️平日晚間套餐 ¥1,560（約台幣360元） 平日六點半左右前往 排隊排到了第二段（台灣人很多🤣 但因為我是一個人有比較快入座 當天觀察下來翻桌率蠻快的唷！想吃真的可以排 我點了套餐：有蛋有肉的拉麵+餃子+柳橙汁 湯很濃郁不會有豬臭味很好喝 可以放心點！ 麵是很細的細麵 也算能吸附湯汁的味道 叉燒我覺得比較柴一些 味道也偏淡 個人沒有很喜歡 餃子煎得恰恰 內餡偏糊就是典型的日本餃子 我比較吃不習慣 飲料可以選酒精飲料也有軟性飲料可以選 我點柳橙汁就是中規中矩的柳橙汁 桌上也都有提供冰水🧊唷 我覺得可以單點拉麵就好 有這樣拉麵一條街對時間有限的遊客非常方便 只是可能會選擇障礙🤣 希望大家都能不用排隊吃到想吃的拉麵唷～～ ✨點我看更多福岡好吃好玩（持續更新中） #雪蘿在日本 #雪蘿在福岡 #日本 #福岡 #博多 #福岡美食 #博多美食 #博多車站 #拉麵 #拉麵一條街 #博多拉麵 #沾麵 #餃子

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新北 新店 日式拉麵 Hiro's らぁ麵Kitchen

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