鼎泰豐素食料理

今天和朋友約在信義區的鼎泰豐吃它家的蔬食料理。

假日下午用餐的人還不少，我們抽了號碼牌還等了快一小時才有內用位。

被安排好位子，開始點單了。

這次朋友陪我吃全蔬食的鼎泰豐料理，第一道是蔬食小籠包，裡面包有綠花椰菜、雪菜、竹筍、腐竹..等新鮮食材，外皮一樣是十八摺，碧綠鮮脆的內餡搭配透薄麵皮，讓蔬食者也可以享用有名的湯包，剛上桌真的很燙要小口吃。

第二道香菇素餃裡畀有香菇、青江菜、豆干及粉絲拌勻成餡，吃的到菜香，也保留了口感。

第三道麻醬麵是它家自行特調麻醬微微的花生味與芝麻香，口感很濃郁，送上桌要快點拌勻才不意結團。

第四道什蔬蛋炒飯，飯可選白米或糙米，我們點了糙米的，菜的種類很多，粒粒分明，推。

第五道是甜點巧克力小籠包，大家都說很好吃就點了一份來嚐嚐，巧克力是法國進口的濃醇64％黑巧克力，融合甜、苦、酸、鮮果等風味，入口後可感受到強烈的可可風味，我個人沒有那麼喜歡，建議熱熱時撥開會流出濃郁的巧克力哦。

整體而言，以蔬食者的角度餐點選擇很多，和葷素的朋友一起來享用也很方便，推薦給大家。