名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠,搭機來吃都值得
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*名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】美國運通卡有優惠
這次的名古屋美食之旅,訂了米其林二星(銀賞)的法式餐廳
今天介紹於2019日本東海地區獲得米其林二星,銀賞的法式餐廳->Reminiscence
整個氛圍真是充滿藝術,驚奇和美味可口的味蕾體驗
使用美國運通白金簽帳卡,於活動期間於全球指定餐廳消費
可享餐飲抵用額$5000台幣(請以官方規則為準)
店主兼主廚的葛原先生,希望提供讓客人的生活更加豐富,有樂趣的料理
法式料理充分運用了日式食材的組合和獨特的烹飪手法,讓人們留下活潑深刻的印象
主廚年紀雖輕,歷練卻是很豐富
先後待過東京和大阪的米其林三星餐廳
為了鑽研鰻魚料理,而回到名古屋故鄉鰻魚飯排隊名店~蓬萊軒研修
2015年開了屬於自己同名的這家餐廳,2023的7月才搬到現在的店面
是一家每天都很努力的餐廳喔~
▍名古屋/米其林二星法式餐廳/Reminiscence
(連續7年獲得The Tabelog Award 2023銀獎)
地址:日本〒461-0003 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Tsutsui, 3 Chome−18−3 南口
電話:+81522288337
營業時間:12:00-22:00
預約:請點我
官網:http://reminiscence0723.com/
交通:JR千種站
可使用信用卡 (VISA, Master, AMEX, JCB, Diners )不接受電子錢包不接受QR碼支付
我們搭乘到JR千種車站,步行約8分鐘抵達餐廳
當天是用晚餐,出了車站,要前往餐廳時,地圖有好幾種步行路線的選擇
到餐廳的步行路線可走平地或上橋行走,都可到達(繞成環狀路線)
▍餐廳環境介紹
最後轉進巷弄內,看到一條有質感的打燈長廊走道
感覺上這條走廊是為我們而設的,就是要有點燈光儀式感啊
因為是住宅區,蠻安靜的,周圍燈火不是很明亮
(這時感覺是遠處有燈光,吸引著我們向前探索)
它是位於名古屋市東區,獨立住宅區內的米其林餐廳
夜晚的白色系搭著金色燈光,全然的法式餐廳風格
像博物館一樣精緻的白色系主題空間
如同白雪皚皚的鎌倉一般的溫暖靜謐
到達用餐區前,是個整片純白的設計感空間
這裡桌位幾乎多是2人桌位,多人設有包廂區
我們就坐在正中央的桌位
一邊是櫃台和通往2樓和貴賓室,還有存放2000來款的酒窖
一般都是2人用餐,也看到一位人士單獨來用餐
純白質感的空間設計,寬敞,明亮,清新,加上服務人員的黑色西裝,這種色調搭配
非常突顯服務人員的專業感(感覺抬頭,就看得到他們XD)
▍套餐價位介紹
晚間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人
時間:18:00-21:30
午間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人
午間套餐價位(10道菜):￥19,360(含稅)/1人
時間:12:00-15:00
桌上有水杯和香檳杯,菜單就置於摺好的餐巾上
餐點主題是「餘波與記憶」,桌面上映照著彷彿在樹下般的樹葉光影
一起來品嚐主廚讓餐點呈現娓娓道來的回憶
菜單以回憶題材為主題
▍晚間菜單
葡萄酒套餐內容待會詳述
序言道著人生的目的是讓生活更加充實豐富,主廚想要將餐點以美味精緻的形式展現
期望來到這裡的每位客人能享用到餐點的美味豐富,和品嚐過程中的樂趣
我們從上餐到結束,心中小驚喜不斷,真的是讓人很開心的一個夜晚
