[氣炸鍋點心]原味司康+自製花生醬

又來消耗奶油啦~

COSTCO無鹽奶油真的是可以用很久...

之前好多人都在做司康，甚麼口味都有

之前上班時有做過，但......不好吃......

想說這麼多人喜歡應該是之前比例做法有問題~

所以現在想再嘗試看看"成功的司康"的口感

食材：低筋麵粉 150g、全麥麵粉 50g、砂糖 25g、泡打粉 5g、無鹽奶油 50g、牛奶 70g、雞蛋 1顆

步驟：

• 將無鹽奶油切小塊冰冷藏備用
• 將麵粉類過篩加入冰奶油、砂糖、泡打粉混合均勻成粗顆粒狀
• 加入牛奶和雞蛋(留一點待會刷蛋液用)拌均勻成團，不用攪拌過頭以免出筋，有成團就好

• 將麵糰冰冷藏30分鐘
• 取出麵糰
• 氣炸鍋預熱180度10分鐘
• 將麵糰擀平約1.5cm厚再摺起來稍微擀過一遍
• 切適當大小，表面薄塗一層蛋液放入氣炸鍋內

• 氣炸鍋190度6分鐘，160度7分鐘，悶10分鐘後取出~司康就完成啦

外酥內軟才是司康真正的口感吧~

因為有摺疊起來所以會有一個自然的裂口，剛好沿著切開就可以抹醬了

搭配剛做好還有一點溫溫的花生醬~~超級好吃

可以一個人吃掉兩顆

司康可以搭配很多種內餡~

果醬類或是奶油都蠻搭的

自己做就可以減糖或是跟我一樣將一小部分麵粉換成全麥麵粉

烤出來的司康就多了一股麥香味歐

也很適合給小朋友們當點心~配酸酸甜甜的果醬他們就好開心唷

#氣炸鍋點心#司康#花生醬