【問候】早安！美食，是一種時代新風雅

追求美食，被視為口腹之慾，不是必需的

專注工作，是生計、是理想，被視為必要的

講究飲食，並非是一種沉淪

而是如同棋琴書畫一般是一種涵養

蘇東坡，是肉食主義者、是嗜酒者

但若不是美食偏好者、若不注重美食

豈有「東坡肉」的創生

吃飯，是簡單的事

美食，是一種涵養

來自對於飲食文化的了解與喜愛

絕非單純的吃吃喝喝

就算是單純喜歡吃吃喝喝

所謂「三折肱而成良醫」

講的不就是經驗累積之後，自會有體驗

自會專精、自會深得精髓

也許，這個比喻並不恰當

然而透過用心的吃與體驗與了解

飲食，確實積累成一種涵養

宋代的飲食就是最好的例證

現在種種篇篇飲食的討論與分享

百花齊放亦是一種時代新風雅