神樂坂 | 到隱藏在巷弄中的神樂坂茶寮本店 來場充滿和風的美味下午茶
這次前往的「神樂坂茶寮 本店」所在處，是2022年三月中剛搬來滿一週年的新址。而除了位在神樂坂的本店之外，在澀谷Scramble Square、新宿MYLORD以及池袋Sunshine City 等百貨設施，都能看到它的旗下餐飲品牌。
不位在主要的神樂坂坡道上，而是隱藏在附近的巷弄中。沒有特別醒目的招牌，讓慕名而初次到訪的人直到走近看見暖簾上的logo，才能確定眼前這棟有著白色外牆的兩層樓建築就是此次的目的地。
入口旁有放置菜單可以自行翻閱，而窗台上貼有排隊候位的相關指引告示。而到訪這天是平日傍晚，很順利地一走進店裡就有座位。
一樓座位分成四人桌及可以直接看到店員製作茶飲的吧台座位，而我這次坐在吧台區。一入座後會送上菜單、冰水和濕紙巾。
昏黃的燈光使店內氣氛充滿了清幽感，再加上於角落默默綻放綠意的擺飾，真的是讓人很難不喜歡這個環境。另外椅子坐墊的顏色也配合茶寮的宗旨使用了抹茶綠，可以看出在細節上的用心。
完整菜單可參考文末附上的官網連結，而我這次點的是「生麩と白玉のクリームあんみつ」（生麩和白玉的奶油餡蜜），可以選擇要加日本茶或是抹茶/玉露配成套餐，而我選的是抹茶的「丸久小山園のお抹茶【五十鈴】」（含稅1430円）。
稍等一下之後首先送上的是甜點，店員一邊送餐的同時一邊說明品嚐方式，此外還特別提到抹茶正在製作中請稍候。耳邊也能聽到攪拌抹茶能聽到的敲擊聲響。
淋上黑蜜醬前先來看看配料有哪些。
翠綠色的抹茶冰淇淋、兩種口味的寒天、艾草口味生麩、灑上黃豆粉的白玉糰子、鋪上米果的鮮奶油、紅豆泥，及一朵可食用花。
淋上帶有濃郁香甜氣味的黑蜜醬。
與此同時使用典雅陶碗盛裝的抹茶也送上桌。
先來品嚐一口抹茶。使用宇治抹茶「五十鈴」製作，茶味微苦但會回甘，搭配餡蜜剛剛好！
接著從寒天開始，原以為會是像洋菜凍一般稍微硬脆的口感，結果是如麻糬般柔軟又帶有彈性，我個人蠻喜歡這種口感。
接著把抹茶冰淇淋、鮮奶油以及紅豆泥一起品嚐，紅豆泥微甜而不膩，鮮奶油則是可以感覺到濃厚的乳香味，抹茶冰淇淋則是帶點微苦，每口都能感受到真材實料。
再來是讓我最好奇的艾草味生麩。
生麩其實就是麵筋，為一種富含蛋白質的食物。看起來充滿彈性但其實口感稍微蓬鬆，算是蠻特別的味覺體驗。
白玉糰子的味道則是中規中矩。而我覺得不甜的抹茶飲品和餡蜜在味道上搭配得恰到好處，讓甜度可以得到適當的中和。另外如果搭配飲品選擇日本茶的話，則有來自靜岡、京都以及鹿兒島的茶葉可以選擇。
你也喜歡抹茶甜點或是品茶嗎？下次來到神樂坂不妨就踏進神樂坂茶寮本店，在靜謐悠閒的環境中來場美味的下午茶吧！
- 地址：東京都新宿区神楽坂3-1
- 營業時間：11:30～22:00（以店家公告為主）
- 定休日：無
- 可否預約：不可
- 可否刷卡：可
- 官網：請點此
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