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【士林】藏身傳統市場裡的眷村回憶,讓高個子天菜陪你挖掘外省第三代祖傳祕方口味#孫媽媽手工水餃

成為媽咪後,每天忙碌完最便利的一餐是什麼呢?

答案絕對是:煮水餃

水餃真的是現代人節省時間最好的選擇啊~~

但是口味好吃、又能夠吃的安心的水餃要去哪裡找呢?

(圖為孫媽媽手工水餃)

傳統市場

今天要來跟大家分享的就是隱身於士林福華市場裡的孫媽媽手工水餃

地址: 臺北市士林區通河街323之1號                                                                                       

營業時間: 週三~週日

(上午08:00~下午14:00)

週一、週二公休。

關於孫媽媽手工水餃

第三代外省祖傳並傳承舊法所製成,講求傳統、新鮮、原味,在這裡每一口品嚐的都是滿滿的眷村回憶。

距離入口不遠處,

一進去便能看見顯眼的橘色招牌,

搭配上面印製可愛的孫式水餃公仔&手繪孫媽媽頭像在傳統市場裡更顯新穎,

偶爾還能巧遇闆娘的高個子天菜兒子來攤位幫忙聯絡取貨事宜。

內餡

內餡為豬後腿&胛心肉,使用特調餡料堅決不使用防腐劑。

總共分為五種口味可以選擇

  • 高麗菜鮮肉水餃 ➜個人私心偏愛
  • 韭菜鮮肉水餃➜店內最受歡迎招牌口味
  • 韭黃鮮肉水餃➜長輩心目中的第一名
  • 黃金玉米鮮肉水餃➜年輕人&小朋友超愛
  • 隱藏版水餃➜不定期推出

一盒為20顆裝,

價錢位於80-90元,

料多飽滿,CP值高,闆娘高品質保證。

關於老闆娘-孫媽媽

漂亮溫柔的闆娘告訴我們,

她們家的水餃已經有三、四十年的歷史,

後期移到福華市場經營近十幾年的時間,

堅持全部純手工製作,

與別人不同之處是內餡完美比例配料,主打食用不沾醬就很有味道。

臨走前闆娘不斷貼心地提醒回到家要趕快冰起來,才會更好吃,更入味。

由於水餃都是現場手工製作,如果有需要大量訂購的話請洽臉書私訊或專線。

我們也是幾天前就先電話預訂好再去現場取貨的唷~~~

(不接急單,大量訂購需耐心等待。)

最後小丹爸廚房時間

給大家在家可以簡單動手做的兩種方法:

  • 蒸餃➜搭配薑絲、醋、香油跟和風醬油,吃起來口感很清甜爽口,直接感受到麵皮超Q彈。
  • 煎餃➜搭配薑絲、蒜、香油、沙茶、醋,水餃飽滿麵皮厚實所以煎起來底部超香脆。

吃完個人真的私心大推,覺得很好吃,

家裡長輩的評價也超高,已經跟我說好下次要回購了~~~

每一種口味皆有不同特色,大家都可以嘗試看看哦!

推薦給水餃控&生活繁忙想節省時間的人&正在煩惱晚餐要吃什麼好料的媽咪們。

俗話說食物是尋找記憶的一種方式,孫媽媽的水餃讓我想起來小時候在外公外婆家一起包餃子的時光,事實證明食物的記憶就算時間再久也是無法被取代的。

想看更多關於孫媽媽日常身影,

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Photography-Daniel/小丹爸

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