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香蕉燕麥煎餅

跟大家分享一個簡單又好吃的食譜

只需要雞蛋、香蕉、即食燕麥片就可以輕鬆完成

首先~將香蕉搗成泥(我是懶人直接用食物調理機攪)

然後將一顆雞蛋打散後把香蕉泥加入,兩個攪拌均勻

接著加入即食燕麥片,份量視香蕉跟雞蛋大小而定

大概是攪拌到覺得稍有阻力,不會到處流動就可以

然後在平底鍋薄刷一層油

接著將麵糊分次倒入煎熟即可

注意熱鍋後轉中小火煎,因為香蕉有糖份容易焦

都煎好之後疊起來,外面topping隨個人喜好

可以加莓果類、堅果、淋上蜂蜜

天呀~超好吃又無負擔的一道料理就完成了

(還沒甚麼技巧可言,因為超簡單)