台北▴信義區│義式風格的美味料理│PapàRoy 義式手作料理

PapàRoy 義式手作料理位於台北市信義區，提供傳統義大利料理，從永和的私廚起家，現址鄰近松山文創園區，營造出歐式氛圍的用餐環境

主廚李欣哲曾赴義大利學廚，並在佛羅倫斯五星飯店實習，回台後創立PapàRoy，致力於將正統義式料理帶給台灣的饕客

餐廳每日提供午餐、晚餐、甜點及飲品，近期也開放下午茶時段，供應傳統義式甜點，讓顧客享受愜意的午後時光

PapàRoy的菜單強調手工製作的義大利麵點，並以創意方式呈現傳統食材，讓顧客體驗道地的義大利風味，建議提前預訂座位!!

詳細 菜單 參考

迷迭香佛卡夏

搭配特級初榨橄欖油和陳年巴薩米克醋，經典的義式開胃麵包選用手工製作的佛卡夏，口感外酥內軟，帶有自然的麵香與濕潤度

自製風乾豬頰肉煤炭工人麵 NT.520

義大利經典的傳統義大利麵料理，PapàRoy 特別使用自製風乾豬頰肉，搭配濃郁蛋黃醬，完美呈現最道地的羅馬風味

不同於一般培根，這道料理使用 風乾豬頰肉，肉質更加細膩，油脂豐富且帶有自然的煙燻與鹹香風味，經過煎香後增添獨特的脆口感

青醬藍鑽蟹肉燉飯 NT.580 

清爽的青醬搭配檸檬風味的蟹肉與北海道干貝

以新鮮羅勒、特級初榨橄欖油、松子與帕馬森起司製成的青醬，帶有濃郁的草本香氣完美包覆每一粒米飯，讓燉飯充滿義式風味

特選北海道干貝，煎至表面微焦、內部柔嫩，帶來濃郁的海味與滑嫩的口感，提升整體層次感

以義大利米慢火燉煮至「Al Dente」口感，粒粒分明但帶有濕潤感，完美吸收青醬與海鮮的鮮甜精華

義式起司捲脆餅(2個) NT.160

酥炸的餅皮內填入滿滿的冰涼瑞可達香橙起司，兩頭再沾上檸檬果乾與巧克力碎

外酥內軟、口感豐富的義式甜點，完美結合了溫熱與冰涼的對比，讓每一口都充滿層次感

📍 PapàRoy 義式手作料理
📍 台北市信義區忠孝東路四段553巷16號
🕒 11:30-17:00 | 17:30-21:30
☎️ 02-2925-1968

✨ 每日供應午餐、晚餐、甜點與飲品，近期也開放下午茶時段！ 建議提前預訂座位 📩

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