台北信義安和・Blind Pig by R.D.｜隱身二樓的美式復古氛圍酒吧，必點金黃招牌炸雞！
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::: Blind Pig by R.D. :::
■ 台北市大安區文昌街241號2樓
■ 18:00-02:00
■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制
■ 低消500元/人，收取10%服務費
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・綠野仙蹤 $450
・夢遊仙境 $450
・人魚的眼淚 $450
・BP招牌炸雞 $680
・巧克力熔岩蛋糕 $380
・手撕油封大蒜麵包 $380
・楓糖培根抱子甘藍 $380
#與沈同行！ 看到陪沈團的影片後更加深我們想去Blind Pig的慾望，剛好前陣子好友生日就一同來用餐。寫這篇食記時查了店名的由來，原來Blind Pig是「Speakeasy」的別稱，當時美國禁酒令時期，不少供應酒精的地點都轉為地下、秘密的方式經營，而現在則多用來形容一些復古風格的酒吧。
R.D則是retrodandy，品牌名，所以這間隱身在文昌街二樓的Blind Pig，店名也是大有來頭，集結美式復古於一身，店內的擺設同樣走低調沈穩路線，當天雖是週五，我們約莫七點半左右抵達，店裡卻相當安靜，顛覆一般我們熟悉酒吧的喧囂樣。
因為沒有非常餓，我們點了最為招牌的幾個品項，大蒜麵包、炸雞和抱子甘藍，最後再來份甜點。
先說說大蒜麵包吧，麵包體是Pure Bread的麵包，裡頭則有滿滿油封蒜味奶油和起司，整體吃起來蒜味十足，滋味也非常濃郁，適合分食，否則一個人吃可能會過膩。
平常極少吃到的抱子甘藍，最讓人驚艷的是拌在裡頭的煙燻厚培根，楓糖油醋醬香甜，撒上核桃，介於清爽與重口味之間，很特別。
炸雞一份有兩翅兩腿，以優格醃漬更為軟嫩的肉質，炸至金黃酥脆，一口咬下爽感破表，一旁則是高麗菜絲，是真的很好吃沒錯，但價格也確實不低。
餐後點了份巧克力熔岩蛋糕，很喜歡這道！70%的苦甜巧克力，裡頭則是自製的巧克力甘納許，上頭的香草冰淇淋微微融化，搭配流出的熔岩巧克力，實在很銷魂。
酒的話，我們都點了招牌酒單，就說說A自己的也是最喜歡的一杯吧，人魚的眼淚基底是Gin & Rum，整體帶茶香與果香，很清爽、酒感不過重，是杯很輕盈層次又很豐富的調酒，店家還招待了不少杯shot，服務態度非常好。
要說Blind Pig是我們吃過很頂尖口味的餐酒館嗎，倒也不至於，但整體呈現的美式復古氛圍、寧靜舒服適合聊天的空間，的確是很讓人喜歡，餐點口味也有絕對的水準，重點是獨特性高，酒也好喝，價格偏高，還是適合來嚐嚐也體驗囉。
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