寧夏夜市蚵仔煎|蚵仔煎大王:蚵仔煎、蝦仁炒飯、蛤仔湯

寧夏夜市有2.3間有名的蚵仔煎店，之前跟大家介紹過圓環蚵仔煎。

這次跟大家分享這間蚵仔煎大王，也是人潮不少的台北老店。

官方介紹

店裡的蚵仔煎是使用東石蚵、純地瓜粉調的粉漿、蛋黃飽滿的放山雞蛋，及新鮮的青菜（冬天茼蒿、夏天小白菜）。醬料則是每天現調，用高湯加麻醬、味噌、紅砂糖及多種獨家配方熬製而成。

美味的蚵仔煎真的是要粉漿邊緣微微焦脆，裏面則口感 Q軟，蚵仔飽滿而富有水分，不會太老、太韌。

第一次點蝦仁炒飯，是大火快炒後的酥鬆口感(不會濕潤)，蝦仁也大顆又新鮮，很適合分食唷。

店家資訊:

地址： 103台北市大同區寧夏路56號