【料理日記】２材料３分鐘快速上桌！會開火就會煮的蛋煎麵線

超簡單料理「蛋煎麵線」登場啦～不僅材料簡單，步驟更簡單！最詳細的步驟一一告訴你，料理小白都能快速上手，快快快！筷子拿來開火喇一喇，保證怎麼煮都好吃。

準備材料：

1. 蛋 1顆
2. 麵線 1人份

製作方法：

• Step.1

★ 這個步驟超重要 ★ 將麵線反覆沖洗3～4次，並將水都瀝乾，才不會吃起來太鹹。

• Step.2

起鍋熱油全程中小火，因為麵線和蛋都會吃油，建議鍋中可以多放一些油。天冷想溫補or希望吃起來更香的話，可以使用麻油代替食用油哦！

• Step.3

油熱後加入麵線，可稍微用筷子或鍋鏟來回拌炒幾下，接著將麵線鋪平。

• Step.4

在麵線上方打入雞蛋，並將蛋黃、蛋白攪散，盡可能讓麵線都裹到蛋液後鋪平。

• Step.5

接著蓋上鍋蓋等待約30秒，蛋液半凝固後（蛋開始變熟後）即可開蓋。

• Step.6

將蛋煎麵線翻面再煎約15秒，確認蛋液熟後即可起鍋裝盤。

• Step.7

登愣！完成啦～喜歡吃蔥或胡椒的夥伴，可以趁熱撒上蔥花或胡家增加香氣哦～

蛋煎麵線是不是超級簡單的呀！小時候嘴饞最喜歡來一片，補充蛋白質的同時又有飽腹感，最重要的是不需要一堆哩哩叩叩的東西就能完成。無論是大人、小孩還是料理小白，都能輕輕鬆鬆做出來的超好吃料理！趕快動手試試吧～

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