老麵發酵的手作包子饅頭，多種口味選擇，也有不少創新口味
位於埔里國道六號旁的蘋蔓工坊，用古法老麵發酵的麵團，手工製作出美味的包子與饅頭，麵團帶有自然的香甜與彈性，堅持不添加色素和防腐劑，和不添加不健康的酥油，以安佳無鹽奶油來取代，原物料皆為台灣在地新鮮食材製作，不使用食品工廠的現成品，吃得出自然的好風味。
這款是老闆強力推薦的，選用南投竹山的地瓜加上養生的藜麥，外型討喜又可愛。麵皮是典雅的淡紫色，乍看以為有添加芋頭，咀嚼後有地瓜的甜味，才發現應該是用紫心地瓜。撥開後可以看到裡面是一層一層的，有一點點像是蛋糕切開後的樣子很漂亮，地瓜除了鬆軟綿密外，也有幾小顆地瓜塊在裡面增加口感。
起士奶香當作開場，接著迸出了香腸的肉汁，麵團的甜味剛剛好把兩種味道結合在一起，有一種吃異國料理搭配麵條的感覺。
用料很實在的核桃，每一口幾乎都吃得到，以自家烘培的無糖核桃，打成細小顆狀搭配一些黑芝麻粒，全麥的香味佐微微的起士點綴，簡單又很豐富。
鮮奶味大於起士，喜歡牛奶口味的一定要點來吃吃看，沒有過多的添加，吃得到牛奶的香味跟甜味，然後用起士讓整體的奶味更為飽滿跟立體。
最外層是蒸過後較為濃郁的可可，咀嚼時麵團裡有可可淡淡的香甜，剝開後像是花瓣的形狀很漂亮。
看似配料不多，原來味道都已經融入麵糰裡，味道有厚、有淡，吃得到果粒，剛剛好的酸度加上優格淡雅的奶香，有一種微甜微酸的小幸福。
淡淡細緻的蔥香與油蔥味混搭，創造出堆疊的迷人滋味。
#打拋豬 ( 微辣 )
以瘦肉為主，帶點肥而不膩的肥肉增加口感，有肉香又有香料味，是一款讓人好喜歡的味道。
切成丁狀的筍子量給得不少，裡面搭配一些以瘦肉為主的肉燥增加肉香，咬下一口可以吃得到滿滿的筍子脆甜跟水份。
#筊白筍 ( 素 )
搭配得很豐富吃起來也很有層次感，味道有一點點的胡椒提香但不會太多，品嘗到的大多是蔬菜的香甜跟水份，喜歡筊白筍的朋友很推薦可以買一個來吃吃看。
分店店址 :
營業時間以各區域公告為主，或是可以洽詢總店詢問。
台中
（英才店）
地址：台中市北區英才路351號
（健康店）
地址：台中健康市場內
南投
（埔里店）
地址：南投縣埔里鎮南門里東榮路71號
（愛蘭店）
地址：南投縣埔里鎮中山路4段4號
（竹山店）
地址：南投縣竹山鎮集山路三段719號。
詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-f1121124/
店家名稱：蘋蔓工坊
所在地址：南投縣埔里鎮中山路四段4號
營業時間：星期二至星期日 10:00-19:00
店家電話：0979-701-976
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