【台北】內湖無菜單料理|味屋私廚-亞企味屋AJIYA 聖誕新年套餐 A5和牛、北海道鱈場蟹 精緻鐵板 聖誕節約會聚餐首選

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聖誕節大家想好要吃什麼了嗎~今天為大家開箱一家超高級又奢華的聖誕新年無菜單料理,位在內湖的味屋私廚,推出主打雙主菜、豐盛海鮮,還有鱈場蟹的雙人套餐,嚴選鹿兒島A5和牛、 北海道鱈場蟹、干貝、黑鮪魚中腹等新鮮食材,物超所值、精心設計的日式懷石料理,結合精緻鐵板肉品、海鮮調理,每一道都超美味!

味屋私廚-亞企味屋AJIYA 民權店

🏠地址:台北市民權東路六段15巷16號2樓

☎️ 電話:02-8751-6271

⏰ 11:30-14:30/17:30-22:00

🔗INLINE訂位: https://reurl.cc/jvX84m

餐廳位於貝克漢高爾夫球場對面,隱身在商辦大樓的味屋私廚,從一樓進去後會有專人帶位,前往到二樓的餐廳位置!

進到店內就可以感受到低調奢華的氛圍,店內因應聖誕節,也有許多聖誕裝飾,非常適合聖誕節約會、聚餐!

味屋私廚提供關西火鍋、鐵板燒、板前壽司、無菜單料理,同時也有餐酒,吧檯的位置就很適合下班來這裡小酌~

味屋私廚主打頂級食材、職人手法,打造極致味覺的饗宴,不管是日式鍋物、鐵板燒、壽司、定食,這裡都有!

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今天我們用餐的地方是有鐵板桌的,有點像小包廂,我覺得很適合情侶約會!或是年末想孝敬爸媽,也超級適合來這邊用餐,高級氛圍感滿分!

耶誕新年套餐 每位2980元/套

今天帶媽媽來吃耶誕新年套餐,套餐主打料理有雙主菜(和牛 ‧ 羊排)、海鮮(鱈場蟹 ‧ 活鮑魚 ‧ 鮮魚),海陸都有超豐盛,最吸引我的就是有北海道鱈場蟹!桌邊服務的鐵板燒料理精緻又專業,而且是可以吃很飽的喔!

胚芽米杏仁茶

餐前先奉上一杯胚芽米杏仁茶,用餐當天天氣滿冷的,喝一杯熱熱的杏仁茶非常適合,杏仁味香濃不甜膩,暖胃又暖心~

八寸 聖誕樹燭台 盛立

這個前菜真的太可愛了!因應聖誕節做出的聖誕設計,共有六個小菜,類似日本懷石料理,每一道都獨特又美味!

  • 自子 軟嫩鮮甜,入口即化
  • 鮟鱇魚肝 厚實帶點嚼勁,滑嫩入口
  • 孔雀錦繡卷 裡面包了鵪鶉蛋,香甜口感
  • 松葉蟹膏込牛蒡煮 入口香濃,甘香鮮甜
  • 筆柿柿餅 厚實中帶香甜,建議後吃
  • 金団 百合花 溫順帶點甜味,綿密口感

造身 杉木珠寶盒 冰雲造盛

一打開就有雲霧散開,非常美麗!裡面非常華麗澎拜,有海膽、干貝、生魚片和海葡萄~

炙燒過的干貝非常大,吃起來Q彈有嚼勁,單吃都好吃~

生魚片新鮮甘甜,入口即化~

強肴 鐵板燒 鹿兒島日本A5和牛 紐西蘭小羔羊

海鮮和肉品相比我還是比較愛吃肉!今天的鐵板燒料理是我最愛的和牛,真的太幸福啦!還有一整隻的小羔羊,看到這裡我已經口水直流~

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師傅現場現做,聞到香氣都要受不了啦~A5和牛熟成靜置後大火炙燒,滿滿油脂都被逼出來,非常鮮美!

小羔羊炙燒時間需要久一些,平時不太吃羊肉的我,也被這香氣給吸引,完全沒有羊騷味!

鹿兒島日本A5和牛鮮嫩多汁,沒有過多的調味直接吃超美味,油脂豐富卻不會感到油膩,吃完還想再來一塊!小羔羊真的沒有騷味,吃起來肉質扎實,一樣不須調味直接吃最對味!

師傅在為我們準備餐點的同時,也為我們搭配了餐酒,今天的是水蜜桃氣泡酒,非常搭肉品,解膩又清甜~

強肴 海鮮

接下來的鐵板燒是海鮮類,有冷凍鱈場蟹足、南非鮑魚 、季節鮮魚長尾鳥、莞香玉筍、綠節瓜~

新鮮活體的南非鮑魚一上鐵板就蠢蠢欲動,在鐵板上扭動一番後香煎!

鮑魚還會幫你切好,真的超級貼心~~

鱈場蟹腳不須調味,直接香煎悶熟,看起來飽滿又鮮甜~

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除了海鮮,旁邊的佐料也非常美味,吃久了魚肉就會想吃些蔬菜,簡單香煎後的蔬菜很清甜野解膩~

來看看這個鱈場蟹肉!真的超大快又飽滿厚實,一樣都先切割好,一剝開就可以吃,超爽口!

一大塊蟹肉不須調味就好鮮甜,這樣吃真的太過癮啦~

長尾鳥做法比較不一樣,適用主廚特調高湯勾芡,沒有過多的調味,可以直接吃到魚的鮮味!

魚肉鮮嫩厚實,搭配勾芡的湯汁一起入口非常鮮美~

食事花蟹甲殼 炙壽司 山吹赤醋

接著來到我最期待的炙燒壽司!今天的炙燒壽司分別是黑鮪魚腹和日本鹿兒島A5和牛!

我真的好愛吃和牛,和牛壽司雖然小小一塊但也不馬虎,使用山吹赤醋調製的醋飯吃起來味道特殊,壽司飯粒粒分明硬度適中,搭配油脂滿滿的和牛超好吃!

黑鮪魚腹Q彈軟嫩,上面還有魚子醬,非常好吃!

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御椀 清汁仕立 鹽麴柚子

最後的湯很令我驚驗,湯頭真的有很濃郁的柚子氣味,湯底是鹽麴柚子調製的,但我覺口味偏甜~搭配時蔬、豆腐等配料,喝完整個身子都暖了~

果物 富有柿季

用繽紛的彩虹紙裝飾真的太美了!這個造型我非常喜歡!

使用摩天嶺甜柿搭配卡達醬,把柿子挖成一球球很好入口~

甘味 上升菓子

來到我最愛的甜點時間!今天的甜點是可愛的和菓子,上面還有金箔呢~

裡面包了一整顆栗子,外面是地瓜泥做成的,整體吃起來口味偏甜,但搭配抹茶剛剛好~

水物 京都抹茶

選用靜岡抹茶,現磨現泡非常香濃,搭配甜甜的和菓子剛剛好喔~

聖誕節想帶家人或另一半來個奢華的聖誕大餐嗎?超推薦大家來試試味屋私廚的聖誕新年套餐,食材新鮮、製作用心,每道料理都精心設計,好看又好吃,而且鐵板區的位置像個小包廂,非常有隱私,很推薦大家來試試喔~