#清炒芥蘭 這樣炒最好吃！脆綠可口！入秋開始好吃的 #家常菜 #熱炒 #芥蘭菜

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好喜歡冬天的蔬菜！芥蘭菜、菠菜、番茄等都好愛吃，有人抱怨芥蘭這種菜種會有點苦苦，今天貝媽傳授給我再傳授給大家兩大 #廚房小撇步  簡直簡單又好吃喔！

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📣 📜材料：

芥蘭菜

鹽巴

米酒

糖1茶匙

蒜末1瓣

做法:

1.      將梗用手凹斷部分再用刀削，這樣保證根部都是嫩的。

2.      爆香蒜末後爆炒根部，接著炒葉子，調味鹽巴跟糖，最後起鍋前鍋邊嗆入少數米酒。

👉 #貝兒廚房小撇步 #kitchentips

1.       根斜切比較脆

2.       糖可以去除苦味+起鍋前的米酒是讓芥蘭變好吃的關鍵！

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