Yo！跟著Karen吃「uMeal Bistro 竹科店」新竹異國創意料理完整菜單 燉飯 義大利麵 輕食沙拉推薦
撰文編輯 KarenW.
從健康餐盒轉型到創意異國料理真的超特別！
uMeal Bistro 竹科店
位於新竹東區的金山八街上，確切位置就在金山八街跟金山街的交叉口。其實位置上蠻好找的，而且雖然餐廳在2樓，但是入口很醒目！
空間上是舒適的無印質感風格，搭配木質家具及植栽點綴，讓人可以在這裡舒適的享受用餐時光。
uMeal Bistro 竹科店不算是新開幕的店家，但是知道它的朋友會發現這裏以前其實是做健康餐盒，現在已經轉型為另一個料理型態。
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現在uMeal Bistro 竹科店以充滿異國風情的創意料理為主，像是燉飯、義大利麵、捲餅、沙拉等⋯
中午也有提供口味比較特別的商業午餐，飲料的部份則是分為無酒精飲品、有酒精飲品，我個人是覺得uMeal Bistro 竹科店是下班後跟朋友相約喝點小酒享受美食的好選擇！
美國嫩肩牛排溫沙拉
煎到外酥內軟的牛排，說真的撒點海鹽就能吃出肉質美味～
沙拉份量很多，生菜也很新鮮，非常外國的概念是每片生菜都有包裹到凱撒醬，整個吃起來非常的有味道也很清爽不會膩。一份當主餐是很足夠，或是兩個人點一碗分著吃當開胃菜也很棒！
脆殼薯條佐巴西里松露醬
目前這款特別的薯條真是第一次遇到！只有這裡才有！
是主廚經過長時間的研究得來不易的美味，要保證口感外脆內酥，真的非常不容易，除了完全顛覆傳統薯條的印象之外，吃起來鹹香帶脆甜，重點是包裹在外的糖衣不膩口、不黏牙，搭配上松露香料，超優秀！
阿兜仔的法式掛包
這掛包是開了外掛的好吃！
以充滿蛋香、花生香的厚片法式吐司，夾進台式手切豬肉，我想表達的是類似國外版的手撕豬的概念那樣，鹹香鮮嫩又多汁，味道的確帶有傳統的滋味。
但外面搭配著的是法式吐司，所以吃起來，很像是吃著外國人印象中的掛包～
黑美人墨西哥雞肉捲餅
這個黑美人墨西哥雞肉捲餅口味完全深得我心，吃起來是有強烈煙燻紅椒香氣，最可愛的是其中包裹著的巧克力滋味，吃起來可可香氣圓潤了香料味，讓整道料理更加溫柔。
比較特別的地方就是捲餅不是只有單純的捲料，而是捲料後再煎，讓餅皮多了焦香酥脆的滋味口感！
黑松露野菇義大利麵佐美國嫩肩牛排
這道菜有個趣味的小巧思，裏面的杏鮑菇使用了3～4種切法的杏鮑菇，與義大利麵做結合，所以在口感上也會有很多不同的變化。
使用自製的寬版麵條，保留傳統有嚼勁的口感，包裹上黑松露奶醬形成濃郁、香醇的風味，其中主廚別有巧思的加進檸檬皮，讓整道菜顯得清爽不膩口～
紅心芭樂百香氣泡 表現的中規中矩，味道上不會太甜，算是清甜爽口。
歌德夏侯三重金啤酒 ，喝起來酒感非常的輕，沒有苦味，口感很清爽，很淡雅的味道超好喝！
📍uMeal Bistro 竹科店
地址：30080新竹市東區金山八街46號2樓
電話：03 668 6803
營業時間：11:00～14:00，17:30～20:00（週六日休）
關於Karen W.
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