《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing
RAW漢方-貳
RAW位於台北市中山區，鄰近大直美麗華，
搭乘捷運至🚇劍南路站三號出口，步行大約7分鐘就到了
號稱全台最難訂的餐廳預約困難店
這次果馥來到RAW漢方-貳$5888/人
瑤柱 / 滴雞精 / 枸杞
炙燒軟絲 /煙燻魚子醬 / 藜麥茄泥
藥燉黑鮑 / 旨味肝 / 鮮海藻
麵包
法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸
鮟鱇魚肝 / 秋栗 / 麵茶
涼蝦 / 石蟳 / 雪薑
黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子昆布
黑松露 / 苦茶 / 龜苓膏
依舊是到了RAW的選刀子環節🔪
葛瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 台南奶油南瓜
木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘萃取
蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌
凍梨 / 川貝 / 桃膠
黃檸檬 / 百花蜜 / 阿達子
法式料理呈現秋補菜色
手沖咖啡☕️
👉🏻Soup Pairing$1680
松茸野蕈
陳皮燉檸
川貝鷓鴣
甘草黑豆
羅漢雪梨
👉🏻Wine Pairing(6 gls)$2800
Sparkling-Bulao Bulao Sparkling N.V.
White-Nicolas Perrault Maranges ler Cru"Fussiere" Blanc 2020
Sherry-Manzanilla Pasada Pastrana Single Vineyard N.V.
Red-Mas del Périé Autochtones 2020
Red-Domaine Comte Abbatucci Faustine Rouge 2018
Sweet-Dopff Pinot Gris Vendanges Tardives 2007
用完餐後，RAW讓每一位食客都帶著一份伴手禮回家
這是RAW特調漢方香料紅酒包，外面是用食物相剋中毒解圖包裹著，在綁上麻繩，非常可愛
資訊ℹ️
📪台北市中山區樂群三路301號
☎️02-85015800
🈺️週一週二公休，11:30-14:30/18:00-22:00
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