台北無菜單日本料理推薦｜《鈺鰭》板前壽司、約會餐廳

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超開心要去吃生日大餐

選了一間板前無菜單日式料理

位在國父紀念館附近的巷子內

印象中他是疫情期間開幕的

店內的位子不多

總共兩位師傅服務

我們選的是 ＄2680 加一成的套餐

總共十幾道的料理 

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＃鮭魚卵山藥絲

＃日本真鯛搭鮪魚泥、海膽

＃炙燒煙燻青甘 搭配辣椒、芝麻、珠蔥

＃紹興酒醃製海膽醬、牡丹蝦

＃日本鮑魚 搭配奶油肝醬

＃小白蝦握壽司

＃比目魚鰭邊肉

＃日本北寄貝

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＃鮪魚大腹

＃炸蝦松葉蟹肉佐蟹膏

＃海膽壽司

＃蒲燒鰻魚

＃鮭魚卵小丼飯

＃玉子燒

＃提拉米蘇

大部分都是生食

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生魚片都非常的新鮮

最愛的海膽也出現在多道料理裡

海膽很Ｑ超濃郁

鰻魚也是很讓我驚艷的

把鰻魚的皮烤的超級酥脆 超級香

有種在吃餅乾的感覺

隔壁組有人吃不飽

師傅有再加碼做了散壽司！很讚！

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很值得下次再訪

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