台北美食 🔜 四川台灣味 酸爽椒麻酸菜魚 不當愚民當刁民

📌 刁民-酸菜魚

刁民源自台中知名品牌『那個鍋』

引進四川的酸菜魚改良成台灣口味

以熬煮三小時以上的龍骨高湯為基底

加入台灣自醃的台灣酸菜增加香氣

再加上配料豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇

還有最最重要的烏鱧魚肉

烏鱧魚：魚肉鮮嫩少刺，彈口富含膠質

淋上刁民獨特的花椒油

（熱油加入辣椒、花椒、蒜頭及白芝麻爆香）

一盤份量號稱「比臉盆大」的酸菜魚就製作完成🩵🤍💙

🏅秘罈酸菜魚 中盛 $638

（有中盛、大盛以及特大盛份量選擇）

雖然中盛寫1-2人，但我建議3-4人吃

🔸加料均一價 $49

🔔要在點餐時候一起加唷！上菜後無法加選

木耳、寬冬粉、金針菇、腐竹

第一口吃下去真的是有辣🥵

但會開胃的一直想要吃下去

魚肉沒有土味👍🏻

建議可以吃一點之後請服務人員加龍骨湯（免費）

我們大概加了半盤😅

才覺得沒那麼辣

湯才能喝的下去😂😂😂

但味道是非常好的

酸菜也是我很喜歡的那種❤️

▪️沙漏酥魚皮⏳ $90

每桌會有一個沙漏，魚皮泡下計時1分鐘

這個必點

魚皮泡一分鐘不會軟還是非常酥脆

但吸附滿滿酸菜魚的湯汁

吃起來非常過癮😂😂😂

▫️那個麻辣鴨血 $60

建議上菜的時候就趕快吃

那個嫩度很棒

▪️神級奶茶 60

拜託大家一定要點

除了解膩之外

真的好好喝❤️

除了奶茶之外還有免費的洛神花茶可以泡

也是喝下去可以再吃一碗🤣🤣🤣

推薦三五好友一起去吃

還有番茄口味的適合不嗜辣的朋友

下次也想品嚐看看

🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍

🔆 刁民-酸菜魚信義店

營業時間：11:00-02:00

地址：台北市信義區松壽路12號1 樓

電話：02 7736 7666

交通：市政府捷運站3號出口

🔔現場抽號碼牌

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