各位觀眾，要怎樣蒸出如嬰兒屁屁般滑嫩的蒸蛋，又怎樣可以讓你的蒸蛋一秒提升可以多收$200的高級感呢?
👉要滑嫩就要過篩+蒸鍋留縫隙
👉味道要提升可以提前調一個醬汁
🍽️老薑雞精蛤蜊蒸蛋
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📣 📜材料：
雞蛋或鴨蛋1顆
蛤蜊10顆
蔥花
醬汁:
醬油1茶匙
香油1茶匙
煦願軒滴雞精薑味1包
做法:
1、 蛤蜊吐沙洗淨後不用加水直接用1/5杯水蒸熟。
2、 蒸好的蛤蜊夾起來放入盤中。
3、 蛤蜊湯加入蛋打勻過篩撈除浮沫，再緩緩倒入蛤蠣的盤中，選擇淺盤叫好比較容易均勻熟透。
4、 外鍋1杯水有蒸汽時放入，記得鍋蓋或是蒸籠都要留縫隙，夾一根筷子才不會孔洞喔。
5、 電鍋跳起時把調勻的醬汁淋入(雞精建議不要加熱太久所以電鍋跳起再加熱較好)，接續蓋著燜5-10分鐘開蓋撒蔥花就開吃。
🙌相信我！多一個步驟過篩+淋醬汁真的會讓你秒速吃完那盤蒸蛋！
而且薑味的雞精還可以平衡食材中的寒性，加進去真的鮮味爆滿到另一個層次！
👉煦願軒除了優質雞精以外還有滴牛精耶！拿來煮粥或是當醬汁歐買尬讓你馬上升級優質料理達人！下一篇跟大家分享 #滴牛精 變身超好吃讓你舔盤的 #沙拉醬汁 🥗 ！
🔎煦願軒滴雞精／滴牛精
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