新北｜中和區｜老兵曾王記牛肉麵｜超巨巨牛小排跟溫潤湯頭直上心頭!中和得獎過的牛小排牛肉麵，積穗商圈必吃美食。
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今天經過三重國小，才發現有一家老兵曾王記牛肉麵旗艦店，
趕緊來分享上個月去中和創始店吃的心得。
老兵曾王記不只是積穗商圈附近的人氣美食，也是雙和必吃的牛肉麵店，
店家開業很多年，大概快十年前第一次去吃老兵曾王記的時候，
就知道它是中和很有名氣也得過獎的牛肉麵店。
當時沒有寫文的習慣，所以吃完也就忘了。
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店內環境
我當天假日前往，生意很好，幾乎客滿，離去時也接近店家休息，人潮才逐漸散去。
老兵創始店雖談不上高級優雅的裝潢，但整體簡單乾淨，
送餐的阿姨很和善，老闆娘態度也以客為尊，給人談吐優雅感覺。
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店內有很多種小菜可選擇，
不少網友也推薦他們家的小菜。
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另外也有一小區是酸菜跟辣椒自取區。
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品項介紹
品項中除了湯麵外，也提供乾麵/滷味/小菜/湯品等，
麵條有五種可選擇，拉麵/細麵/陽春麵/家常麵/冬粉，
如果未勾選指定麵條，則會由店家自行決定。
麵有大小之分，價差30，湯頭則只有一種。
店內有招牌的頂級霸王麵，但價格不是很親民XD，
實在點不下去，不然真的超心動。
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📍牛小排麵-拉麵(💰小/190元)
很喜歡老兵的湯頭，我們一致認為頗像劉山東湯頭，喝起來溫潤順口好喝，
湯即便只有一種清燉湯頭就夠了，好喝的湯頭值得推薦，
另外湯頭隱約感覺有些許中藥風味但不是很明顯。
牛小排麵我選的是拉麵，麵條頗有勁道跟筋性，
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牛小排肉意外地滿多的，給得很大器，而且肉滿好脫落化開，
牛小排肉軟嫩又有咬勁，味道剛剛好，
雖然點小碗，但整體份量也不少。
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📍半筋半肉麵-細麵(💰小/190元)
因為湯不少，肉都沉下去，只好這樣拍XD，
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細麵也很不錯屬彈牙口感，尺寸略小於拉麵，
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半筋半肉的牛腱，外圍有帶一些軟軟的牛筋，
阿湯說肉雖軟嫩，但當天肉塊感覺小小柴了一點，牛筋區域正常發揮水準。
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📍小菜-海帶芽(💰35元)
海帶芽吃起來甘甜，很好吃!小菜很用心。
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整體來說，牛小排的份量感覺比較多一些，
而且牛小排麵比較特別，所以這兩樣品項我個人推薦牛小排麵，
老兵曾王記生意很好，若有意願前往盡可能提早或閉店前一小時左右前往。
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🔍老兵曾王記牛肉麵創始店 店家臉書
👣 新北市中和區員山路453號
🚇 捷運橋和站5號出口 (走路約17分鐘)
🕛 11:00–14:30, 17:00–21:00
☎️ 02 2226 8733
❌ 週三公休
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