老朱爌肉飯｜來自彰化的五十年老店🥢
#肉肉揪謀迎 🦋
吃➰
爌肉
好滋味
心情胃口🔅
都變好
吃肉
香➰
Wawa們〰️
你們喜歡吃爌肉飯嗎⁉️
這個非常有台灣風格的豪邁飯食
總是讓平常不太吃肥肉的肉肉
都願意把胃口留給這些可口的肉肉喔🔍
所以一直以來
肉肉都很喜歡到處去吃各地爌肉飯
心中也有一兩家心頭好的店✏️
而這次丫
肉肉來吃的是
在彰化開業已經有五十年的
🔜老朱爌肉飯
在三月時來到台中大墩商圈這裡
設立新點的老朱📍
店內有著可愛的品牌故事牆
還有復古的霓虹燈裝飾牆
整個就很有個性🔖
店內裝潢簡單
座位也是相對距離較近
畢竟正餐類的台灣小吃
要的都是快速的翻桌率🧲
因此效率才是最重要的
而整間店的重點
當朗是在店門口的備餐區
在鍋中熱鬧噗噗的滷肉🐿️
還有在旁邊等待著老饕點食的小菜們
一且都是最質樸的台灣味體現
所以肉肉在抵抗香味維持意志力的狀況下點起惹🛎️
招牌爌肉飯
搭配B餐：我全部都要
香腸+滷蛋+白菜滷
蘿蔔排骨湯
▪️招牌爌肉飯 ➸
招牌中的招牌
有別於一般爌肉的油鹹風味✨
這裡的爌肉屬於比較清淡
單純地保留豬肉的原味與Q彈
清爽淡雅的滷汁味道🍁
還有相對較淡的上色
雖然比起台中的爌肉來說
口味淡很多
但也更凸顯整碗飯的口味口感⚡️
還有好吃的醃蘿蔔
稍微辣辣的
超級開胃
▪️搭配B餐：我全部都要
香腸+滷蛋+白菜滷
▪️香腸
大概是肉肉吃過前五名的厲害🦚
相對於爌肉的低調
這香腸可以說非常愛出風頭
脆彈的外皮搭配油香滿溢的肉餡🔥
滋味滿分並且富有嚼勁
▪️滷蛋
也屬於上色較淡的外觀
但整個非常入味
包括蛋黃都有著完整的香氣🥚
也不會滷到太過頭而太容易破裂
真的有用很多心思去注意滷製的狀況
▪️白菜滷的鹹度也是剛剛好
顏色也很票釀
蝦米的風味下得很巧妙
在脆度與爛度之間維持著很好的平衡🍲
搭配爌肉飯很好吃
▪️蘿蔔排骨湯 ➸
很鮮甜的大骨湯頭
蘿蔔的燉煮時間抓得恰到好處
排骨也是入口即化
肉肉雖然不喜歡玉米🌽
但他的玉米煮的也非常入味並軟硬適中
湯品還可以續湯喔
大骨湯的滋味真的非常清爽鮮甜❄️
肉肉真的很愛吃爌肉
這個台灣的國民美食🌹
一直都非常引人垂涎
而老朱這個清爽型的爌肉
真的又再次打中肉肉的味蕾
很推薦大家來這裡吃吃抗抗👭🏾
📍 老朱爌肉飯_台中二代店
🏠 地址：台中市西區東興路三段126號
☎️電話： 0975161509
⏰營業時間： 16:00～24:00
🚷公休： 無 ◻️現場候位制
🎈IG：https://www.instagram.com/ogpig126168/
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