品佳餚賞美景 三峽「鳶山紅樓」無菜單料理餐廳 離都市最近的世外桃源
約好與家人聚餐，這次娃娃想讓長輩來個驚喜！訂了在網路上的評價相當好的無菜單創意料理餐廳－鳶山紅樓，鳶山紅樓位在三峽市區的一角秘境
下三峽交流道跟著導航指示開著，沿著大漢溪行駛一邊欣賞著沿途風景，看到招牌轉彎進去，映入眼簾的紅磚建築就是此行的目的地「鳶山紅樓」，獨棟的建築相當氣派！
餐廳外就是寬敞的戶外花園，一下車長輩就直誇空氣好好～心想果真來對了ＸＤ
鳶山紅樓共有三層樓，一樓是宴會廳，二、三樓分別是VIP包廂，各自有獨立的洗手間，包廂空間相當寬敞，且樓面隨處可見主人的巧思，擺設及燈飾都不馬虎。
走到二樓的包廂發現原來外頭就是大漢溪，在這樣清幽的環境中用餐真是種享受。
餐點的部分提供多種等級的個人套餐及頂級合菜，皆有十道精緻料理，不論是兩人前來用餐或是多人家族聚餐都適合。因為今天是和家人來，所以點了無菜單創意料理的合菜，這裡的合菜有分四種不同價位，吃素的朋友也有素食合菜可以選擇，可依顧客需求客製化料理。
而我們這次用餐是位於三樓的包廂，窗外就是綠意盎然的山景，優美的環境家人們都相當喜歡～
話不多說，肚子好餓趕緊來享用美食囉！
｜紅樓大冷盤
上菜的時候就被驚豔到了！原本想說就是一般的冷盤，沒想到是如此浮誇豐盛！冷盤有兩種生魚片、龍蝦、軟絲、海蜇皮高麗菜捲，還有我最愛的壽司、有鮭魚壽司、芋泥壽司、龍蝦沙拉等，都是高檔的海鮮食材，加上這霸氣的擺盤，連長輩們都紛紛拿起手機狂拍ＸＤ
｜紅蟳時蔬皿
擺盤讓人看了就十指大動~紅蟳超新鮮！滿滿的蟹膏和蟹黃，搭配新鮮時蔬和酸甜的醬汁調味，是道相當開胃的菜色，大家都讚不絕口。
｜砂鍋魚翅煲
是一人一道的煲湯，內容物有魚翅、干貝、蹄筋和白菜，看看這飽滿的干貝、入口即化的魚翅，豐富食材和鮮甜高湯，搭配紅醋調味，就是台菜中不可或缺的靈魂佳餚。
｜麻辣大紅條
第一次看到台菜魚料理做成麻辣口味，果然是無菜單料理道道充滿驚喜！魚肉的肉質緊實鮮嫩可口，喜歡吃辣的我吃得相當過癮！
｜烤鰻香米糕
米糕吃起來軟糯有彈性，烤鰻魚的香氣滲入米粒之中，是我想像中的好吃米糕無誤！再吃一口鰻魚，白芝麻增添了口感 ，鹹甜醬汁的烤鰻與美味可口的米糕一同入口，香味四溢、入口即化～
｜炭烤肋骨排
豪邁的豬肋排一字排開，烤得很香肉質也不乾柴，搭配汽水讓人一口接一口好刷嘴，這樣的組合就是合菜的精髓呀！
｜寶山雞燉鰻
這道雞湯上菜時大家又被驚艷到了！很有誠意的完整一隻雞，肉質鮮嫩不老，此外還有活鱸鰻，聽說鱸鰻有滿滿膠質，湯底則是十全大補湯，是道對身體很滋補的料理，冬天來上一碗熱呼雞湯，實在是太幸福了～
｜廣式杏片蝦
鹹派好吃耶！連不愛吃鹹點的我都忍不住吃了好幾口，裏頭包裹著蝦仁，搭配酥脆的杏仁片，我覺得比一般的甜點，以鹹點作為結尾更令人印象深刻。
｜冰糖燉雪蛤
女生們聽到雪蛤眼睛都亮了～雪蛤是古代貴妃或皇帝才有的宮廷御用養顏聖品，在外面很少吃得到，沒想到在鳶山紅樓就有～～滿滿的膠原蛋白，肯定要吃光光！
｜富貴四季果
吃飽喝足後來道飯後水果，配上澳洲進口的袋鼠紅酒，就是個完美ending～實在是太滿足了！
用餐完後到戶外庭園的步道走走，鳶山紅樓自家擁有一大片夢幻花園，一問之下才知道原來是主人的巧思，讓一年四季都有花草盛開，呈現萬種風情。花園後方還有一整排落羽松樹林，彷彿來到國外一般的景色真的是浪漫極了！
任何季節都很適合造訪的落羽松，現在正是漸漸轉紅之時，綠紅相間的樹林，傍著湖畔、映著倒影，忍不住拿起相機多拍幾張美照，好天氣配好風景，怎麼拍都好好看呀！
期待無菜單料理帶來的味蕾驚喜、期待落羽松轉紅之時的不同風情，離都市最近的世外桃源，鳶山紅樓的迷人景緻和美味佳餚值得饕客們再訪！無論是情侶約會，帶小孩放電或是家族聚餐都非常適合。
遠離塵囂，來趟美食與美景的味蕾饗宴，聽說之後還會規劃露營區和咖啡廳，又多了一個令人再訪的期待！
完整菜單可以參考他們家的官網喔，鳶山紅樓 – 無菜單創意料理餐廳，推薦給大家～～！
｜鳶山紅樓 – 無菜單創意料理
地址：新北市三峽區中山路825號（ google 搜尋”鳶山紅樓”才是真正地址喔 ）
訂位專線：02-2671-5159 ( 採預約制，記得先訂位哦 )
官網：https://yuanshanredloft.business.site/
官方line@訂位：https://lin.ee/x1fsdKY
