[台中拉麵] 稀有派系拉麵+1 誰說不能有牛系拉麵? 牛庵–咖哩牛骨拉麵
台中拉麵算是台灣拉麵店的第二大戰場，
各種派系拉麵都各有幾間小有名氣的店家，
今天要分享的這家，
其所屬的派系算是極度稀有。
◎牛庵 – 咖哩 牛骨拉麵
地址：台中市西屯區文心路三段107-16號
營業時間：中午-2000
牛庵現在有線上訂位的服務拉～
之前沒有線上訂位只能排現場，
想吃碗拉麵都要等1-2個小時起跳，
線上訂位僅開放5天內平日預約訂位，
詳細訂位規則下方這張截圖有喔！
＊只有網路訂位，沒有電話訂位喔
牛庵有提供線上菜單可以觀看，
不需要再人擠人搶著菜單看，
或是到機台前面猶豫很久才能做決定，
現在就可以打開手機，
直接觀看線上菜單囉！
◎牛骨白湯拉麵 ＄270
（日本味、湯頭鹹）
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牛肉系拉麵真的很稀有，
來到牛庵有各式的牛肉系拉麵、咖哩飯可以選擇，
第一次到牛庵的朋友，
可以跟我一樣，
先來一碗牛骨白湯拉麵試試口味喔！
牛骨白湯拉麵我覺得蠻特別的，
用牛骨熬成的濃湯，
其實喝起來有點像是豬大骨熬成的豚骨湯一般，
只是牛骨湯會有些微的牛氣味，
細細品嚐還是可以喝出牛骨湯的獨特。
牛肉叉燒我是頭一回吃到，
也是令我驚豔連連，
牛肉的口感雖嫩，
卻仍然擁有牛肉具備的韌性口感，
入口品嚐，
牛肉的香味在舌尖上遲遲不去。
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◎牛筋燒 ＄100
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來牛庵必點的就是這一小盤的牛筋燒，
牛筋燒完全就是牛庵的靈魂。
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小小一盤裡面，
一塊塊的牛筋燒和調味搭配的天衣無縫，
一塊牛筋燒、一口白飯，
那口感堪稱美味，
牛筋燒真的很Q、很嫩、入口即化，
甚至我都覺得像吃仙草一般，
用吸的就可以直接把全部的牛筋燒吸入肚中呢！
＊白飯可以免費向店家索取一碗，
我就是把這碗白飯跟牛筋燒加在一起的థ౪థ
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以上言論皆為酪梨本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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