手工麵線糊 赤肉羹 虱目魚羹 刈包 高雄美食推薦 左營區美食
超新店分享！開幕不到一週～
明倫路跟明華路交叉口，在#木拉茶坊 騎樓新開了一家刈包和麵線糊專賣店！
第一次吃到不是用滷肉而是用赤肉的刈包，以及搭配虱目魚羹的赤肉麵線糊，新鮮的組合搭配出新的面貌😊
問了店家，老闆表示因為現代人越吃越不油，所以才不用滷肉，特別用自家奶奶的特酥配方製成的赤肉羹，來搭配老麵發酵的刈包，讓顧客吃的清爽又健康
🥢 #綜合麵線糊
💰 50$
麵線糊吃起來稍嫌偏甜，柴魚的香氣跟味道很重，小碗的麵線糊裡面有兩塊赤肉羹跟三塊很大的虱目魚羹，麵線本身沒有煮到很爛，還保有可以咀嚼的口感
赤肉羹吃起來鹹中帶甜，純瘦肉的口感吃起來不乾柴，每天僅有五斤的量供應顧客（含刈包），所以賣得算蠻快就會收攤了😂
虱目魚羹是老闆每天早上跟特選店家採購，吃起來很紮實Q彈、味道鮮美，單吃就很好吃耶！
另外還多加了顆滷蛋，滷蛋味道沒有太濃，蛋黃的味道跟麵線糊配起來也是新鮮的組合，不過沒有到非常搭🫣
喜歡重口味一點的朋友可以加點醋，再搭配自己炒的蒜蓉辣油，香辣帶勁很夠味！不敢吃太辣的朋友請小心嘗試唷～
🥢 #赤肉刈包
💰 55$
自製的赤肉羹搭配自己炒的酸菜，再撒上花生粉和香菜，我沒有特別請老闆調整口味，就是基本正常款，吃起來完全不會甜膩，花生跟香菜的香氣很迷人，酸菜的味道讓味蕾更有層次變化，老麵製成的刈包皮很好吃也很有嚼勁～
只是讓我不太習慣的是赤肉羹，好吃是好吃，但沒有滷肉的鹹香味跟油脂感，那種滿足感是不足的😂
分享給不吃肥肉的朋友們，可以嚐鮮看看🙃
🔹他們家的餐點口味不會太重，提供各種調味料讓顧客搭配出自己最合適的口感👍
⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。
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🔍 和盛號
📍 高雄市左營區明華路232號
🈺 11:00-18:00，「售完就收」
📞 0989-127-260
🚷 無公休
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