墨爾本日式燒肉-Marble Yakiniku 御和牛
這間燒肉店收藏了很久，政府用餐補助開跑🏃♀️，馬上想到我的口袋名單～Marble Yakiniku 御和牛，位在Glen waverley
地址：G02, G03/52-54 O'Sullivan Road, Glen Waverley VIC 3150（在鮮芋仙隔壁）
⚠️每週二店休不要跑撲空了喔
官網：https://www.marbleyakiniku.com.au/
對了，最好要提前訂位喔，但是需要先提供授權的信用卡，如果訂位當天沒出現用餐或是在訂位日前24小時內取消店家就會扣$20/人的預訂費，網路預約是8人內的可以直接網路預訂，8人以上就需要打電話預訂
如果是walk in 的話用餐時間只有一小時喔！！
就在出glen waverley station 步行約五分鐘內的時間
在一個小巷進去就會看到，招牌非常顯眼
裡面寬敞明亮
裝修滿美的
酒櫃和肉櫃
酒不喝所以也不太懂😄
這個造景有小日本的錯覺
兩人用餐🍴排了6人桌，不用擔心座位很擠
👇月-包廂
👇日-包廂
👇青空包廂，一人$100的低消就可以預訂🈯️
菜單其實自己網路官網看就好
所以我只截圖我們用餐的菜單
下面的是午餐套餐
原本是想點一份午餐套餐➕燒肉套餐（竹）
結果下面有看到一行小字嗎！
最少要點兩個套餐才可以……所以只好作罷
最終點兩個午餐套餐+一盤燒肉拼盤（2種A5+3種M9的牛肉）
點$145/320g(25片肉肉）
我點鰻魚套餐$33，主食是鰻魚飯，有兩樣小菜（冷盤茄子🍆和冷的地瓜葉和些許金針菇），第三樣我著實不懂，蔥花和芥末醬混在一起，不知道的時候一口吃差點沒被嗆死😓
茶碗蒸和味噌湯，最後甜點的冰可以選黑芝麻/香草/抹茶，會最後餐點吃完才送餐
如果單點鰻魚丼是$25（真心覺得沒必要➕成套餐）
茶碗蒸我認真不愛，它還加了勾芡，非常的稠，每挖一口就像鼻涕那樣狂滴🫤，調味不鹹，然後料很少一塊蘑菇、小鰻魚塊跟一根蘆筍，不推❌
⬇️招牌九宮格便當🍱$48
我是衝著它而選擇午餐吃的
1.炸牡蠣🦪（麵衣稍厚，上面醬汁偏甜但是很搭牡蠣）2.冷盤地瓜葉金針菇小菜3.冷盤茄子456.共6片M9和牛7.鮪魚生魚片8.鰹魚生魚片9.鮭魚生魚片
另外一碗白飯，味噌湯，和三種口味任選的冰
然後在單點綜合肉盤$145，兩種A5+3種M9
其實對我來說M9就非常好吃了
A5油脂感太重了，吃多會非常膩
M9:Rib cap最嫩>Karubi>Harami 最有嚼勁
A5:Karubi太太太油了，不適合我，但是入口即化
肉片是自己烤的，店員有教怎麼烤😂
肉片放上去開始出汁後翻面15秒就可以吃了（半熟的情況下）
沾肉的醬料盤有三種：燒肉醬（超好吃鹹甜鹹甜）、胡麻醬、醬油，沒有玫瑰鹽喔❗️😔
最後的甜點因為我不愛芝麻所以不評論，男伴說芝麻味很重，是好吃的
但抹茶的滿好吃的，微甜不會苦澀，藍莓🫐很甜，草莓🍓很酸
今日用餐付現（打95折），兩人吃了$214.7
大概是來墨爾本三年多吃過最貴的一餐🥲，好在政府還會返還$31.5，也還是吃了$182，實在是不便宜，肉的質感還是不錯的，但小菜就非常雞肋，大老遠從city坐車過去探店，說實話還是價位偏高，不如吃和牛屋，但因為我秉持著要把墨爾本美食吃邊的想法才覺得嘗試御和牛，如果在附近是可以嚐鮮，但如果換算時間成本的話，就要自己斟酌一下瞜
以上吃的是燒肉
我查到Omakase Counter，預訂需要打電話訂，是愛吃壽司🍣人的福音，坐在bar台👀師傅料理
會有前菜
刺身拼盤
茶碗蒸
然後大概十貫壽司，沒吃飽的話還可以追加
然後甜點
Omakase是只有每週四五六日才有喔，需要預訂才有位置$120/$150/$200三個價位可以選 6:00-9:30pm
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