金門｜金城鎮｜阿公ㄟ手 手工豆花｜斯人已遠矣，典型在夙昔，談金門豆花

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這家在金門已經小有知名度的豆花甜品店，

由我來介紹是有說服力的，怎麼說咧?

因為我在孩提時代就吃過這家阿公做的豆花，

雖然記憶已模糊，而且這一篇是靠著長輩幫我拼湊起來，

因吃過幾次後，許家豆花阿公即中風離世，

在大一點吃到的豆花已是另外一位也已離世的外省袁姓爺爺賣的。

我總說，很多時候吃的是回憶，

味道是否美味已不是重點，

畢竟承載金門孩子甜品回憶的兩位前後任豆花爺爺，

都是片刻陪伴我們的過客，

那時候豆花是拿透明塑膠袋，用邦提圈束著，用吸管吸呢!

曾經介紹的鏘鏘鏘好吃糖當時還能用相機拍下來，

鏘鏘鏘爺爺也還健在，

但當年豆花阿公的年代，我尚在襁褓之年，並未能操作相機留存。

薑汁豆花

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糖水豆花

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原以為許家豆花味道會失傳，

不過所幸許家阿公的後代子孫把阿公做的豆花味道保留下來，

味道我記不得是否還原了過去，

但是得知這是傳承著豆花阿公覺得除了感動更多的是懷念，

正是那份心意，更讓我覺得這豆花吃起來充滿故事性。

無論是糖水豆花或是薑汁豆花都十分綿密可口

(當年豆花就只有一種糖水豆花也沒配料可選)，

或許口味稱不上特級美味，卻是無可取代的古早味。

來到金門最具有歷史的大正時期模範街，

炎炎夏日，有機會可以品嘗這伴隨金門小孩長大的豆花風味。

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📌除豆花外，也販售冷熱仙草、燒麻吉與章魚燒

📌豆花，可任選配料且不限種類

📌小份50大份65，照片中的是小碗，但份量還算足。

附上菜單供參考

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詳細介紹

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🔍金門 阿公ㄟ手 手工豆花(原阿公ㄟ豆花)

👣 金門縣金城鎮模範街15號

☎️  08 232 5870

🕛 10:00–20:00

❌ 周一公休

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