台北東區忠孝敦化捷運站隱藏版日料｜勤謙酒と肴，高貴不貴的客製化無菜單料理
極度熱愛日料的我要來跟大家推薦一家位於東區巷弄內的職人日本料理「勤謙酒と肴」，老闆本身擁有多年的無菜單料理經驗，後來在此自起爐灶將過去所學融入在這家店中，讓客人以合理的價位享受到令人驚豔的料理
我們先來看看環境，吧檯上乾淨整潔明亮
除了前方吧檯的位置以外，後方還有以布簾隔絕的兩人座位以及六人座位，方便情侶或一群朋友來聚餐
$1,000+10%服務費的組合，總共會有十幾道菜色讓您慢慢體會，如果吃不夠的話，那就再點😆😆😆
接下來你看到的所有料理照片全部加起來，真的只要$1000元喔😮
雖然看起來很不像，但是是真的❗
#日本香油小黃瓜搭配鹽昆布
清爽健康的夏日涼拌菜，很能增加食慾
#澎湖海麗魚胡麻沙拉
彈牙鮮甜的海麗魚搭配胡麻醬沙拉，意外的搭嘎，原來生魚片也可以不用沾哇沙米就好吃
#八木花禮梅酒
食日料不配酒真的是對不住自己的良心，這款喝下去特別爽快，輕量小酌一杯就好，這杯子是不倒翁杯，怎麼搖都不會倒，我一直玩它😆
#日本海螺
#鹿兒島鰤魚
#鹿兒島白甘魚
#炙燒阿根廷天使紅蝦
肉質甘甜極鮮，因為本質條件就很好，無論是以炙燒過或是原味吃都很合適
#煙燻起司下酒菜
既然是下酒菜，那就吃完再喝一口剛剛的梅酒更讚✨
#日式紅燒龍針魚
熱菜來了，以日式紅燒的方式料理龍針魚，搭配吸滿湯汁，嫩口的豆腐與香菇，味道更是提升，魚肉超鮮嫩好吃❤️這道我超愛～～～
特別的是醋飯是有加上竹炭製成的，口感上感覺更粒粒分明有嚼勁，搭配新鮮的魚材，沾上哇沙米 +醬油就很滿足了
一旁還有薑片與醃漬蘿蔔可以搭配，這個星鰻有經過炙燒處理，非常美味，有小軟刺，食用時需注意❗
大約已8分飽，老闆繼續上菜
豬五花肉片包裹著高麗菜苗、剝皮辣椒及牛蒡搭配老闆調製的香料與烤櫛瓜，沒有吃過這種搭配，感受很新鮮，可以說是口感，味覺一次滿足😮
加碼 #醬油醃製的劍旗魚腹
吃下去就知道魚腹肉的厲害，心裡只想著那個油花真的太厲害了😊😊
什麼❓還有 #北海道馬糞海膽軍艦
老闆真是深藏不露，菜單上沒有的都給我上了😆，來自於北海道大海的新鮮味道，一入口都蔓延開來，很想再來一個❗
加碼趴兔 #香滷花生
老闆自己滷的，滿大顆的，雖然有點飽但是和老闆邊聊邊吃的，也就吃完了💁🏻♀️
#薑絲蛤蠣湯
蛤蠣大顆新鮮又飽滿，肯定是蛤蠣是剛開殼就上桌了，不是那種煮一陣子才端上桌的那種，誠意十足，喝完了很暖胃
老闆加碼趴three #滷山苦瓜
山苦瓜這樣處理過應該會讓大眾顛覆對於山苦瓜的印象，好好吃，吃會回甘～，醬汁完美調和了本身的苦味✨
今天這一餐下來算一算也超過15種的菜色，份量剛好，吃的精緻也吃的滿足，老闆整體營造的餐廳氣氛也讓人可以很輕鬆自在的聊天談心，一下班就和同事來到這裡聚聚真的很舒壓，也難怪老闆和我分享，有許多客人都是跟隨著他來用餐的，我想這就是一種歸屬及熟悉感吧❗很推薦也喜歡日料的各位一起來試試看❤️包準你愛上
【勤謙 酒と肴 】資訊
📍地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號
📞連絡電話：0958 369
323
⏰營業時間：18:00~24:00
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