[嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!
#嘉義美食 #大餛飩 #餛飩 #抄手 #菜肉餛飩 #溫州大餛飩 #老虎醬
大餛飩控的我，又吃到一家超級大餛飩啦
就是位於嘉義圓環、文化路、中山路和中正公園附近的溫州大餛飩專賣「趙記」
清爽不油，份量超飽足
完全是我的菜啦 (๑´ڡ`๑)✧
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363259068
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「趙記溫州大餛飩」營業資訊
餐廳地址：嘉義市東區北榮街113號
營業資訊：FB粉絲專頁
營業資訊：05-2272047 10:30-20:30
餐點介紹：麵/飯/湯/小菜
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「趙記溫州大餛飩」內用環境
有冷氣、電扇，環境明亮
桌位整齊，桌上也僅有一本菜單，沒有餐具、衛生紙等
乍看還真像補習班教室(笑)
趙記溫州大餛飩 的自助區
座位上僅有菜單，所以餐具、調味料、衛生紙都要在自助區拿取
點餐後，老闆便去冷凍櫃拿剛好份量的大餛飩現煮
哇，冷凍的大餛飩看起來塊頭就不小了(開心)
(客串演出: J哥)
「趙記溫州大餛飩」菜肉餛飩湯
內容：菜肉餛飩五顆、榨菜、蛋皮、海苔絲、蔥花、湯
外觀跟我在台北吃到的連鎖品牌「楊記大餛飩」非常像
在餛飩皮抹上一層肉餡，折疊後做成像粽子的四角錐型
湯頭清爽，幾乎看不到油滴，上面配菜多樣且份量不少，蔥花新鮮挺立，蛋皮絲也很大片
榨菜偏鹹，但搭配其他一起吃我可接受
咬開後，肉餡切面呈類似螺旋的樣子
菜和肉都切得非常細碎，比例約各半，沒吃到什麼肥肉塊
清爽不油膩，口味也蠻清淡的
「趙記溫州大餛飩」鮮蝦抄手(不辣)
內容：鮮蝦餛飩五顆、榨菜、蛋皮、海苔絲、蔥花、清醬油
不辣版本就是沒有加紅辣油，但調味就僅有清醬油，愛吃醋的我得再另拿調味區的烏醋加爆
每個大餛飩內都有一隻完整蝦仁，口感太脆
其中一顆餛飩還有兩隻，算是意外驚喜
豬肉餡呈整片、不易碎，有帶一點點小粒脆脆的軟骨或筋，整體沒什麼肥肉
清爽不油膩，唯獨缺了豬肉鮮香，味道平淡
趙記溫州大餛飩 的老虎醬
以辣椒、蒜頭、沙拉油製成的辣椒醬
椒香中帶麻感，不至於過度嗆辣
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363259068
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