高雄最強燒鳥店—酒灑職人串燒

✾高雄✾

🐔酒灑職人串燒

⁡號稱高雄最強燒鳥店

走進店裡位置分為吧台跟桌位

位置不多很容易客滿

定位要有點耐心等待

每日限定會在吧台上的黑板

最強燒鳥店果然名不虛傳

把一整隻雞發揮的淋漓盡

從雞冠、身體、內臟、軟骨到雞爪

簡單的調味

每個部位都烤出自己的特色

⁡終於在台灣吃到燈籠

考到全熟脆口的輸卵管、卵巢搭上未覆殼的未成熟蛋黃，入口後用舌頭頂破，滿口濃郁蛋香，跟一般半生熟的成熟雞蛋濃郁度完全不一樣，感覺一整顆蛋的精華都濃縮在裡面

月見雞肉丸子  60⁡

⁡桂丁雞冠  50

薩索雞去骨雞爪  70

雞肉串  40

香魚甘露煮

中了化骨綿掌的香魚，整隻都可以入口吃光

醬汁甘甜，細緻的魚肉搭上微苦的內臟有著完美的平衡

醬烤鵪鶉蛋  

醬色的外表裡面居然是爆漿的半生熟

日本山藥  130

比較不像之前吃到外脆內還有一點黏稠感

這裡的比較像馬鈴薯綿密的口感

🔆酒灑職人串燒

店址：高雄市苓雅區正言路76-5號

電話：07 722 0521

營業時間：18:00-1:00

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