手作早午餐/便當 2022/05/05 主食：烤酒香牛排搭烤蘆筍/香菇/水煮蛋
2022/05/05 手作早午餐/便當 （料理步驟⬇️)
主食：烤酒香牛排搭烤蘆筍/香菇/水煮蛋
蔬果：番茄🍅/芭樂/葡萄🍇/藍莓🫐
飲品：手沖咖啡 ☕️
早安～天氣 晴天☀️
來吃的牛排🥩吧！
因冰箱的牛肉～還有不少！需要吃消滅它。
最近，牛肉都喜歡先醃過再來處理，
先用酒料醃整晚的牛排，有比較軟嫩及入味。
同樣的食材用不同的料理方式；就有新口味😋
最近～超多學校停課的，各位家長辛苦了！
學習新的生活方式，是共同的群體功課！
大家加油💕
🌈祝大家有個 喜樂平安健康 的週四🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱烤蘆筍（削皮去頭1cm)跟香菇
1️⃣香菇/蘆筍，先調味：醬油+味醂。
上下火200度預熱3分，烤19-20分。
🍱烤酒香牛排
2️⃣嫩肩牛肉：約350g前一晚，先全退冰。
🍒先擦乾血水～醃製冷藏+包保鮮膜。
🥒醃料：
🥒酒2大量匙（紅酒/白酒/清酒🍶都可。）
🥒薄醬油1大匙 🥒味醂1匙
🥒黑/白胡椒粉 各少許
🥒巴薩米克醋 1/4匙（不用多）
🥒玫瑰鹽巴（轉個5-6下）
🥒義大利香料 適量（個人喜好可）
3️⃣用鐵鍋或鐵板，雙面各煎1分，再靜置5分。
翻面煎第二面時，把醃漬的醬汁，倒入些許。
4️⃣靜置時，烤箱同時，上下火200度預熱5分，
烤10分。即可～（這次的牛排比較薄～）
5️⃣水煮蛋：
水滾之後，再滾7分，取出置入冰水3分鐘。
（可加才許鹽巴～蛋比較不會破。）
🍎🍎上菜，擺盤啦～～
6️⃣回烤土司～上下火165度烤6分。
7️⃣手沖咖啡/準備水果
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