[嘉義東區]阿富網絲肉捲。近城隍廟嘉義東市場內透早排隊美食
原本只是要幫父親大人買個下酒菜
後來發現「阿富網絲肉捲」可是當地人透早來排隊的市場美食啊
明明我也是當地人卻毫不知情呢 (⁰▿⁰)✿
原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362914113
嘉義市旅遊資訊
「阿富網絲肉捲」營業資訊
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餐廳名稱：阿富網絲肉捲(嘉義市東區忠孝路與光彩街口，東公有零售市場內)
營業資訊：0985226450週二至日 6:00-12:00；週一休
餐點介紹：網絲肉捲/肉粽/肉粿
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「阿富網絲肉捲」店家外觀
約莫六點多走到東市場內，便看到阿富網絲肉捲攤
看到老闆正在炸著肉捲，想說買回去給父親大人做下酒菜
當時也僅三個人客在排隊等待，於是就跟著排隊了
(客串演出: J哥)
沒想到，不一會兒我們後面就跟著排了將近十幾組人客
原來這是當地人排隊的美食啊(明明我們也是「當地人」卻毫不知情(羞))
嘉義東市場內的熟食都很受在地人跟觀光客歡迎呢!
(客串演出: J哥、Na哥)
原本想說一條60元不算很便宜(今年初還是50元)
但看到老闆在用手提著生的網絲肉捲，看起來就就相當有重量
以及之後老闆用夾子把炸肉捲放在不鏽鋼盤上時，肉捲還甩動了那富有彈性的的身段
可見他們得網絲肉捲是多麼地扎實
相較下比NiNi常買的春捲跟潤餅，性價比是完勝了吧
(客串演出: J哥)
餡料主要成分為魚漿，裡面還有豬絞肉、芹菜、荸薺、胡蘿蔔
現在的肉捲大多是用炸腐皮(或沒有炸過的千張)來包裹餡料
還有保留古早用豬油網(豬筋膜)來包捲算是相當稀有了
「阿富網絲肉捲」網絲肉捲
※網絲肉捲一人一次限購2條
每一條都各自用網絲肉捲專屬的長紙袋裝好
感覺就是要人客可以像吃春捲潤餅那樣直接拿著啃起來了?
當天晚上要吃前，才用不沾鍋小火加熱，再切片
有用不沾鍋再煎過一回，有再逼出一些油
熱著吃也就沒感覺很油膩，富有彈性的魚漿中還能吃的到鑲嵌其中的其他配料顆粒
清脆的荸薺、軟的洋蔥、瘦豬絞肉
用豬油網膜包的肉捲沒有像用腐皮包的那麼有明顯的脆皮口感
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