宜蘭美食|蘭城晶英紅樓中餐廳-來宜蘭必吃櫻桃霸王鴨五吃,經典櫻桃鴨握壽司令人垂涎三尺!

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一來到宜蘭,除了想到三星蔥以外,櫻桃鴨也是代表宜蘭的名產。這一說到櫻桃鴨就不能不提蘭城晶英紅樓中餐廳的一鴨五吃了,尤其是經典的櫻桃鴨握壽司,一上桌馬上就被搶光了,不預定可是吃不到的呢。被網友譽為來宜蘭必吃一次的烤鴨,真的有那麼的神嗎?快來看看到底有什麼厲害的。  

紅樓中餐廳環境

紅樓中餐廳就在宜蘭新月廣場的六樓,看到這個樓梯往上走就能到達紅樓中餐廳的門口了。  

紅樓中餐廳菜單

紅樓中餐廳餐點評價

♦櫻桃霸王鴨五吃NT$3288+10%

!!!一鴨五吃的價格是會隨著日期有所變更,當日用餐價格為以上,另外一鴨五吃必須提前預訂

櫻桃霸王鴨五吃包含以下餐點 香滷鴨小拼櫻桃鴨握壽司片皮鴨捲三星蔥餅三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲(二選一)慢火白菜煲鴨湯

香滷鴨小拼

裹上滷汁的鴨翅鴨舌頭,為上桌的第一道菜,屬於冷盤類,可先吃吃當作開胃菜。

櫻桃鴨握壽司

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想必大家都是衝著這個握壽司來的吧!每一份共有8塊,香脆帶有油脂的鴨皮,包覆著起司和飯,一口咬下,鴨油隨之散發出來,越嚼越香,起司和鴨油交織在一起,但請大家一定要趁熱吃,只要一冷掉,直接變成一團很油膩的東西,落差就是這麼大。

每桌都會有師傅桌邊服務。

片皮鴨捲三星蔥餅

鴨肉也是師傅直接在客人面前切下,能夠一邊享受製作過程,別有一番趣味,也算吃得安心。

片面鴨捲三星蔥餅共有兩種,第一種是像蔥油餅一樣包覆著鴨肉跟青蔥段,不知道為什麼宜蘭的蔥油餅就是比其他地方的來的好吃,蔥香味也比較香。蔥油餅紮實有嚼勁不油膩,覺得有多放蔥段是非常明智的選擇。  

第二種則是像吃北京烤鴨一樣,面皮加甜麵醬跟鴨肉包裹著,這個吃起來則是清爽很多,但兩種相較之下,個人還是偏好第一種,口感比較豐富。

生菜包鴨絲

這道跟三杯鴨骨煲只能二選一,兩道都吃過的情況下,我比較推薦選擇這道,比較可以剩下都是肉的部分。主要有豆乾絲豆芽菜鴨肉絲,我想他們是想營造蝦鬆的感覺,吃起來確實很清爽,特別的是吃起來完全沒有在吃鴨肉的感覺。

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慢火白菜煲鴨湯

今天一整天的最後一道,這鍋頭就是滿滿的精華,湯頭非常鮮甜,撈起來的白菜都吸附著滿滿的鴨油香精華,每一口都會回甘,湯裡還有一些鴨肉碎屑跟鴨骨頭。

♦鴨蔥油拌水蓮 (此道為另外加點)

水蓮是我們自己多點的,因為覺得需要補充一點蔬菜🤣,價格多少已經忘了。份量還算多,拌了鴨蔥油很特別,反而越吃越上癮。

個人吃了兩次的經驗來說,如果有很少來宜蘭旅遊的朋友,我會建議大家真的可以來吃一次,價格高昂卻也是高享受,但如果是很常來宜蘭的朋友,我並不會把他列為首選必吃的名單,必經好吃歸好吃,但宜蘭還有其他也很好吃的選擇,且價格真的也是蠻需要考量的點。

店家位置和資訊

Facebook:蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
Instagram:silksplaceyilan
🏠 :宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
☎️ : 03-9101011
⏰ :11:00 - 21:00(週五六日一)、11:30 - 15:00 、17:00 - 21:00(週二三四)

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