大發燒肉 在永和吃頂級冷藏澳洲和牛吧！
📍店家資訊 :大發燒肉
🏠地址:新北市永和區永利路118號1樓
☎️電話: (02)8660-5885
🕑營業時間: 二~日 17:00~23:00(公休日 週一)
停車地點:福和國中停車場
澳洲冷藏和牛三種組合
首先要直接為大家進入重頭戲環節xd
超級吸引人的一盤和牛三種組合，當時看到這個擺盤，真的忍不住要幫肉肉拍網美照。
牛肉的部位有三個部分，旁邊還有附上香菇、櫛瓜、杏胞菇可以配著一起烤。
和牛外橫膈膜
大發燒肉給的肉片算是很厚的。而且牛肉的顏色非常漂亮，油花分布的也很均勻，看到這個顏色，就知道一定會很好吃。而大發燒肉都是現場做調味，並不會事先醃製好喔~現場調味，也很好的讓肉品保持新鮮，這點我覺得非常棒！
圖片中的橫膈膜是不是真的有厚...
起鍋以後，配上大發燒肉附上的玫瑰鹽~玫瑰鹽果然跟牛肉最搭了！
不會把橫膈膜原本的味道蓋過去
和牛板鍵真的是夢幻般的滋味🤤我之前就蠻喜歡板鍵肉，因為肉質比較腿的部位更嫩上許多。
雖然板鍵的部位真的貴了些，但畢竟大發燒肉走的是肉品精緻路線，所以其實我是可以理解為什麼價格再高一點的。
腿三角的部位就更不用說了。
牛肉的顏色非常鮮紅，入口的感覺雖然不會誇張到什麼入口即化，但吃下去嫩口也有嚼勁，真的欠多吃幾口🤤
大發胡麻豆腐沙拉
這道豆腐沙拉的豆腐很嫩🤤
胡麻醬配上沙拉蔬菜十分清爽，醬的味道不會過重，確實是適合當作前菜。
椒鹽櫛瓜
想要吃一些蔬菜的人，可以點一盤櫛瓜。
配上大發燒肉的特質調味方式，吃起來鹹香鹹香。
松坂豚(椒鹽)
松阪豚也是很嫩的部位🤤看到大發燒肉有松阪豚，真的讓我不得不點一盤不行～
粉嫩的顏色，油花也是分布的很均勻。
一盤大約有8片，可以點來兩個人分著吃，然後再搭配其他種肉類。
烤到像這樣有點微微焦糖色的話就可以拿起來了！
本身大發燒肉就有做椒鹽口味的調味，也有灑上蔥花，所以不用再另外沾上醬料，我覺得也好吃、夠嫩。
深海花枝片
深海花枝一樣用大發燒肉的秘製調味，也灑上點蔥花點綴。
一盤約有9片。
花枝烤的時間其實蠻快的，但一樣讓它烤製有點微微的上色的話，吃起來最好吃。
個人覺得花枝吃起來蠻有彈性的，肉質也新鮮。
嫩香去骨雞腿肉(奶油)
這道我蠻推的🤤主要是因為雞腿肉蠻大塊的，而且還搭配沾取奶油吃的方式，讓我覺得更讓雞肉風味的表現更上一層樓。
可以順便把奶油夾到烤盤上，稍微加熱至融化以後，就可以拿下來，放在旁邊，等等當醬料沾取。
大發燒肉這道的雞肉不是雞肉片，厚度將近塊，所以我覺得咬下去很滿足！
奶油適量沾取就好，可以吃的到濃郁的奶香味，讓味道更有層次。
月見鹽蔥拌飯
有沒有人跟我一樣愛吃蔥ε٩(๑> ₃
天啊，真正的加爆蔥就在這裡😂
配上柔嫩的蛋簡直完美
味道不會太鹹，飯粒也不會黏牙，整體搭配起來非常好吃。
不過建議可以點一碗，兩個人分著一起吃，畢竟，還得要留點胃吃其他好料呢🤫
大發唐揚炸雞
大發唐揚炸雞就是日式版本的唐揚炸雞～🐔
不同於我們一般吃的唐揚炸雞，我覺得它的外皮吃起來更酥脆！
建議一上菜的時候就要趕快吃，才會吃到外酥內嫩的口感唷～
辣味噌牛肉豆腐湯
大發炸雞的料理很酷，有偏日式的，也有偏韓式的。像這個就是偏韓式的湯！
辣度大約小辣，不用怕太辣。
因為裡面很多料加下去煮的關係，可以感覺到湯體蠻濃郁的。
有嫩牛肉、豆腐、菇類等，也有基底濃郁的味增，很適合現在超冷的天氣喝！
建議也是兩三個人點這一道湯來喝，這樣才有胃去吃其他的。
菜單詳見(此連結文末):https://colorful0611.pixnet.net/blog/post/354501823
