『 台中巧遇農情 』手工巧克力、超級濃郁的熱可可、生巧克力、無糖可可粉、可可果實、巧克力專賣店、挑戰100%巧克力、
意外發現這家巧克力專賣店，外面看起來很是復古懷舊的店家，
一進到店裡面就有濃濃的巧克力味道，雖然很愛吃巧克力，
但從來都不知道整個製作過程，今天剛好店家準備打烊，
就跟老闆小聊天一下，讓我更加了解原來我愛吃的巧克力是這樣做出來的😍
可可豆一直都是重要經濟作物之一
在台灣目前已知可可果實可收成地區：苗栗、南投、台中、彰化、雲林、嘉義、高雄、屏東、台東、花蓮，可可樹主要的地理條件須具備，良好的排水性、26°C-30°C的年均溫度、日夜溫差小，基本上台灣的北迴歸線以南都非常適合種植，平地種植的可可樹生長狀況，優於種植於山坡地上的可可樹。
👉🏻 一起來參觀帶有復古風味的店面吧！！影片區。點我點我 👈🏻
店裡面有販售多種不同的巧克力，現場有3種不同的％數可以試吃，
有74%、84％、100％三種，巧克力控一定不能錯過100%的巧克
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這是巧遇農情的商品項目，我是吃完個人偏愛84%的巧克力，
吃起來稍微有點帶苦甜的巧克力，味道剛剛好＾＾
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第一次購買可以選74%的巧克力，跟老闆聊天過程中，也吸收了巧克力的小知識
包含整個製作過程，從可可果實製作成巧克力的過程中需要經過
採收 ➡️ 發酵 ➡️ 日曬 ➡️ 烘烤 ➡️ 脫殼 ➡️ 粗磨 ➡️ 精磨 ➡️ 調溫 ➡️ 注模 ➡️ 成型
經過一長串的繁瑣過程，才會變成大家常見的巧克力😻
天冷冷喝上一杯暖暖的熱巧克力，是店家製作無糖可可粉泡製的，
可以喝到很純的可可味道，不死甜帶有濃郁的口感。
這是可可豆，我還是第一次看到🤩
原來我愛吃的巧克力是從這個磨成漿，製作而成的啊！！
慢工出細活不是沒有原因的，純手工製作就是好吃。
真正的巧克力，吃入口中會帶微酸、焦、與果香氣，而且會融化。
如果久含不融，就是摻入了其它添加物。
這杯真的是濃郁到不行誒！！！很濃稠的口感，喝進去還真的酸酸的，
上面撒上可可豆的碎殼，濃郁的老闆特調可可，
佳慧老闆：給我努力一點，我們要調出跟在歐洲一樣的味道👏👏👏
別人都是白鬍子，我就是跟別人不一樣，我就是要巧克力色😍
熱紅酒生巧克力
冬天不可缺少的熱紅酒（雖然我不喝酒）這樣的搭配一片入口後，
滿口的濃郁巧克力配上酒香味，還有一點肉桂溫潤的香氣停留在喉頭，
就如同一口熱紅酒喝下去後身子就暖起來的感受，
這款生巧克力非常適合台灣的冬天，冷冷的天氣吃上幾顆🤩
製作完成大約保存14天，建議放冷凍喔！！！
一盒大約16顆，上面灑滿了可可粉🥰
從冷凍拿出來可以直接吃不會硬到跟冰塊一樣
看看他實際厚度跟切面
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原味的薄片巧克力74%、84%、100%
包裝採用霧面金屬色，讓想送禮的你更加有質感！！
很像一面巧克力牆🍫
後面也都會有清楚的內容介紹，這款可以放常溫，建議溫度在25度以下，
如果是溫比較高的話可以放在冷藏，吃起來口感就是冰涼的😋
其實巧克力是很健康的食物，只要甜度不要太高，
不添加其他植物性油脂替代可可脂，巧克力就會非常健康，
少許的給孩子吃是沒問題的🤩
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台中有門市在這裡提供資訊：
地址：台中市中區市府路137號
時間：14:00-18:00
電話：0928-922242
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