［ 左撇子咖啡吧 ］ 大新街上車庫改建成的小小咖啡吧
為了三級防疫時為了烹書的防疫餐盒來到大新街，
同時也解鎖了之前蒐藏起來鄰近的幾家店，
左撇子就是其中一家，
外表看起來小小的，
但進到裡面之後，
也真的是小小的一家店，
畢竟他就是車庫改建成的一家咖啡吧！
這天剛吃完上一家店，
經過這猶豫了一下，
到底要不要進來吃，
因為光只是經過，
我就聞到極為濃郁的肉桂香味飄在街上，
雖然很想之後剪頭髮再跑過來吃，
但又怕吃不到熱騰騰剛出爐的肉桂捲或是其他餐點，
所以，
我還是敲敲窗戶打斷正在揉麵糰作業中的老闆，
示意說我想入內用餐，
感謝老闆願意停下手邊動作，
替我開門。
進來後，
老闆正在處理司康的麵糰，
但還需要一點時間才能進烤箱烘烤，
思考了一下，
於是最後決定點一顆司康跟一顆蘋果肉桂捲，
再加一杯飲品。
［ 泰式冰茶 ］
就是不加煉乳的泰式紅茶，
這是我第一次喝泰奶不加煉乳，
因為一樣是使用紅標的茶葉，
所以還是保有泰奶獨特的香氣在，
但是沒有了煉乳的甜膩感，
反而茶的香氣更加清爽，
那是一種很衝突的感受，
鼻子一樣聞得到熟悉的泰奶香氣，
但嘴巴裡的味道卻是清爽的紅茶味道，
很適合想要享受泰奶香氣但又怕甜膩的人來喝！
［ 芋泥司康 ］
他們的司康個頭其實頗大的，
大概是一般看到的1.5-2倍大。
他們是直接將整個麵糰攤成圓形，
再用刀子平均切開，
所以是比較接近三角或是傘型的造型。
剛烤好的司康真的很香，
司康本體微微的酥鬆，
裡面的芋泥，還帶有一點顆粒感，
比起整個磨到細緻的狀態又多了一點口感，
雖然他個頭不小，
但是他吃起來其實不會過乾，
還是有那個水分水潤感在的。
［ 蘋果肉桂捲 ］
左撇子的肉桂捲看起來是有那麼一點點可頌的層次感，
雖然是剛烤起來，
但因為跟司康一起送上來，
他們還是有再回烤過，
所以外表吃起來是有微微的脆感，
但裡面是屬於比較軟綿的口感，
裡面加了不少的蘋果丁，
他們的蘋果丁上面也是有一層薄薄的肉桂粉，
所以應該是有先進鍋子稍微煮過，
降低他的水分，濃縮他的風味之後，
放到塗上肉桂糖的麵糰，
再捲起來進爐烘烤。
他的肉桂味雖然乍聞之下很濃郁，
但是吃起來我覺得還好，
帶有一點點微微的辛辣感，
算是普通喜歡肉桂的人可以接受的程度，
甜度也不會太過甜膩。
麵糰上除了蘋果丁之外，
還是有基本的堅果 - 碎核桃，
而核桃本身的皮帶有一點點的苦味，
反而讓他吃起來的味道多了一個隱約的層次感。
🍎：台南市中西區民族路三段289號
FB：左撇子咖啡吧
IG：左撇子咖啡吧
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