at ease 餐廳食記《完美的烤雞》

Hi chef Paul， 我是Suzy，今天來您的餐廳吃烤雞囉😆

中山區再增添一家風格獨特的餐飲體驗

< at ease 立吞 >法式料理的手法，用台灣最吃的懂，看得懂的手法，呈現好食材與好手藝的恰當關係

那搶開幕的體驗就開始囉

at ease 稍息，單兵開始用餐！

我們很常問一句「吃飽沒？」

相對的、也很怕從餐廳走出來後、聽到一句「剛剛吃不飽…」

舌頭味道的刺激與胃的蠕動，決定了一段餐飲體驗的記憶點

但在at ease，最重要的是「一定吃的十分飽」，量多、味道夠

不夠飽不能喝酒

不夠重口味怎麼聊開懷

必點菜色 <

使用胭脂鴨，極新鮮的品質，口感彈脆，川式口味，建議配飯，挖幾口就清空了

必點菜色<

台東的玉米雞，表皮是偏黃色，油脂豐富，用蒸烤箱要等一小時的限定菜色

嫩～嫩～嫩

蠻大隻的

至少4個人以上分享，不然其他就吃不下了

需要先預訂喔，每天數量有限

必點菜色. <

台灣牛的腿骨，中間骨髓大火烤過，濃濃香香～刮下來拌入飯裡，也是幾口就爬光光

提醒大家，要扮均勻喔～

牛骨髓很香，如果一下子就吃完，剩餘的飯可能會沒料配～🤣

左邊《生牛肉塔塔》

我是個超愛塔塔的人

芥末醬和韓式辣醬混合，旁邊的小餅乾很脆（整體口感有軟又脆就對了！）

右邊《IPA炒海瓜子》

菜單上不知道有沒有寫，但確認是用IPA啤酒大火炒的（啊～對了、海瓜子底下有隱藏侯布雄式的馬鈴薯泥！！！增加這道菜的厚度，巧妙啊，真巧妙）

求～～～馬鈴薯泥可以單點嗎、還是可以無限續加嗎😝可以嗎Chef paul

每道都是風味與下酒菜的組合

來參觀一下店面設計～～

像impromptu版前式的吧台設計

蠻建議可以在吧台用餐（2人用餐尤其適合），這樣可以看到每道廚房的熱血激盪，猶如快炒料理，熱騰騰上桌

門口上方的七彩霓虹燈，現代版，有未來感的氣氛

應該是必點的on tap 啤酒，280元

小記

兩人用餐，6道菜，只點一瓶酒

（還吃到隱藏炒飯）

剛好1980元，恰恰好

離公司很近，準備二訪員工聚餐

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