【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的麻婆豆腐

🤩🤩🤩超級喜歡麻婆豆腐！！！

配飯、配麵、直接吃都超好吃～

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有肉又有豆腐，

口感豐富又不容易膩口～

😎絕對要挑戰看看的一道好菜！

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①蔥切蔥花、蒜切末、豆腐切兩公分小方塊

②起一鍋滾水，加入鹽巴及豆腐後關火浸泡五分鐘

③熱鍋下油蒜末爆香、放入絞肉炒熟至鬆散後，加入調味料上色

④加入水跟豆腐，大火煮滾後轉小火慢慢煮

⑤煮四分鐘後加入玉米粉水並稍微推動攪拌；隔四分鐘後再重複一次動作

⑤最後撒上蔥花就完成囉～

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象廚大大最後還有撒花椒粉，

不過在超市一直買不到就只好作罷😟～

這也是一道可以邊煮邊備料的好料理，

小火慢煮和勾芡的時候就是最好的時機，

也可以稍微偷懶滑個手機啦😛😛😛！

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這次買的是板豆腐，

比較沒有嫩豆腐的滑順口感，

不過有傳統豆腐的樸實～

（樸實吃起來是什麼味道？？不要問😆😆）

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真的有配麵喔～

真心不騙😏！

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#嚼嚼學象廚的麻婆豆腐

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P172 by大象主廚 @e.g.kitchen

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原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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