禪燒肉－古色古香的排樓裡面，享用澳洲最頂級的和牛燒烤！

難得來桃園探索美食，

這家主打澳洲9+和牛的日式燒烤店，愛和牛的我怎麼能錯過！

門口高高懸掛的木牌就可以感受到它的古色古香。

沿著木製樓梯上到二樓就是禪燒肉了。

使用的是原始的炭火燒烤，

醬料部分是簡單的檸檬汁跟日式醬汁。

（老母雞湯煮 NT30）

熱雞湯用雞骨熬煮一整天，

呈現漂亮的乳白色，

喝入口帶著微微蔬果的清甜，很適合暖暖胃。

（和牛壽司 NT320）

先來一顆和牛壽司開開胃。

使用的是和牛翼板的部位，

可以感覺到和牛入口即化的口感，

配著醋飯十分絕配。

（桂花番茄蜜 NT60）

吃日式燒烤店我都很愛點一杯番茄蜜餞，

這家的番茄蜜不僅有蕃茄，

其他還有哈密瓜、火龍果等新鮮水果，

再淋上桂花釀，酸酸甜甜解膩又開胃，

而且這杯裝造型好可愛呀。

(右邊由上至下：特上羽下翼板、臀肉上蓋、橫隔膜)

（左邊由上至下：為厚切牛舌、牛肋條）

我們這次點的和牛組裝成一大盤，

禪燒肉的和牛大多都是澳洲9+和牛，

比起日本和牛它的油脂感不會那麼重，不需要擔心太油太膩。

（特上羽下翼板 NT420）

看起來應該只有4-5分熟，

原本擔心會有血味，但吃下口卻完全不會！

只有很鮮甜的肉汁充滿口腔～

（牛肋條 NT260）

這份牛肋條的厚度也是很有的！不過顏色看起來較深。

牛肋條感覺是今天唯一有經過醃漬的肉品，

吃起來有日式醬汁的甜味，

但我個人比較喜歡原汁原味，所以牛肋條我個人不愛。

（上等厚切牛舌 NT390）

這個厚度實在太吸引人～

厚切牛舌是使用牛舌的中後段，比起牛舌前段更軟嫩也更甜～

強烈推薦大家來一定要點這個厚切牛舌！

只要吃過厚切，就回不去薄切了，

厚切的牛舌Ｑ彈有勁，肉汁豐富，讓人不由自主一塊接一塊。

(伊比利豬梅花 NT210)

伊比利豬是我最喜歡的豬肉，

自帶果實香氣，烤至6-7分熟就可以吃了。

松板的部位肉質爽脆，彈牙的口感十分唰嘴，

就算飽到天靈蓋我還是塞了好幾片下肚。

（生食級秘製奶油鮭魚 NT180）

這塊鮭魚的行頭有夠多呢，

奶油、青蔥、還有他們的秘制醬料。

烤後的鮭魚很輕易可以用筷子夾取，

每一口都是秘製的醬香味，完全感受不到魚腥味，

讓我這個不很愛吃魚的人都搶著把整塊魚肉吃光光。

整體而言，這家日式燒烤環境寬敞明亮，

服務及食材選用都不馬虎，十分值得大家來訪！！

※評分※

服務：★★★★★

環境：★★★★☆

美味：★★★★★

CP值：★★★★☆

推薦度：★★★★★

※店家營業資訊※

• 電話：(03)425-0965
• 地址： 桃園市中壢區廣安街32號2樓
• 營業時間：六、日：12:00~24:00一、三、四、五：17:00-24:00                       
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